《農門團寵小娘》第二十八章 積酸菜
方圓兒坐在一邊,哄著小侄兒,腦子里盤算先前掃了多貨。
想起藏在空間里的九百多兩,很是心虛。
于是,主去灶間做飯。
先前順手買了幾只烤,放鍋里熱一熱,熬上兩盆粥,存在空間的饅頭拿出幾十個。
午飯就麻利的做好了,讓全家人都是驚奇。
金子見有燒,已經是樂的滿地拍手好了。
趙金蓮心疼銀錢,埋怨閨。
“你那點兒草藥賣了幾文錢啊,是不是都買燒了?”
“哎呀,娘,您就放心吃吧。我賣了好幾兩銀子呢!”
方圓兒趕給老娘夾了一個,惹得趙金蓮嗔怪。
“居然還知道堵我的了!”
眾人都是笑,坐下吃過飯。
方老大去給山叔送飯,順便換班。
下午時候,興的趙金蓮就帶了兒媳開始剪刀針線了。
盤算著過幾日上梁,一家人都穿新,喜慶又面。
方圓兒倒不是懶不幫忙,實在是還有更重要的事要做。
那就是積酸菜!
大魏這里蔬菜齊全,調料也不缺什麼。
但好似百姓們對于吃食缺必要的創造力,前世很多常見的菜,這里都沒有。
就拿這個酸菜來說吧,前世的北方地區幾乎是家家戶戶必備啊。
冬日時候青菜,無論是燉燉骨頭,還是做餡兒包餃子,都是極好的材料啊。
偏偏這里,就是沒人聽說,也沒人吃過。
方圓兒是打定主意要開餃子館,給家里的農家樂預熱的。
所以,這酸菜絕對不能錯過,一定可以作為餃子館獨一無二的招牌菜。
如今正好是秋日,白菜又新鮮又干凈。
方家的后園子種了百十棵,昨日已經砍了下來。
打算拾掇干凈,枯葉都摘下去,同蘿卜一起下窖保存的。
這倒是方便了方圓兒,灶間里的大鍋下架上木絆子,熊熊燃燒。
大半鍋的井水,很快就沸騰了。
大棵的白菜被碼放進鍋里,朝下燙半刻鐘。
再倒扣進去,稍微燙一下葉子,就可以拿出來控水了。
昨日刷好的陶缸,已經曬的干干爽爽,一點兒油漬都沒有。
燙好的白菜放進去,尾靠著陶缸,菜葉沖著中間。
碼放一層就撒一層鹽,如此五層之后,陶缸就被填滿了。
方圓兒放出一塊方方正正的石料,在白菜上。
這可是親幾日特意在工地那邊尋到的。
趙金蓮眼見天暗了,一直沒見閨就出來探看。
結果,一見閨把灶間禍害的不樣子。
白菜了一小半不說,陶缸也滿了,鹽罐子也空了。
真是氣得差點兒跳腳兒。
“我的小祖宗啊,你又在胡鬧什麼啊?
這白菜燙了,不是要爛掉嗎?
放到菜窖里,能吃一冬日,就讓你這麼禍害了!”
方圓兒生怕老娘掌,眼角瞥到院門了,就立刻竄了過去。
方老漢帶了方老大,還有剛剛趕著牛車到門前的方老二,都是被驚了一跳。
結果就聽方圓兒求救,“爹,大哥二哥救命,娘要打我!”
“誰要打你?”
方老漢沒有聽清后半句,立刻就黑了臉。
但隨后見到臉同樣不好的老妻,他就笑了起來。
“這又是怎麼了,閨淘氣一些,但也是孝順懂事。
有什麼話,不能好好說啊。”
趙金蓮扯了老漢到灶間門口,數落道。
“你看看你的好閨,禍害了多東西!”
方老漢干咳兩聲,想護著閨也找不到話兒了。
方圓兒趕上前,躲在老爹背后,小聲說道。
“娘,我是在積酸菜,到時候包餃子絕對好吃。”
“酸菜?菜都酸了,還怎麼吃?”
趙金蓮本不信,方圓兒一時真是覺得,秀才遇到兵,本解釋不明白啊。
幸好,的靠山多。
方老二笑著上前幫腔,“娘,妹妹就喜歡搗鼓一些新吃食,總有失手的時候。
也不是金貴東西,不過是幾棵白菜,您就別生氣了。”
就是憨厚寡言的方老大,都是應道。
“是啊,娘,家里白菜不夠,我去村里要幾棵就是了。”
趙金蓮是徹底沒了脾氣,“狠狠”瞪了躲在老漢后,像小一樣瑟的閨。
“還不趕拾掇干凈了,再不做飯,就全家肚子了。”
聽得這話,方圓兒的肚子好似得了提醒,突然響亮的咕嚕嚕了起來,惹得眾人都是笑了。
趙金蓮更是氣也不是,笑也不是。
方老漢趁機把拽去了屋里,方圓兒挽住兩個哥哥的袖子,可憐求助。
“大哥,二哥,酸菜真的特別好吃,而且只有我會腌。
到時候開餃子館,絕對能賣大錢。”
方老大和方老二也是無奈,苦笑道。
“說吧,你要我們怎麼辦?”
“太好了,”方圓兒立刻來了神,說道。
“我還缺二百棵好白菜,三口大陶缸,還有…老娘一日不在家。”
方老大撓撓后腦勺,應道。
“你嫂子要回娘家,讓帶上咱娘?”
方圓兒差點兒歡呼起來,一把抱了大哥。
“哈哈,大哥,你太聰明了。”
方老大紅了臉,“那我今晚就囑咐你嫂子幾句。”
方老二也道,“那我去強子和大壯家看看,他們兩家今年種的白菜多,給你買二百棵回來。
至于陶缸,我明日還要進城,到時候給你拉回來。”
“哈哈,太好了,就這麼說定了。”
方圓豪氣的拍拍哥哥的肩膀,“放心,一切銀子都是我出。
本姑娘從不虧待對我有恩之人!”
方老大和方老二簡直哭笑不得,趕進屋去了。
再說下去,他們就怕妹子要了。
方圓兒有心討好老娘,免了耳朵苦,晚飯準備的簡單,但很盛。
打鹵面!
白生生的手搟面在大鍋里煮,挑上來過冷水。
冷鍋熱油下末,蔥姜,醬油,外加切好的木耳和黃花菜,一點兒辣椒碎,勾芡盛出來。
一碗面條,添一勺子鹵子,就上一盤子蒜茄子,全家都吃的滿足之極。
方老漢一口氣吃了一碗面條,忍不住慨。
“日子真是好過太多了,以前一年也吃不上一次這樣的面條。”
方圓兒給老爹又盛了一碗,笑道。
“爹,以后閨讓你天天吃打鹵面都。”
趙金蓮想起白菜還是心疼,忍不住嘀咕。
“就你這麼敗家,別說打鹵面,苞谷面粥能喝飽就不錯了。”
方圓兒吐吐舌頭,同老爹眨眨眼,惹得方老漢笑了起來。
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