《農門姐弟不簡單》第14章 包餅
“繁星也只是試試榨油,也只是按照古籍上的方法去提煉油的,至于不的話,就要看明日能不能夠榨出油出來的。”
“不管行不行,明兒都要試一試,要是了,這可是天大的好事了。”張氏想著,還是大孫聰慧,跟著曹秀才學了些識字,看了些雜書,就知道從書中學以致用了。
難怪曹秀才在村中,誰家的娃子不教,就喜歡教他孫子孫讀書,這是看到自己老謝家娃子聰慧,他這才教的。
第二日辰時,謝忠一家子和張氏就來到了謝繁星家。
而謝繁星和謝繁月姐妹幾個卯時過半的時間就醒來了,們姐妹正在蒸制昨兒磨好的茶籽。
已經蒸完了五層蒸籠,并且還被了包餅,一塊塊整整齊齊的碼放在油壕之。
只要油壕碼放一排滿的茶籽餅,之后就可以排榨,開始槌撞榨油出來了。
“繁星你們起來這麼早干這事兒,咋不早些你叔一塊來忙活。繁星,你看著有什麼活兒給嬸子干的嗎?”錢氏來到謝繁星家,見他們姐妹正在弄榨油的活兒,連忙上前幫忙道。
“有。今天夠忙活的了。廚房里頭就留著嬸子、阿、我、繁、繁辰就行了。繁日你和繁文兩人在前頭去帶小乖。
繁月你和繁雨兩人去嬸子他們家,去做些早食吃,今日是個要干力氣的活兒,多做些吃的東西去。”謝繁星安排眾人的活計,謝繁月姐弟聽到他大姐安排了活計,一個個行了起來。
“繁星,現在咱要做什麼。”張氏有些好奇向灶臺上的蒸籠。
此時蒸籠上白氣騰騰,散發出一特殊的清香。
“我們現在等著蒸籠里面的茶籽蒸制好了,在模底部放些稻草上去,之后再把蒸制好的茶籽倒模當中,再一塊塊的圓餅就行了。
不過,圓餅的時候,盡量的湊一些,不然的話,散散的不好槌撞。
這茶籽蒸制到潤有些粘即可,之所以在這模當中放稻草,是起到固定圓餅用。”謝繁星朝錢氏他們解釋的道。
“繁星,你這茶籽是什麼植。”錢氏有些好奇的問道。
“你問這麼多干啥?榨油的事能就行了。現在繁星讓咱干這麼重要的活兒,該是知足了。”謝繁星還沒回嬸子的話話,謝忠便率先朝錢氏喝道。
錢氏知道自己問了不該問的,只是被自己當家的當著這麼人面訓了一頓,頓時不開心了起來,面沉了沉,也沒說話。
“叔,你咋能這樣說嬸子,還當著我們這麼多晚輩的面說嬸子,難道嬸子不要面子了。”謝繁星見嬸子面沉了下來,略微的說了兩句叔。一來,畢竟叔是長輩,自己一個晚輩也不能夠說的太過。二來是給嬸子一個臺階下。
“忠子你都幾十歲的人了,娘也得說你幾句了,你和云香是夫妻,今后要相濡以沫、攜手走完這一生的,就算有什麼事或者什麼話,你們可以私下說,商量著來。”一旁的錢氏見自己大孫一番話,既給了二兒媳婦解了圍,還給了臺階下,錢氏很是欣。
畢竟家和萬事興。
錢氏被自己婆母和侄護著,心中一暖,出嫁在外,不僅僅是要夫君的疼呵護,還要有夫家人向著護著,這才是正道,不然的話,嫁人還有啥意思的。
“嬸子,咱都是一家人,這事也沒啥不可以說的。嬸子,這茶籽還是上次上山的時候,你告訴我的。你仔細想想,這東西是啥?”謝繁星握著嬸子的手道。
“這是那茶子樹上結的果實?”錢氏回想自己帶著繁星上山的時候,給介紹過什麼東西、路途遇上過什麼,一一的回想了一遍,覺得最有可能的就是這茶子樹上結的那果實了,錢氏便試探的問道。
“嬸子聰慧,一猜就中,就是這東西。”謝繁星早就知道,嬸子是個明能干之人,帶著他們來榨油,謝繁星就沒想過瞞什麼。
待會這東西就算自己不說,以嬸子的明能干,怕遲早就會猜到想到什麼,還不如大大方方的告訴嬸子。
“這東西還真神奇,往年這茶子樹結的果實,都沒人要,都是自然離,現在倒好了,竟然可以榨油出來,從前是草,現在倒是寶了。”錢氏也覺得奇異的道。
“這蒸的差不多了,咱趕倒出來,繼續蒸下一籠了。”謝繁星見蒸制的時間差不多了,掀開蒸籠,大拇指和食指了些茶籽,見有粘了后,把蒸籠搬開,再把里頭的茶籽倒一旁干凈的木盆當中。
之后,再把幾個蒸籠上鋪滿適當的茶籽繼續蒸制了起來。
由于張氏、錢氏和叔第一次圓餅,謝繁星還得手把手教他們一遍。
圓餅也不是什麼技難度的活兒,張氏、錢氏和謝忠三人看了一遍就會了。
繁和繁辰兄妹兩人早先就了好幾次圓餅了,他們門路的把茶籽倒制作的模當中,再把模合上,拿起旁邊的小板凳往模上去,還順帶砸了砸。
之后,再打開模,見模里面的茶籽被了下去,還空出一些地方,他們兄妹兩人又倒了一些茶籽下去,繼續扁。
直至,齊平了模空間里頭這麼大小之后,他們才倒茶餅出來,再放油壕之中。
有錢氏、張氏和謝忠三人的幫忙,五個蒸籠里面蒸制了差不多五十斤的茶籽,不到兩刻鐘的時間,就被他們了圓餅。
已經擺放好了一油壕的茶籽餅了,現在可以開始排榨槌撞了。
“繁星,叔見那槽子里頭放滿了茶籽的圓餅了,咱是不是可以進行下一步了呢?”謝忠見油壕里面置放被整齊的茶籽餅后,他問道。
“對,是可以進行下一步了。叔,這槽子油壕,接下來,咱就是排榨和槌撞了。就是在油壕后面一些木等東西,再用錘子錘下去,后面到往前去,就著這些茶籽餅往前,從而達到出榨油出來。
不過,這排榨和槌撞是個耐心細致的活兒,要反復不停的排榨槌撞。”謝繁星取來一塊一指大的木,放在油壕尾后,示意叔取來錘子,對著木敲去。
隨著叔敲那木,木頓時下去,謝繁星明顯就到油壕的茶籽餅往前去。
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