《皇帝養生系統(慢穿)》第17章 政哥不求仙(17)
「乖。」蕭靖了土豪金的系統頁面,難得連小系統都喊爸爸了,他讓人做吃食的時候,自然把吃喝的系統也算上了。不就是吃個嗎?他,秦王,大大滴有!宅的上全是一圈圈的,皮上還帶有金黃的油脂,還沒經過烹飪,他已經能預測到油炸之後的鮮多。如今大秦的香料不多,外國人常用的百里香、羅勒、辣椒都沒有,蕭靖自然沒能做出來肯基基的傳統炸口味。他在廚房裏翻找一遍后,決定做蜂芥末口味和梅子酸甜口味。在周朝以來,中國人就已經有食用芥末的習慣,用來搭配著生魚片吃。春天,貴族蘸著蔥沫吃魚片,秋天則會多用黃芥末。這是用芥菜籽研磨而,做黃的醬,蕭靖用筷子挑了一些放裏,鼻子瞬間就通了。「嗯。」他忍不住打了個噴嚏,「這個味道很猛嘛。」老祖宗的東西毫不比他在霓虹國吃到的差。黃芥末醬以三比二的比例添加蜂,就能做出略甜的蜂芥末醬。另一份梅子口味的醬,當然是以青梅和飴糖為底味。酸溜溜的梅子細,再小火熬,其中加大量糖,吃起來酸甜可口。蕭靖指點著黃胖子在熬梅子醬,青梅的酸甜香氣非常清爽,飄得一屋子都是,不吃酸的恐怕聞到都牙。嫌賣相不夠好看,他還兌了許麵和櫻桃,把果醬熬得更加濃稠,也是紅紅的,看起來類似於糖醋的醬。「香吧?」除了炸,秦王還讓小太監炸了點米花,蘸著這兩種醬來吃。他大方地讓幫廚的小太監都嘗兩塊,說說味道如何。一時間廚房裏的氣氛熱烈極了,那群小太監肚子裏沒油水,吃了點高興極了,個個都拚命笑臉給大王看。「真好吃,我一輩子都沒吃過那麼好吃的。」「大王,這兩種醬比豆醬香好多!」「我往日裏最怕酸的,可這梅子這麼一調,竟然也不怕酸了。」「能不好吃嘛?也不看看大王這裏面放了那麼多糖!」在這個年代,糖是個金貴的東西,即使在秦王的廚房裏,也沒有大量放糖的菜式。在旁邊學習的黃胖子,被啟發出糖的若干種使用方法,豎起了大拇指:「大王的巧思就是多,比小人做出來的醬強多了。」難怪是大王呢,果然比他會吃多了。秦王饞,吃了兩塊米花,胃口大開,肚子裏更饞了。炸已經難以滿足他,他讓人切下來的是手/槍,用蔥姜蒜腌好冷藏了一夜。幸虧大王有專門用的冰窖,食放著也不擔心會變質。已經被腌過幾個時辰后,手/槍味極了,用蛋調開了炸麵糊,這樣吃起來才會脆。沒有麵包糠,蕭靖讓黃胖子把饅頭烤乾碾碎,杏仁黃的饅頭屑也是可以的!眼看著油鍋里的筷子周邊,冒出了一圈小泡,蕭靖一聲令下:「油夠熱了,放炸!」「諾。」早就立下心思師的黃胖子,頭一個站在油鍋旁邊,把裹好饅頭糠的手/槍慢慢進去鍋里。他是何其有幸,能見證大王創造出「炸」這一種烹飪新技法!做的米花,可炸!多的,也可炸!是的,在大秦這個古老的國家,逢年過節人們最的炸,還沒登上歷史的餐桌。貴族吃多以炙(就是烤的意思)和生魚片為主,至於普通百姓和窮人?一年到頭說不定還見不著一粒碎呢!所以孟子才說,七十歲以上的老人能吃一口,那已經是君主的仁政。在後世人看來也許覺得不可思議,但那也是孟子想像中的和諧社會,這大秦這兒還沒能達到。蕭靖看著噴香的炸,忍不住嘆了一口氣。若在他有生之年,街上的孩子都能吃一口古代版肯基基,那他的功勞就足矣跟堯舜相提並論了。「果然,我真是個好父親。」他想像著扶蘇吃著炸時的樣子,哪個熊孩子能抗拒炸的魅力呢?公子扶蘇為秦王的長子,能吃上,不知道比多大秦小孩要幸運得多了。作者有話要說:瘦瘦子今天碼字,越寫越,大概是因為喝了普洱茶,刮油了。謝在2020-02-1211:10:37~2020-02-1216:56:25期間為我投出霸王票或灌溉營養的小天使哦~謝灌溉營養的小天使:蘋果兒2瓶;非常謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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