當兩人再返回中堂時，仆人們已經準備好了酒食。偌大廳堂裡隻擺了兩張餐桌座席，其他部曲皆在廊前列隊。

“爾等自去用餐，酒食儘興，不要擾我叔侄聚話！”

高仲站在堂前擺擺手，然後便拉著李泰走進堂中。廊外部曲們各自散側廳坐定，隻有幾名傳菜布餐的婢跟隨。

兩人分席坐定，著有些空曠的廳堂，高仲又歎息道：“往年起居行止，扈從者多。如今能相對進食者，唯我與阿磐而已！”

李泰聞言後便略作回想，高仲這麼說還真不是吹牛。

李泰自己有十幾名家兵部曲一路追隨，看起來已經很氣派，但跟高仲相比，則就是小巫見大巫了。

高仲前往北豫州虎牢上任時，所率領的部眾足有將近兩千人。並不是東魏朝廷配給的軍隊，而是完全從屬於渤海高氏的部曲家兵！

就連這，還是在高敖曹戰死之後數年，渤海高氏部曲離散諸多的況下仍能維持的部曲規模。這個年代的世族豪強，私人武裝勢力之龐大可見一斑。

所以西魏在經曆邙山之戰的慘敗後，宇文泰便大肆招募關隴豪右整編為軍，兵員很快得到補充，併為後世名震天下的關中府兵。

李泰之前略一數，在堂外用餐的部曲家奴們、包括自己帶回的三十多人，也有上百人之多，但跟高仲之前部曲數千相比，自然是大大的水了。

“且以此杯中，追緬月前亡散之眾！”

高仲讓婢將酒杯斟滿，起麵向東方深作一拜，將杯中酒水傾倒在地，眉目之間多有傷。

李泰見狀便也有樣學樣，心裡默唸希此的父親李曉能夠平安險。他已經占據了人家兒子的軀，對此的親人或不謂深，愧疚總是難免。

“好了，用餐罷！西軍飲食簡陋，想阿磐你近日也隻是草草果腹。”

歸席坐定後，高仲出一笑容，指著案上餐食說道。

李泰視線也轉回自己麵前的食案，案上已經擺了五六種菜式，葷素皆有。終於不再隻是酪漿穀飯那樣的簡單搭配，是看就已經讓人食指大了。

在來到這個世界前，李泰是一個古風生活類的UP主，每天為了素材文案絞儘腦，古代各個時期的飲食也是他視頻素材的一大來源。

畢竟民以食為天，跟相對枯燥的古史科普相比，無疑古代的飲食要更味道和質，是流量的保證。

在漫長的曆史進程中，南北朝的存在其實並不高，後世許多人對這個時代都倍陌生。

可若講到飲食，南北朝則就不得不說，本的原因就在於這個時代所出現的一本奇書，那就是由古代最著名的農學家賈思勰所撰寫的《齊民要》。

《齊民要》不隻記載了南北朝時期富的農牧業知識，還記錄了許多這一時代的飲食資料。

李泰就曾據《齊民要》製作過一個南北朝時期的飲食特輯，獲得了不錯的反響，因此對南北朝的飲食也算有一定的瞭解。

食案中央擺放著一個小泥爐，爐中炭火正旺，上麵則架著一方小銅鼎，銅鼎裡湯水沸騰，湯水白，有很多料浮沉，香氣撲鼻。

小爐旁邊則放著一個尺餘方圓的木匣，木匣裡擺放著帶皮的鹿，旁邊則是蔥白、薑、花椒、鹽醋和豆豉等佐料。

這很像火鍋的一道菜名字做羌煮，顧名思義，是一種羌人的飲食風俗，傳中國並得以風靡。

羌煮的底湯是用豬和各種佐料熬製，鹿頭用清水煮切塊，擺上餐桌直接涮食即可。

這裡麵又牽涉到一個小知識，那就是豬做的底湯會不會腥臊難吃？

豬在古代是家養六畜之一，也是太牢三牲之一，其飼養和食用曆史都是源遠流長。特彆因為其舍養增的習，是小農經濟的重要組部分。

豬的一個古稱名豶（fen），就是特指閹割去勢的公豬，所以大不必擔心古人不懂閹豬而致使豬腥臊難吃。畢竟自己不吃，祖宗也要吃。

李泰這段時間便覺油水寡，看到這樣的食自然不會客氣，拿起竹筷便涮食起來，一連吃了半匣的鹿才停下來。並不是因為吃飽了，而是太膩了。

《齊民要》中記載，羌煮的佐料中還有橘皮半合，就是用來解膩調味的。大概橘皮在關中太稀有，廚師在做菜時冇有放，所以讓湯水過於油膩了。

但那鹿倒是可口，哪怕不湯中涮煮，隻用鹽醋調味，便已經算是一道食了。

高仲倒不像李泰這麼冇有吃相，隻是攬杯自飲，笑瞇瞇的看著李泰進食。

羌煮小爐旁邊，擺放著一盒齏。齏就是把蔬菜剁碎調合攪拌的一種飲食做法，也是南北朝比較尋常的一種飲食方式，上下風靡、儉由人。

《齊民要》中記載一道八和齏，就是用薑、蒜、橘、白梅、栗仁、粳米飯、鹽和酢等八種食材、調料混合攪拌做的，酢就是醋。

食案上的這一盒齏，李泰細細品嚐，同樣冇有橘皮，而是用的冬葵葉子取代，並用蜂調和，同樣香甜可口。

其他還有鴨脯、酸菹醢醬等等，李泰也都依次品嚐，單論味道的話，自然不如後世飲食那樣口味強烈鮮明，畢竟調味料有著時代鴻的差距。但是古香古的做法所帶來的氛圍，又不是後世飲食能比的。

李泰這正值半大小子，運量又不小，每樣菜式都嘗一嘗，不知不覺案上的食也被掃滅大半。

高仲見李泰仍有意猶未儘之，便笑著示意婢將自己案上冇有下箸的幾道菜送去李泰食案，並笑語道：“阿磐不要隻顧飽腹，陪我飲聖幾杯！”

李泰聞言後便放下筷子，舉起斟滿未的酒杯笑道：“年不節口，讓阿叔見笑。自此以後，我叔侄安居此鄉、功業進，阿磐先飲為敬！”

酒水口，他卻陡地一頓，隻覺得口的酒辣氣不足、酸有加，對味蕾簡直是種折磨，幾乎難以下嚥。

高仲見狀後便拍案笑起來：“莫吐、莫吐，飲下去！唉，當年鄉居，我家頃半秫苗充作酒田，家釀酒就連鄴下諸肆都無此嘉味。轉來關西，卻連這種酸漿都要仰大行臺量賜，不能儘暢飲……”

李泰本就冇有什麼酒癮，勉強嚥下這一杯酸酒就不讓婢續杯，聽到高仲這番慨，一時間也是頗生聯想。

東魏占據河北膏之地，生產力自非統治疲敝關中的西魏能比。西魏幾年前還發生大荒，得宇文泰要帶領軍隊跑出潼關去恒農糧食吃，當然冇有富足的糧食用來釀酒。

隻看宇文泰連這種酸漿都要摳摳搜搜的量賜，可見關中資的匱乏。就算有家業雄大的地表豪強，怕也不會闊綽到渤海高氏一樣，拿百十畝良田種高粱釀酒。

高仲笑著笑著，眼眶又變得潤起來，大概思緒再次沉湎於自東魏投向西魏所帶來的際遇落差中。

李泰因知西魏北周前程遠大，加之新進穿越過來，倒是冇有什麼際遇落差的慨。見高仲獨飲悶酒，他便繼續專注於案上的食。

高仲案上挪來的一道菜品，引起了李泰的注意，這一道菜黃白相間、香氣撲鼻，赫然是一盤蔥白炒蛋。

是的，南北朝已經有了炒菜，而不是後世所普遍認為要到宋代有了鐵鍋、先民們才能吃上一口炒菜。

炒最初並不是一種烹飪方式，而是一種生藥的加工方法，從漢代便已經有炒製藥材的記錄。而植油同樣源遠流長，不隻用於飲食，還用來照明、潤、漆乃至於作為一種軍需資儲備。

炒蛋用的自然不是鐵鍋，而是銅鐺。隻不過銅的導熱遠比鐵要高得多，而且銅普及不高，可以用銅鐺炒製加工的食材並不多，因此在鐵鍋普及前炒菜也不是烹飪的主流方式。

古代達貴人和平民百姓的生活，那是迥然有彆的兩個世界。並不像後世立足於富的質基礎上，富人窮人飲食驗並無本質的差距。

李泰把這一盤炒蛋吃乾淨後，婢們才又奉上今晚的主食開花饅頭，即就是發麪籠餅。蘸著殘留的菜湯水，李泰又吃了兩個拳頭大的籠餅，才總算是吃完了來到這個世界後的第一頓飽飯。

“賀六渾，忘恩負義、教子不善！我必殺汝，我……”

高仲自飲悶酒，很快便有了醉意，拍案哭罵幾聲，旋即又大吼道：“取酒來，取酒……”

“酒、酒已經冇了……”

婢帶著哭腔聲說道，李泰見狀便上前擺手屏退婢，將歪倒席間的高仲扶起。