《外婆的早餐店》第10節
宗接代,你是要嫁出去給別人家生孩子的,爸媽早就說好了,房子給他,金鐲子給我做陪嫁,”人搖了搖頭,“這些話,我真的是第一次聽到,我沒想到我的父母是這麽想的,他們對我可不是這麽說的,從小他們就教育我,哥哥是我的親人,等他們走了,哥哥就是我在世上最親的人,我要對哥哥好,平時要多記得照顧哥哥,不要和哥哥鬧矛盾。”
“用得著的時候就是一家人,有利益的時候就是嫁出去的兒,潑出去的水。”姚婆婆歎了口氣,“沒想到都快一個世紀了,世道還是沒有變啊。”
“是啊,我本來是想和他理論的,他說了這麽一番話,我倒是突然冷靜下來了。”姐姐繼續說道,“原來隻有我一個人傻乎乎的顧念什麽親,家人,他們早就把我算計的明明白白了。”
“能想通了就好,”薑筱筱說道,“一輩子想不通的話,一輩子都痛苦呢。”
“是啊,我想通了,”那位姐姐突然笑了,薑筱筱這才發現,其實是很可的長相,看起來很有活力,“我問他要了一筆錢,他剛開始還不肯給,說房子是有囑的,憑什麽要他給錢,後來我說,你不怕我把你在外麵那些破事告訴我嫂子?他就慫了。他給的錢,加上我自己原有的積蓄,也夠我在這小鎮上買套一個人住的小房子了。”
“啊,你打算在這兒定居了麽?”娟姐有些驚訝,笑著道,“那歡迎你啦。”
“謝謝。”人笑著說道,“我看的房子離這兒不算遠,以後可以常來吃早飯了。”
“那你嫂子那兒?”薑筱筱對這個還是有點在意。
“我當然是告訴我嫂子他做的事了,”人狡黠的笑了,“還告訴了我哥拿到兩套房子的事兒,他之前還騙我嫂子說鄉下那套給我了呢,我嫂子可不傻,後麵有的他煩。”
薑筱筱撲哧一下笑了:“幹得好。”
“對了,我胡悅,你就我胡姐姐吧,”放下心事的人活潑了很多,離開前又問道,“你們這兒真的不賣酒麽?”
“我這是早餐店!”薑筱筱忍不住輕拍桌子趕走,“你快去看房子吧!”
“你很不喜歡酒嘛?”七七突然問道。
“倒也沒有很不喜歡,”薑筱筱手裏包著湯包,也不耽擱在腦子裏和七七對話,“隻是不太喜歡借酒消愁。”
“啊,那就好。”七七鬆了口氣。
薑筱筱倒是被說的好奇起來了:“難不我們這裏有酒?沒人會在早餐店喝酒吧?”
“有哦,不過這次的酒是最常見的酒,”七七說道,“新的食譜,桂花酒釀小圓子和米酒。”
作者有話要說: 文章從今天開始就日更啦!
第12章桂花酒釀小圓子和米酒
酒釀是最常見,也是最容易做的酒,而且還好喝。
這次的食譜雖然是給了兩個,但是做起來還真的不難。
桂花酒釀小圓子的酒釀是甜酒釀,選用上好的糯米浸泡過夜,第二天上鍋蒸,加涼開水,然後混甜酒曲,放在涼避的地方,夏天氣溫高,薑筱筱又不希甜酒釀的酒味太重,因此隻發酵一天到一天半時間,還在糖化期就停下了。
這樣發酵出來的甜酒釀喝起來甜的,裏麵的糯米因為發酵時間短,吃起來還有些糯米的彈,不像做米酒的醪糟一樣都變渣渣了,酒味也是淡淡的,小孩子也可以喝。
酒釀小圓子裏麵的小圓子,薑筱筱做了三種,原本的白,加了南瓜的淺黃和加了紅曲的,三種的小圓子下鍋煮,再放甜酒釀稍稍加熱一會兒,然後裝明的玻璃碗中,最後撒上一些幹桂花。甜酒釀被加熱之後,那點兒剩餘的酒基本上也都揮發了,隻留下甜味和淡淡的米酒香味,無論是口味還是值都足夠吸引人。
米酒則是用的另一種酒曲,發酵時間也更長,發酵結束後,用紗布過濾出裏麵的醪糟,剩下的就是米酒了。店裏做的米酒比較濃,若是有客人點了,薑筱筱便在玻璃杯裏放上半杯冰塊,然後倒米酒。明的冰塊在米酒中沉沉浮浮,不一會兒便會在被子上凝結出一層薄薄的水珠。米酒雖然是酒,但依舊是甜的,還有淡淡的酸味和微微有些刺激舌頭的酒勁兒,大夏天的喝上一杯,格外沁人心脾。
桂花酒釀小圓子和米酒做好後便上了菜單。酒釀小圓子也就罷了,畢竟也算得上是個傳統早餐,米酒卻讓胡悅對著挑了挑眉,說好的不賣酒呢?
薑筱筱心中想著係統坑我,臉上卻不聲:“嚴格來說,這也算不上什麽正經酒吧?隻能算酒味飲料。”
胡悅一臉的“我就聽你瞎編”,開口說道:“給我一籠湯包,一杯米酒。”
桂花酒釀小圓子因為值高,賣的也不錯,甜的味道很小孩子們的喜歡,而米酒則是在賣了一段時間之後,突然了店裏的特商品,倒是讓薑筱筱有些詫異。
“哎,我喝了那麽多家的米酒,還是你家的味道最正,”有年長的顧客說道,“喝了你家的,再喝別人那裏買的,不知道怎麽,總覺得不對,甜味不夠,酸味太重,酒香也不醇。”
顧客是自己帶了大玻璃瓶來打酒的,薑筱筱給他灌了一瓶:“回去放冰箱,喝的時候最好再加點水,不要多喝啊,再怎麽這也是酒。”
這樣自己帶著玻璃瓶來打酒的也不,不過米酒做起來也不麻煩,薑筱筱每次都做上一大缸,一會兒就被他們分了。
半個月之後,有個奇怪的男人解鎖了米酒的新喝法,他帶了一瓶蘇打水來,讓薑筱筱在他的米酒裏加些冰塊,摻一半的蘇打水。
“咦?還可以這麽喝?”薑筱筱給他配好了,有些好奇,問能不能嚐嚐。
“可以啊,”男人毫不在意的說,“剩下的蘇打水給你吧。”
薑筱筱給自己也照著樣子配了一杯,小心的嚐了一口,蘇打水的氣泡在裏炸開,配上米酒的甜味,嚐起來有些像酒味氣泡飲料,口有些神奇,但是又讓人忍不住想再喝一口,再喝一口,薑筱筱把杯子放在手邊,就這麽一口一口的,居然喝完了一整杯,自己都沒察覺到。
薑筱筱忍不住又打量了一下那個男人,對方長長的頭發散著,遮了一大半臉,讓人有些看不清神,服看起來有些民族風的樣子,但是要說哪個民族吧,薑筱筱也無法分辨,想了想,走到那個男人麵前問道:“請問你這個配方,我店裏可以用麽?”
男人抬頭看了看,無所謂的擺擺手:“你要用就用唄。”倒是很灑的樣子。
薑筱筱笑道:“謝謝了,以後你來店裏喝米酒,我不收你錢,今天這頓免單。”
男人有些驚訝,對著薑筱筱笑了笑:“謝謝老板了,你店裏東西好吃的,既然不收錢,我給你唱首歌吧。”
薑筱筱這才注意到他旁邊還放了把奇怪的琴,隻有三弦。
男人把琴拿起來,稍稍彈了幾個音,開始唱一首曲調有些奇怪的歌。
他的歌和他的酒一樣,有些奇怪,但是又並不讓人討厭,而是忍不住被吸引,一曲唱完,店裏的客人和外麵被吸引住駐足的路人都愣了一會兒,接著紛紛鼓起掌來。
“謝謝,歌很好聽,我從沒聽過這樣的歌呢。”薑筱筱說道。
男人東西也已經吃完了,站起朝著大家點了點頭:“我就在那邊天橋底下唱歌,大家平時要是從那兒路過也能聽到。”說完背上琴走了。
“是流浪歌手麽?”薑筱筱看著他走出去,“有點神呀。”
不管神不神,酒是真的好喝,薑筱筱當天就在網上下單了一大批蘇打水,將這個新喝法介紹給了客人。§思§兔§在§線§閱§讀§
汽泡米酒這個喝法新鮮,喝了酒自然就會聊兩句,薑筱筱就會和他們說流浪歌手的事,一時之間倒是勾起了不人的好奇心,跑去天橋底下聽歌。
那個流浪歌手也隔三差五的會來吃早餐,米酒是肯定要點的,因為是免費的,至於其他的,薑筱筱也總結出了規律,收好的時候,他會點湯包,收若是差一些,則是點蔥油餅或者油條。
好在雖然是個流浪歌手,也是有地方住的,租了個小房子,到下雨天沒有收的時候,他就隻來點一杯米酒,在店裏坐著慢慢喝完然後離開。
來的次數多了,店裏的常客也會和他聊聊天。
流浪歌手一頭長發總是散著,看起來有些不好相,但是實際聊起天來倒是很溫和的樣子,說話慢吞吞的,別人問什麽他就答什麽,非常好脾氣的樣子。
“小夥子,我看你年紀也不大,不打算做點踏實些的營生麽?”常客裏有年長的人問道,“你這天天在天橋底下賣藝,也賺不了幾個錢吧?能有積蓄麽?”
流浪歌手答道:“維持生計還是可以的,也能稍微有些存款。”
“維持生計可不夠啊,你這收沒保障,要怎麽家立業,怎麽娶媳婦兒呢?”老人家擔憂道。
流浪歌手愣了愣,大概是沒遇到過這樣的問題,想了想才說道:“我這樣的人,是不打算家了,一輩子就和我的琴過也好的。”
“哎呀,哪有人不家的?那你老了怎麽辦?”有人問道。
“這……我還沒想過,”流浪歌手好脾氣的說道,“我喜歡唱歌,不唱歌的話,我也不知道該做什麽。”
“怎麽?我這麽老了不也過的好好的?”姚婆婆話道。
這樣的對話經常發生在店裏,問題可能來自於不同的食客,不過流浪歌手一直不厭其煩的回答著同樣的問題,然後吃完自己的東西去天橋底下唱歌。
薑筱筱還是蠻佩服他的,換了自己的話,可能就會因為被懷疑和教育的次數太多,放棄好去找個什麽工作來做了吧。
天氣越發炎熱,南方雨水充沛,不下雨的時候又悶熱的很,天橋底下蚊子還多,流浪歌手的錢也越發的難賺了。
連著好幾天,歌手隻來喝一杯米酒,薑筱筱終於忍不住問道:“是不是最近沒賺到錢?”
流浪歌手沉默了一下,有些不好意思的“嗯”了一聲:“我每天來喝免費的米酒,是不是有點讓你困擾了?”
他看起來是個不太占便宜的子,薑筱筱笑著搖頭:“一杯酒能有什麽困擾,再說我這汽泡米酒也是你給的方子,賣的好的,我是想說,現在天氣也熱了,上外頭唱歌也沒什麽人聽,你要是不介意,就在我這兒唱吧,你能給我招攬些客人,我每天給你提供兩頓飯,如何?”
薑筱筱本想說一天三頓飯,又怕對方覺得有意施舍,就說了兩頓,即使是這樣,流浪歌手也明白是有意幫忙,畢竟一個早餐店,要唱歌的來招攬生意做什麽?
好在他並不是什麽別扭的子,這麽多年的生活早就讓他習慣了飯食來之不易
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