雖然昨晚發生了那種事，不過我還是睡得非常安穩。雖然說索尼婭和蕾雅并沒有要求我什麼時候起床什麼時候打卡上班，理論上我可以想什麼時候干活什麼時候干活，可是畢竟我也是住了人家的屋子，更何況蕾雅還救過我的命，如果在這個時候我還魚的話就實在有些說不過去了。

這個酒館的釀酒在地下，整個酒館的地下室都是釀酒的地方，這種暗有些寒意的地方倒確實適合釀酒，只不過運輸材料有些不太方便。豬頭酒館是沒有一個標準化釀酒的地方的，畢竟羅伯特早就放棄了自己嘗試。可是現在這里是有幾個人在釀酒，我也看到了釀酒的過程。這是果酒，類似于是一種蘋果酒，因為所謂靈的果實就是類似于蘋果的果子。但是相比于蘋果更加圓潤。這些人將果子扔進大桶，然后碾擊碎，接著全部轉發酵桶中開始發酵，這是非常簡單的釀造方法，估計最后經過幾次過濾也就出酒了。

這樣釀造的方法太過簡單，如果不是因為這種靈的果子確實帶有一種奇妙的香甜，那我相信肯定不會有人愿意大量喝這種簡單的酒的。不過在這里他們也沒有什麼更多的選擇，而現在有一種酒度數更高，能夠明顯喝出酒的味道的尾酒出現，大家肯定會拋棄這種簡單的果酒。

想要釀造出保留這種味道，而且度數也得上來，那麼肯定就是要選擇蒸餾。蒸餾之后的酒再重新送回釀過果酒的桶中，這樣殘留的果實香氣就會重新回到已經幾乎沒有了什麼味道的酒之中。但是，蒸餾果酒的問題就在于此，那就是雜醇。果實和糖漿不一樣，如果讓我單純用糖漿來釀酒，那麼就不易產生甲醇。可是這種品質和自釀的沒有什麼區別的果酒想要蒸餾就必須要注意這個問題。畢竟我看這群人釀酒的時候，是不會提前削皮的，直接將這種如同蘋果一樣的果實弄碎就是發酵。這樣就會讓果皮中的果膠變甲醇。

一般的蒸餾其實很難完全獲得純粹的酒，如果單拿出來，甲醇確實沸點低一些，然而將甲醇、乙醇、水混合在一起，作為極分子之間有相互作用力，而甲醇和水的吸引力要大于乙醇，在這種狀態下應該考慮整流系數而不是簡簡單單看兩個組分的非典。這樣就不能按照蒸餾純甲醇的溫度來試著去分離乙醇，這個時候更接近是一種共沸，如果真的想要完全分離，那就應該用餾塔……（蒸餾方法推薦教材化工原理，楊祖榮老師著）

那沒有必要，想要從頭來搞餾塔也未免有些太麻煩了，現在我連普通的蒸餾都沒有，想要去搞完全去除甲醇的好酒是完全不可能的。現在我能夠做的就是多次蒸餾，每一次都掐頭去尾，盡量降低雜醇的含量。

要說起來，我倒是還知道有一個地方可以蒸餾，在之前蕾雅帶我去找那個家伙的時候，我看到了在墻邊有一個蒸餾，雖然說樣子有些變化，不過基本構造是一樣的。只不過那個家伙的蒸餾要顯得小一些，我需要一個更大的純金屬蒸餾，這樣我才可以開始蒸餾。

“嗯……”

我離開了釀酒的工房，剛好看到了靠墻站在一邊的蕾雅，蕾雅看到我走出來，也直起了子走了過來，看著我，直接開口問道：“怎麼樣，你想到什麼方法了嗎？”

不知為何，蕾雅似乎對我現在的進度非常關心，甚至要比媽媽還關心。這個釀酒的功和失敗我知道是關乎媽媽的店鋪是否能夠開下去，但是，們的關系不是不好嗎？

我點了點頭，接著說：“嗯，我差不多已經想到該怎麼辦了。但是缺工，想要弄出不一樣的味道并且變得更像酒的話，單憑現在的這些東西是肯定不夠的，所以，我希你可以帶我再去找一下那個人，就是之前賣東西的那個人。”

面前的蕾雅翻了翻白眼，雖然看起來非常不耐煩，不過也倒是沒有反對，我跟在的后面再次上了一輛馬車，朝著之前的那個方向前進。不過這一次，因為我沒有做什麼太壞的事，外加我并不打算告訴蕾雅昨天晚上發生的事，所以蕾雅保持了讓我有些尷尬的沉默。閉著眼睛，雙手放在膝蓋上，一副十足的乖巧樣子，但是這反而讓我不知道該看向哪邊。一直盯著蕾雅看，也未免顯得有些太不禮貌了。

“我實話和你說一下吧，我帶你過來，當然也不是單純因為你要找個地方。而是現在的況確實也有些不太好。”

而就在我有些尷尬的時候，蕾雅突然開口，睜開眼睛看著我，認真地繼續說道，“碩鼠幫……嗯，就是之前試圖綁架你的那群人所屬的組織，其實就是這個城市的毒瘤，他們就和里面的老鼠一樣，是不可能除干凈的。畢竟你也知道這個城市本來就是糾集了一群不法之徒的地方，有這群不干好事的人再正常不過。平時他們倒是比較分散，組織起來的街道還是可以對付他們。可是現在不一樣，這群人被一個不知道是誰的家伙組織了起來，他們有了統一的指揮和資金，這讓很多小街道沒有辦法對付他們。你也知道，這個城市……沒有秩序可言。”

我微微點頭，接著說：“現在，這群人正在摧毀一家家酒館，將優秀的釀酒師都帶走，他們開了一個新的酒館，在這個酒館里面出售一種新酒。這件事那個家伙和你說了，我也就不用多說，但其實真實的原因還有一點，那就是據說皇都很快要頒布酒令，因為最近的糧食產量不佳，而且帝國打算開戰在囤積糧食。因此，皇都的酒就都仰仗我們這個法外之地提供，這群家伙現在鬧事，就是為了壟斷整個城市的釀酒業，到時候就可以獲得唯一出口酒業的巨大財富。”

我可以理解，酒令是不可能酒的，只會讓私酒和走私變得更加猖獗，而這個時候，誰能夠壟斷酒的生產，誰就能夠為最強大的黑手黨，就和當年的國一樣。

蕾雅看著我，繼續說：“因為有些事，我媽媽那個家伙欠了一筆錢，數字還大，如果說酒館的生意不能好轉，怕是也得關門。但是，我們不能讓碩鼠幫那群家伙得勢！雖然這個城市是流放犯人的地方，可這不應該是一片無主之地，這里應該給真心悔過的人們一個生存的空間！只要是我們還有一款能夠讓大家到我們這邊來喝的酒，我們就還有阻止那群家伙壟斷這次生意的機會，到時候商人們到這里來就還未必會選擇他們的酒！所以……這次釀酒不再是和在豬頭酒館那次一樣了，我知道，你不會在乎這個城市的死活……但是……”

蕾雅抿了抿，突然出手抓住了我的手湊了上來，一雙眼睛希冀地看著我，放了聲音，低聲哀求道，“但是我對這個城市有……這是我長大的地方，我見過無數善良的人們……我見證了無數善良的破滅……我希你能夠和之前一樣……哪怕只是為了我……也能夠釀出足以抗衡那個家伙的酒來！”