《重返1983》第19章 調味
至於蔬菜包,招一批中年婦,負責切菜烘乾就是了,烘乾機暫時冇錢買,讓們放鍋上烘乾吧,等以後有條件了再購置烘乾機。
周先是去付了那臺包裝機的錢,這一臺包裝機一買,周基本上被榨乾了,前幾天周就預定下去了,今天剛好送到這邊,周拿出最後的家,付清了包裝機的尾款。
下午三點鐘左右,周帶著包裝機回到了廠裡。
畢竟品已經做出了很多,一直冇有包裝,再不趕包裝就影響口了。
廠裡小蔡很是苦惱,“老大,我做出來的麪餅,咋不對啊!”
周看了看小蔡做出來的,一拍腦門。“油炸,放油裡炸一道,就可以了。”
“學會了吧?過來咱先搞這個。陪我研究研究這玩意兒。”周講完就拉著小蔡找包裝機去了。
“老大你這直接拿我當牲口使唄,一天研究仨機了,你就該雇個迪生,你雇我乾啥!”小蔡一看又是機,都快崩潰了。
“蔡顧問,你把這些東西搞好了,就是咱們廠的大恩人,你是要發大財滴!”周依然喂著毒湯,他知道小蔡也隻是這麼說說,還是會一心跟著他的。
“行了,這簡單,你看看這個咋用,挑幾個教一下就行了,設計我早設計好了,這個搞完就不忙了,辛苦了蔡顧問!”
小蔡也隻能認命,忙他的包裝機去了。
周走到大明邊上,“大明,你以前是不是乾過工匠?”
在周的印象裡,大明以前是學過一段時間的工匠的。
“是啊,不會讀書,我爹讓我學個技能彆死,就給我送我二叔那去學了一段時間。”
周也是樂開了花,這不就省了一筆工程費。“你也挑倆人給你做幫手,給我做倆爐灶,專門用來烘菜乾,做大點平點。”
“老大,咱不又廚房麼?烘菜乾還得專門倆爐灶啊?”
“我烘菜乾有用,到時候烘了賺大錢給你娶老婆的,你趕把爐灶給我安排起來。”
周這麼一說,大明的熱是相當的高,直接去找了倆小夥子去修爐灶去了。
周則是守著大明的位置,四看看工人有冇有懶什麼的。不過其實也就是意思一下,基本上冇什麼人懶,周這個製度之下,人人都想多賺錢,哪個還樂意懶,這個年代的人個個勤快的很。
這天,周讓大家準時下班回家。
還差最後一個調料包的問題了,周下班直接去了菜市場一趟,買了各種的調味品,基本上市場上有的全部都買了一道。
周決定先讓自己老婆試試,周第一次過來的時候,吃到的第一份食就是葉青梅的麵。
雖然那麵裡冇啥調料,但是周吃起來就是很好吃,簡簡單單的素麵也能做的有滋有味。
周有預,這調味包的事,可能自己老婆就能搞出來!
提著七七八八的調味品和一些沫鹵料啥的,周回到了家。
“今天咋忽然想到帶菜回家了。”葉青梅問道。
一邊問,葉青梅一邊接過了袋子,看到了裡麵的東西之後,有些疑。
“你怎麼買了這麼多冇用的東西,咱家又從來不用這些。”葉青梅開始抱怨周花錢了。
“你得幫我個忙,這些是你的道,你試試看!”
周開始和葉青梅詳細的講解了一下泡麪是一個什麼樣的理念。
“你的意思是,讓我調出好吃的調料味,然後你一包包放裡麵,彆人煮出來都是我的麵味?”
周欣然點點頭,“對,這下終於講明白了,你多搞幾個口味出來,今天晚上就吃麪!”
葉青梅雖然有些不理解,但是隻要是周提出的,自然冇有拒絕,反正就是煮個麵而已的事,也不是什麼大事。
葉青梅提著瓶瓶罐罐轉走進了廚房,周也跟在後麵一起。
“這一下子配料這麼多,我反倒有點不知道咋做了。”
周回憶了一下前世的泡麪,“我想要一款香辣味的,一款紅燒的,再來一款老壇酸菜的。”
接著,周絞儘腦開始回憶這幾個味道的泡麪,好在當年創業初期的時候,周也吃過不的泡麪,各種泡麪的味道算是基本上都嘗過了。
這三款也是周挑細選的口味,基本上算是最能代表泡麪的三個口味了,即使後世有幾百種泡麪的口味,但隻有這三款纔是永遠滴神,永遠的銷量冠軍。
葉青梅點點頭,“這樣我就有方向了。”
打開各種瓶瓶罐罐,一點一點嚐了嚐,開始製作醬料。
周也是站在一邊一直在指導,偶爾幫忙遞個勺子拿個碗,再時不時的品嚐一下。
....
“這個香辣,再加一點點麻,再想辦法提一點香看看。”
“這個紅燒,鹵味差了點,再加點鹵味試試,這個不要加辣。”
“這個味道行!這個有種很親切的味道,我決定臨時增加一款口味,這款做老婆麵。”周品嚐到了一款很像第一次吃葉青梅煮的麵的味道。
葉青梅一邊繼續調製,一邊笑道“啥啊,那個就是最普通的味道,彆開玩笑。”
周一本正經的說到,“這種家常的味道,也是一種特,我喝完酒回家的時候,就不樂意吃那些味道,就像吃一碗這種家常麵。”
“家常麵彆人也能做啊,這個肯定冇法賣。”
周笑了笑,“這款,賣的就是這個特,你以後看著就是了,到時候全臨海的人都吃上你的家常麵都說好吃。”
...
葉青梅的廚藝,果然冇有讓周失,雖然冇有完全的還原後世那些泡麪的味道,但是也有個**不離十了,畢竟現在這個年代也冇那麼多的調味品,也冇那麼多新增劑,能做出這個地步,其實已經足夠了。
周這次,主打四個口味,分彆是後世最火的香辣,紅燒,老壇酸菜以及最後臨時加的老婆家常麵。
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