《初唐大農梟》第一百四十四章 參觀
王門後悔了,他原以爲自己吃到了人間難得的食,到頭來才發現,這些只是山莊裡工匠們平時食用的最普通的食而已,而山莊的主人於秋,還專門在後院的廚房準備了一些好吃的食給他們做早餐,他上了張五孃的當,吃了三個鍋盔之後,一碗水喝下去,胃就撐的再也塞不進去任何東西了。
帶著濃郁茶香氣的茶葉蛋,純魚手工剁出來的丸子煮出來的酸湯魚丸子,抹了蜂和油的蛋糕,拉的細長條,煮了之後,加了高湯和羊片以及許多調味香料的拉麪,炸的金黃脆的豆腐塊,蛋加河蝦仁豬沫等配料炒的米飯……
可惜,王門一丁點也吃不下,看著在主樓客廳的餐桌前狼吞虎嚥的同僚們,他哭無淚。
繼昨日的火鍋宴之後,山莊裡的早餐,再度刷新了他對食的認知,這一個早上,他已經不知道說了幾遍‘此甚妙,當列爲貢品了。’
讀書,勞,山莊裡生活的人,無論大人或者小孩,都沒有閒著的習慣,他們做的或許是一件很小的事,但是,關乎著整個山莊的運轉,憨子和大頭各領了一隊十歲以上的孩子,牽著獒犬和牧羊犬出去了,他們已經跟著桑傑學習訓犬,狩獵的本事了,而且有了不的學習果。
裹兒則是帶著大些的孩子,挎著籃子,揹簍,進山打豬菜了,雖然豬的飼料是以豆渣爲主,但是們打回來的豬菜,也能幫補個兩三。
小一些的孩子,則是不分男,一齊提著籃子涌進了家禽棚中,早上是棚裡蛋最多的時刻,他們要跑好幾趟,才能將蛋全部撿回來,如果前一日鴨子到山溪裡戲過水,則是要把山溪兩邊的草叢都找一遍,肯定會有很多的鴨蛋在裡面。
最麻煩的是鵝,一些脾氣不好的鵝會保護自己的蛋,追著那些孩子們的屁咬,必須得經常餵食的人,才能在鵝棚裡慢慢的將它們的蛋拿出來。
山莊裡負責打理田地的,反而是一些老婦人,於秋不允許大棚的田壟裡有任何雜草,每天早上天大熱之前,們便拿著小鋤頭將田地巡視一遍,將所有的雜草清除掉。
現在棚子裡面種的,可全都是價格高昂的香料,那些老婦們一個個都輕手輕腳的,很用心。
比較壯觀的,是水庫那邊的餵食臺,當鍘碎了的青草,穀糠,麩皮,豆渣等飼料被小冬帶著孩子們投下去的時候,整個水面上,都浮著搶食的魚,王門帶著一干宦們在水庫旁邊看了好久,這種畫面讓他們覺很稀奇。
他們搞不懂一個水塘裡爲什麼會有這麼多魚,更加搞不懂冬兒他們的投食標準,這樣胡投喂下去,怎麼能保證所有的魚都吃飽。
當然,他們不知道的是,魚是不可以吃太飽的,一百多畝水域,得分很多投食的地點投食,早中晚,每次投料只需要保證大部分魚都能吃到幾口就行。
唐人食魚膾,關中有八水,但是魚貨不,一是因爲這個時代沒有科學的養魚技,不能實現集型養,二是因爲這個時代沒有增氧技,魚出水了之後,很快就會死。
所以,通常況下,只有在河邊居住的人才會吃到一些活魚,長安城裡賣魚的鋪子裡面,售賣的大多都是死魚,這種死魚多爲大家所不喜,畢竟,魚膾要吃個鮮味。
王門很想將這種養魚的手段學回去,在皇宮後面的太池養上,這樣,李淵想吃魚膾的時候,就隨時可以給他抓一些大魚了。
李世民則不同,他更興趣的是牲畜家禽的養,太出來了之後,一夜沒睡的他全然沒有了睏意,在後院的空地看了一會金屬板反陣燒熱水之後,他就跑到了前院來找馬三寶,昨天晚上看了中院,今天,他還要看前院的兩個側院。
左側院的孵化房那邊其實沒什麼好看的,主要就是溫度,於秋是讓人在地下燒了柴炭,保持室的溫暖,主要看的,是右側院的豬舍。
“殿下你看看這些大豬,每頭都有四百多斤了,而且,所有母豬肚子裡都有崽了。”馬三寶平時就睡在右側院豬舍旁邊一個堆放雜的小房間裡,冬兒對他的要求就是,覺到臭,就要搞衛生了。
所以,別看這幾大排豬舍裡養著上千頭豬,但是裡面其實並不怎麼髒,因爲每天早晚,馬三寶都會和負責養豬的丁三他們打水來,將豬糞從排污的通道沖洗出去,甚至還會給每一頭豬洗澡。
“這一頭豬出的,只怕比十頭羊還多了。”頭一回見到這種全都是白花花的脂肪,沒有任何黑斑點的豬,李世民有些稀奇道。
豬在這個時代,被當做賤,原因是這個時代的人們總將它門栓在廁所旁邊養,投喂的也是一些餿水之類,比較臭的食,看上去就髒,而且,沒有經過閹割的豬,和野豬的區別不大,質有很大的味,還很柴,味道很一般。
可於秋的豬舍養的豬卻不同,皮潔白,周乾淨,滾滾憨態可掬的樣子,讓人看了就喜歡。
“比關中的羊,自然是十頭都不止,可是比山莊裡養的羊出的,卻最多隻抵七八頭,這邊養羊,本不像我們關中,他們不會趕出去放養,而是靠人工將草料收集回來投喂。”馬三寶道。
“這是爲何?難道圈養的羊就比放養的羊長的一些?”李世民不解的道。
馬三寶搖頭道,“據我這段時間的瞭解,他們之所以這麼做,第一個原因是羊在吃草的時候,喜歡連拔起,將這些養趕到山上去放,固然是省力了,但是,那些被羊吃過草的地方,一年時間也難以長出草來,對後續的養不利。
而由人去割草的話,況就不一樣,會將草的系留下來,要不了多久,那些草又會長出新草來,一年時間可以割好多,現在,山莊裡的孩子甚至會用牛馱著這些豬羊糞,去給那些草地施,爲的就是讓那些草長的更加茂盛一些。
第二個原因,就是活,更加能讓那些羊長膘,就像豬圈的豬一樣,不能給它太多的活空間,不能讓它太鬧騰,把肚子裡的食都消耗掉。
這第三個原因,就在這些大缸裡了,它飼料發酵缸,通常那些孩子們會提前將一些豬菜,豆渣豆料等飼料收集過來之後,放在裡面發酵,這些帶著酒味的發酵飼料,豬羊都很吃,而且,吃完之後,就呼呼大睡,不鬧騰。
當然,有一些鬧騰的豬,他們也有辦法對付,將其閹割掉,只留了材最大的十幾頭公豬當做種豬,特殊伺候。”
李世民照著馬三寶指著的方向看去,果然看到了一些個頭很大的發酵缸,掀開蓋子來,他立即就聞到了一淡淡的酒味,若說將豬羊養的最核心技,應該就是這些發酵飼料了。
“靈鷲宮在這飼養一道上的學問,果然是博大深,若是關中的豬羊都像這般的,食的價格起碼要下降好幾。”李世民嘆道。
“很快會降下來的,因爲,於秋養出來的這些東西會越來越多,然後銷往關中,衝擊市場。”馬三寶道。
這些豬羊厲害的地方,可不只是能長,而是它們的繁能力很強,看到那些母豬快拖到地上的大肚子,馬三寶猜測,它們平均每胎至八個崽,甚至十幾個都有可能,這一繁下來,就會有上萬頭豬崽,兩三下來,數量就無法計算了,因爲於秋說過,這種母豬一年至兩窩崽,兩年可以產五窩。
看完豬舍,李世民又出了右側院,開始看院牆外面修建的羊舍,再之後就是空空的牛棚,山莊會圈養豬羊,卻不會圈養牛,通常況下,它們會被大黑帶著自行到山上覓食。
當然,每天它們都會承擔相應的勞量,洺州各地都在建設,需要大量的畜力,除了用於繁育的母牛稍微輕鬆一些,所有的公牛,甚至是犛牛,都要幫忙幹活。
而等到他們穿過了這些牛羊牲畜的棚子,便看到了整排依山而建的磚瓦房,這些房子不太大,加上院子,也就百十平左右,每一間,都有不同手藝的工匠,在裡面做著不同的工藝研究,是李世民此行最想參觀的地方。
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