第10章

陸容做完早以後，逕自去往了食堂。他囑咐李南邊：“給你了。”

李南邊：“放心吧。”

第三堂課是英語老師上的。是個剛畢業的碩士，材骨又不失，著裝風格偏，如果不是氣場鎮得住，會為不男生的夢中人。這位俏皮的夢中人思維敏捷，一進課堂就發現陸容不見了。不過小男生遲到也不是什麼要事，顧自開始上課。

講了十分鐘，陸容還是沒進來，放下了課本：“陸容今天怎麼了？”

李南邊舉手道：“做完他不舒服，我把他送去醫務室了，醫生說要留下來觀察，如果是急腸胃炎還要送醫院。”

英語老師哦了一聲，提醒諸位同學：“你們平時吃東西一定要小心。”

同學們心中都湧起了溫暖。

“急腸胃炎”的陸容此時正在視察學校食堂的食品安全工作。他大喇喇地晃進了後廚，很快被人住：“幹什麼的？！這裏不能隨便進來，沒看見嗎？！”

學校食堂視窗的後面是很深的廚房，白牆，地面鋪著白小方形地磚，總是漉漉、油膩膩的，踩上去像是走在沒徹底凝固的柏油馬路。廚房裏陳列著清一冷鐵的流理臺，和同樣材質、同樣澤的灶臺，巨大的通風管道在頭頂通過，整個呈現出一種社會主義大工廠的機械朋克。

在這裏做工的廚師也全然沒有什麼調，穿著白的廚師服、白的廚師帽、前懸著又沉又的深圍，踩著黑套鞋忙忙碌碌地走來走去，沒法分清是社會主義廚師還是社會主義養豬人。

這樣的地方自然管理森嚴、條例諸多，“閒人免”是首當其衝的第一條，穿著校服的陸容闖進寫著“後廚重地”的那扇門後，在整個黑白灰的廚房世界裏特別扎眼，第一時間就被管理員勒令退出。

陸容不不慢地走到管理員面前：“教導主任我來的。我沒有吃完餐盤，又忘了把剩菜剩飯倒到桶裏，主任罰我來這裏幫忙半天，讓我食的來之不易。”

陸容平時是把餐盤乾淨再彎腰擺進回收桶裏的好學生，可他不止一次看到諸仁良站在回收桶前訓人，來食堂幫忙不是沒有前車之鑒。

果不其然，管理員做了個怪相。這確實是諸仁良會幹的事兒，老往他們廚房塞問題學生。

他敷衍道：“這裏沒什麼要你幫忙的，你回去吧。”

陸容：“我回不去，老師那邊要罵我。”

管理員道：“那你在這裏待著不要晃，不要妨礙我們工作。”

陸容：“行。”

管理員走了以後，陸容立刻晃起來，眼神在一個個大廚上逡巡。後廚現在正井然有序地準備食材，生火做飯，只有視窗邊打飯的湊在一起聊天說笑。有幾個人手裏夾著煙，好奇地盯著陸容。

陸容收回了目，專注後廚這邊。走了好幾間屋，他眼前一亮，是這個人！

他走上去問：“請問您是在做小魚餅嗎？”

廚師長：“有眼啊小兄弟。”

陸容：“有什麼可以幫忙？”見廚師長面戲謔，“我是發配給你打下手的。”

廚師長喲呵了一聲：“發配？”

陸容：“嗯——您這是在打漿？連骨頭一起打碎？”

廚師長：“沒錯，小梅魚骨頭細，平時清蒸也是連皮帶骨吃，打漿的時候去了頭，整條扔進去就是了。你懂的還多嘛，會做菜？”

陸容：“嗯，會做一點。”頓了頓又道，“以後想做個廚子。”

廚師長：“你這是什麼理想。”

現在的小孩子，心氣都高著呢，小的時候想做科學家，長大了就齊刷刷地想一夜暴富，什麼剪頭的、掌勺的、開拖拉機、搞汽修的，都不了他們的法眼。大廚在城南高中幹了這麼多年，對這批天之驕子的脾氣可拿得。他家十歲的兒子都看不上自個兒，這幫青春期的小兔崽子就更別提了。

他天在這裏做小魚餅，小魚餅的風靡與榮耀卻與他無關，想起來也是寂寞如雪。寂寞如雪的工作中好不容易來了個不速之客，還是想幹顛勺的不速之客，廚師長面好奇，心生親近，也端起了前輩大拿的架勢，聲氣地問：“為什麼想幹顛勺？”

“有意思。”陸容不等他吩咐，便勤快地卷起了袖子，在好的麵團上掐了一小段，撮了把麵往桌上一撒，不不慢地弄起來。

“把水裏遊的、天上飛的、地上跑的弄各式各樣的原料，把地裏長的、海裏生的通過發酵和釀造弄各式各樣的配料，再按比例煎炒蒸煮結合新的品給人類供能。能吃的東西千奇百怪，配方組合無窮無盡，比化學有意思，畢竟化學不能吃。”

有意思嗎？廚師長琢磨了一下，回憶起自己幹顛勺的初衷。他可沒想那麼多，就是為了學門手藝，賺點錢。

不過聽他一說 ，廚師長油然而生一所學深、妙無窮、還為全人類的生存提供了質基礎的自豪，不由得對眼前的工作與邊的弟子更加滿意了起來。

“面得可以啊！”廚師長表揚道。剛好魚漿打完了，他把魚漿倒在了盆子裏，抓過陸容好的麵團，用勺子舀了勺魚漿送進去。他飛快地把口子牢，渾圓一，拍扁了擺在一旁的鐵盤上。

“這魚漿跟我家裏打的不一樣。”陸容在一邊仔仔細細看。雖然他的作也很練，但跟廚師長快出幻影來的速度一比，專業與非專業高下立見。

廚師長有意在他面前賣弄自己的廚藝，哼了一聲，驕傲道：“那是，獨門方。”

陸容瞄了一眼打漿機：“不是在打漿這一步放的，是醃制過了？”舀了一勺聞了聞：“糖，醋，鹽……這很香的味道是？”

廚師長得意道：“你猜？”

陸容：“我猜不出來，我沒聞到過這種味道。”

廚師長：“這就對了。我放了豬油。你們這一帶的人似乎不吃豬油，在我們陸地區，特別是窮地方，豬油可是餐餐必加的東西，吃面的時候舀一勺在裏頭，別提有多香了。”

陸容眼睛一亮，臉上不聲道：“原來是豬油。”

他陪廚師長把小魚餅都好了，外面裹上蛋清和麵包糠，廚師長看了看時間：“現在只要等第四節課下了下鍋炸就行了。”

陸容臉上浮現出焦慮的神，不好意思地多看了他兩眼。

廚師長覺得這些小同學可真可，什麼都寫在臉上：“幹這麼點活就肚子了？”

陸容幽幽地看著他不說話。

廚師長開了火，等油燒熱了，夾起長筷，把兩個小魚餅放到了油鍋裏。陸容走到他邊，打開了手機開始計時。不多時，小魚餅兩面都炸的金黃，廚師長把小魚餅抄了起來，擺在一邊。陸容低頭看手機，3分23秒。

廚師長威嚴道：“工作時間不許看手機！”

陸容：“哦。可以吃了嗎？”

廚師長：“不行，還有一道重要的工序——複炸。”

陸容：“什麼複炸？”

廚師長把兩個小魚餅的油瀝幹，再次放進了油鍋裏：“複炸就是炸第二次。第二次下鍋，會把小魚餅中的油全部吸出來。”

陸容再次打開了計時。30秒鐘後，小魚餅再次出鍋，廚師長給了他一雙筷子一個盆，把小魚餅全都放在他盆裏。陸容夾起小魚餅一看，確實是滾燙乾燥的，盤子上一點油星子都沒有。

陸容：“厲害。”

廚師長得意洋洋地手過來，從他盆裏撈了一個，兩個人坐在一起把小魚餅吃了。

陸容：“我們吃會不會不太好。”

廚師長：“沒關係，我是這裏的老大。”

陸容：“工資高嗎。”

廚師長：“非得問這個嗎。”

陸容吃完了小魚餅，站起來拍了拍子：“我的發配結束了，我要回去上課了，下次再來找你討教。”

廚師長：“常來常。”

第4節課是班主任的語文課。班主任一上來就問：“我聽你們英語老師說陸容生病了？什麼況，要不要送醫院？班長，你去醫務室看一下。”

李南邊：“老師我也去！”

班主任：“班長語文99你59，你拉下了誰給你補啊？”

李南邊：“班長。”

班長：“……”

李南邊：“老師，萬一陸容需要人扶，班長一個人怎麼夠？咱們可是在3樓！”

班主任道：“要真到了這一步，你們還是直接救護車吧。”

李南邊一到走廊上就要給陸容發微信，班長眼疾手快地握住了他的手機，警覺道：“他不會是蹺課了吧？你給他通風報信？”

李南邊：“怎麼會！我跟他又不。”

班長：“把手機給我。”

李南邊：“你侵犯我個人私！”說著把手機收了起來，“這樣你總滿意了吧？哼，以小人之心奪君子之腹，老子明明是在看黃圖。”

班長：“走路看什麼黃圖？！”

李南邊消息送不過去，路過6班的時候假裝絆了一跤，弄出了很大的靜。茍發覺了，立刻發微信到“全員惡人組”裏，通報了李南邊與班長一起在走廊裏出現的消息。

李南邊和班長一道趕到醫務室，陸容正坐在那裏，手裏拎著個塑膠袋，袋子裏裝滿了胃藥。他詳細地詢問完各種藥品的服用劑量，見李南邊和班長進門，跟醫務室老師道：“那我先回去了。”

醫生擔憂道：“我建議你去醫院做個胃鏡。”

陸容擺擺手：“上課要。”

李南邊橫了班長一眼，上前將假裝虛弱的陸容攙住。

陸容堅強地推開了他：“我好多了。”

他在食堂觀了小魚餅全套生產流程後，馬不停蹄地來校醫院看病。他跟李南邊有默契，李南邊給他請假保準是肚子痛。胃病嘛，癥狀繁多，脹氣、便溺、肚子疼、誒喲誒喲，隨便挑幾樣裝裝，醫務室也開不了重藥，只能給幾片健胃消食片，吃了在一旁觀察一下，他的不在場證明就貨真價實了。

茍一發消息，陸容就知道自己的未雨綢繆派上了用場，裝得更加賣力起來。

班長無話可說，上前問陸容：“你吃什麼了？”

陸容：“我媽做的菜。”

班長：“……”

等班長和李南邊把陸容送回班上以後，李南邊收到了班長的微信：“黃圖傳我。”

李南邊：“……”