《我靠賣盒飯聞名全球[食]》第8章 板栗燜
蘇堯原本以為晚上多做20份盒飯,一共60份盒飯怎麼都夠賣了。
畢竟的盒飯店才開業第二天。
現實證明,嚴重低估了現代人對食的追求和熱。
傍晚到了飯點,小小的盒飯店里再一次出現了排隊。
來店的人都穿著跟康軍、小一樣款式的廠服,前寫著利來樂三個字,很明顯來店里吃飯的人都是一個工廠的。
有年輕的工友格比較活潑,還主跟蘇堯搭話。
“老板,我們管理對你家的盒飯是贊不絕口,夸了又夸,說你這手藝堪比大酒店的大廚,那我可要好好嘗嘗你這大廚做的飯菜。不好吃,我可是要找你退錢! ”
聞言,蘇堯笑著說:“實際上,你管理說錯了,我這手藝可比酒店大廚好多了,不然盒飯我也不敢賣18塊。”
這話聽著就很囂張,有人聽了心里不服氣,原本想把盒飯打包帶走,現在也不想走了,坐在餐桌前里把盒飯打開了。
有一些抱著試一試心態來的食客就圍上前,看到盒飯里的飯菜后,發出了一聲驚嘆。
板栗燒,板栗燒菜心,還有一份冬瓜湯。
板栗燒里,五花澤紅亮,看著就十分味。
另外一份板栗燒菜心,有不人還是第一次見到這樣的菜式。
“我還第一次見有人用板栗燒菜心呢,估計味道不好吃吧。”
站在出餐臺后的蘇堯介紹道:“板栗燒菜心是一道湘西特菜肴,味道是咸甜口的,沒嘗過的話可以試試。”
也有人識貨的人小聲跟同伴嘀咕。
“看菜里的板栗個頭大一個,這在市面上怕是要接近十塊錢一斤。這老板做菜用料真不錯。”
圍觀的人這下再沒猶豫,毫不猶豫就要了一份盒飯。
板栗燒,好看,吃起來味道更不錯。
炸過的板栗跟五花一起燉得外,又還保留著新鮮板栗所獨有的清甜,中和了五花的油膩。
最重要的是,板栗很新鮮,即便煮了這麼久,它吃起來依舊清爽可口。
咸味的五花和偏甜味的板栗綜合在一起,形了不一樣的咸甜口味。
另外一份板栗燒菜心,黃綠相間,是看著就賞心悅目。
板栗的甘甜和菜心的清香混合在一起,備有一番風味。
兩道菜雖好吃,但板栗吃多了難免口干,這個時候再喝上一碗清爽鮮的冬瓜湯,舒服得渾上下的孔都張開了。
康軍作為店里的老顧客,吃著盒飯里的板栗,幸福得快要流淚了。
他跟同事說,“這就是我老家板栗的味道,清甜可口,我五年沒回老家就五年沒吃過這樣的板栗了,能在小蘇盒飯店吃到這樣的板栗,真的太值了!”
他的同事沒有他那麼激,說起小蘇盒飯店也是滿贊賞。
“小蘇盒飯店的老板確實用料太好了,這板栗雖然沒有市面上的板栗那麼糯,但吃起來甜甜的,味道很不一樣。”
康軍將滿滿一盒盒飯吃完后,大嘆一口氣。
“舒服啊!”
在繁忙的工作日還能吃到這樣味的盒飯,真的太幸福了。
聽到康軍還給小蘇盒飯店直接充了一周的飯錢,有人表示:“我也要。”
也有自認為很懂的同時撇撇,“哎呀,這都是新飯店的套路啦,開業前一個月用好食材好廚子,等時間長了,味道就回歸正常水平了。”
康軍下意識為小老板說話,“我看小蘇盒飯店的老板眼神很正,應該不是這樣的人。”
“人心隔肚皮,你怎麼就知道不是這樣的人?”
面對這樣的杠,康軍選擇閉,心里卻想著:等下周,他就一定要沖一個月的飯錢。
之前說著要充飯錢的人,聽到這話有人退了,也有人還是想充,就是劉小和另外幾個小生。
昨天的蒸徹底征服了劉小,甚至治好了不吃的病,中午的板栗燒吃得可開心了。
“我也要充一周。”
有了康軍這個例外,蘇堯都不好意思拒絕這些人,只能收錢做簡單的飯票。
噔噔噔,支付寶響個不停。
蘇數了數,難耐激小聲跟蘇堯說,“有5個人充了!”
加上中午的,一共有6個人提前預定了一周的盒飯,這塊就有1512元呢。
小蘇盒飯店里人那麼多,一開始都是利來樂的工人,后面也有路人看店里人多跑進來湊熱鬧。
進來了,聞到飯菜的香味了,看到食客們陶醉的表了,最后離開盒飯店的時候,手里都會多一份盒飯。
60份盒飯賣得超級快,從第一個客人進店到最后一份盒飯被拿走,前后不到20分鐘。
后面好些中午來吃過的好利來車間管理都跑了個空。
“老板,你這不行啊,怎麼又賣完了!”
“對對,老板,你膽子不要那麼小,每天多做一點嘛,你家飯菜那麼好吃,還擔心賣不完嗎?”
蘇堯不好意思笑著說,“今天才是開業第二天,我也沒想到生意會這麼好。明天我肯定多做點,你放心!”
等客人散了,蘇堯開始算今天的賬單,蘇踮著腳尖在旁邊看。
等看到最后算出來的利潤金額后,蘇激得臉都紅了。
不敢置信地了自己的眼睛,生怕自己是老花眼看錯了,“咱們今天賺了1734!我,我沒有看錯吧!”
竟然一天賺了一千多!
這是蘇一輩子都不敢想過的數字。
一天賺一千多,接近兩千塊!
蘇堯看蘇高興的樣子,也忍不住笑了。
“今天這一千七里頭,有一千四是收的預付款,實際上賣盒飯是賺了400多。今天生意能那麼好,多虧了舅爺的板栗。他給咱們送的板栗個大又新鮮,做出來的菜也好吃。”
蘇驕傲地起膛,“那當然,也不看看是誰哥哥種的板栗。”
這邊祖孫兩人為盒飯店生意興隆到興的時候,這條街往下的牛面館里卻一片清冷。
牛面館的老板王才發系著圍坐在空桌子旁煙,看著新裝修卻空無一人的飯館,悔得腸子都青了。
原本以為在這邊工業區開個飯館絕對穩賺,誰知道這邊的工人都喜歡回家做飯,不在外頭吃飯。
開業半個月了,他就賺了個買菜錢,但加上水電費和房租,他等于每個月都要虧五六千塊錢。
他也嘗試問過客人,下次還來自家店嗎?
客人很委婉地跟他表達:不太好吃,以后不來了。
王才發想到這個更愁了。
他在家做飯的時候,家里人都很捧場,說他手藝好,怎麼到開飯店的時候就不一樣了呢。
他正在發愁呢,就看到自家兒子拎著一個盒飯進來。
他氣得沖上去踹了他一腳,“你個小王八蛋,自家就是開牛館的,你還跑去別人家吃盒飯。你是嫌你老子賺錢太快是不是!”
王才發的兒子王龍作靈活地避開王才發的無影腳,牢牢拎著盒飯給自己辯解。
“爸,你聽我解釋啊。我這純粹是為了咱們面館。”
王才發冷笑,“編,你繼續編。”
王龍道:“我真沒編。不信,你就往前去看看那家小蘇盒飯店,聽說之前的老板出車禍死了,現在由他們兒在開。他們兒手藝好,才開業第二天就人人了。我就是想過去看看,人家的盒飯到底是怎麼樣的,看看能不能給您取取經。”
聽到別人家人人,王才發心了,他狠狠吸了一口煙,扔在腳下蹍了碾。
“我這就去看看,如果發現不是這樣,你就等著挨揍吧。”
五分鐘后,王才發一臉恍惚從外頭走進來。
一進來,他就奪過自家兒子手里的筷子,吃了一筷子五花,又吃了一筷子板栗。
行人看門道,他簡單嘗兩口,就知道這廚子絕對是個高手。
用料準,食材也挑選得極好,最重要的是炒菜火候也掌握得很不錯。。
難怪生意會那麼好……
王才發心底先是生出一子慚愧,他一個在廚師學校專門學過做菜的人,竟然比不過一個剛畢業的大學小姑娘。
之前聽他師父說做飯這件事要看天賦,他還不以為然,現在看來,是他那個時候想法淺了。
確實有人就是做菜的天才。
他看著空、又干凈明亮的飯館,心里又生出一不甘心。
他腦子里靈一閃,看著自家人高馬大的兒子,突然有了好主意。
王才發激地一把抓住了正沉迷吃盒飯的王龍,眼睛亮得有些驚人,“兒子,老爸給你介紹一個朋友怎麼樣?”
這個問題讓王龍滿頭疑問號,明明之前在聊飯館,怎麼現在就說到了他的終大事。
王才發一字一句地說:“就小蘇盒飯店那老板,你看怎麼樣?”
王龍:“??爸,我才22歲!”
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