因為跟著陸錦瑤看的多了,姜棠的經驗也多了。怎麼做生意、定價幾何、利潤多……這些姜棠自己心里就能估算出來。

不同的東西賣給不同的人，商品的定位要搞清楚。

就比方說餛飩好吃，但去靠近皇城的朱雀街是賣不出去的,還會有護城軍把你把你趕出去。像錦棠居的大多數點心，只賣給有錢有勢的世家貴族,在住的街上是賣不出去的,哪怕是最便宜的點心。

像劉大嫂就舍不得花三十文錢買一斤芋頭糕吃。

而碼頭、工地的人，干的都是力氣活,一天十幾個大錢，自然不會花十文錢買一碗餛飩。

對他們來說不僅僅因為貴,還吃不飽。

姜棠賣的混沌個大,但對于做苦力的年男子來說仍舊不夠吃,他們會吃更充的面餅和饅頭。

但吃這些春夏還好,天暖和的時候就著水就吃了,但一場秋雨一場寒,過了今兒，恐怕更冷。

吃饅頭和燒餅，不嚼不，而且頂著冷風吃，很難下咽。

吃了的確能填飽肚子，但沒什麼味道，不解饞。

姜棠覺得面條最好,能做的種類多。哪怕最開始只賣一種,后頭也能慢慢多起來。

一斤面能做一斤四兩的面條，吃得多的人一頓也就吃二三兩面,那一斤面就能賣六七碗。一斤白面五文錢,一碗面的本不到一文錢,加上芝麻醬酸豆角這些，不到兩文。

街上的素面一碗一文錢，但里面絕對沒有二兩面。

要去碼頭做生意，價錢不能定高了。兩文錢一碗可能還會有人想著熱乎好吃買一碗，但要三文一碗，若有一家老小等著吃飯，自己背井離鄉過來抗重卸貨，寧愿吃饅頭也不會吃面。

兩文錢一碗面，利潤有三四，已經不了。

只不過，由誰來賣能讓以后最省心是個難題，姜棠來這兒十多天了，對附近鄰居的了解并不深。

送過兩次東西，每家都有回禮，不是占便宜的人。各家各戶的格局跟家差不多，沒有大院子，多顯得有點雜，有的人家里的東西都堆到外頭去了。

看外面看不出什麼來，事關品，姜棠打算問問劉大嫂去。

雨還沒停，姜棠撐了把傘，又端了一大碗熱干面，去隔壁劉大嫂家。

劉家正在做中午飯，早上的湯燉土豆和白菜，院子里零星飄著點味，還沒姜棠帶過來的熱干面香氣濃郁。

劉大郎正賣餛飩的板車，做吃食難免給上頭濺上油點和面湯，看著很不干凈。時間久了就不好了，趁著今天沒出攤，他直接借著雨水把車。

劉大郎只比姜棠小四歲，看見姜棠過來撓撓頭不知道喊啥，喊姐姐差了輩分，喊姨和嬸子也不太合適，就靦腆地笑了笑。

姜棠敲了兩下門，“你娘在家嗎，我做了點吃的送過來。”

劉大郎道：“在的，就在屋里，你直接進去就好了。”

姜棠把碗給劉大郎，自己進了屋。

下著雨，屋里黑漆漆的，劉大嫂從廚房出來，不由地一笑，“妹子過來了，咋又帶東西……你吃了不，家里剛做上飯，不是啥好菜，你不嫌棄就一塊吃點。”

劉大嫂在外頭說的婆婆買了兩斤是說著玩的，下雨天出攤的都，哪兒有賣的呀。

劉大嫂跟姜棠相時間長了，也知道幾分姜棠的為人。年紀不大，不跟那些嫂子嬸子一樣，拿眼看人，也不說人的閑話。

看著單純，但也不單純。

臉上無論什麼時候都是笑著的，但到底在沒在笑，劉大嫂也不知道。

這也是為何覺得姜棠是大戶人家的丫鬟，氣度和普通人不一樣。

姜棠：“我在家里吃過了，吃的面條，覺得味道還不錯就給嫂子帶過來一碗。”

劉大嫂手，“你來屋里坐會兒，我讓我婆婆做飯。”

劉大嫂去隔壁屋喊了一聲，這才帶著姜棠進屋。

因為屋里太黑，還點上了油燈。

屋里打掃的很干凈，但姜棠沒細看，眼神規規矩矩的，劉大嫂給姜棠找了把椅子坐，又去倒水找東西吃。

對來說姜棠不僅僅是鄰居，還是東家，是帶賺錢的人。

姜棠坐下后直接說明了來意，“我過來是想跟嫂子打聽打聽附近這幾家。我初來乍到，對這邊也不怎麼了解，就怕不小心做錯了什麼事，犯了別人的忌諱。”

劉大嫂心里估著，姜棠可能是想做別的生意，才這麼問，不然誰閑著沒事兒打聽別人家的事。

而且姜棠也不是多事的人。

餛飩生意不錯，劉大嫂知道有多賺錢，若不是沒那個力再支一個攤子，肯定跟姜棠什麼薦自己。

只不過再擺攤子，要賣什麼呢，難道還是餛飩。

劉大嫂順了順思緒道：“我家左邊的那家姓許，家里有十口人。他家人多，有兩個外地的侄子，還有三個閨一個兒子。”

劉大嫂和許王氏關系不錯，但不建議姜棠跟他家合伙做生意，“他家人多，但是婆婆忒掐尖。你隔壁那家看著干凈，但是主家有點邋遢。”

劉大嫂也不是說人壞話，做吃食最重要的就是干凈，東西不干凈，也不放心往外賣不是。家隔壁許家的老太太把外地的孫子都接了過來，方子給了他家，最后還不知道是給誰呢。

“你右手邊第二家第三家人好還和善，第二家人口，第三家的男人有本事，在護城軍，是個不小的，陳娘子溫大方。不過，家家都有本難念的經……”

尋常家里過日子，為著柴米油鹽發愁，還有各種親戚朋友的走，總之什麼人都有。

劉大嫂有時覺得，自己婆婆偏疼孫子還是不錯的，至疼的還是自家人。

像許家那樣的，看著就心里堵的慌。

姜棠認真聽著，覺得找人合伙最好從邊找，重在人品，其他次之，不然給攤子惹了事，最后連累的還是。

邋遢的那個就算了，劉大嫂做吃食都是包著頭發，連板車都的干干凈凈。收錢和劉大娘分著來，過銅錢的手絕對不沾餛飩。

如果客人吃出了事兒，最后找的還是。

許家姜棠是有留意過，因為他家孩子太多。兩個胖一點的，其余三個小姑娘，看著干瘦。

許家娘子王氏是個很瘦小，看著極其溫的人。目像水一樣，就是常被婆婆罵，一個人拉扯著六個孩子，估計也忙不過來。

這家也不，有這麼個婆婆就不。

姜棠笑著道：“那多謝嬸子了，我也是想著餛飩攤子賺了錢，錢在上放著不踏實，就想把這錢投到別的生意上去。”

劉大嫂撓撓頭，惋惜道：“我這是一個人不能掰兩半，要不然我肯定是第一個跟著妹子做生意的。”

這是劉大嫂的真心話，其實也會想新的生意會不會賺更多的錢，萬一別人賺的比家多，日子比家的好怎麼辦。

心里肯定不服氣，明明才是第一個跟姜棠做生意的人。

但說到底這是姜棠的生意，不能因為姜棠不怎麼管就把攤子當自己的。

姜棠半帶為難道：“我也是把嫂子當我的親姐姐，才想到什麼就問什麼。我一個人在這邊，除了銀錢，沒有別的可以依靠的。但銀錢多了，更容易招惹豺狼，所以才不知如何是好。這選人上才更要慎重些。”

劉大嫂握住姜棠的手，心里憐惜更甚，“你要是做生意，右手邊第三家，第二家一個人帶三個孩子，家里是缺錢，但孩子咋辦？你別帶著人做生意好心幫他們，最后卻結了仇。”

劉大嫂也是自己慢慢想才想明白的，姜棠找人做生意，找誰都，不是非不可。以后把生意做好了，姜棠興許愿意帶干別的。要圖現在這個小生意，直接跟姜棠鬧掰了，以后的好日子也不會等著。

這些想通了，再想好好做事就不是什麼難事了。

錢帛人心，但劉大嫂覺得，是自己的注定是自己的，不是的注定不是。

姜棠點了點頭，“謝謝嫂子，這些話我不會告訴別人的。請人那邊我自己回去也再斟酌斟酌，沒別的事兒那我就先回去了。”

劉大嫂送姜棠出去，把人送到屋門口，才張道：“妹子這回要賣啥，不會也是餛飩吧？”

要是賣餛飩，跟擺一條街，豈不是賣不了那麼多了。

劉大嫂心里就不希姜棠賣餛飩，方子是姜棠的，想賣啥就賣啥。

姜棠搖了搖頭，“不是，是給嫂子帶過來的熱干面。嫂子嘗嘗去，看看還行嗎，不過這會兒應該坨了，味道沒剛出鍋好。”

劉大嫂聽了這句話，這半天的心才安定下來。

等姜棠走后，劉大嫂才去看所謂的熱干面。

三個孩子分著吃了半碗，還剩半碗，給留的。半碗面，面條上面裹著褐的醬，也不知道是怎麼做的，香氣十分濃郁。

劉大郎吃的，大妮和二郎吃的多，上都沾了醬，跟花貓似的。

劉大嫂：“趕去洗洗，別蹭的哪兒都是。”

劉大妮道：“娘，這個可好吃了，比你做的面包子都好吃。”

幾個孩子生辰的前一天，劉大嫂會買小塊，切做碗面，算作長壽面，保佑幾個孩子長命百歲。

而且賣餛飩的這幾天，按天結賬，劉大嫂每天晚上回去了都會帶吃的回去。

有時候是鹵味，有時候是包子，有時晨起買一斤，一家人包頓餃子吃。

比那個還好吃，劉大嫂彎腰吃了一口……

已經放了好一會兒了，再加上今天下雨天格外地涼，面已經涼了。

麻辣咸香，盡在一碗面里。

單就一碗面，就比放放蛋的都好吃。

辣味很香，舌尖都麻了，吃的心里頭暖融融的。吃到里的時候醬香混著面香，一嚼是酸豆角和酸蘿卜干，吃著酸辣爽口。

最好吃的是里面脆的炸黃豆，嘎嘣嘎嘣脆，這一碗面別看沒，但是真的好吃。

劉大嫂把幾面吃完，剩下的沒舍得吃，想給劉捕快留著。心道，跟著姜棠做事是沒錯的，就這些吃食，去哪兒做生意都能賺錢。

一下午，劉大嫂收拾屋子趁著空閑把服洗了，曬不干但明天能繼續晾。

而姜棠接待了好幾波客人。

第一個來的就是劉大嫂隔壁許家娘子王氏和婆婆，著手，坐在姜家渾不自在。

紅著臉，支支吾吾也說不出什麼來，還是婆婆倒豆子似的，打聽劉家生意的事兒，最后拉著兒媳婦問：“你看我們不？”

姜棠：“嬸子，跟著我做生意也，只不過要求多些。做生意和別的不一樣，不能看在街坊鄰居的份上說好話，講面。你跟我做生意，過來幫忙，每日卯時起亥時回去，做什麼別多問，按照我的要求來，一天給能你八文錢的工錢。”

“才八文……”許家的老太太喃喃道。

這也太了，看劉家也不像拿八文錢的。再說了，地主家的驢都沒這麼干的。

碼頭的小工一天還十文的，都不用卯時起。

姜棠笑著道：“我初來乍到，嬸子愿意過來幫我我激不盡，我一個人，也沒什麼銀錢，給的是了點，但咱們都是鄰居，相信嫂子一定不會介意。”

許家老太太道：“什麼鄰居，你這姑娘，剛才還說不能看在街坊鄰居的份上說好話講面，轉頭就給忘了。這個忙我們幫不了你，這也太了，虧劉家的把你夸的天上有地上無，咱走了！”

拉起王氏的手就走，但王氏面帶掙扎，婆婆拉都沒拉。

“干啥坐這兒，還不走，快走！”

王氏紅著脖子道：“我愿意干，一天八文也愿意！”

姜棠默默地喝了口熱茶，不同的人不能以同樣手段對待，若是真做生意，許家不能按照分來，姜棠也不想用許家的人。

就像劉大嫂說的，家家有本難念的經，許家這個老太太當家做主，王氏是兒媳婦，若能做主，想著自己的孩子，以后自然還有賺錢的機會。

若是做不了主，就算賺了錢也進別人口袋里。

姜棠做小本生意，不想把自己的生意摻和到別人的家事里。最好的法子就是給的，讓許家人自己都不樂意干。

“不！一天八文錢，家里幾個孩子不用你照顧？誰管他們吃飯！”

王氏一臉忍，只能眼含歉意地看著姜棠，無論說什麼，許家老太太都不愿意，最后被婆婆帶走了。

姜棠沒那個閑心管別人的家事，等人走后，又接待了兩家客人。

生意的事也差不多定下來了。

選的陳家。

但對王氏，沒把話說死，只說有生意來了會想著大家，不同家里是不同的話，這種事，是沒人會湊在一塊兒把家里怎麼賺錢怎麼分告訴別人的。

不過到了傍晚，姜棠聽見雨聲里夾雜著幾聲敲門聲。

過去開門，是下午來過的王氏。

王氏眼睛紅腫，后頭站著一個漢子，男人老實地站著，一手領著一個娃。

王氏手上拉扯著一個孩子，背上還背著一個，哽咽道：“姜姑娘，我自己能做主，一天八文錢，我能干。”

王氏的幾個孩子一個比一個瘦。

站著的是三個兒，背著的是兒子，相比于姜棠看見的的兩個侄子，瘦得多。

姜棠讓了半步道：“你帶著小的進來，其他人在門口等著。”

夜了，姜棠不敢把人全放進來。

王氏吸吸鼻子，背著小兒子進門。進屋之后姜棠給倒了杯熱水，“先喝點熱水。”

王氏把孩子放懷里，屁只坐了半個。

這讓姜棠想起了以前的自己，最開始坐在陸錦瑤面前，也只敢坐半個屁。

但現在不是同心泛濫的時候，該怎麼來還怎麼來。

王氏磕磕道：“我現在能做主了，打算把兩個侄子送回老家。我家就我男人一個賺錢，以前家里兩個老人在老家，前幾年搬過來，說是一塊兒清福……”

如果說劉大娘是懂事明理的婆婆，那許家的就是個惡毒老太太，專門盯著大兒子一家吸。

王氏三個兒，兒子才一歲多，以前老人家對孫不好，把孫子接過來住，還能解釋為老人家想要孫子，不喜歡孫，可生了兒子之后仍然偏疼侄子。

現在連賺錢都要管。

王氏看劉家日子好起來，心里疼的難。

的孩子疼，和夫君商量了，過陣子把兩個侄子送回去，婆婆要是舍不得，就把兩個老的一塊兒送走。

孝順是孝順，但不能苦著的孩子。

本來夫君不樂意，王氏拿和離的。

夫君是疼孩子的，就是太過愚孝。

王氏繡帕子的錢都自己攢著，還有一部分俸祿，大不了和離之后出去租房子住。

“姜姑娘，一天八文錢，卯時起，亥時歸，我愿意做。”王氏語氣誠懇，不像作假，但姜棠已經找了人了。

做生意就是這樣，賺錢你不來，有的是人做。

姜棠：“說實話，我不樂意請嫂子做工。”

王氏臉一變，“姜姑娘，我一天錢也的……”

子不容易找活干，要麼去酒樓刷碗，一天賺的比這還。

王氏現在一門心思只想著賺錢，本容不下別的。

姜棠：“嫂子聽我說完，我做的是吃食生意，不僅苦還累，嫂子孩子多，你婆婆不管帶，家里還不安寧，容易影響到生意。做生意是想賺錢的，總不能因為你的家事耽誤我的生意。”

王氏張著，卻說不出反駁的話。

姜棠做出一個送客的手勢，“嫂子先理自己的家事，這邊有別的生意了再說。都是街坊鄰居，什麼事都好商量。”

王氏點了點頭，“嗯……我知道了……謝謝姜妹子。”

姜棠把人送出去，烏金和點金跟著送人，兩只小狗盯著一家六口，人走了才放松警惕，但一有聲音就把耳朵豎起來。

外頭冷，姜棠舍不得讓兩個小家伙睡外頭，就在屋里給他們找了個毯子。

于而言，王氏的確可憐，有四個孩子養，都很瘦弱。可家事哪里是那麼容易就斷干凈的，姜棠想幫，但有心無力。

若是等許家家事理干凈，可以讓王氏跟著做生意，現在還是別了。

人還沒送走，結果家里又歡天喜地和好了，到時候的方子還是不是都不知道。

熱干面的生意姜棠給了陳家。

就是顧見山介紹的那個陳家，陳家娘子自己找上門的，分和劉家的一樣。等明兒去鐵匠鋪子那兒訂個鍋，買好東西，過兩天就能去碼頭那邊擺攤了。

姜棠想，并非所有人家都如劉家一般，以后想做生意，得托相之人介紹，哪怕遠點也。也得小心背后之人捅刀子，小心謹慎，方子是最重要的，才好。

做餛飩調餡兒姜棠一個人忙不過來，但熱干面的醬可以自己弄。

提前一晚上弄好，然后給送到陳家去。

一條巷子，陳家是第二家跟著姜棠做生意的。

九月二十四，一大早就推著跟劉家一樣的推車，去碼頭擺攤賣熱干面去了。

陳家娘子就在碼頭擺攤，這里攤販多，熱干面的生意還不錯，從早上賣到了中午，客人都說好吃。

碼頭比街上還熱鬧，開來往往的商船靠著碼頭卸貨，還有往來的客船。

客船上都是到京的游客，

陳家娘子遠遠看見一人，長玉立，從客船上下來，后還跟著兩個丫鬟。

一行人卸了一車東西，然后才坐馬車往城趕。

陳家娘子搖了搖頭，這里貴公子多的是，還是老老實實擺攤賣面吧。

夫君說，姜家的姑娘是他上峰的親戚，要多加照看，現在看來不是照顧人家，反而是姜姑娘照顧他們。

另一邊，一頂馬車往城走。陳家娘子看過就忘的公子正是從滇南回來的顧見舟。

六月十六離開，九月二十四才回來。

走了三月有余。