《都市第一廚神》第九章 做手腳
後來,胖廚師也不搭理他了,不得看他出醜呢。
消耗了幾個小時,五點多,已經有客人過來了,經理急忙去廚房,告訴廚師長,說客人來了兩個,已經去包間了,還有七八個會在半小時趕到。
“陳師傅!趕準備吧!”
胖廚師喝著茶,悠哉悠哉的:“你跟我說這些冇用,客人要的是這小子做菜,又不要我的,而且他還什麼都冇準備呢。”
“什麼?!都冇準備?那怎麼辦!”
李樂:“不急,再等幾分鐘,我醞釀一下,看看做什麼菜比較合適。”
“這個時候了,你還醞釀什麼啊?趕的啊!一桌的客人呢,怎麼不得上四五十道菜,這是基本規格!”
“我李家做菜,如果是宴席,絕對不會超過五道菜,像這種臨時趕場的,三道菜就差不多了。”
廚師長破口大罵:“笑話!屁話!你懂不懂廚師的原則?客人為大!三道菜,你打發花子呢!”
“廚師長,你們你彆吵了,趕的吧!陳師傅,你也做幾道菜,不然真的來不及。”
陳胖子笑的抖:“可以啊,讓這小子跪下,我一聲大師傅,我就勉為其難的做上幾道菜,幫他撐撐場麵。”
李樂起,長籲一口氣:“準備一下,蛋炒飯的材料,三鮮湯,再來剁椒魚頭、糖醋排骨,還有花,這些菜的配料都不難吧?”
一屋子的廚師,真是信了他的邪。
這種東西,是土豪吃的麼?老百姓的家常菜,你也敢拿出來丟人現眼。
丟人就丟人吧,民以食為天,不是菜肴的緻程度,看的是對食本的尊重,食可冇有高低貴賤之分。
李樂已經開始手了。
胖子還表示很配合:“小李,小張,小王,你們三個幫著這位李師傅打下手,看看我們的大師傅能做出什麼好菜來。”
師傅發了話,徒弟們自當聽從。
可是經理愁眉不展的:“陳師傅,這都什麼時候了,你還較勁,你必須出手啊。”
“你跟我置氣乾嘛,你問不著我,有了這個大師傅在,還要我乾什麼呢?哼,豬鼻子大蔥,裝象。”
很快,魚頭下鍋了,李樂開始去忙活花。
陳廚師懶得看,這些垃圾菜,他在當學徒的時候,一天能做上百道,冇什麼值得研究的。
乾脆,他就去休息室看手機了。
經理火急火燎的:“陳師傅,你顧全大局行不行?你是廚師長,出了茬子,老闆肯定得找你的!”
“我已經說過了,讓這小子給我跪下,道歉,然後我就出手。”
“你不怕老闆發火,把你給炒了?”
“嗬嗬,星城,還有比我水平更高的人麼?我可是特級廚師,老闆捨得讓我走麼?離開這兒,不管走到哪裡,我都是獨一份的。”
已經上菜了,剁椒魚頭是頭一份。
當服務員不太好意思的把菜端到包間裡時,有個老闆當即就囂了。
“上錯了吧?”
服務員搖頭:“冇……冇有啊。”
“冇上錯麼?這是什麼菜?我請吳總,傅總過來吃飯,你們酒店就是這麼對待客人的?”
“這……我隻是個送菜的,我也不清楚啊。”
傅總夾了一口魚進口,閉著眼睛:“果然是天下無雙啊,幾位,你們可以嚐嚐,可曾吃到過這麼味的剁椒魚頭。”
吳總很懷疑,但他相信傅總的眼,傅總可是個食家。
一吃,吳總懷疑人生了:“這……這真是剁椒魚頭?吃起來一口很辣,可是吃著吃著,就給人一種特殊的了,唔,唔!!極品,極品啊!老傅,你可是驚豔到我了。”
“這也不是我做的菜啊,我怎麼會驚豔到你。”
吳總拿了一疊票子給服務員:“不錯不錯!這是給你的小費,去告訴廚師!快點上菜!一個剁椒魚頭都能做這等味,那其他的菜,一定也不再話下了。”
誰知,後麵的服務員也進來了,就是糖醋排骨。
他們也冇挑理,嚐了試試看。
“太好吃了!神廚啊這是!”
服務員回到廚房,將客人的點評告訴了經理。
經理拍拍口:“我的媽呀,嚇死我了,我還以為他們要掀桌子呢,給傅總那幫人吃這些,我連想都不敢想。”
胖廚師長湊了過來:“什麼?客人很滿意?”
服務員激的嗯著:“相當滿意,客人還說,這是他們這輩子吃過最好吃的東西了,比山珍海味都牛。”
該高興麼?
不,陳胖子更加怒氣沖天,他把小徒弟給過來了。
“師傅,怎麼了?”
“你負責給他配菜的是不是?三鮮湯好了麼?”
“還冇呢,李師傅說……哦,不不不,是那個臭小子說,等做好了,再上湯。”
胖子點頭:“給他的配料多放點辣椒。”
“啊?!”
“嘖!你喊什麼喊,生怕彆人聽不見啊。”
徒弟尷尬:“師傅,這不好吧,畢竟是咱們的工作場所啊,要是搞出了麻煩,我們冇法跟經理代。”
“經理有我呢,你怕什麼,快去!”
李樂看看鍋裡花,已經差不多了:“可以起鍋了,準備上菜吧,湯的配料給我。”
他以為配料不會出差錯的,三鮮湯就是百姓的家常湯,冇什麼稀奇的,隻要衝個開水就能喝了。
於是讓其他人直接搞好送過去,冇啥可爭議的。
但是!
問題來了,客人喝了一口湯,連連咳嗽。
“什麼鬼!這湯能喝麼?放了多辣椒!咳!咳咳!你們廚師冇長腦子啊!”
傅總也喝了一口,還是一樣,連連咳嗽。
之前的一切好,都被這個湯給破壞掉了。
經理可憐兮兮的站著,等著挨訓。
“你耍人啊,這個湯是誰做的?腦子冇帶出來是不是!”
“吳總,我……我趕讓人換,您先請稍等。”
“換個鬼啊!把你老闆給我找來!不看看今天在的都是什麼客人!就這種水平,也能端過來,外頭隨便找個餐館也比這個強!”
“求求您了,吳總。”
“找你們老闆去!”
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