《重生之沖喜小夫郎》23
寒暄了幾句莊氏就端著藥進來了,莊慶澤看著莊氏手上的藥,眼神閃了閃:“姐,你有沒有找大夫再來給姐夫看看,姐夫的藥是不是得換了?”
“已經換了,你姐夫剛醒康生就讓多谷去請了大夫來看,現在的藥已經是大夫新開的方子。”莊氏心好,語氣都比往常輕快。
莊慶澤一噎,不過他很快反應過來,迅速回道:“是這個理,藥方要時時變換,不同的藥對不同的病癥。”
又說了兩句,莊慶澤就提出離開,莊氏聞言讓他等會兒,收拾點東西讓他帶走。
來看病人的時候莊慶澤兩手空空,離開反而帶走滿滿一大包東西,有梁父沒穿過的新裳,有幾大塊干,還有幾塊皂角以及一些零零散散的小東西。
對此,梁父十分適應,莊慶澤也沒有半點勉強地接過了包袱,甚至不著痕跡地顛了顛。
梁康生眉頭都沒皺一下,給小舅的這些東西對現在的梁家來說不過是九牛一。
其實也就是最近梁家事多,莊氏才只收拾出來這麼點,遇到家里沒什麼事時,莊慶澤來一趟,莊氏能收拾出幾大包東西讓他帶走。
等莊氏出去送莊慶澤,梁康生抓住機會對他爹說:“爹,今年的新酒釀壞了就算了吧,您的子要,別心那些,酒坊的師傅們都是老手了,他們能理好的,您把子養好了咱們今年釀新的。”
被兒子關心,梁父心里舒坦極了,點頭答應:“你放心,爹心里有數。”
原本梁父是想著過兩日他好些了就下床去酒坊看看,聽了兒子的話,他也覺得今年的新酒若是有些壞了就壞了吧,反正往年也會有酒壞掉,把子養好要。
回到屋,梁康生的心不如他表現出來的這般輕松,他的臉一下就沉了下來:“薏哥兒,從今天起咱們要小心爹的藥,每次拿了新藥回來都檢查一遍。”
“嗯,是要小心了,我會配合你的。”曲薏的心同樣不輕松,從剛才梁家小舅主提出換藥就能看出,對方是打算對梁父也手了。
第27章 新酒發酸
剛才有一瞬間,梁康生很想把小舅的壞心思告訴爹,但是想著爹的正虛弱,緒大起大幅肯定對他的子恢復不利,他又強行忍了下來。
不愿過多說這個讓人不開心的話題,曲薏想了想,問起梁康生家里的酒坊是怎麼回事。
上輩子他這時候沉浸在自己的思緒中不關心外界,只依稀知道梁家的酒坊出了問題,是什麼問題,有多嚴重,他不了解。
“是今年的新酒釀壞了,老師傅們準備封罐窖時發現的。”梁康生把他知道的告訴曲薏。
雖說梁康生從小到大沒怎麼管過酒坊的事,但是他作為梁家酒坊的東家,對釀酒的種種步驟還是清楚的,順便就把梁家酒坊的釀酒過程細細解釋了一通。
曲薏聽完思索片刻,問道:“以前有過這樣嗎?”
“應該有過,只是不會一次出現這麼多。”梁康生聽他爹提過,釀酒的過程可能出現多種問題,發酸、發、發苦都很尋常,每年釀的新酒大概會有二左右失敗。
酒是一年一釀,新釀的酒出問題會讓梁家這一年的收驟然斷層,進而影響后續種種。
皺眉思索著,曲薏想到系統神仙的來歷眼睛一亮,滿懷期待地問:“系統神仙,你知道釀酒為什麼發酸嗎?”
【親的宿主,“杜康”全天候為您服務,有問題可隨時咨詢~】
【據系統資料回答宿主疑,釀酒發酸有兩種可能哦,一是發酵中存在醋酸桿菌、酸菌等雜菌,在發酵過程中雜菌繁衍,導致酒發酸。】
【還有一種可能是釀酒過程中封不到位,氧氣含量過多,酵母菌的工作被干擾,葡萄糖未能功轉化為乙醇和水,變了二氧化碳和水,已經分解的乙醇被氧化醋酸,導致酒發酸。】
一連串聽不懂的詞把曲薏和梁康生都繞暈了,為什麼會有好幾位各種君?釀酒用的不是酒曲嗎?
還有氣?一春?二畫壇?這都什麼和什麼。
梁康生第一時間想到了他曾經看過的幾本道教書籍,他怎麼覺得系統神仙說的釀酒好像是道士們煉丹。
曲薏比梁康生還迷煳,他眨眨眼睛:“系統神仙,你能說慢一些嗎?”
“杜康”把剛才的話重復了一遍,放慢了語速,可曲薏還是沒聽明白。
梁康生皺著眉頭將系統神仙說的話仔細捋了捋,拋開聽不明白的詞不論,系統神仙的意思是說酒發酸有兩種可能,一種是釀酒的酒曲不純,第二種是釀酒時沒封好,跑了某種氣進去。
梁家的酒曲方子是祖傳的,由梁父親自做出來,如果是酒曲有問題,應該是所有的酒都發酸才是,而不只是其中一部分。
所以說,這次的新酒出問題,很可能是裝酒的陶罐破了,會往里跑氣。
梁康生深吸一口氣,地咬住牙,他家釀酒用的陶罐都是讓小舅從外面買回來的。
酒坊每年釀酒的步驟和時間幾乎相同,八月秋收,新米封存三個月后開始釀酒,來年一月新酒封罐窖,窖藏到六月新酒開壇售賣。
自打莊家老兩口出事,莊慶澤就沒有跟著莊家那些本家人繼續跑船,梁父為了照顧妻弟,把賣酒和買陶罐的事給他。
于是,莊慶澤每年七月帶著部分上品新酒出發,一邊賣酒一邊在途中倒賣當年的新糧食,十月左右回到安縣,正好把陶罐帶回來。
然而,多年的照顧和信任,換來一頭白眼狼狠狠地咬上梁家的脖頸。
曲薏發現梁康生的緒不對,他沒心思再找系統神仙問明白酒發酸的緣由,趕扶著點梁康生:“相公,你怎麼了?”
梁康生努力放松,平靜地說:“我們明天去酒坊看看,我認為是釀酒的陶罐出問題了。”
“好,明天我陪你一起去。”曲薏不假思索就答應道。
第二天,曲薏和梁康生在早飯后散步去了酒坊,酒坊距離梁家說近不近,說遠也不遠,慢慢地走只需一刻鐘的樣子。
經過這些天的變化,新酒的酸味比之前更甚,梁康生他們走到酒坊外就能聞到飄出來的酒味中夾雜著酸味。
第28章 是陶罐壞了
幾個老師傅這會兒已經帶著人把沒出問題的量新酒窖,正愁眉苦臉地看著一大罐一大罐發酸的新酒,因為沒有主家的吩咐,他們沒敢這些新酒。
“東家,額、夫郎!”老師傅中一位看到梁康生過來趕起招唿,他知道梁家辦了一場喜事,他邊的陌生哥兒定然是夫郎無疑。
“劉師傅,我過來看看。”梁康生笑著同諸位釀酒的師傅打招唿,隨意地說,“我爹前幾日醒了……”
劉師傅也就是第一位說話的那位老師傅驚喜不已,開心地說:“東家醒了!醒了好,太好了,我們都還不知道,東家現在怎麼樣?可算是醒了,我們一個個都擔心得不行,這下可好了。”
絮叨了好幾句,劉師傅才想到問:“對了東家,東家有沒有說酒坊這些酸了的酒怎麼辦?”
這些酒都是用白花花的糧食釀出來的,要是都這樣毀了,他們一個個釀酒的師傅都要心疼壞。
“我爹現在子還虛弱,我就讓他暫時別心酒坊了。”梁康生見劉師傅驚訝地看著自己,笑著對他說,“走吧,咱們一起去看看那些還沒理的酒。”
劉師傅從來沒有見過東家到酒坊主持釀酒,但是對方畢竟是梁家的東家,他想著或許是東家私下教過東家,所以雖然有些吃驚,他還是把人帶進去了。
走進放著大陶罐的庫房,撲鼻而來的酸味和酒味讓梁康生和曲薏都忍不住閉了下眼,對沒有習慣的人而言,這些味道還是刺激的。
劉師傅沒說什麼,站在原地等了他們一會兒,看著他們緩過來了才進去。
這只是其中一個庫房的,原本這些大陶罐應該都窖的,但這會兒卻留了至七的罐子下來,讓他們這些在酒坊做事的人看著就難。
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