《末世穿到遠古部落種田搞基建》第一百零三章 蘿卜丸子
一盞茶功夫。
長夏率先用木筷夾了塊油渣,呼呼吹冷。
然后當著眾人的面,張咬下一口。
,焦香,且帶著嚼勁的油渣。每一口,都能到油渣、鳥蛋以及果三種食織在一起的香味。
濃濃地香味,順著舌苔一路進間,最后抵達胃部。
“咕嚕!”
南風靠的最近,別說吞咽口水什麼的。
肚子很不爭氣直接喚了起來。
“行,炸好了。”長夏道。
這邊話落剛落,一旁木琴南風無需開口。
搶先用木筷從石鍋里面夾起油渣,不過們記著蘇葉在旁邊。于是,把夾出來的油渣放進木碗中,首先遞給了蘇葉。
蘇葉沒客氣,接過木碗,用木筷夾起油渣塞進里。
燙的油渣,味道極好。
除了油味略重,再無其他缺點。
畢竟油渣剛從石鍋里撈出來,沒有瀝油。
“好吃!”蘇葉沒說什麼形容詞,直接點頭。
旁邊空山無師自通,學著木琴和南風自己手足食。
很快,廚房里傳來各種呼氣和咀嚼的聲音。
明明很燙,卻沒人舍得停下來。這覺就像是吃四川麻辣燙和火鍋一樣,燙又辣,可就是舍不得停下。
“嘶嘶!”
其他人,燙的跳腳。
不住地發出呼呼聲。
“空山,別顧著自己吃。來,把這些拿去地窖。”
長夏忙夾了一大碗油渣遞給空山,讓他拿去地窖給沉戎三人。雖說油炸食吃多上火,可是,長夏想讓沉戎嘗嘗。
畢竟,可是承諾要養沉戎的雌。
“哎!好。”空山吃著,端著碗興沖沖返回地窖。
他剛才聽到南風說了,中午是殺豬菜。
已經把主菜豬頭剁好了,長夏先將豬頭燉上,等會兒,再把豬五花和豬小腸什麼的加進去。
聽著,像燉。
但是,燒菜的是長夏。
空山認為殺豬菜值得期待。
長夏燒的菜,就沒有難吃的。這一點,是部落所有族人公認的。
蘇葉他們吃著,長夏往石鍋里面添水,再把剁好的豬頭一塊塊下進石鍋,又往里面丟些姜片。豬五花和豬小腸等豬頭塊煮沸幾次再下,豬頭有骨頭,燉起來沒那麼容易爛,耗費的時間會長一點。
因為是殺豬菜,豬五花刻意切的比較大塊。
同時,挑選的也是較多的豬五花。
豬小腸切半指長短,豬大腸也能加進去。不過,長夏想吃酸蘿卜炒豬大腸。酸蘿卜是長夏在窩的時候,就已經腌上的,算算時間,差不多該味了。
族人把蘿卜做白,部落附近生長著不。
跟白菜一樣,沒經過栽種,卻隨可見。
這季節蘿卜白菜已經沒有了,長夏腌制的蘿卜是去年采收的。
有些蔫,口卻還很脆甜。
一個差不多有十來斤中,真正的蘿卜中的蘿卜王。
“南風,你去雜房給我拿五個蘿卜過來。”長夏開口道。
白菜,廚房還有兩顆。讓木琴幫忙清洗瀝水,等下殺豬菜燉好之后,下進去一起燉。蘿卜,準備做蘿卜丸子,今天熬了油,長夏想使勁造。當然,這也跟蘿卜白菜蔫的快,再不加吃,就該壞掉了。
相反,山藥收撿的好。
暫時還能儲藏一段時間。
“蘿卜,你打算用蘿卜燉骨頭嗎?”南風激道。
蘿卜燉排骨,蘿卜燉筒子骨,南風都吃過。不怎麼喜歡吃蘿卜,總覺得蘿卜有說不來的味道。可是,蘿卜燉排骨覺得很不錯。
長夏看著南風拿過來的蘿卜,果然比前兩天又蔫了不。
“不,不燉湯。我打算做蘿卜丸子,你幫忙把蘿卜洗了,砌。”長夏答道。同時揮鍋鏟,給石鍋里燉煮的豬頭塊撇掉沫,撇完浮沫后,又往里面加點冷水,再丟幾塊酸果。
“蘿卜丸子,像魚丸那樣嗎?”
“魚丸,我想吃魚丸了。”
頓時,廚房里幾人忍不住議論了起來。
“差不多吧!”長夏道:“想吃魚丸,南風得去白湖湖畔的水池撈魚。家里的魚不夠,要給沉戎燒魚吃。”
“算了,中午吃殺豬菜。魚丸,下次吃。”蘇葉搖頭,拒絕。
這麼多食,已經夠吃了。
沒必要為了吃而吃,有東西不應該浪費。
一聽,頓時眾人歇了心思。
南風很快把蘿卜洗好,給木琴切。
論刀工,南風不及木琴。
木琴接過蘿卜,嚓嚓幾下,就把五蘿卜切好。
“長夏,蘿卜切好了。接下來該怎麼做?”南風端著盆,問道。
長夏扭頭,看了眼木盆里的蘿卜,答道:“加鹽,把蘿卜攪拌均勻。拌勻之后,要腌制一段時間。木琴阿姆,你切點蔥花,等蘿卜腌好,干里面的水分,放蔥花、鳥蛋、一點點果以及蝦和鹽進去再攪拌,拌好就可以蘿卜丸子,最后用油炸。”
“想吃點好的,真不簡單。”蘇葉輕嘆道。
木琴附和,說:“聽著,很復雜。”
南風不吱聲,安靜記著長夏剛才說的步驟。論記,南風表示誰都不怕。就是手的時候,略顯艱難。
于是。
一番商討。
木琴決定幫長夏撇沫。
把制作蘿卜丸子的事,給長夏。
已經去了地窖,并且有些樂不知疲。
廚房不時傳來石鍋中的沸水聲,長夏將蘿卜腌好,一個個蘿卜丸子。南風幫忙熱鍋,等鍋中油燒熱,就可以炸蘿卜丸子。
另一邊,長夏讓木琴把豬五花下進石鍋燉煮。豬小腸和白菜留到最后,豬小腸不用煮太久,煮久了口會變,殺豬菜中的腸吃的就是一個,越嚼起來會有種爽脆的口。
咕嚕咕嚕——
等鍋中豬五花變,倒豬小腸進去。
同時,蘿卜丸子也炸好了。
中午吃殺豬菜,就沒有做烤,蘇葉幫忙煎了一篩的果餅子。
這會兒,濃郁的香味彌漫了整個廚房。
地窖里忙活的幾人,按耐不住想上來。可惜,被沉戎拉著不準走。幾人在地窖呆愣著上面雜房的門口,那一個可憐。
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