《我在星際的種田養老生活》第7章 喬遷宴
今天晚上就好好吃一頓飯吧,算是喬遷宴吧。
先做一道水煮片,拿一塊豬裡脊,順著紋理切片,越薄越好。放一勺鹽、一勺生、一勺白鬍椒、放蛋清,攪拌均勻。
再將準備的蔬菜洗乾淨,沈晚準備的是娃娃菜和豆芽,洗凈後放到一邊備用。熱鍋倒油,放切好的蒜末和蔥花,再放一勺豆瓣醬炒出紅油。炒出紅油后加適量清水煮沸,放一勺白糖、一勺蠔油、一勺生、適量鹽,煮沸之後加準備好的蔬菜,煮至沸騰。
將煮好的娃娃菜先撈出來,鋪在喜歡的容里,做為打底用。豆芽難味,繼續留在鍋煮,再放腌制好的片。要一片一片放進去,煮個10秒左右,等定型之後再翻炒。
片煮至,連著湯料全部倒在剛剛鋪蔬菜的容里,在上面擺上、小米辣、辣椒、花椒、蔥蒜末。鍋重新燒熱油(要冒煙的狀態),澆在剛擺好的那些佐料上,花椒辣椒因高溫立馬滋滋作響,香味撲鼻而來!
第二道菜是炒花甲。清洗完花甲后,.燒一鍋水,水面盡量寬一點,水燒開后把花甲倒進去煮。水重新開起來后花甲就會慢慢張開,用勺把花甲撈出,作要快,煮太久就會殼分離了。用涼水沖一下花甲,兩個盆疊起來,放水反覆篩洗花甲。看到盆里幾乎沒有泥沙雜質就可以了,把花甲瀝干。.
大蔥切短截,干辣椒用剪刀剪小段,大蒜和小米椒分別剁細末,小蔥切蔥花。花椒分兩份,鍋燒熱下油,小火油熱時候下大蔥和一份花椒去煸出香氣撈出。開大火倒進去花甲翻炒幾下,倒料酒翻炒均勻,依次倒生、蠔油、干辣椒、花椒翻炒。炒香后倒大蒜末和小米椒末翻炒均勻下鹽撒上蔥花,炒花甲完。
最後再來一道油潑黃瓜。黃瓜洗凈、切片,干辣椒切碎、蒜切末。在黃瓜上撒上蒜末、干辣椒碎、生、醋、鹽、糖。辣椒油放在火上燒熱,燒熱之後潑在黃瓜上,油潑黃瓜完。
再榨一杯果,將菜擺上桌,忘記煮米飯了,便拿出以前在空間里做的饅頭來,今天的晚餐就搞定了。沈晚吃的很滿足,來到這星際都還沒好好吃頓飯,至於營養,那是什麼玩意,是人吃的東西嗎,口人!
吃飽后,把餐什麼的都丟到智能洗碗機里,沈晚便走上二樓。沈晚選了二樓的主臥當自己的臥室,但是沒打掃,加上床之類的傢也都不樣了,吃飽飯後懶得,所以在關燈之後便直接去空間里睡覺了。
第二天醒來后,外面凌了,可見沈晚睡的懶覺有多麼足。
早上起來后,圍著莊園小路跑了兩圈,然後重新洗漱好,打算做一個蔥花蛋餅。
麵和水混合,攪拌均勻加小半勺鹽,打1個蛋攪拌均勻小蔥切末加麵糊里攪拌均勻,靜置15分鐘。
在此期間,沈晚在微波爐里熱了一杯牛,星際時代的微波爐更先進,不到1分鐘就熱好了,而且還能保持你想讓它保持的溫度。
靜置好之後,平底鍋刷油,倒麵糊,用勺背攤餅。待型后翻面,煎至兩面上即可。
吃完早飯,沈晚在城堡部又繞了一圈,打算先從改造城堡部開始,之後再一步步改造完善莊園,畢竟是自己住的地方。
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8 2002