《鮮滿宮堂》第6章 菜譜
回到屋里,金的團已經在床中央睡了大字狀,帶著一撮白絨的尾尖時不時地晃一下,劃拉著地盤。這只貓的很是特別,往常黃的貓上都會帶些斑紋,這家伙卻是從頭到腳純黃,只有肚皮和尾尖是白的。
“今晚還沒給你喂東西,這是吃了什麼?”蘇譽了那鼓鼓的小肚子,明顯是吃飽了的。
安弘澈慢慢悠悠的翻,了個長長的懶腰,打著哈欠坐起來,晃了晃尾,抬頭盯著蘇譽的臉看了半晌,這才勉強地往床里挪了一點點。
蘇譽立時接了貓大爺的施舍,爬到床上占領人家犧牲很大才讓出來的地盤,順勢把爪子的貓圈到懷里,嘆了口氣道:“醬兒,你肯定猜不到,我們蘇家是怎麼了開國元勛的。”
安弘澈瞥了他一眼,繼續無聊地爪子,這有什麼好猜的。承平二十七年,太祖征戰茫州,困于途,有蘇姓賣魚者進獻,乃活魚三車,亨之鮮異常,太祖贊之,賜其爵。
“這一點也不忠烈……”蘇譽把鼻子埋到貓大上,無打采地哼哼。
安弘澈低頭靜靜地看著他,琥珀的眼中竟漸漸泛起了笑意,緩緩低頭,了蘇譽的鬢角。這蠢東西怎麼會懂,能給皇家進獻鮮魚的人,才是最大的忠臣。
帶著倒刺的小舌頭在臉上,微微有些刺,蘇譽有些寵若驚,不敢彈,乖乖接貓大爺心來的,不知不覺間竟然睡著了。今日趙氏跟他說了很多,大伯與父親非同母所生,大伯的娘是在蘇譽過世后扶正的側室,只能算半個嫡子,所以份上與蘇譽是半斤八兩,爵位的事到現在也沒定下來。但每日的力活已經耗盡了蘇譽的力,他實在沒有力氣去玩什麼宅斗了。
夜過子時,月上中天,半夢半醒間,蘇譽似乎覺到有一雙微涼的薄輕輕他的角,努力想要睜開眼,卻什麼也看不清楚,依稀覺得似乎是個人。
在晨中掙扎著睜開眼,那的還在,蘇譽連忙低頭,就發現窩在他脖頸間睡得四仰八叉的醬兒。這家伙十分霸道,長長的尾在脖子上圍了一圈,一只前爪還抵著蘇譽的下,不許他在夢中。
蘇譽看著上的被子有點迷糊,昨晚他好像直接趴在被子上睡了,怎麼蓋上被子的?
“魚,魚,新鮮的烤魚!”
響亮的吆喝聲傳遍了通往菩提寺的小路,魷魚在這年代稱為魚,進來蘇譽的烤魷魚賣得好,不人慕名而來嘗個新鮮。
“這也不怎麼樣嘛。”有人吃了一串覺得味道腥膻,并不好吃。
“你買這家的當然不好吃了。”有常吃的人見了,便指了大樹下面的小攤子,那里才是正宗的蘇記烤魚。
這些時日,見蘇譽生意好,不人開始效仿。魷魚在海貨里不值錢,本很低,但近來京城的小販爭相購買,已經將魷魚的價提了一倍。蘇譽看了看對面的幾家烤魷魚,并不怎麼擔心被搶去生意,因為沒有孜然,是很難將烤魷魚做好吃的,他擔心的是那些難吃的魷魚會壞了名聲,妨礙他開“連鎖店”的大計。
“喵!”醬兒的聲喚回了蘇譽的注意,連忙抬頭看去,就見一個著華服的年正呲牙咧地著被撓的手,微胖的臉滿是委屈。
因為客人眾多,蘇譽來不及收錢,就在桌子上放了一個木盒,買的人會先把銅錢扔進盒子里再那魷魚,這小胖子估計是心機想先吃魷魚,結果就被守在錢盒邊的“守財貓”給撓了。
“一共是三十文。”蘇譽了貓頭,臉上的笑意卻是斂了去,這小胖他認識,正是半月前要買貓的家伙。
小胖無奈,了半晌,只從荷包里出了一顆銀珠子。
“這太貴重,找不開。”蘇譽連忙阻止了小胖扔銀珠的舉,那珠子說也有二兩重,用他一天的收也換不得零。
小胖撓了撓頭:“今日忘了帶錢,不必找了。”
“那怎麼行。”蘇譽頓時不干了,萬一這人以此為借口要他的貓可怎麼行,當即就把銀珠子推回去,烤好的一把魷魚也收了回來不打算賣給他了。
小胖一把奪過那茲茲冒油的魷魚串,不由分說地咬了一口,然后快速塞給蘇譽一個小玉牌,“回頭去我府上拿錢。”說完舉著一把魷魚,一溜煙不見了蹤影。
“哎!”蘇譽阻止不及,看了看手中僅有兩寸長的玉牌,不由得皺眉。
玉牌乃青玉所制,正面雕了一個致的麒麟,虎目龍須,足踏祥云。單這薄薄的青玉片就足以抵一桶魷魚圈了。背面除卻一行細小到難以辨認的落款,就只有一個大大的“昭”字。
麒麟乃皇子配,這玉片的主人是誰,用腳趾都能想得到,正是當今圣上的胞弟,昭王安弘浥!
收攤回去的路上,蘇譽心不在焉地趕著驢車。昭王此舉明顯是故意的,但一個地位尊榮的王爺為何會三番兩次找上他這個賣烤串的,實在令人費解。
原本坐在蘇譽懷里的小貓順著他的胳膊爬到肩頭,穩穩地坐在上面,仿佛是它在驅趕驢車一般。這只貓簡直不像個貓,跟個狗一樣一點也不怕生,天天跟著他東跑西跑,蘇譽后知后覺地發現自己撿了個寶,暖床、遛彎、陪玩,還管收錢,現在別說給他三兩,就是給他三百兩銀子也不賣。
蘇譽被貓到耳朵,頓時覺得的,順勢在貓上蹭了蹭,一斜眼發現田地里竟然開了大片的油菜花,黃橙橙的一直蔓延到天邊去,而肩上的小貓,正是在遠眺那一片燦若云霞的油菜田。
“春天來了啊。”蘇譽停下驢車,跟小貓肩并肩坐在車轅上,靜靜地看著夕的余暉散落進花田。
“喵嗚。”小貓難得地應了一聲,雙目不錯地看著眼前的景,那架勢似乎馬上就能賦詩一首。
一怪異的覺漸漸浮上蘇譽的心頭,昭王肯定不會對他這個賣烤串的興趣,一切只可能是因為這只特別的貓。一瞬間,有一個荒謬的念頭突然在腦海中一閃而過,他作為一個穿越人士,老天配給他的金手指,會不會就是……
“醬兒,你不會是什麼怪吧?”蘇譽奇怪地轉頭,對上了那雙琥珀的大眼睛。
“……”貓沒有回答蘇譽的問題,只是在聽到“醬兒”的時候,應景地給了他一爪子。
蠢奴,說過多次了,不許這個名字!
拜貓大爺的無一擊所賜,蘇譽暫時把昭王扔到了腦后,回家把自己和貓的肚子填飽,就趴在床上開始研究他的傳家寶。
集市上越來越多的烤魷魚攤位,讓他生出了危機,做烤魷魚終究不是長遠之策,若想賺大錢,還是要做傳統的海鮮食。只是這個古代世界的調味料與現代相差甚遠,作為一個初來乍到的人,蘇譽對于這個世界的食材也并不了解,要想做出歡迎的食,空有手藝是不行的。
據嫡母趙氏所述,蘇家祖上曾是東海一帶的名廚,最善亨制海中撈出的鮮。只是前朝的人對于海鮮并沒有如今這般狂熱,蘇家雖然殷實,卻一直沒有為大富之家。這本“蘇記菜譜”便是蘇家歷代記載的菜肴籍,許多菜式已經失傳,因為這本菜譜只記載了每道菜的用料,卻只字未提做法,就比如這第一道菜——“纏白玉貝”。
菜譜上是這麼寫的,“鮮貝,綠豆,蒜,生姜,醬”,滿打滿算九個字。然后畫了一張品圖,乃是白描勾勒,畫了一只開了的貝,上面堆了一堆條狀,落款“纏白玉貝”。
蘇譽看得一頭霧水,在鮮貝里加綠豆,這是個什麼做法?
正在無聊的玩自己爪子的安弘澈,看到那人愁眉不展的樣子,突然覺得很礙眼。低頭看了看那本泛黃的古籍,“纏白玉貝”,這又不是什麼稀奇的菜式,宮中的廚也能做的。
“綠豆,綠豆,難道能去腥膻?”蘇譽抓了抓頭發,把臉埋到被子里,百思不得其解。
小貓被他撓頭的作吸引,撲過去抱住他的腦袋快速地撓了撓,把本就的頭發抓了了一團麻。
“喂!”蘇譽趕扯住那搗的前爪,誰知那調皮鬼玩心大起,又改用后快速地蹬,“混小子,頭發都抓了……”
蘇譽笑著按住的球,突然愣了一下,等等,!
現代人常吃龍口水晶,纖細亮,口,而最好吃的,就是用綠豆制的,所謂的綠豆,指的并不是綠豆磨的,而是綠豆制的。
就說怎麼這麼眼,纏白玉貝說白了不就是蒜蓉蒸扇貝嗎?
蘇譽捧起手里的書,快速地向后翻了翻,配料詳盡,做法都是只言片語,但配著圖解去聯想上輩子的那些菜肴,又相去不遠,只是配料的法千奇百怪。思及此,蘇譽的角忍不住微微上翹,這本書對他來說,就是這個世界食材的翻譯手冊,雖然不是什麼寶藏籍,卻是現如今的他最為需要的東西。
“醬兒,死你了!”蘇譽一把撈起還在堅持不懈蹬他的小貓,照著那茸茸的貓臉狠狠地親了一口。
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