《配自救靠食》第十二章 溜腸
香料種植是個長期活,急也急不得。
顧湘看了眼時間,又到了要準備午飯的時候,洗了把臉,從架子上拎了一罐子醬,就溜達著朝大廚房的方向去。
醬是給老杜帶的。
老杜早拐彎抹角地表了自己對顧湘做的醬料的覬覦,今兒一看見顧湘遞過來的蘑菇醬,臉上都放出來,迫不及待地拿了塊炊餅,打開挖了一小勺抹上去。
這醬油汪汪,紅通通,微微有點辣口,蘑菇咬起來咯吱咯吱的比還香。老杜簡直覺自己這些年有些退化的舌頭,一下子就重獲新生。
只要配上這醬,就是那些的能硌掉牙的饅頭,他一口氣也能吃上三個。
“真是每天一口醬,給個神仙也不換!”
顧湘笑得不行,跟老杜閑扯兩句,就凈了手,穿上圍準備做飯:“來吧,看看今天有什麼可吃的。”
不多時,幾個幫廚抬著食材過來,臉上都出點為難:“顧小廚,杜頭兒,雜面和野菜還有不,但豚已經快吃完了,就剩下了一堆骨頭。”
老杜道:“還能天天吃?真當自己是名門世家的公子哥不,有的吃就別挑。”
他們勇毅軍最近有錢了,雖說羊絕對吃不起,但豚還是偶爾能吃一吃。
只是蒸出來的豚又腥又苦,吃它只因著這是葷腥,能長力氣,其實沒人喜歡。
不過經過顧廚的手,豚就胎換骨,和他們曾吃過的,那就是完全不同的東西。
他覺簡直比羊還要香一百倍。
也難怪大家吃上了癮。
顧湘輕笑,士兵們都是干力活的,中午這一頓必須吃得實惠,最好還是有些油水。想了想,繞去看了眼食材,骨頭也很有用,不能扔,又彎腰把丟到一邊的豬下水拾起來,拎到小溪邊去清理。
顧湘清理了半晌,回頭見老杜一臉茫然地看,悠悠一笑:“今天中午換點花樣,涼拌豬雜,鹵腸,晚上,唔,就腸面吧。還有,骨頭幫我剁開吊井里放著,我有用。”
老杜:!!?
他終于沒忍住,出一臉驚駭。
顧湘卻是沒看見他的臉,興致地翻好泡過的豬腸,拿蔥結細細刷過,可惜沒有酸菜水,不過多加鹽到也足夠。
腸焯水,拿老稍稍腌制,為了好看腌制的時間不宜過長,片刻即可,腌完連姜蒜香葉花椒桂皮茴香制的調料包水燉,撈出來切手指長備用……
老杜領著幫廚們把炊餅上灶去蒸,彼此眉弄眼。
當初王知縣把一個不過十五六歲的小丫頭送到廚房,言明灶頭上的事都由這位說了算,老杜頭面上笑瞇瞇,又不是黃三那棒槌,自不肯得罪上,但心里也有點不自在。
結果小姑娘厲害的,老杜頭回味了下他昨日吃的那三個餅卷,只覺得油渣又甜又香,餅薄得明,但是咬在里卻很有嚼頭,讓人吃了一個還想下一個,肚子飽了,卻還是忍不住想吃。
當年他跟著上去樊樓吃過一頓飯,雖他沒上桌,但樊樓請的都是廚,廚的手藝他是正經見識到了,看刀工,擺盤就十分不俗,但那日他們吃過上賜下來的殘宴,也只是覺得好吃而已。
顧小廚做的飯食,卻讓人熨帖舒坦,仿佛初識人間五味。
一個人做飯時用心了還是沒用心,食客能吃得出來,老杜和廚子們如今對顧湘服服帖帖,第一看的手藝,第二看的一顆真心。
可……豬大腸這種東西,實在太超綱。
哪怕那是豬肚,老杜都不至于出這一的冷汗。
學旁人的廚藝是大忌,顧小廚顯然有自己的方絕活,老杜也不好追問探看,只能憂心忡忡地看著顧湘,生怕等下一個小姑娘會被那幫胚暴打。
勇毅軍的軍紀不大行,一干兵士私底下經常一言不合就手。
顧湘其實是饞溜腸了。
生平最的幾道家常菜,番茄炒蛋,麻婆豆腐,糖醋排骨,可樂翅,還有溜腸。
這些年都是吃學校食堂,別的菜容易,腸卻難得。
依次在鍋里倒菜油,蔥白,姜并備好的腸扔進去炒。
大火一燒,濃烈的香氣霎時間發,隨風四散,老杜等人只覺嚨里呼嚕呼嚕往上泛口水,一時面面相覷。
“杜頭,咋我聞著這東西,還,還香的?”
顧湘用手背略了下額角的汗水,手里的鏟子大如鐵鍬,又得招呼幾口大鍋,這會兒約覺得臂力有些不足。
系統商城里有賣刀工的,刀工就長臂力,看介紹說,刀工升上高級,輕時能于豆芽上雕花,重時能輕松刀裂牛骨。
還有小技能如顛勺,顛鍋,完級別的技能,可使百余斤的鍋鏟如臂使指,這些技能售價原價都在八百點。
唔,貴啊。
腸炒好,倒出來備用,鍋里油脂滋滋響,顧湘抓了一把葵菜,也不切碎,就大片大片地往鍋里一鋪,稍稍斷生,滾上醬的腸直接澆上去,滋的一聲——
顧湘覺自己能就著這盤菜消滅三碗米飯。
今天沒煮米飯,饅頭還沒出鍋,顧湘拿了個炊餅,從中間剖開,直接鏟了一鏟腸塞進去,又塞了些剁椒和醬,輕輕咬了一口,脆噴香。
“呼。”
隨著食點刷一下漲了3個點,顧湘滿足地呼出口氣,看來以后自己給自己做飯吃,關鍵時刻也能續命。
低頭地吃了一碗飯,吃得肚子溜圓。
自從穿越以后,還是第一次吃得這般滿足。
做的魚丸,當然是天下難得的味,簡化了再簡化過后,依舊能讓顧莊的村民們驚為天人,但對顧湘來說,像這類不太能上臺面的菜,才是前世二十多年的生活。
浸在悉的飯香里,顧湘盯著系統界面上的食點——721(+3)。
自己送給自己的食點竟是單獨計算,顧湘若有所思,打開系統商城輕輕把列表向后拉去。
【大力湯:1000(+1)食點/1小時……延壽湯:10000(+100)食點/10天……食空間:20000(+100)食點/立方米……】
顧湘一早便發現系統空間里有一些特殊產品需要特殊的食點,只是系統太簡陋,一切都需索,直到今天才知道了一種特殊食點的來源,竟然是來自自己!?
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