《末世穿到遠古部落種田搞基建》第三十七章 涼拌皮
“看著,很簡單。”暖春喝著湯,一只手著下,眼睛盯著長夏的作。
瞧見長夏把骨鍋放進石鍋,再往灶臺添柴火。
無論是和糊糊,還是往骨鍋倒糊糊,這些看起來很簡單,跟長夏燒菜完全不同。
南風輕搖頭,解釋說:“暖春,這手工米看似簡單。手做才知道麻煩。”族多數人格放,像這種細活,對南風來說一點都不簡單。
和糊糊容易和稀或太黏,南風沒敢手。
就像之前炸山藥果餅,南風一下子炸老了,一下沒炸。做壞好幾次,才找到一點手,沒再浪費果和山藥。說起山藥果餅,南風覺得又饞了。
待會兒,讓長夏炸一盆帶回家慢慢吃。
不過,帶回家得藏起來。
阿父阿姆太茍了。
老是吃,讓防不勝防。
哎——
怎麼會有這種不講道義的阿父阿姆,無奈啊!
每次跟長夏告狀,長夏還說不該吃獨食。可是,阿父阿姆吃獨食的次數遠比多……
“等下…我試試。”暖春興著,出躍躍試的表。跟南風不一樣,暖春脈不如南風,沒能為強大的圖騰勇士。但是,做事方面比南風更細心更有韌。
長夏沒拒絕,應道:“行啊!你吃完就過來幫忙,我弄點澆頭哨子什麼的,等下拌吃。”
長夏長于湘南,慣吃的米以桂林米、邵米以及常德米居多。隨著社會的發展,服務行業的崛起,吃食不再偏居一地。無論在地球哪個城市,只要想吃就能吃到來自全球各地的食。
可惜,這一切好毀于末世。
長夏搖頭甩開腦海中混的思緒。
以人類堅韌的格,無論遭遇怎樣的劫難,相信最終一定能安穩渡過。現今生活在暮靄森林,祝愿著曾經的地球能再度恢復和平。
“澆頭哨子好吃嗎?”南風吞咽著口水,興道。
說起吃,可有興致了。
尤其這澆頭哨子還能拌著跟一起吃,更興趣了。
“澆頭和哨子是一個意思,用、野菜和鳥蛋等炒,等皮做好以后,拌著一起吃。”長夏邊說,邊拿著干凈的木桶洗凈裝水,等皮蒸好以后,需要放進涼水中降溫。
再刷點油,將皮取出來。
切條放進碗里,炒著吃,或直接拌著澆頭哨子吃。不管哪種選擇,味道都十分味。
想著手工米的味道,長夏覺得之前應該早點手。不該執著做干米,干米做起來太麻煩。
不過,想把白果真正儲藏起來。
干米又是必要的。
算了,先吃再思考。
“我來炒澆頭。”南風打水洗手,歡快道。
旁邊灶臺上的石鍋冒著熱氣,淡淡地果味道鉆進鼻間。南風推算著,皮可能快好了。
於是,立即行起來。
暖春吃了塊烤,又喝了碗骨頭湯。
滿意打了個嗝,站起,“南風,你準備、鳥蛋以及清洗野菜,我來炒。”
廚藝這方面,暖春比南風強。
南風做的最多能吃,無法追求更高層次的口味。
暖春燒出來的食能趕得上長夏,比沉戎差點火候。偶爾,長夏不住嘆教會徒弟死師傅,徒弟們太聰明,顯得這個當師傅的太差勁。
不過,只想說一句:干得漂亮。
可惜,辣椒沒找到。
那次拿辣椒回部落詢問,被告知辣椒是空山找到的。同時,空山說辣椒是他無意間采摘的。地點離部落太遠,位于河部落與天獅部落接一個青山巖的地方,天獅部落是族獅族的地盤,空山上次去是巡邏部落領地,暫時沒辦法采摘。
長夏讓找空山要了青山巖的位置,準備等建好窯之后。
找機會,跟沉戎外出一趟。
辣椒,是絕對不會放棄的。缺了什麼,也不能缺辣椒。
找不到辣椒,長夏想過找食茱萸。以前古代沒有辣椒,食茱萸就是一種辣味調味品。通常八月采摘,搗濾取,加石灰攪拌,便制茱萸油,也辣米油。
辣米油,味辛辣,可拿來燒菜味。
這時節本沒有食茱萸采摘。空山采摘到的辣椒,也不知道是怎麼回事?
長夏猜測暮靄森林各地氣候差異大。
否則,植不可能出現這樣的差異。
長夏有個夢想,走遍部落的狩獵領地,再搭上巫的線,去其他族領地竄門。鳥族和魚族也在目標上,只是需要時間。
畢竟,據所知族很踏足其他部落的領地。
除非得到邀請,貿然靠近,被視為挑釁和侵占。一經發現,絕對會引來戰斗。
長夏喜歡和平,自然沒打算通過暴力解決問題。
選擇朋友,通過PY來流。
就像跟部落換一樣,只要手上積攢的好東西夠多,長夏不信其他族不心?
石鍋洗凈,放油,倒切好的末炒香。
舀出,接連將鳥蛋和野菜分開炒。
每個碗中都裝著大半碗澆頭,人的香味一下子彌漫開來。
這邊,長夏將蒸好的皮刷油。
過水,納涼。
骨鍋約莫九寸大小,皮切完裝了滿滿一碗。
潔白,剔。
看上去很味。
南風吞咽著口水,就等長夏開口。
長夏切完皮,再次將糊糊倒骨鍋準備蒸第二次。以族的胃口來計算,皮再多也不會夠吃。
再說,長夏打算多做幾碗。
待會兒,讓南風送去給沉戎他們嘗嘗。
“長夏,長夏——”南風急不可耐呼喊著長夏的名字,無聲催促著。
暖春沒開口,拿著木筷往碗里夾了不澆頭。
有一口沒一口吃著,眼睛直愣愣盯著那碗皮。
瞧著,像是在梅止。
“拿碗來。”長夏道:“涼拌皮,加點骨頭湯拌味道更好。”
拌,自然而然想到了醬油。醬油啊!長夏輕嘆著,想的食國度距離還很遙遠。想做醬,首先的找到大豆,漫漫長路,還需上下求索。
一旁南風暖春快速將各自的木碗遞了過去。
長夏沒廢話,將碗中的皮均分三份。然后再遞回給南風暖春,讓們自己加湯和澆頭攪拌。
自己加了小半碗骨頭湯,跟三種澆頭哨子一通攪拌,同樣迫不及待吃了起來。
盡管才吃過午飯一個多小時,并不。但是,皮的白細膩與末、鳥蛋和野菜各種的搭配,看著就很有食。
一口下去,手工皮糙而厚重的口,頓時驚艷到了長夏,原本還擔心會不好吃。
“味,涼拌皮是我吃過最好吃的食。”南風說著。
暖春噗嗤一笑,打趣道:“我之前聽到你好像不是這樣說的,你說花第一好吃,怎麼又變涼拌皮了?”
“我說過嗎?暖春你一定記錯了。”南風訕笑著,反駁。
長夏與暖春互視一眼,樂不可支。
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