《我靠賣盒飯聞名全球[食]》第23章 蔥魚
本地論壇, 今天又是集中討論小蘇盒飯店的一天。
買到了盒飯的人在花式曬中午買到的盒飯。
【金錢蛋口富,青椒太下飯了!】
【嗚嗚嗚,我的快樂時刻回來了!小蘇師父yyds!】
里頭有一個帖子下的回復最多。
油炸香菇:【我在這里, 鄭重給小蘇盒飯店,給在線的各位論壇兄弟姐妹們道歉。今天吃了一份小蘇盒飯店的盒飯,我才知道之前自己發的帖子多愚昧無知!小蘇盒飯店的盒飯,真的太好吃了!我可以一口氣吃10份!】
他還配了兩張圖,一張是剛買回來滿當當的盒飯,一張是干凈得好似被洗過的一次飯盒。
這個油炸香菇,當初在小蘇盒飯被食品安全局查封的時候, 在論壇瘋狂嘲諷小蘇盒飯店的, 一個帖子吵架就吵了足足幾十頁。
那個時候,他還,說小蘇盒飯店一定不好吃,一定是加了罌粟。
后面食品安全局的通告一出來,他就不吭聲了,大家都以為他會灰溜溜地退網,或者是換ID。
想不到這人勇得很,竟然跑去排隊買盒飯,還真的買到了!
【可惡, 我的神仙盒飯店又多了一個, 以后買盒飯的競爭對手又多了一個!香菇, 你可以繼續臭的!我不介意!】
【哈哈哈哈, 看來誰也逃不過一個真香定律。】
【算你還算識貨,雖臭,但味覺還是正常的。】
還有好心之人,頂起了之前他罵人的帖子, 他跑去里頭回復,【我錯了,我錯了,我現在是小蘇盒飯店的!真那種!磕頭.jpg】
后面一水回復就是,【真香!】
也有沒買到的人在下面流下羨慕的淚水。
【去太遲,到店里的時候,小蘇師父已經在打掃衛生了。可是我真的一下班就沖了,還是沒買到,嗚嗚嗚!】
【樓上,聽人說,今天最早去排隊的早上9點半就到店里了!】
【9點半……我剛上班,這群人太狼了,比恨人還多一點!】
【小蘇盒飯店太難買了,唉,想花錢找人幫我買了。】
網友當時只是隨口一說,但心里沒報太大希。
現在的小蘇盒飯店每天排隊的人超多,除非是住在附近,或者是早早出門去排隊,不然在11點半之后到盒飯店是絕對買不到盒飯的。
可讓人沒想到的是,真的有人私信他。
【20塊錢跑費,幫你買小蘇盒飯,有意回復。】
加上20塊錢的跑費,小蘇盒飯店就38塊錢了!
38塊錢買一份一葷一素一湯的盒飯,即使味道很味,但也有些貴了!
有人嫌貴拒絕了,但也有人不差這二十塊錢。
最重要的是,他們想要吃小蘇盒飯店!
小蘇盒飯店斜對面50米的味盒飯店,昏暗的小臥室里,瘦削的年看著手機屏幕上的收款信息,忍不住滿意地笑了。
蘇堯不知道在自己沒注意到的論壇發生了什麼。
賣完盒飯,開始教王才有父子一道新菜,蔥魚。
一下午,兩父子反反復復做壞了十幾條魚后,蘇堯點點頭,“行,晚上這道菜,你們跟我一起做!”
王才有激得眼睛發亮,一口應下。
就王龍有些慫,“啊,師父,我不行的。我還要再學一陣子。”
他那個手藝,砸了師父的招牌怎麼辦?
蘇堯拍了拍他的肩膀,肯定地說:“你可以的!”
“我不可以的……”王龍皺著一張臉,滿臉驚慌失措。
王才有抬手用力拍了拍他的頭,“男人可以怎麼說自己不可以!你必須要可以!”
實際上,王龍作為一個新手,跟蘇堯學習這一陣子,現在做出來的飯菜味道是比老爸王才有好一些的。
王才有當過廚師,有些不太好的習慣深固,短時間沒辦法調整過來。
王龍就是一塊沒有被雕琢的玉,蘇堯教他什麼,他學到的就是什麼,做出來的飯菜味道跟蘇堯最接近。
晚上這一頓,也算是蘇堯的小實驗。
排隊的人很多,每天都有很多人來排隊卻買不到飯,空手而歸。
蘇堯看著他們臉上失落的表,心里多有些不是滋味。
也考慮過繼續招人,但小蘇盒飯店開業不大一個月已經招了兩個人了,每個月的人工本和十萬塊的債務在那里擺著……
倒不如,讓王才有和王龍兩個人一起幫著炒菜,既能提高店里的產出,也能更好鍛煉這兩人,讓這兩人更加學有所。
下午早早的3點半又有人來排隊,還是人張薔。
眼眶有些紅,神低落,看著不太開心。
蘇堯給倒了一碗自己煮的梨湯,“來,嘗嘗我剛熬的梨湯。”
這種水果甜湯,煮起來不費時間,又降溫祛火,蘇堯有空就會熬好一兩壺放在冰箱里,自己喝或者招待客人都是很不錯的選擇。
張薔雙手捧碗,默默喝了一口,一臉言又止。
連續喝了兩大碗的梨湯才開口,“小蘇,我今天來,是跟你賠禮道歉的。之前我老公看我天天來你店里吃飯,懷疑你店里加了違品,把你家的盒飯拿去檢測了。我是前幾天食品安全局出通告才知道這件事,真的對不起啊!”
蘇堯笑道,“這算是對我廚藝的夸獎嗎?”
這個時候,就可算想明白,為什麼食品安全局會有一份關于他們點盒飯的檢測報告了。
“沒事啦,這幾件事也算是差錯證明了我們店的清白,不要放在心上哈!”
張薔點點頭,依舊很沉默。
廚房里,王龍和王才有要開始做蔥魚了,兩人今天第一次要下廚做小蘇盒飯,心里沒底,站在灶臺前喊蘇堯。
“師父,救命啊!”
蘇堯進了廚房。
有蘇堯站在后,即便一句話都不會說,王才有父子明顯沉穩許多。
切好刀花的鯽魚放油鍋,炸至兩面金黃,撈起。
用蔥段熬一些蔥油,再加對應的調料和湯,熬出一鍋湯。
再在鍋里放炸過蔥段,加炸好的鯽魚,再鋪上一層蔥段,倒之前剛好的湯,小火熬制收,這道菜就算好了。
王才有和王龍眼睛亮晶晶盯著蘇堯,就等一個評價。
蘇堯笑瞇瞇地說:“我們換個人來品嘗一下!”轉而把菜端出去,放在了張薔的面前。
“來,嘗嘗!蔥魚!”
張薔早上起床到現在都沒吃過東西,問到蔥魚那濃郁的蔥香,肚子咕咕了起來。
紅著臉,夾了一筷子魚進。
魚,口即化,湯濃郁,味道富。濃郁的蔥香中又夾雜著泡椒獨有的淡淡酸辣味,兩者結合在一起,形了一種新的味。
魚皮,又保留著一點點Q彈,裹上醬后,味道絕佳!
兩盤魚下肚,什麼壞心都跑了。
張薔滿足地著肚子,“小蘇,你這手藝還是那麼好!覺肚子滿了,心也變好了!”
還不忘唾棄自家的狗男人,“媽的,狗男人是腦子進水了,才會懷疑你的盒飯是加了違品!懷疑你店里加了違品就違品,為啥還眼睜睜看著我吃了一盒又一盒!他是希我早點跟他拜拜,他好找下一家嗎?”
“老娘,明天就去找個更好的小鮮!”
門外,好不容易找過來的許學義聽完老婆的一番雄心壯志,氣得臉都綠了。
“你敢!”
張薔轉,頭昂得更高,跟個戰士一樣,“你看我敢不敢!”
許學義:“……”氣得有些想罵人。
他憋了許久也沒憋出一句合適的話,生怕張薔會跑,扯著一起過去跟蘇堯為之前的事道歉。
蘇堯不在意擺擺手,“沒事啦,你帶你老婆走之前,讓我問個問題。”
“小張,你覺得今天的魚味道怎麼樣?”
張薔豎起大拇指,“超味!是小蘇你一貫的水準!”
站在蘇堯后一直很張的王龍和王才有父子,激地差點跳起來,“耶耶耶,太好了!”
張薔得知剛剛的魚是王龍父子做的,先是一驚,接著鼓起掌來!
“小蘇,你功帶出了兩個徒弟,可太棒了!以后,我就不用怕買不到小蘇盒飯店的盒飯了。”
“小蘇師父,我們先走了。”
一到店外,張薔甩開許學義的手就想走,卻被許學義的話喊住了。
“老婆,其實我藏了私房錢。”
“有十萬塊。”
“我全部上!”
“我錯了,你原諒我吧!”
張薔勾勾角,心好了許多,“銀行卡給我,后續看你表現吧。”
店里,得到張薔的肯定后,王才有父子兩人瞬間信心棚,“師父,您今天下午就好好休息,看我們兩個的!”
于是,開業近二十天,蘇堯第一次到了當老板的輕松。
蘇堯就陪著蘇坐在前臺,嗑著瓜子,喝著梨湯,好不悠哉。
早早來排隊的客人,聞著廚房里傳出來的香氣,看著正在悠哉吃瓜子的蘇堯,不敢置信地了眼睛。
“小蘇師父,你怎麼在這里?”
蘇堯笑著說:“今天給我家兩個徒弟一個表現機會,今天晚上的菜,他們兩個做。”
“不是你做啊。”來的客人有些失,想了想,轉走了。
人跑大老遠,就是為了吃小蘇師父做的小蘇盒飯,不是小蘇做的小蘇盒飯,他很擔心失去這個味道。
蘇堯見人走了,也不擔心,起跑到外頭的小板子寫道。
【晚上:蔥魚 素炒冬瓜 丸湯備注:今天是小蘇師父的徒弟下廚 300份!】
小蘇師父的徒弟下廚幾個字,嚇跑了小部分客人,更多客人還是留下來了。
但有人不放心,跟蘇堯開玩笑,“小蘇師父,你徒弟做的菜不好吃,我們可以退款嗎?”
蘇堯反問,“退款就夠了?不好吃的話,我明天賠你們兩頓免費的飯!”
“好啊好啊!那可說好了!”
一頓換兩頓,這可是好買賣!
王龍和王才有在廚房里燒魚燒得滿頭大汗,心里又激又忐忑。
“兒子,不準抖!我們不能給師父出丑!”
王龍:“我沒有抖,是你在抖!”
王才有深呼吸一口氣,繼續炒菜。
這一次,跟往常不一樣,往常都是炒好菜了再一起打包。
因為今天做的是全魚,做出來的魚還需要二次加工才能打包,所以是一邊打包一邊炒菜。
蘇在外頭賣盒飯,蘇堯在里頭打包,王才有父子在里頭炒菜。四個人分工明確,作很快。
尤其是蘇堯,筷子在魚上輕輕一夾,魚就變了三份,魚頭、魚肚、魚尾。
為了不讓客人覺被欺騙,據魚部位不一樣,蘇分了三個類別來賣。
有人要魚頭,有人要魚尾,也有人不介意,隨便拿。
里頭有個年輕人,更是一口氣買了10份盒飯。
把盒飯遞過去的時候,蘇覺得這個年輕人有些眼,卻怎麼也想不起來在哪里見過,后面的人一催,就不記得這件事了。
等王才有父子從廚房出來的時候,前面的盒飯全賣完了,父子兩人對視一口,松了口氣。
店里還有不客人在吃飯,對王才有父子豎起大拇指,“小蘇師父的徒弟,你們做的魚味道很不錯!雖然沒有青出于藍而勝于藍,但跟你師父相比,已經是不相上下了!”
“小蘇師父教徒有方啊!”
“我吃魚吃了幾十年,第一次吃到這麼的魚,味道極好!”
客人們的夸獎,就好似夏日里的一杯冷飲,讓王才有父子從頭爽到腳,甚至有些飄飄然。
“師父,我們做到了。”
“想不到我竟然可以做出讓大家夸贊的飯菜,我真的,太激了。”王才有抬手了眼眶。
之前他開的飯店生意清冷多久,他就懷疑了自己多久,當初想著來跟小蘇盒飯店當學徒,也是為了提高自己的水平,現在能得到客人們的肯定,他真的很開心!
蘇堯趁著他們開心,“那明天中午做400份,你們一人做100份,怎麼樣?”
這會兒,王才有父子渾充滿斗志,“好!”
等客人都走了,蘇堯幾個人正在打掃衛生的時候,一個悉的客人來了。
蘇堯看到康軍,主打招呼,“小康,好久不見啊!店里的盒飯賣沒了,你明天早點來吧。”
康軍搖搖頭,垂著眼睛,不敢抬頭看蘇堯,“小蘇師父,我今天不是來買盒飯的。我,我是來跟你說對不起的!”
他說著,給蘇堯鞠了一躬九十度的躬。
把蘇堯嚇了一跳,“你這干嘛呢?”
康軍抬頭,神痛苦地說:“我,那天真的不知道電視臺記者來采訪,是為了報道小蘇盒飯店放了罌粟的。若是知道這個,我絕對不會那樣跟他們說!我覺,很對不起你!”
那天,他在電視上看到自己的影,被記者剪輯得了佐證蘇堯在盒飯里放罌粟的證據,一個人痛苦得不行。
就算后面電視臺播出了澄清,他心里依舊過不去。
今天他才有臉來見小蘇師父。
蘇堯認真地說:“沒事,真的沒事。我知道你那天肯定沒有說抹黑我們店的話,那都是電視臺剪輯的問題。不是你的問題,你沒必要自責。”
康軍道:“小蘇師父,我今天來,是想告訴你一個好消息。我們公司下個月要準備為期一個星期的訂貨會,到時候全國各地的銷售商都會來我們廠里參加訂貨會。我跟公司提意見說,讓您來為我們的訂貨會提供餐飲,領導同意了!你看怎麼樣?”
看蘇堯不見喜,康軍主解釋:“我們公司雖然不大,但訂貨會參加的人數每次都在500多人。付款這方面你也不用擔心,我們這一次是按照預付款方式結賬!”
五百多人一星期的伙食,這可是一個大單子!
見蘇堯還是沒開口,康軍小聲說:“小蘇師父,我給你爭取到的盒飯價格是一份30塊!”
蘇堯沒有反應,但王才有父子卻驚得眼睛都瞪大了。
30元一份,這比他們的現在盒飯價格高了接近一半!
一頓500份,一天1000份,每份30塊,一天就有三萬塊,利潤說有一萬五!
一個星期就是十萬五!
這可是大生意!
所有人都下意識看向蘇堯,等待的最終回答……
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