《我靠賣盒飯聞名全球[食]》第20章 豆花
顧高以為自己說出了月薪十萬塊的薪資, 就算小蘇師父不答應,也至會出吃驚的表。
實際上,蘇堯的反應比他想的冷淡很多, 連眉眼都沒一下。
“謝謝抬,但不好意思,我目前沒有更換工作的想法。”
拒絕完,又繼續低頭桌子,打掃衛生。
顧高被拒絕了,臉上沒有出不快,他只當蘇堯不知道在顧氏酒店當主廚是什麼意義。
“蘇小姐, 我們顧氏酒店是全國廚師大賽的主辦方, 酒店除了給您提供一個月10萬的薪資,還提供免費豪華套房住宿和每年一年三次的獎金,當然五險一金我們給廚師是最高額度,五險一金部分的費用全部由酒店承擔。我們做這些,為的就是讓主廚可以安心在酒店工作,為我們的客人提供最完的餐飲。”
顧高不愧是顧氏集團的總裁,口齒清晰,說話有重點,有細節, 最后還升華了一下, 換作一般人, 多會有些意志不堅定。
他看蘇堯桌子的作頓住了, 以為自己的一番解釋讓蘇堯心了,下意識了汗,站直了,面帶微笑等著蘇堯的回答。
蘇堯卻反問他:“你們酒店一天要為多個客人服務?”
“啊?”顧高反應很快, “每天只需要為50名客戶服務。酒店的中式名廚餐廳,為保證餐飲質量,對每天的客戶數量有所限制,一個主廚每天只需要服務50名客戶即可。所有的主廚都是月薪十萬。”
他自認為剛剛這一番話簡直可以說是完,將顧氏酒店當主廚最大的優勢說了出來:錢多事,福利好。
這簡直就是大家公認的神仙工作。
蘇堯反應淡淡:“哦,我現在每天要為300名客人提供餐飲,里頭甚至有100名客人是每天的中餐和午餐都要在我這里用餐。所以,我是絕對不會走的,麻煩您請回吧。”
聽完,顧高一臉那又怎樣的表,“可這些人每天給你帶來的收,最多就是1500塊,一個月是四萬五,還要扣除開店的本,可能您最后也就獲得兩萬塊。這樣的收,對您做的食來說,太低了!”
蘇堯微微皺眉,下了逐客令,“我們追求不一樣,你走吧。”然后轉往衛生間走,明顯是不想繼續跟顧高繼續通。
顧高深呼吸幾口氣,平復呼吸跟自己說:厲害的人多有點自己的怪癖,完全可以理解。
“小蘇師父,今天我就先告辭了,我們可以以后再聊。”
他走出小蘇盒飯店,看到拿著攝像機的攝像師和記者,提醒道:“昨天食品安全局已經出過相關通告了,你們這是要做什麼?”
他可記得昨天海寧市電視臺晚上播報的新聞,恨不得把不良店家四個字打在小蘇師父的臉上。
記者李欣欣忙道:“我們就是看了昨天的通告,今天才過來的。我們打算重新對小蘇盒飯店進行采訪。”
顧高聽明白了記者的意思,抬步走了。
等人走了,記者李欣欣松了一口氣,剛準備進店去采訪蘇堯,就被人出聲阻攔了腳步。
“唉,你這個記者,給我站住!”
材魁梧的胖嬸雙手叉腰,冷冰冰地站在旁邊瞪著李欣欣和攝影師兩人。
后的鄭華夫妻、胖嬸老公三個人上前團團圍住了李欣欣和攝影師。
“你們兩個今天來了又想做什麼?”
四個人橫眉豎目,跟四大金剛一樣攔著李欣欣和攝影師,不讓他們進店!
“你們昨天晚上看到食品安全局的公告,啪啪啪打臉疼不疼?”
“無良記者不要臉,還敢來這里,是不是又想鬧什麼幺蛾子?”
被團團圍住的李欣欣和攝影師慌張地舉起雙手,“大哥大姐別沖,我們這次來,其實是想跟小蘇師父道歉的!”
胖嬸不解道:“你們會這麼好心?”
李欣欣用自己最誠懇的語氣說:“我是真的來道歉的!我不該為了熱度,報道沒有被證實的消息。”
唉,昨天食品安全局的通報一出來,就跟一個耳似的把拍醒了。
一個記者,當記者的第一天,師父就跟說過,記者報道的是真實,把這句話當了自己的工作初心。
但昨天這件事,卻讓發現,不知什麼時候開始,已經跟這個初心越來越遠。
可能是臺里KPI的力,也可能是在長時間的工作里變得麻木了,漸漸就忘記了這個初心,就想著新聞一定要炸,一定要吸引眼球,至于報道的是不是真實容,無所謂!
昨天醒悟過來后,認真回憶這幾年做的新聞,好在都是一些日常新聞,沒有鬧出什麼太大的問題。
就是昨天報道小蘇盒飯店這篇,確實太有引導了。
所以今天一大早,就去跟主編通,說要繼續報道小蘇盒飯店。
主編一開始不同意,想讓這件事就這樣過去,“反正我們沒有確切地說,小蘇盒飯的盒飯里有罌粟,后面時間長了,沒人會記得這件事了。”
李欣欣過不了自己心里那關,跟領導據理力爭。
“網絡是有記憶的。我們覺得大家會忘記,但其實網友們都記得。當觀眾知曉真相,發現被我們愚弄了,我們電視臺的公信力就沒了!公信力沒了,以后本沒辦法修補!”
領導最終同意了的提議,讓重新采訪小蘇盒飯店。
“我今天來,是想讓大家看到真實的小蘇盒飯店。你們也可以理解,我們電視臺想在本地新聞上為小蘇盒飯做個宣傳。”
“這……”胖嬸和鄭華兩人對視一眼,明顯有些不知如何是好。
蘇堯拿著拖把從衛生間出來,就看到自家門口站了好幾個人,走上前,“胖嬸,鄭阿姨,這是怎麼了?”
胖嬸湊到蘇堯的耳邊,把剛剛李欣欣的話復述了一遍。
李欣欣一見蘇堯出來,立馬將自己裝在背包里的拍攝腳本拿了出來。
“小蘇師父,麻煩您看下我們今天的拍攝腳本,我今天是真心來道歉的!”
拍攝腳本里寫了需要拍攝的畫面容,拍攝后廚的干凈衛生,拍攝制作出來的菜品,后面還有備注。
后廚鏡頭備注要用水流沖作臺,凸顯出作臺的干凈衛生。
菜品備注要拍攝制作過程,要拍攝品,還要拍攝用餐者的神,三位一,缺一不可。
看蘇堯拿著拍攝腳本不出聲,李欣欣雙手合十,真誠地說:“小蘇師父,我真誠對您道歉。昨天我不該不經證實,就發布了會誤導人的視頻。我今天來,不單單是為了道歉,更多是重新拍攝小蘇盒飯店,為小蘇師父您恢復清白。”
鄭阿姨和胖嬸對視一眼,兩人有些心,對蘇堯說:“堯堯,這好像還不錯。”
“海寧市電視臺是本地電視臺,在海寧市收視率高的。如果我們可以讓電視臺給我們做宣傳,至海寧市所有人都會知道,你的盒飯店是干凈衛生的。”
“最重要的是,還能給你的盒飯店做個免費宣傳!”
免費兩個字,咬得特別重!
蘇堯倒是不在意能不能給盒飯店做宣傳,不想讓別人誤解。
所以,同意了。
在拍攝之前,李欣欣和蘇堯簡單通了下。
李欣欣有提議說,“其實您可以多說一些關于你父母、親人的故事,觀眾就喜歡看這個。”
話里話外的意思就是讓蘇堯賣賣慘。
蘇堯搖頭拒絕了,“這些不用重點說,重點宣傳盒飯店就好。”
李欣欣同意了。
后廚的拍攝十分順利。
李欣欣和攝影師兩人第一次看到了被食品安全局親口認證衛生級別為A的后廚。
地板潔,案板上所有刀排放得井井有條,灶臺上干凈得可以當鏡子照,連油煙機都沒什麼太多的油漬。
碗盤同樣排列得整整齊齊放在消毒柜里,冰箱因為被食品安全局給封存了,所以無法拍攝。
但只是目前的容,就足夠了。
第二幕是做菜。
因為廚房被查封了,蘇堯只能去胖嬸家的廚房做飯。
看攝影師和李欣欣拍攝得滿頭大汗,就想著中午給他們做頓好吃的。
菜品一個一個報出來,李欣欣從里頭聽到了一個十分興趣的,轉頭跟攝影師說,“呆會重點拍豆花。”
這名字一聽,就覺這菜很好吃。
選豬上質最細的豬里脊,用清水漂洗沖去水,再用絞機反復絞好幾次,將制作茸。
依次加調料,加一次調料攪拌一次。
李欣欣和攝影師在旁邊看蘇堯的作都看呆了,那麼瘦小的里卻充滿力量,飛快倒調料,又飛快攪拌,作快得好像加了二倍速。
攪拌均勻后,把提前煮好的湯燒沸,又將茸倒鍋中,一邊倒一邊攪拌。
十分鐘后,空氣中就漂出了香味,是一種很妙的香味。
沒有腥味,只有湯獨有的鮮味。
最為神奇的是鍋里原本松散的茸,隨著鍋里溫度升高,就好似被點了鹵水的豆腐一般,慢慢聚了一團。
白的茸凝結在一塊,就真的好似一塊剛出鍋的豆花。
等最后裝好盤,如果李欣欣不是站在旁邊目睹了這道菜的生,怕是真的會把它當一碗豆花。
被焯過的油菜更加翠綠,將原本清澈的湯底也襯托出了淡綠。
淡綠的湯水中,漂浮著一團白的豆花,周圍還漂浮著縷縷的“豆花碎”,襯著豆花上的火末都多了幾分可和致。
攝像師只覺得鏡頭里的菜太漂亮了。
“來,嘗嘗!”蘇堯遞了一個勺子給李欣欣。
李欣欣迫不及待用勺子輕輕挖了一勺“豆花”。
茸口即化,鮮爽口,真的有一種在吃豆花的覺。
但豆花可以是甜的,可以是咸的,但絕對不會如此鮮香十足、口齒留香。
李欣欣吃得雙眼發亮,“超級好吃!我還再吃一口嗎?”
“吃吧。”
又吃了一口,陶醉得眼睛都瞇了起來,“這味道絕了!”
還忍不住拍照留念了下。
除了豆花,蘇堯中午還做了滿滿一桌子菜。
李欣欣和攝影師兩人吃得肚子都圓了,對著蘇堯狂吹彩虹屁。
“小蘇師父,你這手藝,真的太棒了!”
有這麼好的手藝,還只是開盒飯店,盒飯還只賣18塊,這簡直就是造福群眾的神仙啊。
這個時候,李欣欣的想法在某種程度上跟蘇堯的觀點重合了。
飯桌上,李欣欣再三跟蘇堯保證,“視頻我一定好好寫文案,小蘇師父你就等著看晚上6點半的本地新聞。”
攝影師也說:“我今天拍的視頻超好看的!小蘇師父要做好盒飯店火出市的心理準備!”
一群人正吃著飯呢,胖嬸接了個電話,氣得用拳頭砰得一下狠狠砸了下桌子。
“堯堯,你知道舉報你盒飯店不干凈衛生那個王大力是誰嗎?”
蘇堯搖搖頭,“我不記得我有認識這麼一個人!”
“王大力是赤腳醫生趙大軍的舅子!王大力在派出所代,是趙大軍給了他錢,讓他去食品安全局舉報你的!”
蘇聽到,氣得直拍大,眼眶都紅了。
“這個天打雷劈的趙大軍!之前,我看他跟我是同村,跑去他那花了幾百塊錢做理療,直接被理療進了醫院。”
“當初堯堯想著一定要找他麻煩。是我覺得,到底都是同村,不要把事做太絕,勸堯堯別去找他,就是在微信上讓他把之前的理療費給退了!”
“就三百塊的理療費啊,竟然就讓他心思這麼惡毒,還找小舅子來舉報咱們!”
蘇堯心里不是不氣的,找到罪魁禍首后,冷笑道:“他不是舉報嘛,我呆會就去12315舉報他!”
胖嬸和鄭阿姨在旁邊附和,“我記得我有幾個老鄉在他那里也是治壞了,我呆會就聯系聯系他們,大家一起舉報!”
這時,李欣欣舉起手,“我好像也可以幫點忙!”
“比如專門做個庸醫專題。”
作者有話要說:這幾天寫傷了,覺文章容不太對勁,都沒怎麼吃食。
我后面會放緩下更新狀態,今天這一更先欠著,后續補。謝在2021-09-30 22:46:16~2021-10-01 21:27:13期間為我投出霸王票或灌溉營養的小天使哦~
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