《天下》第十章 盛況
“興,百姓苦,亡,百姓苦,兵禍猛于虎!”許福心下黯然,兩國兵,苦難的始終是那老百姓,和平才能發展啊!
“這就是我家了,寒舍簡陋,希兩位不要嫌棄才好。”走了一會,走到一戶破爛的房屋前,老王很客氣的說。
“老王,客氣了,我姓許,他姓楚,你我小許,小楚就可以了,承蒙招待,多有勞煩,叨嘮了。”許福哈哈大笑說道,他是現代人,為人也豪爽,可不喜歡文縐縐客客氣氣的,沒辦法,干廣告業務這樣的,不外向可不行。
獵戶天生豪爽,不喜歡文縐縐的,老王聽他說,就不那麼客氣了,哈哈大笑道:“許兄弟,爽快,我們也不喜歡這文縐縐的,隨意就好,來,來,進來,進來。”
“好香!好酒啊!”一進屋子就聞見滿屋子的酒味,十分香甜。
“許兄弟也是好酒之人?哈哈,今天你有口福了,這是猴兒酒,是我們前幾天上山打獵的時候偶然發現的,這酒可是有錢也買不到。”老王哈哈大笑,十分得意。
進了屋子,屋的家頗為簡陋,只有一張桌子,一張床,幾張凳子,角落里有幾個壇子,墻上掛著一個碩大的葫蘆,酒香就是從葫蘆里飄出來。
許福也不客氣,把楚南放到床上,這一路上,楚南都沒怎麼說話,只是笑看著一切,給人的覺有些怯。不過這倒也有可原,畢竟是個大姑娘家,在大眾面前伏在一個青年男子上,焉能不害?
“許兄弟,你先喝著酒,我得把我家那口子回來。”老王拿下酒壺,又端來一盤,笑道。
“王大哥,請便,請便,不用顧記我們。”許福抓了一塊的放進里,笑道。
“沒想到你這人騙吃騙喝還真有一套。”老王剛一走,楚南就噗嗤一下笑了,這個許福臉皮也忒厚了些,跟誰都是自來。
“什麼騙吃騙喝,這海存知己,四海皆兄弟!助人為樂可是我們中華民族,哦,不,大文朝的高尚品德,怎麼可以用騙來兄容呢?哇,這就酒真好,又香又甜。”許福很是無恥的說道,喝了一點就,咂咂,滿是贊賞。
楚南早已經習慣了他的胡言語,給了一個大大的白眼,小嘗了一下碗中的猴兒酒,果然又香又甜。
不多時,老王就帶著妻兒回來了,他有兩個孩子,一個兒子一個兒,兒子大概15六歲的樣子,兒更小,只有七八歲。他老婆倒是比年輕多了,略有些姿,頗為熱。
山里人家,本就樸素,尤其是這個時代,不似現在人事事以經濟利益為重,老王家拿出最好的東西來招待兩位客人,又來村子里幾個漢子一起喝酒吃,倒也熱鬧。
許福老爹老媽大伯原來都是山里人家,他爺爺就住在山里,許福幾乎面前寒暑假都往老家跑,也算是半個山里人,對山里人的生活自然也悉,所以和一群獵戶倒也有說有笑,聊起山里的獵和捕獵的手段,更是興高采烈。楚南則不說話,在一旁靜靜的看著。
“老王,要是你這酒,的確是好酒,只不過這小酒菜嘛,就差了點。”喝了一會酒,終于有個老李的獵戶有些憾的說道。的確,這猴兒酒又香又甜,味道醇厚,不過這下酒菜的,只是用鹽煨弄干,和猴兒酒配起來,未免就略顯憾。
“有吃就行了,你還嫌棄,難道你家弄得有我家弄得好吃?”老王臉漲得通紅,有些惱怒的說道,農家人就是這樣,總是不喜歡別人在人前說自己的不是。
聽老王這樣一說,老李也是啞口無言,都是山里的獵戶,烹飪的技也就這樣,其實老王家制作的烤已經算是相當不錯的了,只是配著猴兒酒,就未免有些糙了,好酒好菜嘛。
“哈哈,老王,正巧我會做菜,我就給大家一手。”聽兩人這麼說,許福也覺得這下酒菜過于簡略,一時心,哈哈大笑道,他老爹可是國際二級大廚,耳染目濡之下,幾個下酒菜算什麼?
大家聽他這麼一說,都眼前一亮,幾杯酒下肚,氣氛本來就高,當下都哈哈大笑的說:“那很等什麼?許兄弟,我們可是眼等著呢,需要什麼材料,盡管說。”
“也不用什麼材料,這就行,當然,有肝臟之類就更好。要辣椒、大蒜、醬油、姜還有這酒就可以。”許福稍稍一算,炒下酒菜簡單,這些材料就足夠了。
“那個,那個,許兄弟,大蒜、姜我們知道,這辣椒和醬油是什麼?還有,姜,不是藥嗎?”老王有些好奇又有些尷尬的問道。
“哈?”許福聞言呆了,在他那個時代,四川可是麻辣之鄉,連孩子都辣妹子,可是現在竟然不知道辣椒是什麼東西!事實上,辣椒本來是中南洲的作,在明末的時候才傳中國,這時候自然不會有了,至于醬油,也是宋代才有的稱呼,如果醬,豆醬清,清醬,也許老王等人還會明白。還有姜,一開始也是作為中藥的一種,對治療冒、肚疼等有良好的效用。
“辣椒就是辣子,辣子知道吧,要不芥末也行,醬油沒有就算了,姜總有吧?。”許福這樣一說,大家就知道要什麼了,芥末可是中國傳統的調料,在周朝的時候就使用了,后來傳日本,為日本料理重要的調料。
東拼西湊,好容易才把大蒜和姜塊弄來了,大蒜還好說,不人家都有,只不過這姜就難找了,最后勉強弄來幾塊,還是放了兩三年的干的姜干,勉強可用。
聽說許福要做菜,而且材料是如此的奇特,大家都好奇的趕到了老王家,一時間,半數的村民都來了,哄哄的,熱鬧之極。幾個德高重的老人家也按耐不住好奇心,也在子孫的攙扶下,巍巍的過來。
人數實在是太多,后來大家一商量,決定干脆來個全村聚餐,東拼西湊,在外邊擺了五六桌,倒也熱鬧之極。當然,人多了,食材也多多了,每家每戶幾乎都把家里最好的東西拿了過來。
許福一看這麼多人,樂了,記得還是很小的時候,跟著爸爸媽媽回老家參加老家的婚禮,才有這樣的盛況,沒想到穿越到了現在,居然還有這樣的盛況,而且自己為大廚,可不可不為責任重大。
人多手足,山里人干事也麻利,不一會兒,兔子、狍子、麂子、野山、野鴨、野豬、魚干什麼的食材都弄來了,白菜蘑菇什麼的也弄了不,完全是村里辦好事的規格,也算是十分盛了。
估計是想把許福的手藝學到手,如此奇異的做菜手法,可不能不學啊,不大的廚房里除了許福,居然裝下了六個人,除了一個老王,其余的都是村里公認的做菜高手,小小的廚房里,倒也算是高手云集了。村民了充分發揮了不恥下問,勤學好問的神,不懂就問,廚房里倒也熱鬧之極。
這邊許福手忙腳,那邊的楚南也不寂寞,沒有許福在,跟大家也悉了,就沒有這麼害,口齒本來就伶俐,知識又淵博,人也俊俏,很快就了人們的中心,后來大家干脆弄來一張老爺凳子,把抬到外面,一時間,倒也熱鬧非常。
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