《首輔天驕》第24章 魚不好吃
“魚?這個時候鎮上應該已經沒有什麼魚賣了。”陸銘提醒。
這個時代賣魚的人不多,因為不會做,魚吃起來都有一土腥味。前世有兩個在海邊過來讀大學的同學就從來不吃河魚。
但是因為是,價格比豬那些便宜多了,所以也有人偶爾會去買來吃。
賀云熙也知道現在去鎮上買不到魚了,想了想,“我記得山后面的小溪,應該有魚吧?咱們去抓。”
“抓、抓魚?”
“嗯。去抓兩條今晚吃。”
從來都是說干就干的子,從雜間翻出一個叉子,丟到背簍里背著就走。
陸銘有些無語,這大嫂現在怎麼說風就是雨的?
當魚是那麼好抓的嗎?
而且那條小溪在四月山的那邊,再過去就是猛經常出沒的三月山,要是出事怎麼辦?
“大嫂你等等,我跟你一起去。”他幾個小的看著家里,自己趕追了上去。
賀云熙和陸銘翻過兩座山,看到了山腳下的小溪。
“大嫂,那邊三月山里經常有野出沒,我們就在這邊弄。”陸銘說。
“可以。”
賀云熙把叉子拿出來,來到小溪邊轉悠,晃了一圈也沒見到有魚。
陸彥扛著一張小狍子,從對面山上下來,就看到在小溪邊轉悠的兩人。
“你們在這里做什麼?”
陸銘聽到陸彥的聲音,說道:“大嫂想吃魚,要來抓魚。”
陸彥看賀云熙拿著打獵用的叉子,將小狍子丟到背簍里,問:“抓到了嗎?”
“沒有。”賀云熙攤手,“一條魚都沒看到。”
對自己的手是有信心的,可是奈何小溪里沒有魚,這也算是巧婦難為無米之炊了。
“魚不在這里,上面有個水潭,那里才有魚。”
“那我們去那里抓吧。”
說著就去背背簍,陸彥卻接了過去,背著就走了。
賀云熙笑笑,跟著走了。
賀云熙以為是個小水潭,沒想到是個大水潭,水一看就很深。
水下倒是有魚兒在游,可是游的比較深,以的力量,本不可能叉的中魚兒。
有些失地說:“這水這麼深,要抓魚就不好抓了,除非有漁網。”
現在天已經晚了,再回去拿漁網過來天肯定都黑了。
看來今晚是吃不剁椒魚頭了。
陸彥看了一眼:“你想要大的還是小的?”
“大的。大的做剁椒魚頭好吃。小的也可以要,煲了湯給娘喝。”賀云熙說。
陸彥走到水潭邊,盯著水潭看。
賀云熙有些好奇,難道這麼深的水他也能叉的中魚嗎?
剛想完,就看到他把叉子用力叉進水里,拿出來的時候,上面叉著一條大魚。
賀云熙很是驚訝,這條魚剛才游的位置很低,水的阻力那麼大,陸彥竟然還能把叉子叉進去,這不是一般人能有的力氣啊!
“這個可以嗎?”陸彥問。
賀云熙滿意地點點頭:“可以可以。不過我們人多,不夠吃。你再抓兩條?”
陸彥沒說什麼,又叉了兩條大魚。
三條四五斤重的大鯉魚,妥妥夠吃了。
然后陸彥又叉了幾條鯽魚。
三人收拾回家,幾個小家伙看著三條大魚,并沒有看到那麼興。
“大嫂,魚不好吃,全是腥味兒。”陸云卿說道。
“你不相信大嫂嗎?”賀云熙刮刮的鼻子,“那一會兒大嫂做出來,你可別吃哦!”
陸云卿想想之前臭臭的豬大腸都做的那麼好吃,又猶豫了,最后選擇相信賀云熙。
“大嫂做的豬臟好好吃,這個肯定也會好吃的!”說完,還點點頭,表示自己真的相信。
賀云熙被逗笑了,去理那三條魚了。
三個大腦袋拿來做剁椒魚頭,三條魚,一條拿來做糖醋魚,兩條拿來做水煮魚。
經過這幾天吃辣椒的鍛煉,陸家的人現在都吃的比較辣了,陸云卿和陸祁比較小,吃糖醋魚正好。
醋是沒有的,但是賀云熙在山里找到一種果子,味道和檸檬有些像,做出來的味道和放了醋有些像,拿來做糖醋魚也是沒問題的。
三個魚頭腌制好,把剁椒炒制一番,放到魚頭上,上鍋蒸。
然后做水煮魚,用了豆瓣醬,香辣的味道嗆得燒火的陸云直打噴嚏。
最后做糖醋魚,先把腌制好的魚去蛋里滾一圈,再去豌豆里走一遭,然后下油鍋炸,最后再把鹽、糖和果豌豆炒出調料,淋到焦焦脆脆的魚上。
簡單版的糖醋魚就做好了。
“哇,大嫂,好香呀!”陸云卿一進餐廳,就忍不住了起來。
其他人也是使勁兒嗅了嗅,快被這香味給勾出肚子里的饞蟲了。
賀云熙把陸云卿抱到凳子上坐下,給夾了一個糖醋魚說道:“另外兩種魚有些辣,你要是不能吃,就吃這個。”
陸云卿聞著魚的香味,一口咬了下去。焦焦脆脆,酸酸甜甜的味道,讓小眼睛都亮了起來。
“大嫂做的魚真的不腥呢!”歡喜地說。
陸銘他們也都夾了魚,不管是水煮魚還是糖醋魚,真的都吃不出來那種土腥味兒。
“我都不知道,魚原來竟然可以這麼好吃!”陸彥嘆道。
鴻伯去世前,家里還算富有,時常吃,魚也吃過兩回,但是那土腥味功勸退了他。現在他才知道,不是河魚不好吃,而是做的方法不對。
三份魚讓陸家人對魚徹底改觀。
吃晚飯,陸銘打了個飽嗝:“大嫂,這水煮魚好好吃,我們明天再去抓好不好?”
“明天有鯽魚,燉鯽魚湯來喝。”賀云熙說。
這次沒人說鯽魚湯不好喝了,都等著賀云熙明天做鯽魚湯。
“老二,你明天去縣城給娘抓藥,順便買點豆腐回來。”賀云熙吩咐。
鯽魚湯和豆腐是鐵搭檔,燉鯽魚湯怎麼能的了它?
“豆腐?那是什麼?”陸銘疑地問。
賀云熙一頓:“縣城沒有豆腐嗎?”
形容了一下豆腐,陸彥和陸銘都搖了搖頭。
原的記憶里沒有豆腐,以為是鎮上沒有。現在看來,應該是這個時代還沒有豆腐。
想到這,不由眼神一亮。
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