《寒門養婿》第138章 關于酒榷
清晨,天空又飄起了雨。
沈家院子里一片安寧,雨水淅淅瀝瀝在落瓦礫上,順檐而下,滴在檐下的木桶里,發出叮叮咚咚的聲響。
閣樓上。
蘇牧到鼻尖的意,手撓了撓,睜開眼看到沈云初正拿著一縷發刮自己的鼻尖。
見他醒來,沈云初甜甜笑了。
蘇牧手將拉進懷里,抬手在的俏上輕輕一拍。
沈云初臉上一紅,折騰了一下,發現被他抱的死死的,只得老實的趴著不了。
白鹿書院每十天有一天旬假,蘇牧在沈云初的監督下,生生在書院上了十天的課,才得以休息。
唯一值得慶幸的是,這次旬假臨近端午節,故此書院多放了五天假期。
換句話說,蘇牧可以休息六天,五月初一至初六。
國際婦勞節啊!
終于放假了。
蘇牧聞著妻上傳來的陣陣幽香,不慨。
不過這個五一與前世不同,這是農歷五月初一。
“夫君可有聞到什麼味道嗎?”沈云初輕聲問道。
蘇牧又嗅了嗅鼻子,“是香?”
沈云初點點頭,掙坐起,“按照夫君的方法做出來的香味道很好,只是用起來有些浪費。”
“是嗎?拿給為夫看看。”
蘇牧起更,從沈云初手里接過一個的瓷瓶,打開倒出一點聞了聞,忽然一拍額頭,“怎麼把它給忘了。”
“夫君忘了什麼?”沈云初好奇的問。
蘇牧笑了笑,“一種很烈的酒。”
“烈酒?”沈云初滿心好奇的點點頭,“爹爹那有一小壺,奴家這就去取來。”
蘇牧搖了搖頭,香水要用酒調制才好用,此時的酒最高不會超過二十度,普通酒一般在五至十五度之間,沈云初說的烈酒肯定是不能當酒用的。
“家里的酒還不夠烈。”
沈云初:“?”
“還有更烈的酒嗎?”
“當然有。”蘇牧停頓了一下,接著說:“需要專門提煉。”
聽他說又要提煉,沈云初倒是沒有意外,鹽、香都是提煉出來的,不過很好奇,蘇牧說的烈酒到底有多烈。
蘇牧取了油紙傘,準備去鄭家的小酒肆吃個早餐,順便問問鄭家有沒有發酵好的酒米賣。
“奴家也去。”
蘇牧今天開始休沐,外面又在下雨,沈云初本想讓他陪自己,見他要出門,只得改了主意,跟著出去走走。
觭夢和畫個小丫鬟趴在窗口,看著兩人撐傘出門,無比羨慕的撇了撇。
倒不是們有什麼惡意,而是兩人只撐了一把傘,生生喂了們一大碗狗糧。
唐瑛娘要去茶館,跟兩人出門走了一段路,便獨自離開了。
蘇牧和沈云初到了小酒肆,要了兩碗面條,邊吃邊聊。
兩人郎妾意,讓一旁忙碌的小酒娘心里直發酸。
蘇牧見碗里往日會多出來的荷包蛋沒有了,輕輕搖頭一嘆。
“夫君搖頭做什麼?面不好吃嗎?”沈云初好奇的問。
“咳咳!沒有。”蘇牧輕咳兩聲,掩飾了一下心中尷尬。
一個人總得到別人的好,突然得不到了,會有一種空的失落。
蘇牧不反思,自己這是被慣出病了。
思及此,他抿笑了笑,對著小酒娘問道:“今日為何不見鄭老伯?”
小酒娘抬頭看向蘇牧,顧盼間,俏臉一紅,笑道:“公子不知,今日是那秦潑皮發配的日子,阿爹一早就去衙門門口等著看了。”
“哦。”蘇牧輕輕哦了一聲,看向沈云初。
沈云初點了點頭,“夫君不知,秦有佺、方子期、徐志行,今日一起配流刑。”
蘇牧笑著又問:“你們這里有沒有發酵好的酒米賣?”
“公子要買酒米嗎?”小酒娘好奇的問。
釀酒在大魏最初屬于營,后來漸漸放開,允許酒樓、酒肆自行釀酒,但釀酒所需要用到的酒曲,府實行的是定額配給制度。
大魏管理酒的員為酒監,酒監職雖不高,權力卻極大。
朝廷有明令規定,任何人不得私自制作酒曲,‘私制酒曲五斤者,流刑五百里;私釀酒曲十斤者,流刑千里;私釀十五斤者,可不問而斬。’
故此,很有人敢違反朝廷的榷酒制度。
百姓常言:寧可私鹽重犯,莫惹人命酒監。
這句話的意思是,寧可販賣私鹽到重罰,也不要招惹管理酒務的酒監。
酒肆并不是誰都可以開的,比如沈家就沒有開酒肆的資格,只能高價買酒在畫舫上售賣,鄭家雖是窮苦人家,卻是祖輩蔭恩繼承了這麼小酒肆。前些年朝廷改酒制的時候,鄭家靠著這祖傳的小酒肆,得了一個酒曲配給名額。
朝廷給鄭家的酒曲雖,卻也比進酒來賣便宜很多,中間的差額及利潤足夠鄭家養家糊口了,鄭家家貧只是因為家中有病人需要常年就醫。
蘇牧點了點頭:“想買些回去釀酒。”
此時釀酒用到的米,是糯米和粳米,糯米釀的是黃酒,粳米釀的是清酒,純且甘。
蘇牧平時喝的是清酒,連十度都沒有,比啤酒度數還低,他是在當純天然飲料喝。
“公子要自己釀酒?”小酒娘皺了皺眉,有些擔心的說道:“還是不要了吧!端午節到了,糯米用量極大,公子在家釀酒,被酒務的人知道,會找公子麻煩的。”
沈云初此時也向蘇牧投來擔憂的目。
小酒娘的話并不是危言聳聽,朝廷雖允許百姓釀許酒自用,卻也是有限度的,端午節期間,家家戶戶包粽子,糯米的用量很大,故此酒務在這段時間對私自釀酒查的非常嚴。
此時在家中釀酒,很容易惹來不必要的麻煩。
蘇牧心中一陣無奈,尋思著要麼買點酒糟回去蒸餾提煉,想想還是算了,真給沈家惹來麻煩反而不。
提煉酒并不難,如果換做是平時,他在小酒肆買點發酵好的酒米回去蒸餾就可以了,偏偏此時犯了難。
蘇牧思忖了一下,對著小酒娘道:“可否借用一下你家釀酒的地方?”
小酒娘遲疑了一下,沈云初,點了點頭:“可,可以吧!”
鄭家的小酒肆后面就是釀酒的地方,里面只有一間房不算太大,被分割出幾個區域,發酵的地方,蒸餾的地方,儲存的地方,都在這房間。
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