《定居唐朝》第二十四章 論食材富的重要
臘梅這癥狀,似乎是夜盲癥?!
夜盲癥就是晚上或者是線昏暗的地方看不清楚東西,俗稱雀蒙眼。只是,夜盲癥也有好幾種類型,其中一種就是缺乏維生素a引起的。只不知臘梅是哪一種,不過,多吃蘊含維生素a的東西總是好的。
想想自從穿越到唐朝后所吃的食單,最長吃的食是羊;菜蔬、水果的品種相比起后世,可算的可憐。
薛朗覺著,以唐人飲食結構的單一,臘梅的夜盲癥很有可能是缺乏維生素a導致的,也就是說是暫時的,只要補充維生素a就能痊愈。
唐朝沒有維生素片,那就只能通過食補充。蘊含維生素a的食不外乎就那幾樣——
肝臟類,比如肝、豬肝;胡蘿卜;魚。
豬肝,窮人家或許吃,公主府這樣的門第是肯定不吃的;胡蘿卜明顯唐朝沒有。魚……唐朝人吃魚嗎?
薛朗直接問臘梅:“臘梅,府里吃魚嗎?”
臘梅老實的道:“郎君可是想吃魚膾?咱們院里的廚娘可不會做這等大菜,吃魚膾須找專做魚膾的師傅方可。”
魚膾?!
就是生魚片,看來唐人吃魚,主要還是生吃。不過,吃個生魚片還要找專門的廚師,看來也不是什麼家常菜。難怪臘梅一聽薛朗的問題就以為是薛朗想吃。
“魚膾?郎君想吃魚膾?”
兩人已經進了院,墨竹聽到兩人的說話,口道:“郎君想吃魚膾可不容易,府里只有辦大宴時才會召專做魚膾的師傅進府來做。”
薛朗看墨竹也誤會了,搖搖手道:“不是我想吃,我的意思是說,臘梅晚上看不清楚東西的病,多吃魚,多吃肝、豬肝之類的東西,應該能好。”
臘梅驚喜的問:“郎君說的可是真的?”
薛朗還沒答話,墨竹就直接打斷道:“郎君可別哄臘梅。以奴婢等的份,魚膾哪里是能用的!至于肝、豬肝之類的腌臜,如何能在府里出現?如若被管家知曉,郎君沒事,奴婢們可是要罰的。”
也對,這里是公主府,可不是自己家,也不是普通百姓家,有些東西是不可能上公主府的餐桌的,就算是奴婢的餐桌也不能,這就是社會現實。
墨竹已經準備好熱水,薛朗一進屋,就端上一盆來,給薛朗洗手洗臉。
薛朗一邊洗,一邊不以為意的點頭:“既如此,那我們就多吃魚好了。魚可不止魚膾一種吃法,明日吩咐廚娘,買菜的時候如果看到有人賣鮮魚,買點兒回來,看郎君我教你們一魚三吃。”
墨竹笑起來,朝薛朗福了一福:“多謝郎君恤,不得奴婢們就跟著郎君一回福咯。臘梅,看郎君為你如此費心,還不快謝謝郎君?”
臘梅被墨竹說得小臉發紅,朝薛朗福一福,答答的道:“奴婢謝謝郎君。”
薛朗雖然覺得墨竹的話怪怪的,倒也沒多想。在他眼里,墨竹、臘梅這樣的完全就是蘿莉屬,小孩子而已,他一個大男人,還不至于去跟小孩子計較。
于是,薛朗爽朗的笑道:“其實,我也想換換口味。自從來到這里,吃的東西,吃來吃去就四個花樣兒,蒸煮燉烤,明
日試試別的做法,墨竹,記得告訴……對了,廚娘什麼名字?”
“郎君真真貴人事忙,這會兒才有空過問,回郎君,廚娘名秀娘,您可別忘了。”
墨竹這小丫頭,牙尖利的,做事倒是手腳利落。薛朗點頭:“行,記住了。墨竹記得吩咐秀娘,我明日想吃炒菜,別再給我端一桌的湯水上來了。”
“喏,奴婢會去告知秀娘,不過,敢問郎君,何謂炒菜?如何烹飪?奴婢從未聽過哩。”
墨竹一邊勤手快腳的把薛朗換下的臟服收起來,一邊找來干的帕子,給薛朗拭手上的水,手腳利落的勁兒,很有點雷厲風行的范兒。
薛朗站著讓墨竹、臘梅擺弄,好奇的問道:“墨竹你不知道炒菜,難道你們平常不吃嗎?”
墨竹道:“奴婢從未聽過。或許奴婢份低微,沒有福分用,不過,府里辦大宴,奴婢去幫忙的時候,也未聽說有炒菜的。”
薛朗恍然,看來這時候還沒有炒這一烹飪方法——
看吧,一穿越,又把不該有的東西提前了。以后如果有史書記載,唐時,烹飪技法“炒制”隨著薛朗薛傳中國……想想也是醉了。
不過,樂觀點兒想,這也算另類的青史留名吧?就是不知道,后世的大廚們拜神的時候,會不會有他的一席之地?!貌似這麼一想,更加的醉了。
畫面太不敢想了!
這些東西都是后話,先把眼前的口腹之滿足了才對!至于會不會為大廚們拜的神像……后世的事就留給后世去說吧。
于是,薛朗道:“明日你把秀娘來,我告訴怎麼做。”
墨竹脆聲應道:“喏。”
墨竹、臘梅服侍著薛朗洗漱后,把他的臟服收走。雖然點著蠟燭,但線比之現代的燈泡,自然是不足的。現在可沒有眼鏡店給配眼鏡,薛朗不想把眼睛弄壞,否則,到時候真是哭都沒地方哭。
雖然睡不著,可薛朗還是早早的躺倒,雙手墊在腦后,默默出神——
薛朗在現代的時候,除非第二天有要事要早起,否則,還真沒有早于晚上十二點睡覺的。如今穿來唐朝,大家的作息習慣都是早睡早起,如果不想以后上班經常遲到,還是要跟著調整作息才是,也算是鄉隨俗。
早睡早起好,在這個缺醫藥的年代,說不定能因為養好習慣,生病呢?
薛朗是這麼勸自己的。但是,想法總是很滿,現實一直都很骨。躺了好一會兒,還是一點睡意都沒有,不由想起基友曾說過的話——
壞習慣這麼好改正,還要心靈湯干嘛?所謂的心靈湯,大多不都是讓人繼續放任自己的壞病,并堅信帶著一壞病也會功的忽悠麼?
想起基友,不由想起那些被基友吐槽“技還不如小學生”的日子,想想為了德瑪西亞,他真是被基友吐過無數的槽,這會兒居然有種好懷念的覺——
薛朗正胡思想呢,突然覺邊上過來個人,黑乎乎的,還沒看出是誰,就有一雙手在邊上索,薛朗幾乎一骨碌就翻起來,抱著被子直接跳起來:“誰?”
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