等許沁玉回到許記后, 就迎接了幾波食客，基本都是拖家帶口來的，其中就有之前讓小廝定脆皮鴨的趙姓富商，他帶了妻子和子兒媳, 連著最小的孫都給帶了過來。

男客跟客又是分開的, 小孩自然跟著母親。

許沁玉打算等以后生意穩定了些, 再建個宅子，可以給像這樣拖家帶口的一家人住著，不過肯定跟錦繡園和紫竹園的構造不同, 得是一個個獨立分開的小院子，互不影響。

許記飯莊說是酒樓飯莊, 其實跟莊園差不多，非常大，還有不空置的土地，等看看客源什麼時候可以保持穩定, 就能開始工。

關于飯莊里頭, 許沁玉還有不想法，都得一點點慢慢的來弄。

這波客人過來后，對于飯莊的構造還是有點驚訝，沒想到城外的許記會如此大。

等嘗過許記的各種吃食, 再去泡泡溫泉，涂抹上膏霜, 半個時辰的筋骨，上的疲憊一掃而空。

特別是不年齡有些大的老爺太太們, 年齡到了, 上的小病就不, 或者因為生意因為管家, 也不怎麼運，就容易腰疼肩頸痛，泡泡溫泉再疏松下筋骨，最能緩解這種上的疼痛和疲憊。

等他們這樣一圈下來，整個人都有點神清氣爽，越發覺得自己來城外的飯莊是對的，不僅有好吃的，雖然不像城有戲班子跟舞姬看，但非常的放松，這樣待幾天下來，人的神狀態都有些不一樣。

大家都打算回去后跟親朋好友說一說，來飯莊待幾天，絕對舒服。

最主要的是，許記飯莊的每樣吃食都特別好吃。

本以為脆皮豬已經足夠好吃讓人驚艷，可沒想到的是，許記飯莊，哪怕只有幾十文錢一道的普通菜式，味道都特別好。

趙老爺家的小孫今年才一歲多點，平日也有吃一點糊狀的輔食，但小孫似乎不是很喜歡，所以還是喝比較多。

許沁玉得知后，特意給小姑娘做了道山藥瘦粥，用得最的梅花，等著粳米煮好后，加山藥泥，最后加上泥跟一點切碎的青菜沫，和一丁點的鹽調下味道就好。

一道山藥瘦粥就做好了，山藥比較好克化，還能健脾養胃，小孩吃最好不過。

趙太太得知這道山藥瘦粥的做法后，還有點擔心小孫不吃，“許東家不知道，其實府上平日也有單獨給小囡囡做吃食，但都不吃，吃兩口就不樂意，還是只喜歡喝。”想著不小孩都喝喝到兩三歲，趙太太也只能隨著小孫，繼續讓喝。

許沁玉就是見小姑娘已經有一歲多點，卻有點瘦弱，知道平日肯定不怎麼好好吃輔食。

小孩一歲多，正常都該一日三餐吃飯食，只能作為輔食了，一歲多還作為主食的話，容易營養不良。

趙太太又說，“許東家，你這山藥瘦粥，囡囡恐怕也不會吃……”

家里的廚子也有給小孫做羹或者蒸蛋，但是囡囡都不吃，也不知道是怎麼回事。

許沁玉笑道：“夫人放心，這次囡囡肯定會吃。”

說著讓趙大給自己閨喂吃食。

趙大也是半信半疑，家里有娘，平日都是娘孩子。

孩子不吃飯食，也沒法子，就讓孩子繼續吃娘的水。

趙大半信半疑的用調羹挖了一勺山藥瘦粥，吹了吹，喂給小囡囡，小囡囡下意識張口。

山藥瘦粥已經煮的爛，也不用怎麼咀嚼，小囡囡品了品味道就給吞咽下去。

沒想到吃完第一口，小囡囡竟然自己張開，看了自己娘親一眼。

趙太太跟趙大都驚訝起來。

“小囡囡怎麼吃了？”

趙大急忙接著喂了兒一口，小囡囡吃完又張，還有點迫不及待的模樣，就這樣一口接一口，一小碗的山藥瘦粥，很快就吃完了，小家伙還有點意猶未盡的模樣。

趙家婆媳兩人都很是好奇。

“許東家，怎麼你做的吃食，囡囡就愿意吃？”

許沁玉笑道：“就算孩子吃的輔食，也得做的好吃，而且才一兩歲的孩子，跟大人的口味是不一樣的，不能吃太咸，淡淡的味道就剛好，還有孩子嗅覺也很靈敏，因為吃慣了，其實也有腥氣，孩子又習慣了腥味，其他帶有腥味的食就會不適應，如果蛋的腥氣沒有理好，孩子就不吃，瘦得用蔥姜水去下腥，粥也得煮的爛剛好。”

總之就是雖然清淡，但是味道也很好。

小孩又不傻，味道不好，不對孩子們的口味，他們自然不樂意吃。

許沁玉還把幾樣簡單，又好克化，適合一兩歲孩子吃的輔食說給趙家太太和趙家聽，也告訴他們，不用加太多調料，注意好火候跟食材就。

之后幾日，許沁玉每天還特意給小囡囡做輔食。

朝食的話，饅頭，黃包，水晶蝦餃，生滾魚片粥這些，都能給小囡囡吃。

不過許沁玉還是比較注意，每日給小囡囡的這些吃食，都特意只放了很的調味，口味都是比較清淡些。

這幾日，囡囡每天.朝食跟暮食都能吃不，一天兩頓輔食，吃得都不太樂意喝了，每天半夜的時候才會喝一頓夜，等到趙家老爺準備帶一家人回去的時候，竟瞧見小孫胖了些，他忍不住道：“小囡囡是不是胖了點？”

之前小囡囡有點瘦，現在就幾天功夫，竟然覺得白胖了點。

趙太太白了他一眼，“你這玩得都樂不思蜀起來。”

趙老爺這幾日過得也痛快。

這次過來許記的除了他，正好還有兩個也認識，都是城中的富商，都住在紫竹園那邊，平日約著一起，早上就過來吃個朝食，吃完朝食后出去轉一圈，過去湖邊看看風景，釣釣魚，要麼就在紫竹園找個地兒下棋。

紫竹園里頭都是片片的竹林，里面也都有可以供人歇息的涼亭，平日就是待在里頭下下棋都不錯。

暮食也基本都是跟著這兩個朋友吃的。

這兩朋友，本也就生意有一點來往，但也不多，關系很普通，因為這幾日，關系都親近不。

所以趙老爺還真不知自己小孫胃口被許東家給調好了。

趙老爺訕笑道：“這不怕夫人您嫌我，所以朝食暮食就不過來打擾夫人，不過小囡囡這真得長了。”

他們現在雖然就一個小孫，但也都當眼珠子來疼。

趙老爺道：“要不讓兒媳再在這里住段時間？讓小囡囡多待幾日。”

最后趙大跟娘，還有兩個丫鬟婆子這錦繡園有待了段時間，小囡囡半個月時間就長了兩三斤，之前周都有點青，小臉蛋也有點青，現在臉蛋有了，白白。

等回去后，趙太太跟趙老爺不知多高興。

趙太太和趙大跟人應酬，出去賞花吃席時都會忍不住跟大家吹捧許記的東家多厲害，吃食做的有多味，都把小囡囡給養胖了一圈，還道：“家里要是有不好好吃飯的，聽聞人家許東家做的吃食不僅能調理孩子的胃口，有些形太胖的，人家也能用吃食幫你調理。”

各位夫人太太家里頭基本也都是有孩子，有些孩子還好，脾胃好，什麼都吃，味道一般般也沒什麼影響，的快，吃得快，個頭就長得快，但有些孩子，天生脾胃不好，不好吃飯，自然越發擔心，就每頓給孩子吃葷腥，吃不下還著孩子吃，吃得都積食了，又繼續吃，只能惡循環。

“那許記的東家真有這麼厲害？”

趙太太笑道：“可不，瞧見我家兒媳那邊沒，旁邊那個搖搖晃晃走路的就是小囡囡，之前你們也見過小囡囡，臉青青的，我日都憂心的很，現在許東家還給了我好幾道適合囡囡吃的吃食配方，每日都讓廚房做給囡囡吃。不過說實話，囡囡雖然也吃，但每次都沒吃完，就只有許小娘子做的才愿意吃完，還是味道不一樣，許小娘子的廚藝更好。”

許記里頭常見的一些菜式，就比外頭酒樓的好吃。

趙太太這麼一說，大家心不已，都打算帶家人里去試試。

趙老爺也同樣差不多，跟人談生意時，都不忘夸贊許記幾句。

他們一家子都了許記的忠實食客。

趙老爺打算以后只要有時間，每個月都帶家里人過來飯莊里住上幾日。

之后許記的食客基本就穩定的慢慢增加中，都是回頭客，或者這些回頭客幫著宣傳而來的客人。

前半個月，許記幾乎沒什麼生意，后面半個月，客人多了起來。

但也沒到賓客盈門的地步，只能說客流量還不錯，基本一二樓每天吃朝食和暮食時候都是可以陸陸續續坐滿的。

許記對外說是開業前半個月所有費用一律八折，不過因為前半個月沒什麼人，所以這個活也做滿一個月，等滿一個月，許沁玉就把價格改了回來。

頭一個月，前頭半個月沒什麼生意，但后半月還行，所以許記第一個月也沒虧本，刨除所有開支后還有差不多三千兩銀子的純盈利，趕得上源寶鎮許記酒樓一個月的盈利。

以后生意會越來越好，盈利也會越來越多。

本的醉仙樓的孔琨也一直關心著許記，知道越來越多的食客過去許記，他除了急的上火，也沒其他法子，就連舞姬都吸引不了很多食客，醉仙樓的客流量還是在慢慢減。

等到許記一個月后，把價格給調整回去，孔琨也不自覺的松口氣，覺得價格回歸，許記的食客肯定也不會常去了，醉仙樓的價格他也沒打算改回去，繼續按照七的價格收費，應該能把客流量都吸引回來。

但沒想到的是，哪怕許記的價格回歸正常，許記的客流依舊沒有減，反而是穩定的，慢慢地增加中。

而這過去一個月，許沁玉終于把福壽全的食材都給湊齊全，這次定了不干貨海鮮回來，以后想吃佛跳墻，就不用等那麼久，提前幾天預定就行，也就是這些干貨難尋，其他食材在饒州城都能找到。

五十兩銀子一道菜，想要嘗試的人卻有不，除了魯夫人跟之前于氏的夫家邱家預定，后面這半月，陸陸續待也有幾波客人預定了。現在食材湊齊，許沁玉就讓人去城里跟這些客人們說了聲。

魯夫人這才回去沒多久，聽聞福壽全的食材已經準備好，自然又過來一趟。

之后幾日，許沁玉陸陸續續每天都要做這道福壽全。

等客人們品嘗過這道福壽全，品嘗過里頭的食材后，也終于知道為什麼它還佛跳墻，為什麼賣五十兩銀子一罐，是里頭的食材都得花大價格購買。

鮮的想讓人把舌頭吞下去，跟脆皮豬那種香濃郁到極致的菜，它是鮮到極致。

用文火燉著的時候，因為封，聞不到半點香氣，等端上桌，揭開后，這種鮮立刻充斥到整個飯莊里，再慢慢往外溢出。

有些客人也因為這道菜名，家中老人要過壽，也會提前跟許沁玉訂好。

所以許記第二個月時，是這道佛跳墻都賣了幾十罐。

之前托商隊帶回來的干貨也就沒剩下多久，許沁玉都沒想到這道菜雖然貴，但那麼多人點，所以又趕忙讓魯夫人的商隊要是去南邊時，就繼續幫帶一批回來干貨回來。

這會兒都已經了夏，天氣漸漸炎熱起來，許記除了各類招牌菜，自然也不得各種撈小海鮮，也了夏日時候每桌必點的菜肴，還有各種冰鎮的飲子甜湯茶，自然也不了的。

飯莊這邊比城里涼爽些，因為到都栽種的樹木，花花草草和竹林，加上又在山腳下，自然更加涼爽。

哪怕是了夏，泡溫泉的人依舊沒有減。

食客也沒有減，反而把許記當了避暑的好地兒，白日里還能過去游湖，湖泊里荷花開得正艷，蓮蓬也是最的時候，游湖時采上一個大大的荷葉遮擋夏日濃烈的日頭，在采上幾只蓮蓬，同閨友躺在小船里，吃上點脆的蓮蓬米，閑聊一會兒，困乏時就躺在小船上，躲在一片片的寬大翠綠荷葉下，周圍又是湖水，涼快清爽的睡上一覺，也不用擔心被人驚擾，船上還會有小娘子守著，等醒來時日頭已經落下，恍惚間，不知今夕何年何月，只覺得全骨頭都有點了。

錦繡緣跟飯莊其他地方的花花草草也都陸陸續續開放，也為飯莊一道特別好看的風景線。

所以第二個月跟第三個月，飯莊的客流量也是直線上升，幾乎各都能瞧見游玩的食客。

在飯莊開了三個月后，四哥終于回來了一趟。

裴危玄知曉玉娘在飯莊這邊，也直接回了飯莊。

他這小半年都沒回來，一直忙著琉璃跟農作的事。

現在那幾樣農作已經囤積了一大批，今年可以把整個島嶼跟附近的開墾好的荒地都給種滿，所以他也在忙著開坑荒地，直到前些日子，農作又栽種下去，他又跟著霍葉去賣了一批琉璃，現在才得空歇息回來一趟。

除此之外，還在招兵買馬，都得行事。

知道家里頭還沒搬來這邊的宅子，玉娘跟聞氏平日就住在飯莊那邊的后罩房，裴危玄直接過去飯莊那邊。

這會兒正好吃暮食的時間，許沁玉瞧見四哥回，很是歡喜，但還忙著做菜，道：“四哥，你先過去我跟娘住的房間里頭歇會兒，一會等我忙完就過去找你。”

裴危玄卻沒過去，只是待在后廚幫忙。

現在后廚的人手不，他能幫的也有限，只是幫著玉娘提點水劈點柴，其實這些事也有伙計們做。

裴危玄忙了一會兒就已經無事可做，只能先過去后罩房，一路上也不免讓他想到一大家子才到源寶鎮時，那時候玉娘要做吃食賣，其他人什麼都不會，都慢慢學著，他那時候也只是幫著殺魚劈柴打水，再跟玉娘一起，冬天雪地里還要推著車子去碼頭賣夾饃。

三年半過去，玉娘一點都沒有變。

但家里人卻都慢慢改變了，變得更好，連著最氣的寧姐兒都在玉娘的影響下變了很多很多。

裴危玄這般想著，心里就起來。

他過去后罩房等了大半個時辰，玉娘才過來，還是提著食客來了。

許沁玉見到四哥坐在椅上，笑道：“四哥先過來吃點東西，我給你端了些撈小海鮮過來，還有冷面。”

夏天自然不得要吃冷面。

這里有涼面，也就是把面條煮后，經涼水，再調制一大碗的料兒，吃得時候盛上一碗面，澆上幾勺兒的用蒜蓉小蔥還有醬油跟醋、鹽調的料兒，攪拌一下，就能吃了。

冷面也不一樣。

冷面都是許沁玉提前做好的，現在天熱，每天是做冷面都得幾筐。

這些冷面做起來還得先用涼水把冷面泡上兩刻鐘，煮之前把冷面給開，等到煮好后至要過三道涼水。

煮好的冷面勁道得很。

配菜許沁玉用的就是黃瓜兒，蛋皮兒，鹵蛋，梨片或者蘋果片。

本來湯頭要用牛骨來熬的湯底做湯頭，但沒有大量的牛骨可以用，許沁玉就用骨架跟大棒骨還有魚骨來熬的湯底，湯底也香醇白。

吃的時候，直接把冷面泡過煮開再過三道涼水，倒在放著冰塊的湯底里，配上黃瓜兒，蛋皮兒，鹵湯，梨蘋果，還有辣白菜，最后澆上一勺許沁玉特意調的制料。

吃起來涼爽開胃，許沁玉最近太忙，胃口不太好，每天晚上都要吃上一碗冷面。

這冷面，之前都沒還做過，四哥也是第一次吃。

揭開食盒，把里頭的吃食取出去，就是一道撈大蝦，還有清炒蓮子，蓮子吃起來，這個季節不管是生吃還是做湯炒著吃都很味。

許沁玉暮氏也沒吃，剛忙完，后廚忙得差不多，前面還有不食客，所以聞氏這會兒也沒回，還在飯莊那邊忙著。

房間里就兩人。

“快嘗嘗這冷面。”許沁玉迫不及待想讓四哥嘗嘗新做的吃食。

裴危玄嘗了口，涼爽開胃，面條很細卻很勁道，不止有面的勁道，還有各種配菜，吃起來爽快得很。

“好吃。”

許沁玉笑道：“四哥喜歡就好。”

兩人坐在后罩房，開著大大的窗牖，外面就是一片花地，花地上的小花朵搖曳著，在這般吃著暮氏，許沁玉覺得心里都安定下來，忍不住問，“四哥過些日子還要出去嗎？”

裴危玄頓了下，過了會兒才嗯了聲，“不過可以待上半月。”

許沁玉驚喜道：“那我們可以搬家了。”

這邊的五進宅子早都建好了，不家也都陸陸續續搬進去，但搬家住進去是大事兒，得跟家人一起，挑選個黃道吉日搬進去。

寧姐兒那邊的玲瓏閣肯定也得搬到饒州城這邊來。

現在因為玲瓏閣，寧姐兒還在源寶鎮待著，祝氏也擔心寧姐兒，就索帶著哥兒跟芫姐兒也住在源寶鎮陪著寧姐兒，好在那邊還有哥兒跟許風他們幫襯著，也沒有太擔心。

裴危玄道：“好，正好三日后是個吉日，到時候就能搬了。”

三日后就能搬進大宅子里頭，許沁玉心里很是開心。

對住的地方，其實也沒太大要求，能夠遮風擋雨就好，但肯定大宅子更加舒服。

吃過暮氏，許沁玉把食盒送到后廚就回來了。

聞氏今晚睡另外間房，不打擾小兩口。

即便兩人住在一間屋子，也沒什麼逾越的地方。

就是兩人梳洗后，許沁玉過去忍不住過去抱了抱四哥，快有小半年沒見著四哥，心里很想念。

上次親都親過，現在抱抱也就沒什麼。

就是跟四哥認識三年多，現在突然這樣親起來，總有點陌生的覺。

兩人一時半會兒也睡不著，就坐在窗牖邊閑聊著。

許沁玉還告訴裴危玄，“四哥，飯莊開始盈利了，就是頭一個月低點，不過第二個月就超過一萬多兩，這是第三個月，應該能有二萬多兩的純盈利。”

這都還是稅后的。

許沁玉覺往后飯莊每月最低都能有二萬兩銀子朝上的純利潤。

裴危玄道：“玉娘好生厲害。”

一個十八.九的姑娘家，憑著自己手藝，三四年的時間就把生意擴大到這般地步，實在厲害得很，甚至都沒什麼人幫忙，全是憑著玉娘自己。

許沁玉得了夸贊，心里歡快，繼續跟四哥閑聊，卻聽見四哥突然問，“對了，玉娘，方才過去飯莊那邊，有個高中等，眼尾有道疤痕的人男子是誰？”