《素年錦時》之一南方:食
3食
臨街一樓都是小商鋪,一個一個小鋪面排列。母親在臨街店面,開了一家刺繡鋪,下午時工作勞累,便會找出零錢,讓我拿著大搪瓷杯去買西米和綠豆湯。
冷飲店的柜臺里面,一只只搪瓷碗整齊陳擺,盛著冰凍的食。付錢,取票,穿白圍戴白帽的國營店服務員,會一樣一樣取出來。空氣里有一甜潤清香。店里人總不是很多,院里孩子為了省錢,寧可去附近冷庫取零碎冰塊回來,鑿碎了放在碗里,放上醋和白糖,也覺得酣暢。吃冷飲算是奢侈的事,畢竟是零食。只是母親懂得寵自己與孩子。
有一種橘黃小塊,別人隨口它甜力糕,用勺子挖下來吃,帶有彈,后來知道是啫喱。冰激凌也是有的,挖下一個圓球,甜膩人,只是舍不得吃。最常吃的依舊是西米,白小粒子混雜冰屑,咬在里有一子冰涼韌,帶著牛的香味。人之后,總不明白自己在超市里,見著西米為何流連忘返,原來它是年的食。其實也未必見得味。人所習慣且帶有的食,總是小時候吃過的東西。
賣油條燒餅粢飯糕的店,從早到晚,都有人站在爐子邊圍著油鍋忙碌,熱火朝天。糕團店悠閑一些,各式傳統制作的點心大部分是冷的,比如艾草青團、金團,散發著一清涼糯實的氣息,并無煙火氣。午后賣一種龍大包,熱的白面饅頭,豬油白糖桂花在一起做餡,蒸后融一攤甜膩芬芳的油,燙在舌頭上,更是偶爾才吃的東西。一般都是買了孝敬老人的生日,每次吃到就覺得如同盛宴。
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