《福運妻》第22章 油潑面
魯氏鐵鋪。
鋪子里的伙計們都在頭接耳,人人臉都帶著笑,時不時的就要去看一眼魯越。
只因他們發現今天的東家干活特別的賣力,雖然魯越平時已經十分麻利了,今天卻更是比平時還要快,一個勁兒的悶頭干,似乎在趕什麼急事一樣。
“越哥!悠著點!別閃著腰了!”平時有些喜歡和魯越開玩笑的伙計膽子大,直接了當的揶揄魯越。正在爐子前揮汗的魯越作一頓,抬頭,也沒生氣,難得還出個笑來。
他一笑,這敢開玩笑的伙計就多了。
“真的啊越哥,親了就是不一樣了!這是急著回家看嫂子呢?!”
“越哥,你這脖子是咋回事,被啥抓了?貓嗎?”
眾人哄笑,魯越下意識的了脖子,這才發現鎖骨地方有三道細細的劃痕,一看便知是子的指甲劃出來的,魯越在鐵鋪干活時一般都會掉外套,這才會被人看見。
魯越揮了揮手,哂笑一聲:“干活去!”
伙計們又笑了兩聲,這才紛紛回去干活。
魯越又了那鎖骨,他皮糙厚,毫沒覺到疼,這會兒卻覺有一子麻,男人漆黑的眼眸多了一,他的確想快點干完活,早點回去見芮娘。
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午膳時,因為魯家兩個男人都不在,芮娘他們便簡單的將就了一下。快到下午,芮娘就系上圍去廚房了。
魯家的廚房用的還不是很習慣,尤其是柴火,在家時芮娘習慣燒細柴好掌握火候,但這里的都是柴,原本想自己坎劈一下,結果子實在是乏力的,最后只好放棄。
晚飯芮娘問過魯老太太,魯老太太還惦記著上回做的紅燒。但家里的新鮮都吃完了,只能明天上街去現割,只好作罷,魯老太沒了主意,就讓芮娘自己發揮。
芮娘看了看廚房里的菜,魯越忙了一天,晚飯吃面食才能扎實。面食也是芮娘最拿手的,說干就干,準備做油潑面。
早上腌泡菜時沒有新鮮的紅番椒,但是曬干的番椒這會兒是不缺的,魯家院子里的門廊下就掛了好幾串,芮娘剪了一些下來,又從廚房找到一個石臼。將干番椒細細搗碎,碾番椒面。
做油潑面的面條和蔥油拌面不同,要拉扯寬扯面才行,芮娘和面的技巧全靠當初自己娘親的手把手指點和索,在面里要加許鹽,清水一定要分次加,緩慢的和絮狀,再一個面團。
芮娘和面的時候韋氏從外面走了進來,走近一看:“喲弟妹,你這面和的不錯呀,盆里都是的。”
和面的關鍵看三,好的面一定是盆里,面團,手上也是的,如此才算將面和好了。
芮娘笑了笑算是回應,韋氏看了看四周:“要我幫忙不?”
芮娘搖頭:“不用的嫂子,你去歇著。”
韋氏可不敢真的歇。
“要啥菜,我去給你摘。”
芮娘想了想:“就白菜吧。”
韋氏:“行!”
芮娘將和好的面團長條,刷一層薄薄的豆油防止風干,再均勻的面劑子,面劑子再細長條,醒面,稍后摔打扯面。
油潑面的調料需要的不多,除了剛才搗好的番椒,蒜末和蔥花是必不可的,芮娘驚喜的發現櫥柜里的香料比杜家要多得多,醬油、花椒、醋還有許多香料等都是齊全的。
油潑面的香料也是靈魂,和番椒一樣,桂皮、八角、花椒、香葉、茴香幾種香料一樣用臼子搗細末,所有的調料準備好,芮娘了手,也去了小菜圃里。
魯老太太和田地打了一輩子道,這塊菜圃就是親自拾掇的,里有綠油油的白菜,旁邊水池的木盆子里居然還栽了一盆豆芽。芮娘眼神一亮,“嫂子,這豆芽能摘嗎?”
韋氏看了一眼:“能啊,了!”
韋氏用長鉤子把飄在水池上的盆鉤了過來,原來那盆底有一層紗布,綠豆鋪在上面飄在水池上,氣又有水,沒幾天就能發出豆芽來,這個養豆芽的法子干凈又方便,芮娘心中悄悄記下,和韋氏摘了一小盆。
兩人剛從菜圃準備回去,大門嘎吱一聲,芮娘回頭,就見到魯越已經回來了,他背著一個大筐,剛進門見到芮娘,也是一頓,夫妻兩對視一眼,芮娘便覺臉頰有些微微發熱。
“二弟今天回來的真早啊!”韋氏在一邊笑,魯越回過神,將筐子卸下:“嗯,鋪子里活。”
韋氏抿著只笑不說話,從芮娘手中接過豆芽:“我去忙,芮娘啊,二弟回來這麼早怕不是為了看你?”
面對長嫂的調.笑,芮娘一下紅了臉,但手上的東西卻是被實打實的拿走了,只好迎著魯越走了過去。
“累嗎?”魯越走到水池邊洗手,芮娘就走到一邊給他遞棉帕。
“不累。”魯越的確看上去神采奕奕,水池里的水龍頭是竹筒,魯越大掌掬了一捧水痛快的洗了個臉。現在還是冬天呢,這冰涼的水他也不覺得冷,芮娘連忙把帕子遞給他:“馬上開飯了。”
魯越將帕子接過后芮娘就想轉走,誰知男人的大掌稍一翻轉,就順勢拉住了芮娘的手。
芮娘大吃一驚。
“還習慣嗎?”魯越發梢掛著晶瑩的水珠,一雙漆黑的眼卻是眨也不眨的看著。
芮娘垂下了眼眸,“好的。”一邊說一邊想將手回來,現在在院子里,生怕大嫂或者婆婆會忽然出來。可惜男人也不知道著了什麼魔,大掌將的手捉的的,芮娘沒了法子,只好靠近了他一些:“大嫂在廚房吶……”
魯越也知道不妥,但就是松不開手。芮娘的手又小又白,怎麼也不夠,細膩的讓他舍不得松開。
但最后魯越還是松手了,芮娘的臉也變了大紅布,匆匆轉去了廚房,剛走,大郎也回來了。
魯老太太從屋子里走了出來:“都回來了。”
“娘。”
“那準備開飯吧。”
芮娘和韋氏應了一聲,韋氏開始燒水,芮娘便負責扯面。
韋氏是第一次見芮娘扯面的功夫,原本還只是條的面劑子在芮娘手上呼啦幾下,甩幾下扯幾下,就變了寬寬的扯面。厚薄均勻,拉扯的時候也不斷,韋氏鍋里的水剛好燒開,芮娘就將面條下了鍋,再用竹笊籬輕輕推。
“嫂子,新鮮面條煮兩開,水沸面飄起來的時候加點冷水,然后豆芽和青菜第二回的時候汆燙一下。”
韋氏:“哦……好。”
芮娘忙著扯面,韋氏就幫忙盛面。
新鮮的面條的很快,一碗碗的很快就舀好了。芮娘另支一口小鍋開始燒油,在盛好的面條碗里調味,鋪上蔥花、蒜末、香料和最重要的番椒面。
韋氏在一邊長脖子看,就見芮娘將燒的滾燙的油“滋啦”一下潑在那紅彤彤的番椒面上,分兩次潑。蔥末大蒜和番椒的香味被滾燙的熱油瞬間激發了出來,魯老太太原本在正堂和三個兒子說話,忽然聞見一極香的味道,幾個人瞬間安靜了下來。
“真香啊!弟妹做啥呢!”魯大郎最先忍不住,想去廚房貓一頭。誰知他剛起,有一個影比他沖的還快。
除了站在門口的魯越,還能有誰?
魯老太太直個搖頭,魯三郎也笑了:“二哥和二嫂好。”
魯老太太嘆口氣:“希吧。”這個二兒子婚事多坎坷,外頭的人怎麼傳的都有,直他們老魯家的脊梁骨。
魯越先一步閃進廚房,差點和韋氏撞上,韋氏端著兩碗面正朝出走:“哎喲親娘誒!慢點兒!”
魯越連忙閃開:“抱歉嫂子。”
韋氏笑:“聞著味兒來的?看把你們饞的!”
魯越沒否認,聞著味兒是一方面,另一方面……韋氏一走,魯越就大步走到了芮娘跟前。
“我幫你拿。”芮娘剛調好兩碗面,魯越糙的大手就手接了過來。
“小心燙。”芮娘囑咐。
魯越不怕燙,只是怕燙著。他接過面碗之后又見芮娘盛了一壺面湯,兩人這才朝堂屋走。
還是那張四方四的木桌子,每個人面前都擺著一個面碗,碗里寬寬的白面條冒著霧氣,綠的小白菜和豆芽擺在一邊,一筷子下去,番椒面混著蔥末蒜末被拌開,原本白生生的面條就變了紅艷艷的,燒的菜籽油把蒜末蔥末都潑了,辣香濃郁。
魯大郎早就忍不住了,筷子一挑,豪爽的就開始嗦面,吸溜的嗦面聲音頓時勾起了眾人的饞蟲,紛紛拿起了筷子,也開始大口大口的吃了起來。
男人們都吃的豪爽,魯越喜辣,芮娘便多給他放了一勺番椒面,這會兒正吃的滿頭大汗、酣暢淋漓。
人家的吃相就要秀氣許多,但魯老太太也被這味折服,呼呼的不停把面條往里送,芮娘見大家都吃的很滿意,邊也揚起一笑。
“娘,喝點兒面湯。”
魯老太太吃完了,芮娘心的給倒了碗面湯,魯老太點了點頭。
“弟、弟妹……還有嗎?”而魯大郎一海碗的面見了底,訕笑著還想要第二碗。
芮娘笑了笑:“有的,我現去下,很快。”
說完,轉頭看了看魯越:“你還要嗎?”
魯越也吃的爽快,一碗面也快見底,見芮娘問他,不好意思的點了點頭。
芮娘便笑著起去了。
最后,魯大郎和魯越吃了兩碗,三郎也用了一碗半,魯老太太坐在炕桌上剔了剔牙,道:“二郎媳婦手藝好,以后只管做飯就是。”
韋氏和芮娘同時一愣,韋氏先應了一聲,芮娘道:“其他事我也會幫嫂子干的。”
魯老太嗯了一聲,不說話了。
飯后,韋氏在廚房收拾,芮娘就將白天晾曬好的裳都收了進去。
魯越在自己房門口的小院子不知擺弄什麼,見芮娘進了屋,他也跟了上去。
“洗被褥了?”
芮娘在炕邊收拾,聽見聲音后回了頭,看見魯越將門關上,不好意思的嗯了一聲:“弄臟了……”
魯越一怔,反應了一會兒才明白過來“弄臟了”是啥意思,他早上起來的時候好像也瞧見了,只是沒放在心上。
想到昨晚,魯越心中一熱,大步上前,就將芮娘攔腰一抱。
芮娘小聲驚呼一聲,就已經被自家男人直接舉了起來,男人漆黑的眼眸再一次像獵一樣鎖住,灼熱的大掌掐著腰。
“想我沒?”
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