第二十三章：豬蹄湯

“我猜的。”云照道。

“你怎麼這麼會猜。”沈月娘笑著一云照小臉蛋。

云照歪著小腦袋道：“我聰明呀。”

“自己夸自己,也不知道。”

“不不。”云照搖著小腦袋，可極了。

沈月娘和云都笑起來。

云照把話題重新拉回來：“娘，郝爺爺為什麼、吵架呀？”

“好像是因為酒樓的事兒。”沈月娘道。

云照黑溜溜的眼睛期待地看著沈月娘。

沈月娘笑道：“你個小家伙,就喜歡湊熱鬧。”

云照笑著往沈月娘懷里靠。

沈月娘著云照的小手道：“其實娘也不知道郝東家他們是怎麼回事兒，娘是聽說的,聽說他們是為了酒樓的事兒,估計就是想法上面出現了分歧,不過,牙齒還有咬到舌頭的時候,郝東家、錢東家和蔣東家親如兄弟那麼多年，很快就能達一致了。”

看得出來娘親很樂觀，云照沉默。

沈月娘又道：“這幾日，你就不要在酒樓穿梭，也不要打擾郝東家,知道不？”

“造。”云照點頭。

“哥兒，你也是。”沈月娘道。

云道：“我知道。”

“好了,可以用飯了。”沈月娘拍了拍云照的小手。

云照乖乖地坐到一旁的小凳子上。

沈月娘起盛飯。

母子三人用暮食后，將院子里的一些日常收到各個屋子，便回臥房休息。

沈月娘和云很快就睡著了。

云照腦子里想的還是郝萬程、錢東家和蔣東家的事兒，三個人親如兄弟,所以合開了桃源酒樓，生意蒸蒸日上之際，卻有了分歧。

那一定是和利益相關的。

什麼利益？

分紅利益？

他一時間想不明白,也不知道三個人能不能妥善理，他觀察一下再說。

于是翌日一早，他又和娘親哥哥來到桃源酒樓后門，看到了郝萬程,卻沒有看到錢東家和蔣東家。

不等他打量郝萬程的神，郝萬程便進了后廚，他雖然可以進桃源酒樓，但是客人的包廂和后廚卻不能隨便進。

他和云四人都知道他們年紀小，行為舉止有時不控制，有意無意間會撞到或者到一些東西，造不必要的損失，所以他們從不進包廂和后廚。

現下他站在后廚看著，看了好一會兒，郝萬程從后廚出來，看到后門口坐著的小團子云照，喊一聲：“照哥兒。”

“郝爺爺。”云照回神兒喚。

郝萬程笑著走過來：“怎麼坐在這兒呢？涼不涼？”

“不釀。”云照口齒還是不太清楚。

郝萬程抬眼看見云四人都在玩耍，他便道：“照哥兒是累了，所以在這兒歇一歇？”

“嗯！”云照點頭。

“想吃餃子嗎？”郝萬程笑問。

云照點頭：“想。”

“好，一會兒郝爺爺就給你拿。”

“嗯。”云照仔細看著郝萬程，雖然眉目間還有些愁緒，但明顯心好多了，或許真如娘親說的那樣，郝、錢、蔣三個人親如兄弟，很快就達一致了。

這樣是好的。

他又觀察幾日，沒有再見到錢東家和蔣東家過來，郝萬程又如往常一般面帶笑容，開始催云照想新菜。

“我不呀。”云照道。

“你會，你做的酸梅湯和涼皮好的呀。”郝萬程道。

“闊系，我小，我都不懂，我都系弄噠。”云照裝傻。

“那你繼續弄。”郝萬程認定云照的天賦和財運，覺得云照隨意弄一弄，肯定可以暢銷，他道：“你和李大廚一起弄。”

云照眨兩下黑溜溜的眼睛。

郝萬程哄著云照：“做好了，郝爺爺天天給你餃子吃。”

“好叭，我試一下，就一下下，弄不出來，你別怪、別怪我喲。”云照很認真地和郝萬程商量，但是小子限制，說出來的話味濃郁，乎乎。

郝萬程聽的心都要化掉了。

汪氏直接道：“他敢怪你，汪幫你揍他。”

云照笑著點頭。

汪氏云照的小腦袋。

云照便開始思考冬季熱銷菜。

桃源酒樓也有很多菜品，像什麼小燉蘑菇、蓮藕燜鴨、蘿卜燉羊等等都適合冬天吃，但是價格相對貴了很多，很多人都舍不得點，所以銷量一般。

他跟著休息的李大廚在菜市上溜達，看著菜市賣的各種，羊、、鹿、鴨……最便宜的是豬和豬下水，他的目落在豬蹄上面。

“照哥兒，要吃豬蹄嗎？”李大廚問。

“不要吃，豬蹄不好吃！”李元奇皺著小眉頭道。

“腥的！”金宵評價。

郝一淼道：“的。”他連豬都嫌棄。

“上面還有。”云指著豬蹄道。

一般都是窮人才會買豬下水和豬蹄，也因為他們都沒有索出正確的烹飪手法，所以做出來的都不大好吃，可是云照是二十一世紀的社會主義接班人，最會的就是吃，他當即手就指了指豬蹄：“李爺爺。”

李大廚立馬彎腰問：“照哥兒想買這個？”

“嗯！”云照點頭。

李大廚二話不說，買兩個大豬蹄，問：“照哥兒還要什麼？”

云照搖搖頭：“不買了。”

又逛了一會兒，回到了李家院子。

云照指揮著李大廚，又是刮，又是燒皮，又是清理的，把兩個豬蹄整理的白干凈。

云四人驚嘆：“真好看！”

“煮一煮？”李大廚問。

云照狀似思考一下，點點頭。

“好咧。”李大廚立刻答應。

云照一副什麼都不懂的樣子，一邊和李大廚，一邊看似瞎搞，但都是按照基本流程來，焯水去腥、清洗、炒出水份、加花生和蓮藕塊、加水燉煮、調味，煮到爛。

一道糯可口老皆宜的花生蓮藕豬蹄湯就做好了，還可以減水量，變花生蓮藕炒豬蹄，味道也是不錯的。

“哇！好香！”云四人道。

云照也跟著道：“好香啊。”李大廚盛出來給云照五個人吃：“怎麼樣？”

云照五人埋頭啃豬蹄，誰也不說話。

李大廚只好親自嘗一嘗豬蹄，爛骨，還帶著微微的勁，完全沒有腥味和味，他震驚地看向云照，道：“照哥兒！”

云照昂起小臉，小吃的油乎乎的：“李爺爺干嘛呀？”

“真的很好吃。”李大廚著激道。

“系呀，我好膩害呢。”云照太久沒有吃豬蹄，停不下來。

李大廚不知道該說什麼，又嘗了一下花生和蓮藕，清清甜甜中帶著咸香，他從來沒有想到花生和蓮藕還可以有這樣的味道，他又好吃地品一口湯，濃郁卻不膩，帶著淡淡的甜。

一切都非常完地融合在一起，好像雪天行路，忽然走進一間點著篝火的小木屋一樣，特別溫暖舒適。

天才啊！

照哥兒真的是廚藝小天才啊！

隨隨便便就做出如此味的豬蹄！

并且！

并且豬蹄價格便宜，真的做花生蓮豬蹄湯在桃源酒樓售賣的話，價格不高，利潤也可以很高，還可以讓很多客人解饞……李大廚越想越控制不住心的激，一下把云照抱起來了。

云照嚇了一跳。

李大廚對著呼呼的云照一陣夸。

云照面無表地喊道：“李爺爺。”

“怎麼了？”

云照小手指著地上道：“豬蹄掉啦，我還米有吃飽飽。”