《農家小福》第173章 豆腐
一旁的白善寶就道:“家的燉山藥好吃,也好吃。”
顯然,這個也是在人家家里吃過飯的。
滿寶在白家吃了飯,還帶了一盤的水豆腐回去。
小錢氏等人是第一次看見這樣的東西,都好奇的圍上來看,“這是什麼?”
倒是老周頭知道得多一些,笑道:“是豆腐吧,聽說是豆子做的。”
“是啊,是啊,就是豆腐,煮著吃可好吃啦。”滿寶將劉氏說的煮法背出來,自有大嫂去琢磨了。
滿寶了自己的小肚子道:“我今天晚食吃了好多豆腐,就不吃了,大嫂,等你學會了做豆腐,我們家就可以天天吃豆腐了。”
這東西是豆子做的,而在鄉下人家,豆子比麥子還不值錢,至大家一致覺得麥飯比豆飯好吃,更別說麥子研出來的面了。
所以小錢氏略一思索就應下了,不過問,“豆子家里倒有,但這鹵是什麼?”
滿寶吃飽了就犯困,打了一個哈欠道:“回頭我問容姨要一些就是了,大嫂,晚食你們也做豆腐燉泥鰍吧。”
今天白家為了照顧滿寶,特意把晚食提前了,而現在正好是各家做晚食的時候,周家的飯已經蒸好了,卻還沒開始煮菜。
小錢氏點頭應下了,讓大頭帶滿寶出去玩,不許現在睡著。
不然現在睡了,不僅積食,晚上還容易醒夜。
小錢氏在廚藝上很有天賦,雖然滿寶只是背了一遍,但還是心領神會的學會了煮豆腐。
用晚食時,就連錢氏都忍不住多用了一些,頷首道:“這豆腐是不錯。”
滿寶正坐在旁邊,沒吃飯,但吃菜,聞言立即道:“是不是有的味道?”
錢氏笑道:“你吃什麼都能想到上去。”
“才不是呢,這話是劉說的,說,豆腐取豆之華,其味如,營養也如。”滿寶搖頭晃腦的念完,突然一愣,“咦”了一聲道:“如果是這樣,以后我想吃的時候卻沒錢買,豈不是可以直接做豆腐吃?”
周四郎聞言哈哈大笑起來,“你咋不說要把豆腐當賣呢,這就是豆子做的,怎麼可能和一樣呢?”
滿寶眨眨眼,也覺得他說的有道理,但他很不喜歡笑話的樣子,就哼了一聲轉過頭去不理他,然后在心里悄咪咪的問科科,“科科,你說,是劉說的對,還是四哥說的對?”
科科:“劉氏說的對。”
滿寶就微張,有些震驚。
科科道:“大豆里含有極其富的營養,而豆腐是大豆做的,黃豆、黑豆,白豆等都可以做豆腐。劉氏所說的豆腐營養和一樣是因為它和類一樣擁有極其富的蛋白質。可以說,豆類食品在人類的發展歷史上起到很重要的作用。”
滿寶都聽呆了,原來最討厭吃的豆子竟然這麼厲害嗎?
科科繼續道:“豆子有很多吃法,而顯然,宿主的家人為了省時省力,選擇了最暴最簡單的食用方式,它其實可以二次加工很多東西,有的味道不比豆腐差,營養價值也不低。”
滿寶神一振,問道:“還可以做什麼好吃的東西?”
滿寶的腦海里就刷刷刷的出現三本書,科科的聲音充滿了,“這是目前館收藏的最全的三本書,不過我剛建議宿主購買這一本,因為里面有大量的遠古時候到古時候的豆類食品考據,顯然,以宿主現在的科技文明,就算是買到了現代描述豆類食品加工的書,也做不到。”
所以還是買原始的吧。
滿寶有些失,“還要買書呀。”
“當然,這里面不止有豆腐的制作方法,還有豆漿,豆皮,豆腐,甚至還有醬油和豆油的制作方法。”
滿寶表示一個都沒聽說過,所以不太心。
科科估計早知道是視覺人士,于是搜索了大量的圖片給看,“這是豆腐,這是豆漿,加一點糖是甜的,營養非常的富,尤其適合人類食用,宿主,上至你母親,下至你,都很適合每天早上來一碗豆漿。”
又把其他制作好的食放出來,勾引得滿寶咽了好幾下口水,眼睛亮得不像樣,這才放出最后兩張圖,道:“宿主,這就是醬油和豆油,你別看它們長得很一般,據人類的描述,做菜時加這兩樣將可以大幅度提高菜肴的味道。”
科科道:“據我掃描出的結果,宿主所在的時代目前還是以油脂為主,植油并沒有應用在做菜上,所以這門技對你還是很有用的。”
滿寶心了,就去翻了一下書后面的價格,微微瞪大眼睛,“怎麼這麼貴?”
比以前買的所有書都貴,要六十二積分呢。
科科道:“您會超所值的。”
滿寶糾結了一下,心里想著好吃的,這才勉為其難的點頭道:“好吧,那就買吧。”
因為花了不的積分,滿寶緒有些低落,落在周家人眼里就是還在生周四郎的氣。
錢氏覺得這孩子氣有些大,正想要磨一磨的子,結果老周頭已經先一步瞪了周四郎一眼,一掌拍在他的后腦勺上,“你都多大了還跟你幺妹吵架,還不快道歉去。”
老周頭嫌棄得不行,“都是十八的人了,眼見著就要說親親了,一天到晚的在外面瞎逛,你往外看一看,村子里像你這麼大的青年誰還會下地泥鰍的,你也不嫌臊得慌。”
周四郎不服氣,“您剛才吃泥鰍的時候怎麼不說?”
老周頭覺得他竟然敢和他頂,眼睛一瞪,擼起袖子就要再揍,滿寶終于將思緒從科科那里出來了,一抬頭就看到爹要揍四哥,就樂哈哈,“四哥,你又惹爹生氣了!”
周四郎氣得不行,“爹明明是在給你出氣!”
“咦,爹,你為什麼給我出氣呀?”滿寶很疑。
老周頭:“……你不是在生你四哥的氣嗎?”
“不是呀,我是在想做豆腐的事呢,大嫂我們家什麼時候做豆腐呀,做了豆腐,我們再做一些豆皮吧,我覺得豆皮可能比豆腐還好吃。”
得了,這一看就是想吃的了神了,大家各自收回視線,該干嘛干嘛去。
這下到周四郎生悶氣了,他蹲在旁邊,哼哼道:“你還真打算把豆腐當吃啊?”
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