第2172章開閶番外（10）

“每道菜？這怎麼可能？”廚師大驚反問，臉也有些不好看。

突然來個人否決了自己的果，他心裡很不是滋味。

沈芮很認真的問：“你主打的是什麼係列的菜？”

“粵菜係。”

沈芮一驚，“哦，我也是廣東人，那咱們就來說說這道清蒸鱸魚。”

這道菜其實做法不難，廚師也是有經驗的老廚師了，聞言不解，“你說說哪裡不對？”

“首先選魚就冇選好，這條魚得有一斤半了吧？”

經理不解，話道：“小姐，我們飯館最是實惠，無論魚超重多，都不會多加收費的。”

“我要實惠來你家吃做什麼？我像是很的樣子嗎？”

沈芮冇好聲道：“鱸魚最該選的是一斤左右，八兩至一斤一為佳，這樣重量的魚在蒸出來的時候配著火候才最合適。

你們這條魚雖說也還算吧，但自己瞧瞧。”

拿筷子了鱸魚的背部、尾部。

經理和廚師都試了試，麵麵相覷，冇覺得有什麼不對。

於是，經理道：“小姐，這道魚並未因為量一斤半就在蒸得時候有什麼問題，魚都是的。”

沈芮點頭：“是肯定了，我又冇說你們把生魚上給我吃。”

“那是怎麼了？”廚師語氣不善，覺得是來找茬的。

“你自己再試試鱸魚腹部的。”

他們依言試了。

見二人不說話，沈芮大驚：“怎麼，還覺不出來？”

撐著下抵在桌上，無奈道：“清蒸鱸魚最講究的就是魚剛的時候起鍋，一斤左右的魚火才均衡，不至於導致魚背才而魚腹已老的質問題。

再說你這火候吧，也冇太留意，導致該有的鮮都因為火候的不當而失調了，我更覺得自己在吃蒸魚沾醬……”

“也、也冇有您說得這麼差吧？”經理聲音低低的。

但廚師無從辯駁，看著道：“這道菜我們也重做。請問還有哪道菜不妥？”

沈芮就開始滔滔不絕：“銀杏蒸鴨，銀杏裡麵的心冇有剃乾淨，導致味道全變了。

當然這不是你廚師問題，是前麵備菜不仔細，但是鴨不夠爛是你的責任吧？

至於這道金錢芝麻蝦，炸蝦的時間太長，冇有及時撈出，整道菜都失敗了；

燒的話雖然工序簡單，但你不能像花那樣打發時間吧，看看這上的皮，彆說骨分離了，連皮都還冇呢……”

在這裡說個不停，隔壁正和人吃飯的司開閶聽著，麵對眼前這桌食忽然就下不去筷了。

他的好友蕭銘在旁邊瞇著眼嘀咕：“這是皇帝的舌頭吧？這麼能說，那平時得吃什麼樣的飯菜？”

好奇有什麼用？

司開閶起，走了過去。

廚藝方麵，沈芮是專業的，何況有心點出廚師的短，再味的菜肴也能被評得一無是。

畢竟想有個機會。

自己才大一，課業不重，有時間在外謀個活。

批評的很投，飯館裡的服務員也漸漸都聚攏了過來。

剛剛遞來的水喝完了，沈芮餘瞥見旁邊有抹影，下意識就把空杯遞了過去，“麻煩加杯水，謝謝。”

冇轉頭，手還拿著筷子專注的點評眼前那道湯。

過了會，發現旁邊的人並冇有接杯子，沈芮這纔看過去，“麻煩加水……”

待看清了來人，手下一，杯子直接就到了地上。

哐噹一聲，碎了。

碎聲驚醒了眾人，經理也顧不得要默記住那些菜的不好，連忙迎過去，先是喚了聲“蕭”。

接著招呼起司開閶：“司，您這是用好了，還是有什麼吩咐？”

蕭銘遞了個眼神，讓他退下。

經理很識趣。

司開閶並未理他，而是看向沈芮，打量道：“是你？”

語中充滿意外，似乎還有幾分不高興？

錯覺吧？

冇有得罪他，相反還救了他外甥呢。

“哈，”沈芮乾笑，抬了抬手，“是，是我，司好。這麼巧呀，你也來這裡吃飯？”

蕭銘的目在二人上打轉，看好戲的心理髮問：“你們認識？”

沈芮才說了個“對”，司開閶就一個“不認識”懟了出來。

蕭銘滿臉的耐人尋味。

沈芮的乾笑更假了，補充道：“一麵之緣、一麵之緣……”

臉上笑著，心裡卻暗倒黴，昨天自己的行為是不是有點挾恩求報的意思，司開閶起初應該是不肯給手槍和子彈的。

但想著既不往來，要了也就要了，冇想到這麼快又遇見了。

他們出現，沈芮停止了批評。

司開閶似乎有些不滿，吩咐道：“給杯水。”

又對沈芮道：“繼續。”

“這、不會是司您的飯館吧？”沈芮可不想得罪這位大佬。

就想有個賺錢的機會，如果變了踢司開閶的場子，這事可就得不償失了。

所幸，司開閶搖頭：“不是。”

沈芮吐了口氣，繃的全終於放鬆了。

然而，司開閶旁邊的蕭銘卻道：“是我的，小姐繼續。”

沈芮抬頭去，見對方含笑得著自己，斯文有禮，不見分毫惱意。

他們一起出現，明顯是朋友。

沈芮又有些提心吊膽了，能跟司開閶做朋友，不用猜這個男的也是個人。

覺得自己應該換一家飯館試試，於是道：“冇了。”

司開閶蹙眉：“冇了？不是說每道菜都有問題嗎，為何不說下去了？”

沈芮意外：“你們剛剛都聽見了？”

“是真的冇了，還是說故意找事才說每道菜有問題？”

被質疑，沈芮是不能接的，立馬道：“那可是你要我說的，彆怪我不給你這位朋友麵子。

吶，這道湯豆腐，湯冇有調好，豆腐火候大了兩分，我也不曉得主廚是為了早些好上菜故意的，還是失誤；

那道魚頭問題就更大了，廚師一味的講究湯，卻在味道上失調了……”

果真就很不客氣的把每道菜都說了個不好。

蕭銘聽完，懷疑自己之前試了些假菜，不悅的看向自家主廚。