這哪里像是烤排骨,分明是一道蒜香燜排。

質充盈多，鮮彈牙，涂抹在上面由大蒜和迷迭香等數種香料剁碎制的醬料，以及提早刷好的蜂,在長時間的‘烤制’中香味已經滲骨。

啃掉爛銷魂的排骨,再嗦一下骨頭,仿佛要將那意猶未盡的香味盡數榨取才甘心。

顧修幾人放下手中那骨頭的時候，竟然頗有些可惜的。

此等滲味華之,不能生嚼了咽進腹中,簡直是一種浪費。

不過好在面前還有不,三人又加吃了好幾塊,這才稍稍緩了緩那不控制的失態。

在場客人也看得腹中山響,口水直流，眼睛發紅。

甚至有些原本也有資格為評審人的，這會兒更是后悔方才作何要假大方？將這好事謙讓出去？

不過裴掌柜仿佛是看穿大伙兒心中所想。

笑道：“整頭豬分量不小，烹制的時候便打算與在場貴客共。待幾位老爺品鑒后，會趁熱分給諸位。”

要說這個他們就不困了啊。

眾人連忙道：“裴掌柜客氣，能一試裴掌柜新創技法菜，我等真是三生有幸。”

有那不耐煩的沖評委喊道：“那你們倒是快點啊,別磨蹭。”

三位評委那是實在腹中容量有限,即便如此，聽到裴涼說要把豬分出去的時候，也竟出現了一急忙護食的迫。

好在看到眼前這麼大一頭豬又清醒過來，沒做那失態之。

就見裴涼又切開了尖的部位,尖與那脊一樣，也做了隔皮切割理，不過兩邊的調味不同。

顧修連連點頭：“妙,妙啊，脊與排骨相連，裴廚便利用排骨那蜂蒜香會延展滲的思路，在此基礎上進行調味，非但不會讓烤片調味沖撞，做那只有噱頭之舉，還將相鄰部位的烹法帶來的影響家加以利用之。”

“這尖遠離其他部位，質鮮，一般也可代替脊，但因豬位深厚，尖不腹腔中其他烹法所影響，倒是可以放開手單獨施展。”

那尖片片之間居然夾雜了烤制過后的尖椒，滋滋作響的鮮與勁道爽辣的烤椒混合，用的是川菜風味的調味。

那尖椒去籽去，又充分烘烤直至皮微焦，令辣味減，香味遞增，多了烤椒的嗆香味。

這讓其中一位不善食辣的評委也覺得正好，口香辣爽，微焦的口讓層次疊加。

連不善吃辣的他都連吃好幾塊，更不用說一些無辣不歡的客人了，在這霸道的嗆香味中，簡直理智都快崩潰。

摳著腳指頭等那三個【嗶】快點品鑒完。

尖之后又是坐和五花，這兩個部位倒是適合做烤，因此沒見裴涼多做理。

但切開后才發現有乾坤，那兩的竟然呈現燒制后的濃醬，瘦均勻的兩地方竟是燉煮過一般，質爛，醬香十足，一刀切下醬流延展。

“這，這如何做到？”

顧修卻心里一，然后親自抄起一旁的長叉和切刀，對著夾心的部位切下去。

隨即面驚嘆：“果然，這里被制了丸子。”

只見碩大的一塊夾心，竟是被剁糜，再輔以調味拌上蔥花火與藕碎，重新塞回原本的部位。

以整頭豬為，此時切開滾落出來，竟像是一只碩大餃子的陷。

那些好吃餃子，尤其喜食餡的鮮多的人，哪個從小沒做過夢，有一只臉盆大的餃子，里面全是餡一次吃過癮多好。

但長大則知道不現實了，分量越大烹飪難度便越高，若真有那麼大的餃子，都不考慮餃子皮是不是早已煮化，單是那餃子餡，恐怕外頭煮得又老又柴，里還未呢。

但裴涼切開那碩大的丸，只見那湯滲，表里如一，真讓人恨不得自己的再擴大十分，好一口咬下。

顧修用湯匙舀了一勺丸餡，他對其中玄機已經有了些許眉目，只閉眼這勁道，湯充盈，配合了蔥香調味和藕丁脆爽的餡。

其他兩位評委卻沒有反應過來，因此一嘗便驚呼：“這怎地還有高湯的醇厚？這丸中的不知自水分？”

顧修笑了：“想來玄機就在這里。”

他指了指已經注意到的，渾豬骨上每間隔一段距離便出現的切面打孔。

“方才那坐和五花竟能在烤燜燉質的原因一樣，裴廚怕是以骨髓為引，像此三特定輸送，即維持烹制環境的潤高溫，以達到自己想要的烹制結果，又往兩邊輸送高湯，讓大丸部被滾燙湯注，里外同時熱之余滋味更加醇厚銷魂。”

兩位評委忙湊過去一看：“果真如此。”

其他客人便是等得抓心撓肺，聞言也不得不驚嘆一句：“這是何等巧思妙想？”

“非但巧思秒想，作難度也很大，豬骨本就藏在深，要出華，甚至灌溉其，便是與烤制熱順序反其道而行之。”

“看如今豬骨的位置，該是已經剖出調整過的，定是烤制整豬之前先行包上錫皮烤制出，讓骨髓華流，烤時控制其向，這才有了后面的結果。”

“原來如此——”

“我明白了！”顧修道：“方才我一直好奇那脊和尖是如何做到隔皮考出如此質的，鮮爽，但卻沒有任何烹沾染后的氣息。”

“原來是豬骨。”

裴涼點了點頭：“侯爺好眼力。正是如此。”

顧修擺擺手：“還好眼力呢，答案擺在面前這麼久才發現。”

又指了指那蒜香蜂排骨道：“這個倒是簡單：“球形金屬烤籠放燒紅的炭，再以香料包包裹，塞豬肚中。”

“這樣一來便可兩面烤制，而排骨未直接接烤源，加上豬度高，便了那水分充盈，卻外表略有焦脆，一點不干的絕品滋味了。”

“那烤籠的妙用，甚至吸收走了復雜理產生的多余氣，是各個部位互不影響躥味，實在是妙。”

說著顧修又看了眼豬蹄，笑道：“這次你瞞不了我，此豬蹄烤制的時候，定也是打孔激髓，提前腌香料，那那錫皮包裹，慢慢烘烤的。”

裴涼點頭：“正是，部爛味之后，再去錫皮明火烤一下表面，便可外，絕不干了。”

顧修哈哈一笑：“來人吶，給我打包。”

這一下犯了眾怒了：“這還興打包的？”

“顧侯爺，您雖份尊貴，但大伙兒也是一起時長一起覓尋食的人了，以往怎麼說來著？好東西莫藏著掖著獨，得說出來與大伙兒一同評說，這番又是為何啊？”

“人裴掌柜都說了，你們幾個嘗后便分，你這咋還打包呢？咱不答應。”

“臭不要臉！”

“剛剛誰罵的”顧家的隨從怒道。

好在顧修本就喜歡于食一道與人互相品鑒流，從不以勢欺人，見惹了一眾食客不滿，也只得悻悻的打消了那狡猾主意。

卻也急忙再從烤全豬上切了一大盤下來，另外兩位評委也想這麼干，但礙于自己立場在，生生的忍住了。

只是眼里刀割一樣的惋惜，那是個長眼睛的人都能看出來。

第一樓伙計利索高效，沒過一會兒便將分了出去。

在場食客本就了，一大中午只嗑了一肚子的瓜子茶水，這會兒那銷魂滋味的烤到手，均是大快朵頤仍不嫌過癮，真不得把那盤子生吞下去。

在場能吃得起第一樓的，說也是家境殷實之戶了，而此時，在場卻不行那盤子之舉的。

總歸就是第一個開后，后面的人便本著反正不是我一個人丟臉的心思，甚至有人問伙計：“有沒有飯？我想拿這泡碗飯吃。”

旁邊的人一聽才想到，居然還可以這樣，紛紛要起了米飯。

米飯肯定是沒有的，不是廚房沒有，是池家人先不樂意了。

那池掌柜冷笑：“裴掌柜，這還在比試中呢，您就以食籠絡，雖則真正的評審只有三人，但在場悠悠眾口，怕也對結果有所左右的。”

“我池家就這麼一點，不夠大伙兒分的，您這菜占著眾人腸轆轆的便宜，讓人覺著是至高味，便是三位評委判了我贏，在場大伙兒不滿我這結果怕也來得名不正言不順。”

“裴掌柜小小年紀，這心機手腕另我等塵莫及啊。”

周圍食客聽了怒了：“你放屁，方才上一道菜評委便有所偏向，當咱們瞎啊？”

“只是上一道菜你占了做法之便，正兩位評審的標準，咱也就不說什麼了。”

“這道烤豬無論工藝創新還是烹制難度，哪一樣不甩你那烤豬八條街？你那豬三個評委只是淺嘗輒止，裴廚的烤豬卻是罷不能，你居然還腆著臉一副勝券在握的模樣。”

“本事沒二兩，臉盤子倒是大。”

“你們又未嘗過，憑什麼做此結論？”池掌柜怒道：“無非是被幾口收買的應聲蟲而已，哪里懂什麼吃？”

他后的池大廚嘆了口氣，只想踢死這敗家子。

果然此話一出便犯了眾怒：“是是是，你池家味絕頂，高不可攀，說不好的都是見識淺不會吃。”

“你那烤豬雖則不大，但在場人要一人分一口還是可以的，若不服氣，便切百來份，我等一同品鑒便是。”

“那不。”池掌柜連忙道：“說好的三人評審，怎地突然又變眾人評審了？那一開始立的規矩有何用？”

眾人聞言便噓他，鬧得池掌柜一個大紅臉。

有人敲了聲鑼示意在場安靜。

還是顧修先開的口：“這次選裴家的烤全豬，二位不會再有異議吧？”

二人對視了一眼，均從對放眼里看到了‘錢難賺，屎難吃’的苦之意。

若說先前的魚還能強行自圓，那麼這頭豬，不管以什麼層面來看，優劣都不在一個等級的。

他們便是要賺這份錢，也不能不為名聲和今后考慮，也怪池家不爭氣，也是曾與天香樓齊名的大樓，差距居然如此懸殊。

要說那道烤豬其實也算上上品，但凡裴家拿出的東西沒這麼讓人瞠目，他們也能放過去。

可這會兒簡直是被架著烤。

想著下一場主題是蛋，發揮空間該是不大，三局兩勝，他們只消保證結果便算是完事。

二人便點了點頭：“我們也贊同顧侯爺的評判。”

顧修點點頭，這才沒說什麼。

反倒是那池掌柜，一臉震驚的指著二人：“誒你們，你——”

話未說完，被他爹池大廚踹了一腳。

這蠢貨，是生怕別人看不出苗頭一樣。

顧修接著道：“上第三道菜吧。”

這次兩邊倒沒有多大陣仗了，均是兩個盤子。

池家打開蓋子，三只立在一個木底座的蛋出現在眾人面前。

那蛋頂端的殼被切口平整的削開，了一個蛋殼盞，而那蛋殼更是無比。

上面竟然是繁復優的殼雕，不像是一道菜，仿佛是改擺在書房，讓人細細把玩的一件工藝藏品。

便是顧修也笑道：“這菜賣相倒是一絕。”

說著拿起蛋，細看了一看：“蛋殼鏤空雕刻，卻維持蛋不損，甚至還能以此狀為容，確實是巧奪天工。”

池掌柜正得意的要說話，就聽顧修來了一句：“是城南覃家的工藝吧？”

池掌柜要說的話當即就卡在了里，過了幾息才不不愿的憋出來：“正是。”

原本這菜的賣相自然也是評價的一環，只是被顧修一語點破，蛋殼雕工非是他池家自己手藝，而是找名匠雕刻，那這份工藝自然不能算在比試的優勢里了。

為了想出這噱頭，他們可是絞盡腦，如今最大的優勢被砍，池掌柜接下來的話都有些有氣無力。

他介紹道：“蛋我們選擇了至簡制法，這道蒸蛋，便是我池家呈上的菜品了。”

三個雕細琢的蛋殼里，均是鮮彈的蒸蛋，最上面點綴了一抹醬和三粒蔥花，看起來小巧致。

伙計給三位評委呈上了小巧的銀匙，單從賣相吃法看，倒像是一道點心。

三人挖了一勺蒸蛋出來，那蛋彈十足，在銀匙上靈搖晃，未口便可知口極的。

果然，口之后甚至很難覺出那蒸蛋的存在，仿佛一口就要腹中。

而與他們想象寡淡不同，那蒸蛋毫無腥余，滋味濃厚，不是單純蛋的而已，更是數種迸發，一口蛋中種類竟如此富豪奢。

顧修道：“這調蛋的水，你們應是用的是豬骨，老母，火，干貝等鮮熬制的高湯。”

池掌柜連忙拍馬屁：“正是，別看這小小一盞蒸蛋，但卻集合了骨的至純至鮮，再佐以制的醬，一只便造價不菲。”

另外兩個評委也道：“倒確是華濃。”

“那高湯多雜多油，直接用于沖兌蛋定然達不到如此品相，定是與開水白菜一樣，以豬糜吸凝殘渣，又過濾數次，方才得出滋味香濃，清澈如泉的高湯。”

“再加上這蒸蛋火候，外觀技藝，倒是比那開水白菜的難度又更上一層樓，確實有心了。”

顧修卻道：“巧則巧，只是這擂臺比賽中，毫無新意，沒有個人風格，以開水白菜之法為底，人人都做得。”

老實說蒸蛋也確實算好吃，但卻讓顧修大失所。

一想起來確實池家拿出的三道菜，都有吃老本之嫌，便是連這也沒有做到極致。

看來城西醉樓確實是沒落了。

但另外二人卻覺得顧修這話是蛋里挑骨頭。

“顧侯爺，這裴掌柜年輕，腦子跳奇思妙想很正常，池家一眾卻意在打磨技藝，我認為沒有孰優孰劣之分。”

顧修就樂了：“一個廚子，若只知道固守舊方，試探嘗新的念頭都沒有，那還算什麼廚子？”

“當初裴家和池家兩位大廚，也是年過花甲，依舊日日鉆研，怎的在你們這里，故步自封還好事了？”

說是說不過的他的。

兩位評審臉上訕訕，只得轉移話題道：“既如此，請裴掌柜上菜吧。”

裴涼揭開自己菜的蓋子，然后大伙兒就看到盤子堆了幾個生蛋。

沒有任何裝飾，就像幾個白水煮蛋堆砌在那里而已，比起池家一眼的奢華，實在看著寒酸。

只不過有一開始的活魚面那等現場澆制的經驗，眾人便沒有大驚小怪。

“想必又是半品吧？”

“不知一個普通的蛋，裴廚又能演繹出何等驚艷的技法。”

就連三個評委都是這麼想的，正做著翹首以待。

便聽裴涼道：“三位慢用。”

頓時眾人有種一腳踩空的覺——

就這？

但基于對裴涼廚藝的肯定，他們也不敢小看這白煮蛋。

有個評委率先拿起一顆蛋，那手上的溫度：“這蛋表面無痕，如果其中有何玄機，想必得以針刺破，又是一道作的菜肴。”

說著敲開蛋殼，但頓時就發現不對了。

“這不是蛋殼的聲音，這是——”

反倒像是烤得極脆的薄餅碎開一樣，那評委試探著撿起一塊蛋殼碎放里。

果然，滿口脆香，帶著一牛的香濃。

“這不是白煮蛋！”

另外兩人連忙也一人拿了只蛋，放碟中，直接用勺子從中間破開。

金燦燦的流心蛋黃如同太滴金一樣流了下來，流溢彩，讓人食指大。

舀一勺那蛋黃放里，咸蛋黃與蟹黃蟹的極致鮮醇在口中迸發，口即化，蟹香與蛋香霸道的席卷口腔中每個角落，甚至蓋過了方才吃過的盛豬。

而蛋黃外面裹著一層白如糜一樣細膩的東西，但細看之下卻發現，那不是。

“這是——豆腐？”

裴涼點了點頭：“是豆制，蟹黃配豆腐，也是一絕。”

三個評委連連點頭，可不是？

那蟹黃被開后便流豆腐中，兩廂混合，蟹香與豆香織，只人想它倆永遠在口中纏綿。

無奈一只蛋能夠裝下的蛋黃實在太小，便是有一層豆腐外，也是小小三兩口就沒了。

接著三人卻看見那明的蛋清，仿佛不復一開始的凝固，逐漸開始化了生蛋一般。

裴涼笑道：“這道菜需在極短的時間立時食用，三位快就著蛋殼飲下蛋吧，否則就白白浪費了。”

三人連忙飲下，那蛋殼的部經蛋融化一炮，鮮味，外部卻脆宜人。

就著一口吃下，仿佛是就著薄餅喝了碗濃湯，讓人四肢百骸都痛快。

“這是湯凍？”顧修問道。

“正是，此菜名為龍蛋，分四層，蛋黃與咸蛋黃還有蟹黃蟹打發，制蛋黃。因蛋黃單吃風味浪費，便雕琢豆腐型為中層，也是隔絕湯凍沖散蛋黃品相。蛋清以湯凍制，最后裹上烘烤好的脆皮，以真正的蛋封口粘連，便了外表與生蛋無異，但里乾坤早已不同的這道菜。”

顧修大贊：“當真是以假真，巧妙至極，”

“這龍二字何來？”

裴涼心說，沒什麼，一開始用分子料理制作以假真的龍草莓的那家餐廳龍餐廳而已，也懶得再起名字。

但顧修卻自己自圓其說了：“該是那蛋黃猶如日滴，神龍見了也會唱吧？”

“便是如此。”裴涼順著他的理由就回答道。

說完顧修又撈了一顆蛋進盤中，這才他沒有挖開，而是一口下去，半個蛋便已進了里。

四層味同時齊聚口中，風味更是妙不可言。顧修整個人都暢快得猶如置澄湖，鼻尖滿是那蟹的至鮮。

另外兩個評委也覺下手，把那剩余的兩顆蛋拿走了。

圍觀群眾剛才吃了，這會兒又口水直流。

有人趕問道：“裴掌柜，這蛋明天上菜譜嗎？”

“上吧上吧，隨你定價，我現在就預定。”

“還有魚面。”

“還有豬。”

裴涼不置可否，待評委們都吃完，便是最后出結果的時候了。

顧修首先開口道：“我覺得結果毫無疑問。”

兩個評委如今也是有種搬起石頭砸自己的腳的痛苦，誰能想到蛋能玩出這等花樣？

不說別的，便是那將外皮烤得無論形狀澤質全以假真，便已經是神乎其技了。

他們可是拿著蛋在手里看過的，那紋路，那，誰能眼看出是假？

單論這一條，找名匠雕刻蛋殼的池家菜雖則外表華麗，便遜了不止一籌半籌。

睜著眼睛說瞎話自然不妥，但收錢辦事，也不能臨陣反悔，他們打道的可不是什麼善茬。

于是二人只得著頭皮：“我，我選池家。”

“我也一樣。”

這次甚至編不出甚至自圓其說的理由，純粹著頭皮開的口。

果然一開口，全場都炸了：“你倆老小子早就被買通了吧？”

“早看你們不對勁，這瞎子都看得出來的差距，你二人卻屢次偏頗，最后更是把大伙兒當傻子糊弄，簡直豈有此理。”

“虧得還信重你二人的人品見識，推選你倆上去，早知如此，還不如我自己上呢。”

“正是，這麼多好吃的，給你倆簡直喂了狗。”

兩人臉脹得通紅，反駁道：“任你們如何說，我們自無愧于心就是了。”

“我呸，你對著祖宗發誓再說一句這話？”

“你倆次次嘗裴掌柜的菜快把盤子都干凈了，那碗活魚面，你倆口口聲聲說沒有注重魚鮮，也沒見你倆喝了口湯。”

“還有這龍蛋，裴掌柜這便兩個都吃完了，池家那蒸蛋還剩一半，你當自己瞎子還得咱們陪你裝呢？”

“池家好不要臉，本就技不如人，這上門踢館本就是各憑本事，你若明正大，不論輸贏也算是佳話一場，誰想使這種下作手段。”

池掌柜一聽便嚷嚷了：“說到下作，誰敵得過裴家，你們莫不是忘了，幾年前姓裴的與隔壁魏廚比試的時候，也是買通評委的。”

“也？”眾人都被這傻子給整樂了：“說明你承認買通評委了？”

“我，我沒有啊，你們別說，我什麼什麼承認的？”

“就剛剛，大伙兒耳朵都聽見了。”

兩個評委如今也是心里日了狗，恨不得離這蠢貨遠遠的。

那池掌柜被眾人哄笑，下不來臺，一時間池家了笑話。

他后的老者和年卻面越發沉郁，仿佛周圍的奚落全未耳一般。

最后那池掌柜大吼一聲：“他裴家得先皇賜匾額那道菜，來歷有問題。”

此話一出，在場安靜了一瞬。

池掌柜怕周圍人繼續胡攪蠻纏，連忙道：“裴掌柜，我接下來所說之事，怕你也心里有數。”

“本來我池家沒有打算趕盡殺絕，只想拿回自己應得的，但你人太甚，休怪我——”

“人太甚？難道不是你們自己學藝不嗎？”裴涼道。

“哦對了，我說錯了。”裴涼沖那池掌柜笑了笑：“學藝不的應該是您后這二位，至于您嘛，其實我從一開始便想問了，池掌柜您是以什麼份站在這里的？”

池掌柜大怒：“笑話，自然是醉樓傳人，當代當家的份。”

“傳人？我可沒聽說過庖廚人家，連菜都不會做就可以當傳人。”裴涼看了眼他的服。

“池掌柜這廚莫說大小，連長都不合，顯然不是自己的。再看您的雙手，您后令郎的手都比你糙百倍，手心虎口無繭，可見您從未握過菜刀，掌過鍋勺。”

“方才三道菜，雖則各自準備，但我也看了一眼您一方的況，全程你除了偶爾遞個碗盞，還遞錯了，可有幫過忙？”

“種種跡象說明，你從未執掌過后廚，那麼今日廚藝比拼，你有何資格站在前面跟我對話？”

“如若對比試結果不符，那就讓真正掌勺的人站出來，與我對峙。”

“你，你憑什麼說我什麼都沒干？你不過一瞟，便能斷定？”池掌柜還想抵賴。

只這蠢貨，車轱轆都不到重點，周圍人便道：“裴廚沒看見，咱們也沒看見？”

“就是，四九城誰不知道你池大剛？吃喝嫖賭你樣樣在行，論掌勺炒菜，你會個什麼呀？”

“池大廚，既然你們上門踢館，那就你自己出面說話吧，別指你家這混不吝的敗家子撐場面了，再讓他多說幾句話，怕是你們醉樓得把全城客人得罪。”

那池大廚卻是沉默不語，大伙兒見狀，倒也不迫，只以為是這池大剛自作主張，眼紅著第一樓如今的聲勢，起了歪心思，連累家里老父下不來臺。

畢竟池大廚一貫給人的印象，跟當初的裴小廚一樣，也是老實木訥之人，怕都是被家里人坑害的。

但那池掌柜卻揪著前面的話頭不放：“裴掌柜，你莫轉移話題，我知你怕我捅破真相，你這第一樓便立不正，敗名裂。”

“便是我不會做菜又如何？你裴家欠我池家的，我作為池家人不能討回公道不？”

“哦？說了這麼久，我倒不知裴家對你池家有何虧欠的，如此便說出來讓我回想一番？”裴涼似笑非笑。

池掌柜卻不直言，他冷笑：“我自會讓你心服口服。”

“我池家先祖說過，他們每自創一道技法，或者一道菜譜，都會在其中留下特殊標記，以防被人竊取后無申訴。”

“想當初，我祖父與你家裴老爺子齊名，二人經常互相切磋，我祖父對裴大廚那是知無不言，所學所想毫不藏私，便是信任二人之。”

“可誰曾想，那裴大廚，竟然師我祖父絕藝。”

“原本當初皇上微服私訪，所經醉樓便想進食，然其中一隨行太監，竟是你裴家同鄉，時過裴大廚恩惠，便與先皇稟報，稱這京城酒樓魁首，當數那天香樓。”

“如此先皇轉道，你裴家早有準備，知曉先皇喜食魚，但常厭魚刺，便投其所好，利用從我祖父那里師的技法，為先皇呈上一道可無所顧忌食用之味。”

“在先皇開口招攬之時，又假作清高，蒙騙先皇，最終得此筆親書的天下第一樓招牌。”

此言一出，在場倒吸一口涼氣。

莫說平頭老百姓，便是份一等尊貴的顧修，神也嚴肅了起來。

他開口道：“池掌柜，你可知今日所言的后果？”

“如若你所言屬實，那麼裴家就犯了窺伺帝蹤，收買侍，欺君犯上等罪，那可是舉家抄斬的重罪，你所謂的廚藝之爭，倒是末流。”

“但如果你造謊言，無端污蔑，且攀扯先帝，那這死罪就落到你池家頭上了。”

顧修一貫以一個閑散富貴人的形象，混跡在一眾食客里，平時架子也不大，與那其他高高在上的一等侯爺不同，通常眾人見了他沒多畏懼之心。

可此時他面沉肅，眼神銳利，那上位者的迫就出來了。

他看向眼前的兩家酒樓的掌柜。

裴掌柜臉倒是無異，便是在場所有人都驚呼連連，仿佛不在話題中心一般。

那開口振振有詞的池掌柜，這會兒反倒是頭上冒汗，眼神閃躲，一張帕子不停的。

最后仍舊堅持道：“對，我說的沒錯，我能證明所言非虛。”

他不敢與顧修對視，回頭看向裴涼。面閃過一猙獰——

“裴掌柜，我方才所言，你認是不認？”

裴涼都懶得看著傻子一眼，腦子里卻早已飛速轉了起來。

果不出所料，能想出這麼個幌子，并且將這幌子都布置得如此細致，吸引全方位注意力，牽制一心應對比賽的，怕是所圖不小。

顯然是不出手則已，一出手讓人萬劫不復的狠角。

在所知，有如此深仇大恨，且可以化作行力的，便是魏映舒了。

裴涼早在人群中看到了 ，這姑娘一開始對比試很不耐，但仍舊坐在這里不離開，怕是心知肚明。

老實說魏映舒本并不是什麼值得特意針對的角，魏映舒后籠罩的環，也就是這個世界的偏才是。

而此次出手的人，除了厲深那條為魏映舒可以毫不猶豫獻祭的瘋狗，不做他想。

其他的狗老實說，沒這能力和智商布下這種毒的局。

甚至裴涼已經想通厲深可能在哪些關節已經提前做好準備了。

不過幸好也不是等著別人暗算上門才反擊的人。

見不說話，池掌柜冷笑：“我早猜到你會矢口否認，只是你當我無憑無證便敢說這話嗎？”

“哦？池掌柜有何高見？”裴涼敷衍道。

“方才我說了，我池家絕藝菜譜，均有我池家特地打上的標記，有那師的人，若不明所以，把那標記也去，便了盜竊的鐵證。這個道理想必裴掌柜不會不懂吧？”

裴涼怎麼會不懂？后世對此說法那就是‘版權陷阱’。

比如小說，歌詞，旋律中設置一個小錯誤，如果抄襲者將這些照抄不誤，那就是抄襲的鐵證。

若非針對的是自己，裴涼都想對厲深的手腕拍案絕了，那麼這樣一來提前安排在場中，那些負責引導言論的托兒，用法為何，現在就清楚了。

那池掌柜接著道：“你說你已經將那活拆生魚的技法改良，那是笑話，沒有我池家技法為基礎，你如何改良。”

“祖父念在數十年分，不忍拆穿裴大廚，害他敗名裂，因此此時連我父親都未告知。”

“卻因我與祖父深厚，彌留之際是我侍奉于床前，臨終前實屬不甘，告訴了我。”

“裴掌柜，你那道活魚面，可否讓我嘗嘗？”

裴涼笑了：“池掌柜，要說話便一口氣說完吧，你故弄玄虛這麼久，每到關鍵時刻就對重點避而不談，在場的人耐心都要被你耗盡了。”

池掌柜一副有竹的樣子：“我句句謹慎，因為句句屬實，要說便有理有據，省得你到時候狡辯。”

“我所說的技法標記，就在你那道魚里，你讓我一嘗便知。”

裴涼手往自己放品的那桌一引：“池掌柜自便。”

那池掌柜便連忙端起一碗魚面，許是心急，大拇指都陷進湯里了。

池大廚和池掌柜的兒子見狀，神劇烈波，但最終還是一言不發。

待池掌柜呼嚕嚕的將一碗魚面吃完，面上得更濃。

他放下碗：“果然，裴掌柜，你便是將整魚拆魚，但該留的破綻還是存在。”

“我現在便告訴你，你那技法——”

話未說完，池掌柜里突然噴出一注鮮，赤目幾眶，面上滿是不可置信。

接著話都沒來得及說完，便倒地氣絕。

將大伙兒好奇心吊足的答案，此時竟死無對證起來。