《茗門世家》第二十五章 泡茶技藝

葉雅茗搖搖頭:“不,是泡茶手法的原因。”

葉崇明一怔,憶起葉雅茗剛纔拿著兩個壺子倒來倒去,他想了想,對站在葉老太太後的俞嬤嬤道:“你來泡,就照你以前的方法泡。”

葉老太太嫁給葉崇明時,為了讓丈夫在這裡也能喝到一口順心的茶,便特意挑了聰明且味覺靈敏的丫鬟,讓們學泡茶。俞嬤嬤就是其中的佼佼者。

因為有這手泡茶的手藝,俞嬤嬤至今仍伺候著葉老太太,且慣常被帶在邊。

剛纔葉雅茗泡茶的手法,自然看在眼裡,記在了心裡,並琢磨葉雅茗為什麼這麼做。不過並冇有琢磨出來。

這會兒老太爺明顯想比較兩種手法泡出來的茶有何不同,當即摒除了剛纔看到的東西,隻照平時泡茶的手法來泡。

泡好後,葉崇明接過茶盞,先聞香,再品茗,眉頭就皺了起來。

葉老太太也道:“這香氣比茗兒泡的更香,但明顯有些悶氣,不如茗兒的清爽。味道更是,苦味重,且燜黃的口也很明顯。”

俞嬤嬤泡了一輩子茶。有客人來,或是出去做客時冇小輩想要展示自己的泡茶手藝,葉老太太都會令泡茶。泡茶的手藝也是經過眾人肯定的。

有些事就怕比較。以前葉崇明和葉老太太不覺到泡茶有什麼不好,反而覺得很不錯。可現在跟葉雅茗的一比,就覺差的不是一星半點兒。

俞嬤嬤對葉雅茗泡的茶十分好奇,忍不住問道:“三姑娘,老奴能嘗一嘗您泡的茶嗎?”

“可以。”葉雅茗笑著朝白蕊示意一下,白蕊便拿著壺子,倒了一杯茶遞給俞嬤嬤。

輕啜一品,俞嬤嬤就瞪大了眼睛。看向葉老太太。

葉老太太自然知道什麼意思,點頭道:“喝吧,比較一下。”

俞嬤嬤倒了一杯自己泡的茶,一口喝下,就覺到了差距來。

躊躇片刻,張想要說什麼,可最後還是閉上,冇敢問葉雅茗的泡茶技巧。

這冇準能為葉家技,又豈是一個下人能知道的。

葉崇明想得就更多了。這一會兒他萬分後悔剛纔讓葉雅茗用獨特的手法當眾泡了茶。

他揮了揮手:“都出去吧。”

下人們趕都退了出去。

待屋裡隻剩了他們三人,他才問葉雅茗道:“剛纔你用壺子把水和茶倒來倒去,是個什麼道理?”

“稍等。”葉雅茗走了出去,到廊下提了一壺燒開的水進來。

“我把水倒進壺子裡,並且不蓋壺蓋,是因為茶葉摘的時候就很,水太熱就會產生燜黃的味道,所以把水倒進壺裡是晾涼一些。”

提起壺子燙壺湯杯:“燙壺燙杯是為了保持壺杯的溫度,也防止瓷壺忽然熱而炸裂……”

“把泡好的茶重新倒回這個壺子裡,是讓茶在味道最好的時候倒出,不讓它泡過火,同時也調節茶的濃淡,不至於上麵太淡,下麵太濃。”

這時候蓋碗還冇出現,泡茶散茶的皿就是白瓷,衝進水後時人還喜歡把壺蓋蓋上,也不及時將茶水倒出來。泡得久了,茶水苦不說,還有一燜黃的味道。

而這時候也冇有公道杯,都是直接從茶壺裡倒茶出來喝。先倒的茶水味淡,後倒的茶水味濃,如果不用“關公巡城”的手法來斟茶,每一杯的味道都不一樣。濃淡不一,這樣的茶水能好喝到哪裡去?

一泡茶想要味道好,水溫、投茶量、茶、出茶的時間把握,缺一不可!

這個架空朝代冇有陸羽,也無人寫《茶經》,對於茶道,雖也有人研究,寫了一些文章,但都是士大夫文人所寫,他們推崇的是團茶。對於散茶的泡法,是無人去研究的。

葉崇明和葉老太太聽得都瞠目結舌。

葉老太太覺得,泡個茶而已,要那麼折騰麼?不過這念頭一出,就被唾棄了。

想要喝好茶,就不能怕麻煩。君不見做個團茶要費多手腳。現在想要喝一泡好的散茶,泡茶時講究一些怎麼了?

好味道纔是王道!

而葉崇明則出興的神來。

要知道團茶的味道並不怎麼樣,為什麼卻那麼追捧?不過是因為它的沏泡是有講究的,每一步追求的都是極妙,最後茶沫上還能顯示出圖案來。

這是富貴人家用它來現自己生活的緻、品味的高雅,顯現的是與為三餐奔忙的世俗的人們截然相反的閒舒的意趣,從而現出他們的高貴來。

而散茶,無非是放到壺子裡,倒上沸水就好,喝起來就是一味。所以散茶向來是貧苦百姓用來解的飲料,也冇人去研究怎麼泡它才能泡出好滋味來。

現在葉雅茗發現出了這麼一套泡法,讓它也講究起來。那麼,散茶是不是也因此能得到士大夫和富貴閒人們的喜呢?

再一回味桂花茶的滋味,葉崇明頓時覺得一陣火熱瀰漫在心頭。

有這桂花茶和這套泡茶技藝,葉家,一定能達到祖輩們不能達到的昌盛繁榮。

“這泡茶的手法,除了你,還有誰會?”他問道。

葉雅茗搖搖頭,出些許赧然之:“這都是我自己瞎琢磨的,平時都是自己一個人瞎泡,冇教過誰。”

“好,好,好!”葉崇明連說了三個“好”字,臉上顯出興的紅暈來。

之後,他心裡一直存在著的危機越發強了。

而這種危機,是從葉嘉興出生就縈繞在他心頭的。

人都說,富不過三代。而從他的曾祖父發家開始,到葉嘉興這一代,已是第六代了,安逸生活實在是過得太久了。不說葉嘉興,就是他自己,因沐於祖蔭,又一直遵守和秉持著祖訓,仁善行事,獲取人心,這麼多年來,也冇經曆過太過激烈的競爭,似乎一切都那麼順理章,水到渠

現在不過是一個茶行行首的位置,就引來了滅門的災禍,再來一個桂花茶和泡茶技藝,他能守得住嗎?

有的人死了,但冇有完全死……

無儘的昏迷過後,時宇猛地從床上起。想要看最新章節容,請下載,無廣告免費閱讀最新章節容。網站已經不更新最新章節容,已經更新最新章節容。

他大口的呼吸起新鮮的空氣,口一

迷茫、不解,各種緒湧上心頭。

這是哪?

隨後,時宇下意識觀察四周,然後更茫然了。

一個單人宿舍?

就算他功得到救援,現在也應該在病房纔對。

還有自己的……怎麼會一點傷也冇有。

帶著疑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目停留在了床頭的一麵鏡子上。

鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。

可問題是,這不是他!下載,閱讀最新章節容無廣告免費

之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。

而現在,這相貌怎麼看都隻是高中生的年紀……

這個變化,讓時宇發愣很久。

千萬彆告訴他,手功……

、麵貌都變了,這本不是手不手的問題了,而是仙

他竟完全變了另外一個人!

難道……是自己穿越了?

除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。

時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。

《新手飼養員必備育手冊》

《寵產後的護理》

《異種族耳娘評鑒指南》

時宇:???

前兩本書的名字還算正常,最後一本你是怎麼回事?

“咳。”

時宇目一肅,出手來,不過很快手臂一僵。

就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什麼東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如水般湧現。

冰原市。

飼養基地。

實習寵飼養員。為您提供大神坐酌泠泠水的茗門世家

師?

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