《奈何腰纏萬貫》第10章 米湯咸菜魚
汐信心滿滿地端著木盆走到灶頭邊,忽然發現自己個頭太矮,居然夠不到鍋鏟。知道自己這子矮,沒想到這麼矮啊,淚o(╥﹏╥)o
王氏看呆愣的樣子,掌笑了起來,“你還小呢,我來吧。”
汐為了挽尊,將木板凳搬到了灶頭,踩上去終于夠上灶臺。
前世媽媽過世后,爸爸帶著那人一進門,自己就淪為廚娘和家政工了,一直到大學申請助學貸款,逃離家鄉。工作后為了省錢,又是一個人自己做飯自己吃,十多年練下來,廚藝比不上大廚,但是家常菜還是沒問題的。
小雜魚本來油炸、紅燒最好吃,但是劉家這況,汐覺得改良一下用雪里蕻做個米湯咸菜魚,應該也不錯。
汐從燒好的菜粥里瀝出兩碗米湯,看大鐵鍋燒熱了,將姜片切細丟鍋里干煸出香味,然后魚蝦倒進去,火放小點,慢慢烘小魚干,把米湯和咸菜一起倒進去。
等水開了后,又把路邊摘的野蔥切了一小把撒到湯面上,霎時綠意盎然,白魚在咸菜里若若現,看著賣相就出來了,有了咸菜,連鹽都省了。
就是沒有東西吊鮮,下次進山看看有沒有蘑菇什麼的。
四月有了不時鮮菜,可沒有油,水煮都一個味,劉家這幾天都是連菜帶粥一鍋煮,煮出來的菜也變黃了,看著就沒食。
旁敲側擊問過,現在這時候炒菜有是有的,但是很,畢竟太耗油了,大家都還是煮啊燉啊的吃法最多。
汐這也算是燉法了,融合了現代養生食譜,盛出來后賣相又好,王氏看汐這切菜燒菜的手勢,知道是在家做慣的,著手直夸“好閨”。
“嬸娘,您嘗嘗,這咸菜魚拿米湯來煮,魚又又養人。”汐高興地舀了兩勺先讓王氏嘗嘗。
王氏喝了一口,“果然好吃,沒什麼魚腥氣,汐兒比我的手藝好。”接過湯勺,給劉衡碗里舀了一勺,又給汐碗里也舀了一勺,“你們兩個多吃點魚。”自己轉去瓦盆里舀了一碗野菜粥,笑瞇瞇地吃起來。
汐笑了,忽然覺得有就,終于有人真心實意夸做的東西好吃。
“娘,你也多吃些。”
“娘不吃魚,你們吃,多吃點。你們兩個都還是長的時候呢。”王氏笑著躲開劉衡遞過來的勺子。
“嬸娘不吃魚就喝湯吧。”汐直接端過碗給王氏盛好。
王氏看兩個人殷殷看著自己,笑著喝完了。
汐也喝了一碗菜粥,又用半碗米湯咸菜魚的湯,配上王氏做的一個雜糧小窩頭,只覺得難得的鮮,那些小魚燉的久了,骨頭都是的,連帶骨頭都嚼下去了。
劉衡久病初愈,胃口也好了,一個人吃了一碗菜粥兩碗魚湯,四個嬰兒拳頭大的糧小窩頭。
不知不覺,三個人居然將一罐米湯咸菜魚都吃完了,菜粥也吃了一半,都覺得肚子撐圓了,這可真是吃個水飽。
“汐兒做菜真好吃。”汐從邊走過時,劉衡抬頭著的丫髻夸道。
這作王氏做起來是慈,到劉衡做了,汐略郁悶。按實際年齡,劉衡都該自己阿姨了,居然被個小屁孩頭夸獎。
橫了劉衡一眼,搶在王氏之前收拾碗筷,端到院子里沖洗。
劉衡了一下,接收到汐不善的眼神,訕訕地放下手,小丫頭還記仇,自己上午說的話得罪了啊。
王氏看著兩人搖頭笑了笑,催著劉衡回屋歇息。
汐看王氏和劉衡母子兩人在屋里說話,收拾好碗筷,又在灶頭燒鍋熱水。
眼看王氏終于從東廂房出來,還沒等汐說話,又進了堂屋右邊的西廂房。
汐沒敢貿然跟著進去,萬一王氏收拾什麼不想被外人知道的,自己跟進去撞見了,那就是惹禍的源頭了。劉衡子已經好了,汐很想搬出來,就在灶房磨蹭著。
王氏進進出出幾趟后,終于出來招呼汐:“汐兒,二郎的子好了,以后你就住在西廂房吧。”
不用睡腳踏了,汐松口氣,一走進西廂房,屋子里一艾草的香味,一點也聞不到經久不住人的霉味。
環顧屋子,房里居然也鋪了一張架子床,床頭還有一個小箱,屋子的窗戶沒有東廂房大,但也是朝向院子里。
劉家母子就算讓自己住狗窩自己也沒二話,這間屋子實在是意外之喜,本來都想跟王氏商量,自己把柴房收拾出來住呢。有這麼一間干凈獨立的屋子,汐笑得眉眼彎彎如月牙,“嗯,謝謝嬸娘。”
王氏拉著到床邊坐下,著的丫髻說,“二郎都跟我說了,他說你是個有志氣的,不愿為奴為婢。”
汐一驚,心提了起來,劉衡跟王氏說這些,是打算做什麼?不會是跟王氏說自己有逃跑的念頭吧?
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