《書樓詭貍》第二十三章 挑剔
「在這裏吃,真的嗎?很貴啊,這是在拿你當冤大頭吧?一碗飯要賣七百塊,這家店窮瘋了吧?怎麼不直接去搶?!」趁著有潔癖的寧怡得,去洗手間的空檔,安之忙對趙濤抱怨。
「也還好吧,單看一碗炒飯的價格,是有點貴。可是,天哪你不知道,炒飯真的很好吃,裏面的食材很新鮮很好。再說你看,這家店環境不錯,服務也好,就算吃個幾千塊,也沒什麼呀!」趙濤是個不缺錢的人,他說的很滿不在乎。
安之知道他說的是真心話,也知道一頓飯幾千塊錢,對生活在家人溺中的趙濤不算什麼。但沒有父母的,會了靠蘇家的寄人籬下,也知道世態炎涼的現實,因此便更清楚一碗炒飯要賣699元,是多不合理的一件事。
更何況,寧怡得見到菜單后的毫不客氣,也讓安之非常不舒服。作為一名安大的教授,學生請他吃這麼貴的飯,他沒有一點要推辭的意思,還非常心安理得的催促快點上菜,寧怡得到底是個什麼樣的人?
自從那次車禍后,安之的發生了很奇怪的變化,就好像重生了一般。以前曾遭的很多傷害和不快,忘記了,牢記的,反而是車禍后的很多好。比如,的導師,會替學生們著想,會替學生們爭取各種福利。
見到過很好的人,便知道讓學生花錢孝敬教授,是多麼不合理,就像一碗賣到699元的黃金炒飯。如果寧怡得是這樣的教授,還要接這份兼職嗎?這是安之沒有對趙濤說出口的問題。
「黃金炒飯還沒有好?」還在愣神的時候,寧怡得回來了。他依然是很坦然地樣子,毫不客氣地坐到主位餐椅上,大聲詢問包廂門口的服務員。
「您稍等,馬上去給您查看!」服務員很機靈地回應,立刻去催促。
這家店的裝修偏日式,店都是私度很高的隔間,大廳還有小河、小船和舒緩輕的音樂。據服務員說,每個隔間,都有一扇很大的落地窗,能讓食客們,隨時欣賞城市很的風景,心曠神怡地用餐。
不過,寧怡得好像並不吃這一套,他毫沒有要談天說地,或是欣賞窗外景緻的意思,只是在不停地催促快點上餐。於是,在他落座后五分鐘,終於上菜了。
「您好,這是三位的黃金炒飯,還有一些配菜和小食!」三位穿著白乾淨制服的服務員,各自手捧個大食盤魚貫而,分別將天價黃金炒飯,放到他們面前的長條桌上。頓時,屋香氣撲鼻,讓人垂涎滴。
「我是領班經理Aimi,請允許給您介紹,您左邊這碟小食,是剛用松木烤制的松茸菌蓋。它清香細,可配鹽和檸檬食用,這會吃火候剛好。中間這碟,也是用松木烤制的松茸菌柄,它嚼起來有質,搭配了日式醬油。」領班說到這裏時,刻意停頓了下,的表里充滿了驕傲。
「菌柄旁邊的小罐,是石鍋山泉松茸湯,用最甘甜的清泉水清燉松茸,僅在上桌前撒了些許海鹽,沒有添加任何調味品或其他食材。最右邊這碟,是沖繩的海葡萄,配了調好的果醋,保證讓您食慾大開!」領班自信滿滿地說完,聽得安之和趙濤不住點頭,唯獨寧怡得像是沒有聽到,只是低頭自顧自得吃著。
「您,Aimi,天哪介紹下黃金炒飯吧,它貴在哪裏?」趙濤看了一眼寧怡得的反應,很是失,因此便有點著急地想表現,便忙讓領班介紹炒飯。
「您點這份黃金炒飯,實在是太識貨了。因為,我們炒飯用的大米,是最好的泰國香米,油是厄瓜多爾白蝦熬制的蝦油。裏面配的鹹蛋黃,是獨家自製,吃起來偏不幹,口細膩,還有輔料日本夜貝,它的口更是甘鮮活,還有。。。」領班陶醉地介紹著,看得出對自己家的東西非常有信心。
「不好意思,打斷下!這碗炒飯的火候和細節沒掌握好。首先,黃金炒飯里的黃金,即要掛在米粒上的蛋。該掛過程,應該是關火,用熱鍋冷油慢推掛,而不是小火炒,你家的炒飯細品,有一蛋焦味,無聊。」寧怡得停了下,手喝了一口湯,然後又繼續開口說。
「其次,調味品相剋。廚師在加鹽后,還加了味,這個味道和蛋里的油相剋,不好吃。還有一點,水分問題。也就是輔料夜貝,在清洗后,沒有用廚房紙將其表面水分吸干。該步驟的缺失,導致腌制時,水分阻礙調味品的滲,所以你家黃金炒飯只能賣699元,也就是僅能賣個新鮮食材的價格!」寧怡得說的頭頭是道,聽得眾人長大了,驚得對方領班傻了一樣。
「您,您稍等!您說的,說的我記一下,馬上反饋給經理。您,您,請您先用餐,我這就去找經理!」隔間寂靜片刻后,剛還在自信的領班,終於回過點神,漲紅了臉磕應付著。找了個理由,慌忙溜了出去,留下同樣被驚呆的安之和趙濤,瞪大雙眼,像看外星人一樣看著寧怡得。
「走了?在撒謊,這水本不是山泉水,就是超市的礦泉水,還有這松茸,煎的時間有點長!」寧怡得抬頭看看屋,還在繼續著沒有講完的挑剔。
看到寧教授犀利的目,沖著自己掃來,安之和趙濤特別有默契地,都選擇了低頭吃飯。惹不起躲得起,這個道理他倆還是懂得,此時默默低頭吃飯,才是最好的選擇。
「他是鬼嗎?這個飯很好吃呀,怎麼就有蛋焦味了?」安之用小到不能再小的聲音,問坐在旁邊的趙濤。
「天哪,鬼都不知道!蛋裏挑骨頭,你確定要給他做兼職?太可怕了!」趙濤用同樣很小的聲音回復,這種用別人聽不到的聲音,進行私對話,是他倆同桌多年練出來的絕技。
「先生您好,我是這家店的經理,這位是今天掌勺的1號大廚,您所說的問題,經核實確實存在。是我們理不當,您看今天的飯菜價格,可以給您打個五折嗎?」還沒等安之開口,隔間的門被敲開了,走進來一個西裝革履的男人,和一個穿著極整潔的大廚,他們很有禮貌地開頭。
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