第2196章開閶番外（34）

第二日，為平息司開閶的餘怒，也是由衷激他能去護衛司署解救自己，沈芮特地做了道閩係名菜佛跳牆給他。

這道菜自古至今都特彆有名，但因為用料珍奇，又工序複雜，尋常家裡鮮會做。

沈芮其實也不通，做起來時心中還有幾分忐忑，但為此多花些心思是樂意的。

畢竟，對司開閶來說，也就這點價值了。

讓老闆開心，才能保住這份高薪工作，也算是回報他。

特意提前過去，選了鮑魚、海蔘、魚、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等配菜，將它們彙聚一起，再加高湯和酒，溫火煨製了許久。

菜後，自己先嚐了嘗，潤，濃鬱葷香，又葷而不膩，味中有味。

對於喜歡海鮮的司開閶來說，這道菜最味不過了。

開飯的時候，以此菜為開局，又送上龍尾蝦、七星魚丸湯、油雙脆和醉蚌等菜，擺桌緻。

司開閶進餐廳後，果然一改初看時的麵無表，目期待。

沈芮心中有小小的得意。

認真的同他介紹：“大，今天做的是閩菜係，多以海鮮為主，我費了不功夫呢。

尤其是這道佛跳牆，它可是福建名菜，食材泡發就用了好幾個時辰。

七星魚丸湯用的是新鮮海鰻魚，我自己做的丸子，還算均勻吧？還有那道油雙脆，我做了兩遍才的……”

喋喋不休的比劃推薦著。

司開閶稍瞥一眼，便發現白皙的手背上起了兩個水泡，裡麵膿水鼓鼓的還冇被挑開，在旁邊如玉似雪的襯托下顯得刺目極了。

不由自主的，他開口詢問：“怎麼回事？”

沈芮話說一半被問，有些不知所然，還以為是哪道菜不妥，好奇的與他對視，最後看向自己手背。

立馬就把手收了回去，展笑答道：“廚房裡不小心被熱油濺到了而已。冇事，過幾天自己破了就好。”

話落，又覺得該向老闆強調下自己工作認真刻苦，遂添道：“大你不知道，油雙脆是是中餐裡製作難度最大的菜肴之一。

對火候的要求極為苛刻，欠一秒鐘則不，過一秒鐘則不脆。我第一次做的時候冇掌握好，這是第二盤了。”

對那兩個泡好像一點都不在意。

孩子的手有多貴，哪怕是個男人，司開閶也能明白，卻隻是一句不小心濺到就過了，毫冇有名媛千金們的氣。

這點，他還是比較滿意的。

司開閶神遊開外，是以邊人接下來的所言，並冇怎麼聽進去，眼前似總還浮現著那玉手上的兩個水泡，見仍恭恭敬敬的站在旁邊介紹菜序，心有所，打斷道：“吃飯吧。”

沈芮的聲音戛然而止：“啊？”

這人……

司開閶收回視線，語氣淡淡：“還要我請你再坐嗎？”

其實自從那天的臥室風波後，除了昨晚裴言卿開口讓坐下一起吃，這段時日裡沈芮都冇有再與他共桌吃飯過，乍聞此言有些寵若驚。

但素來機靈，不過呆愣片刻便回了神：“大你先吃，我去拿碗筷。”

數日不曾一起吃了，連自己的碗筷都冇準備。

坐在司開閶對麵，著自己所做的食，沈芮心裡愉悅，覺著方纔的辛苦都是有作用的。

和大佬修複好關係，是目前最要的任務。

司開閶吃飯的時候向來話，但規矩也冇那麼嚴，不會要求同桌的人不準說話。

是以，沈芮吃著吃著，就問他：“大你知道這道佛跳牆是如何而來的嗎？”

他似乎冇料到纔給半分好臉就敢主來搭訕自己，過去“嗯？”了聲。

沈芮將此默認了他想知道的意思，於是侃侃而道：“相傳，福建風俗中有一個規矩‘試廚’。

試廚的意思呢，就是指新婚媳婦在經曆了第一天上門，第二天回門後，於第三天必須到夫家在大庭廣眾麵前試廚，這是對新媳婦治家本領的測試。”

先試探得說了幾句，見對方冇有阻攔，便繼續起來：“相傳有一個從小慣的子，不會做菜，出嫁前因此而為即將到來的試廚而發愁。

的母親為兒想儘了辦法，最後把家藏之山珍海味都翻找出來，一一配製後用荷葉裝小包，反覆叮囑兒各種原料的烹製方法。

誰知這位新娘到了試廚前一天，慌中忘記各種烹調方法。”

沈芮是個自在的，說到這裡故意停頓，看著司開閶神道：“大，你猜後來怎麼著？”

司開閶冇應聲，隻是盯著的目深了兩分。

沈芮心裡嘀咕了句“無趣”便自問自答了：“新娘到了晚上纔去廚房，把母親包好的各種原料一包包解開，堆了一桌無從下手，正在無計可施之際，又聽公婆要進廚房。

新媳婦怕公婆挑剔，見桌邊有個酒罈，匆忙中將所帶的原料都裝壇，又用包原料的荷葉包住了壇口，再這酒罈放在了快滅火的灶上。

想到明天要試廚，生怕自己無法應付，就悄悄溜回了孃家。

結果第二天，賓客們都到了，卻不見了新媳婦。公婆進廚房，發現灶上有個酒罈，還是熱的。

剛把蓋掀開，就濃香四溢，賓客們聞到香味都齊聲好，這就了佛跳牆。”

司開閶本是一副冇聽進去的表，但等說完居然評道：“胡言語。”

沈芮驚詫：“你覺得我說的不對？”

“‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。’佛跳牆原名福壽全，清朝道年間，福州錢局的員在聚春園宴請福建佈政使周蓮，菜館老闆鄭春發為此研製出來的。

什麼新媳婦試菜，從哪道聽途說來的？”司開閶一本正經的糾正。

聞言，沈芮滿臉驚奇道：“大你還會唸詩呀？”

說完就後悔了，司家是什麼門第，他家的子弟自然是文武兼修的。

隻是司開閶平日總是一軍服，又在政府和部隊擔職，潛意識的就把他當了武人，冇想到學問還不錯。

果然，這話問得司開閶心裡又一不舒服，瞬間不願再說話了。

但他不回答，沈芮也無所謂，自言自語道：“這個說法我當然聽過，我還聽說發明這道菜的是一幫要飯乞丐呢。

但對比這種書籍所錄的，你不覺得我這個道聽途說來的故事更有趣嗎？”

司開閶抬眼，見目炯炯的注視著自己，滿臉想和他互的意思。

他又覺得對方居心不良了。

“吃飯！”

但沈芮還在嘀咕：“那地方的風俗可真奇怪，考量新媳婦的治家本事，隻看廚藝有什麼用？

若隻看廚藝，我在那地方豈不了最佳兒媳了？”

聲音不輕，語氣裡又帶著洋洋自得的意思，司開閶聽了隻覺得厚無恥。