《掌家小醫娘》第18章 酸梅湯
到家后,趙宛舒就把趙榮康打發去曬摘下來的藥材了。
而則是去清洗楊梅了,楊梅不好洗,必須用鹽泡一泡才行。
但現下的鹽并不是那種雪白的,而是帶著點黃的晶鹽塊碾碎的,飽含雜質不說,關鍵還貴。
家里剩下的鹽不多,沒敢放太多。
做酸梅湯的步驟很簡單,等楊梅泡得干凈后,就全部倒家里唯一的一口大鐵鍋里,里面的熱水早已微溫。
楊梅在里面浮浮沉沉,清冽可,在笊籬的撥弄下,很快被熬出了來,趙宛舒隨后又下了一把新鮮的甘,然后等差不多了,再把甘撈出來,再舀一碗嘗了嘗。
雖然水多,又有甘調酸味,但還是把酸得牙發麻。
連忙翻出來了柜子里的糖,糖也是有點微黃的,家里剩的不多,趙宛舒干脆全給倒進去了。
等融化了再嘗了嘗,果然味道甜里帶酸,剛剛好。
雖然還是燙的,但趙宛舒吹涼喝了幾口,眼兒都瞇起來了。
再也沒有之前喝的糖水里的那怪味了,酸酸甜甜的,連嚨里的回味都是甘甜的,要是涼了再喝,肯定更解暑好喝。
等熬得差不多,楊梅味兒也出來了,屋子里都是酸酸甜甜的味道,讓人聞著就里生津。鍋子里的水也變了紅褐的。盛到瓷碗里,紅通通的,煞是好看。
趙榮已經洗了手進來了,聞著屋子里散發的酸酸甜甜的味道,里生津,“這就是那什麼酸梅湯嗎?”
趙宛舒給他他盛了碗,“你嘗嘗味好喝不?別燙到了,吹吹涼。”
瓷碗里的水是紅艷艷的,上面還飄著一顆飽滿圓潤的楊梅,煞是好看。
他眼里都是期待,小心地吹涼了,啜了一口。
口先是酸甜酸甜的,然后是甘獨有的香味,最后留下的卻還是那涌上心頭的甘甜酸味。
“好喝,好甜!”
“涼了會更好的。只可惜,沒有冰塊,冰鎮的會更好喝,冰冰爽爽,真的是一口心涼!”
趙宛舒站在汗流浹背的廚房,特別想念夏天的空調和冰箱。
這北方的天也是真熱的啊!
“你是說冬天的冰塊嗎?”趙榮康好奇道。“現在肯定是沒有的,咱們又不是大戶人家,不可能會有藏冰庫的。不過,咱們可以冬天再做一次!”
“冬天哪兒來的楊梅?冬天那麼冷,也不能吃冷的,容易冷了脾胃。”
“也是啊!”趙榮康的小臉有些失。
趙宛舒看他一見到吃的,小臉上的表就格外的富,再也沒有開始對自己的針鋒相對了,不由轉了轉眸子。
“不過也不是不能做,咱們可以把楊梅給腌制話梅,等冬天想吃的時候,拿熱水和糖泡著也酸梅湯了。”
“真的嗎?”趙榮康眼眸閃亮,不過他突然像是想到啥,臉一僵,“你,你是不是用了家里的糖?”
“對啊!”趙宛舒沒想到他反弧那麼長。
趙榮康急忙擱下碗,去拉櫥柜里的糖包,發現糖紙都給扔了,臉霎時都黑了。
“這糖,這糖是爹特地置辦下的,是要留著給娘生產時吃糖蛋的……”
因家里本來就欠著債,趙三河去打工未歸,他怕林彩云生產時,準備不急,就提前預備下了下小東西的。
趙宛舒真沒想到就這麼點糖,還有那麼大的名堂,但看趙榮康的眼眶都紅了,心虛地了鼻子。
“……我是真不知道這是給娘的,對了,我今天要跟哥哥去鎮上,回來再買糖回來補上這空缺。”
“可咱們這三兩銀子買了藥,還得還債啊!”趙榮康跺了跺腳,剛才他有多喜歡的酸梅湯,現在就有多惱恨了。
“這酸梅湯又不能變銀子,早知道就不答應你做這個了……”
他埋怨地看了眼趙宛舒,吸了吸鼻子。
本來還想要說什麼的,但想起趙容朗說過的那些話,他又生生憋了回去。
趙宛舒別的不怕,其實最怕的就是人哭了,“你,你可別哭啊,那,那都是我不好,自作主張了……”
趙榮康惡狠狠地瞪了一眼,“你說誰哭了……我是男子漢,我才沒哭呢!”
但他圓溜溜的眼睛都是水汽,實在說沒有說服力,那瞪眼的架勢就像是想撓人的小白兔。
此時,趙榮貴也已經打了兩捆柴回來了,一布短掛都已經淋淋的了。
他進了廚房就要去水缸喝水,看到灶臺上擺了好幾個瓷碗,瞧著那紅通通的酸梅湯不由驚訝道,“你們這是做了啥啊?”
趙宛舒顧不上趙榮康,先給趙榮貴端了碗酸梅湯。
“三哥,你回來了,這是我剛煮的,清熱解暑的,你嘗嘗。”
趙榮貴吹了吹,喝了口,驚訝道,“真甜啊!”
他都好多年沒喝過甜甜的水了,雖然有點燙,但喝了后反倒里沒那麼了,還神清氣爽。
“這還酸酸甜甜的,真好喝啊……”
“把娘準備的生產糖都給用了,能不甜嗎?”趙榮康嘟了嘟,看了眼趙宛舒,聲音低了下來。
趙榮貴見趙榮康臉不對,抬手摁了摁他的頭,咧道,“用了就用了,你為了這點事兒還紅了眼眶啊,大老爺們咋的還娘們唧唧的。”
“等今兒個我的柴火賣了再買就是了。再說阿宛做的這酸梅湯也是恁好喝了,比鎮上賣的茶都解!”
趙榮康扁,低聲嘀咕了句,“你賣一天柴火都買不到那麼多糖……”
趙宛舒腦海卻驟然靈一閃,“三哥,鎮上有人賣過酸梅湯嗎?”
趙榮貴撓了撓頭,想了想,“好像沒有吧!不過鎮上有很多賣茶的攤子,夏天賣冷茶,偶爾搭個綠豆湯,至于冬天就賣熱茶,賣羊湯了,別的沒瞧見過。”
“咋的說起這個了,這楊梅不都是用來吃的嗎?”
趙宛舒覷了眼都快掛上油壺的趙榮康,心里也有點過意不去,聲道,“小康,我想到個法子,可以這糖錢給掙回來了。”
“你吹牛!”趙榮康別過頭。“錢哪兒那麼好掙!”
他雖然年紀小,但是卻比誰都清楚,錢不好掙。三哥砍一天柴火都買不到十文錢呢!
趙宛舒解釋道,“三哥剛才不說了嗎?別人冷茶茶都能賣得出去,難道就沒人買酸梅湯嗎?”
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