開過飯店的周老板沒吹牛，弄的果然是新鮮貨。

雖然家里只有鐵鍋沒有砂鍋，但這并不妨礙周秋萍直接上鐵鍋版的煲仔飯。

四碗梗稻米一碗糯米淘洗干凈放清水浸泡一小時，與此同時，香菇也得泡上。

忙罷這些，大火燒開水焯臘腸臘.這樣才能洗干凈風干臘腸臘過程中粘在表面的灰塵。焯好的臘腸臘上鍋蒸，蒸上20分鐘，差不多就能夠聞到香味了。

泡好的大米得用開水煮，否則米心都泡開了下了冷水的話，會在短暫的保溫時間里繼續吸收大量水分，這樣煮出來的米飯就難以達到顆粒分明的效果。

米下開水鍋煮了不到5分鐘，米飯就開始沸騰， 等到米湯已經吸的差不多了，鋪上切片的臘臘腸以及香菇，在鍋邊淋許香油，蓋好鍋蓋，再往灶膛里放兩個草把子，繼續火燒三分鐘再燜個10 分鐘， 噴鼻的香味， 即便不揭開鍋蓋，也能從鍋蓋的隙里撲面而來。

青青本來帶著妹妹在院子里跑來跑去，這會兒聞到香味，兩個丫頭立刻眼地跑過來。

周秋萍樂死了，故意捉弄們∶"哎呀， 你倆能吃嗎?吃了不消化的。"

周高氏氣得拍∶"就你這個媽，講話，我們吃點兒不行啦。咋就不能吃了?"

周秋萍笑著洗小青菜 又下開水鍋燙了，然后開了不知道該稱之為煲仔飯還是臘臘腸菜更確切的鍋蓋，將小青菜碼上去，按照人頭打蛋。等到蛋凝固，這鐵鍋版的煲仔飯就算大鍋告了。

周家的柴火灶有兩個灶頭，做煲仔飯時，另一個灶頭同樣沒歇著，正在熬魚頭魚雜湯。

蘭香的爸爸拎了條十幾斤重的大魚過來，周秋萍用魚頭熬湯，魚的剔出來做魚丸，明天上桌就是一道菜，老人跟孩子都方便吃。

青青和星星在鍋邊轉來轉去，急得不得了。這半年時間家里雖然沒短過們吃的，但小孩子長的時候本來就容易。

周秋萍先給們一人一碗魚湯，先用湯水將們肚子哄個半飽，省得小姐倆吃著煲仔飯覺得香，一口接一口，到時候消化不了，還是自己遭罪。

大菜和主食都做好了，剩下的就是涼拌個，炒個醋溜白菜。周秋萍看著剩下的蛋又做了個蛋醬。

菜不多，但盆夠大，而主食本來就有菜有飯有葷有素，一桌子擺起來，簡單又氣派。

洪嘗了口鐵鍋版的煲仔飯，一個勁兒點頭∶"好吃，真好吃，趕得上那會兒新四軍做的“。

青青立刻豎起了耳朵，激地大喊∶"打鬼子!"

托兒所的老師不就給他們講故事，五花八門，啥都說。前腳說《疑》《追捕》，后腳就能講《沙家浜》，一點也不矛盾。

作為軍區托兒所的小孩，兩個丫頭對于打仗都執著的很。

周秋萍哭笑不得，追著洪問∶"新四軍還吃臘飯啊?那日子過得不錯。"

洪笑道∶"你們不曉得哦，新四軍做生意很厲害的。他們做事公道的很，從我們手上買東西，從來不拖欠。我第1次吃臘飯，就是新四軍拿了臘和糯米過來在我家煮的，真香啊!比這個還要香!"

兒笑道∶"那是因為狠了什麼都好吃。你要覺得不好吃，你就吃兩口。"

洪半點兒不含糊∶"你想的哦，我都這把年紀了，吃一頓一頓，肯定要多吃。

周高氏笑著招呼客人∶"那就吃唄，這個不吃放冷了，那就不好吃了。哎哎哎，小余你多吃點兒，你管兩個呢。們自己會吃的。"

余笑了笑，還是幫兩個小丫頭都挑干凈魚刺，好讓們多吃點魚。臘臘腸對們來說太難消化了。

一頓飯從夕西斜吃到太落山，周高氏不好再留客人，趕張羅著給洪母倆塞香腸∶"拿著拿著多拿點兒，你看家里這麼多呢。開過年我們要去南方了，總不好還把這些都背上火車吧。別客氣，別客氣，別和我們客氣。東西放壞了白糟蹋了心疼。"

洪和他兒推拒了幾回，最后還是沒扛過主人家，又拎著一大袋子香腸和臘上了拖拉機。

周秋萍回頭招呼余∶"你也帶點回去吧，蒸的香腸和臘還有。到時候你別冷著吃，你就拿到食堂加熱了再吃。要是嫌麻煩的話，自己在電飯鍋熱—熱也行。算了，你宿舍沒電飯鍋吧?用我家的鍋就行。"

余看著，悶聲不吭。

周秋萍疑∶"還有事嗎?早點走，別到時候天黑了走鄉下的路不方便，又沒個路燈。"

余卻轉過頭，詢問周高氏∶"阿姨，有沒有準備酒啊?明天請客要備酒吧。"

周高氏一拍腦袋，一疊聲地埋怨自己糊涂∶"這個腦袋瓜子擺設了。那麼重要的事，我居然忘了。"

按照慣例，后勤發年貨會發煙票和酒票，這樣才方便招待親朋好友。

可不知道是后勤的人覺得周家全是人用不上煙酒，還是煙票酒票俏，已經發了。反正們家的年貨里就沒這一份。

余出笑容∶"那我去鎮上供銷社看看吧。現在不要票好像也能買了。"

周高氏點頭，掏出包錢的手帕給他數鈔票∶"還有檀香和蠟燭，有的話都買。草紙再買兩包，今年多燒點兒。"

余接了錢，轉就出門。

周秋萍頭痛，說阿媽∶"這都什麼點了，你還讓他跑來跑去于什麼?"

周高氏卻一本正經∶"你想把我劈幾個人用啊?他不跑誰去跑?你找個男人你又不找，我還得自己找人干活。"

周秋萍毫不客氣地懟回頭∶"我也沒說不讓你找老伴啊。你找個現的，不就了嗎?"

"你個死丫頭，當媽的人了，上還不把門!"

余倒是沒有故意磨蹭，他開著車，來回不過半小時就將東西買回來了。

可是周高氏還是不放他走。

因為不管是羊還是鴨，都還活蹦跳的呀。宰羊殺這種事總不能讓同志來吧?還得他明天一大早起來干活。

周秋萍哪里看不出阿媽的意思?可從來就沒能功說服過阿媽，能怎麼辦? 只能由著他們去。

兩個都是年人，應該可以為自己的行為負責了。

至于自己，趕洗洗早點睡吧。

過年大掃除什麼的，果然應該包給家政人員，實在太累了。

周秋萍摟著兩個兒，一覺睡到天亮。

覺得時候還早，外面卻已經忙得熱火朝天。余跟阿媽也不知道啥時候起來的，殺了，羊也宰了，都已經剝了皮，正泡在水里清洗。

余看跟兒下樓，招呼道∶"早飯在鍋里，先吃了飯再忙。"

周秋萍覺有點怪異，好像主客顛倒了位置。

院子門響了，大伯娘手上拎了筐菜走進來，招呼道∶"東西放哪兒?"

本地現在的規矩是誰家力宴席，過來吃飯的左鄰右舍都要派人（通常是主人）來幫忙。

周秋萍嚇了一跳∶"大伯娘，你怎麼這麼早啊?"

"早啥呀?做席面可花時間呢。你家不是還要開祠堂嗎?當然得早點準備好。"

周秋萍疑的轉過頭看阿媽。怎麼又要開祠堂?之前也沒聽阿媽提呀。

周高氏忙著燙，頭都不抬∶"是該趕，得把青青和星星的名字寫進族譜里。

周秋萍覺怪怪的。

本地規矩，人名字不上族譜。能上族譜的，那都是留在家里招熬要繼承香火的。

說實在的，周秋萍一點兒也不在乎族譜。甚至一看當年破四舊不夠徹底，沒把這破玩意兒徹底破了。什麼宗族?有個屁意義，就是封建余孽。

只是這種話，只能咽在肚子里，起碼不能現在說，否則就是心不想過好這個年。

余看站著發呆，又催促了一回∶"你先吃飯吧，羊我來收拾，嘗嘗我的烤全羊。"

周秋萍大吃一驚∶"你還會做烤全羊?"

余樂了∶"正宗的啊，南斯拉夫烤全羊，我可是正兒八經學過的。"

周秋萍滿頭霧水，搞不懂他怎麼和南斯拉去也扯上關系了

本來還想用這只羊做只全羊宴呢。

算了算了，直接烤也行，不然太麻煩，還不曉得要做到什麼時候。

羊烤了，羊雜剛好用來做羊雜湯，用來配饅頭或者面餅子吃都香的很。

周秋萍帶兩個兒喝了大米粥，又吃了蛋，趕抹去干活。

村里打算過來吃飯的人家派的幫工都到了，這個主家要是不臉，那簡直就是自己給自己丟人。

既然余自告勇地包了烤全羊這個重頭戲，周秋萍的主要任務就變了做魚丸和炸平菇。

下河村也算是水鄉，村里的主婦基本都會做魚丸。聽了周秋萍的主張，大家二話不說，立刻上手干活，倒是把周秋萍了出去。

周秋萍也不跟大家，自己管著兩個鍋，一邊蒸籠里放著蒸，蒸排骨，另一個鍋則翻滾著油，等到燒開了，裹了加上蛋的面糊的平菇就下鍋炸。

一時間，人都搞不清楚究竟是蒸香還是炸平菇香。

平菇炸出了一籮筐周秋萍就招呼小孩子們先吃。

鍋里的油也沒白放著，繼續炸藕夾。這也是備大家歡迎的一道菜，藕的清甜糯香，豬的鮮咸香混合在一起，真是死個人。

兩只鍋都占滿了，剩下的食材大伯娘直接拎回自家做。鄉下人不講究這些，不管是在誰家燒的，最后端出來一塊吃就行。

東西準備的差不多了，大大爹就扯著嗓子招呼眾人∶"走走走，先去祠堂，供過祖宗再開飯。

原本規矩是大年初一祭祖。現在提前要開祠堂，大家心里都有數，肯定是周家母有心主張了。

經歷過土改又遭遇了破四舊，下河村人的宗族觀念已經淡薄了許多。

最起碼的，周高氏提出兩個外孫兒都改姓周，要上族譜的事，除了大爺也嘀咕了兩句之外，其他人居然本沒吭聲。

其實也不是大家都贊同這事。只不過這又不是自家的事，族長都沒發話，他們又何必出這個頭呢?

再說了，看看秋萍再看看周高氏，這母倆現在就是城里人的做派，瞧著就混的不錯。

待在鄉下，來來回回也就是地里的這點出息。即便大大爹張羅著大家一塊兒打草繩，做草包，也就是給家家戶戶添個百八十塊錢的收。家里有兩三個小孩讀書的，連孩子的學費都不夠。

既然這樣，還不如進城呢。

這都要進城了，當然不能得罪混出名堂的人。大家還指有人幫忙領路呢。

周秋萍規規矩矩地跟著燒香，跟個木偶似的被大大爹擺布來擺布去。

對于眼前由阿媽主導發生的這一切，談不上厭煩，也說不上有多高興。

要怎麼說呢?雖然對上不上族譜沒啥覺，但這選擇權得在自己手上，愿意要兩個兒上族譜就能上，不愿意就不上。

珍貴的不是族譜，而是擁有的選擇權。

看著阿媽紅滿面的臉，突然間就想起上輩子剛去海城打工那會兒看見人家坐在外灘喝咖啡。那是從未見過的生活，那時候甚至都不敢發誓將來有一天一定也要坐在那里喝咖啡。因為潛意識就覺得自己不配，沒那資格。

后來有錢了，坐在漂亮的咖啡座上喝了咖啡，才恍然發現，呀，也就那樣。

想要坐在外灘喝咖啡的不高級，阿媽想做族譜的主的心愿也不低級。人的夢想無所謂高遠與淺薄，只要不是殺人放火，有條件實現為什麼要抑自己呢?

看著祠堂里黑的人頭，暗自吸了口氣，將檀香進爐香爐里。

大大爹拉長了聲音∶"族儀式結束，從今天開始，這兩個丫頭就是咱們下河村周家的人。

立刻有人跳出來∶"哎呀呀，秋萍，你這是要招婿了吧?我跟你說不要招外地人，要找知知底的。嫂嫂絕對給你找個好的。"

旁邊人哄笑，還有人諷刺∶"哎呦，有好的呀，你自己當姑娘那會兒怎麼沒自己留著呀?"

開口要保的人瞪眼睛∶"要能留我當然自己留啦，這不是不行嗎?"

祠堂里的哄笑聲更大了。

周秋萍沒理會這些，指張羅的將祭祀用的大豬頭端回去，這個下鍋鹵，絕對是味佳肴。

"慢著!"

外面突然間響起吆喝聲。