德城食文化源遠流長，不僅有“食之都”稱號，更是被稱為“廚師之鄉”，提到國的食城市，幾乎沒有人不會想到德城。除此以外，德城還有濃厚歷史文化，自古經濟發達，商業繁榮，文教鼎盛。【注1】

錄制節目前，主持人做了充足功課，現在正在向嘉賓們介紹科普他們的吃貨第一站，德城。

蘇棠在國外長大，不至于對中國文化完全不了解，但也不會了解太深。能說一口流利的普通話，但有些網絡新梗和地域的形容詞匯不能秒懂；對傳統文化有所了解，但不會到每座城市的歷史文化。

為了不暴自己不懂，蘇棠認真聽著主持人的介紹科普，時不時了然地點點頭，但不會開口發言提問，更不會隨意發表任何觀點。

不像別的嘉賓，侃侃而談，或者提出自己不懂的地方。

然而，有一只天真的笨笨饕餮，不懂就問：“姐姐，‘雙皮’是什麼呀？”

問：“是甜的，還是酸酸的呀？”

陳曦聽到這個小孩果然什麼都不懂，立即發出嘲笑的聲音：“你連雙皮都不知道，你是土包子嗎？”

沒有見過世面的饕餮崽崽聽過“包子”“包子”，沒聽說過“土包子”，頓時面疑：“土包子是用土做的包子嗎？”

說完，這只小團子面嫌棄，皺起小眉。

江團團：“土包子肯定不好吃，我才不要吃呢，我只喜歡吃包子！”

蘇棠扶了扶額，對小孩的天真稚發言到有些無語。

語氣有些敷衍地應和了兩句：“好巧，我也喜歡吃包子。”

說話的同時，朝那個“陳曦”的小孩睨了兩眼。

眼神說不上很兇，但是帶著冰嗖嗖的警告，輕描淡寫地了過去，然后不聲收回目。

小孩對人的緒都是敏的。

察覺到蘇棠的警告之意，陳曦頓時收住對江團團的嘲笑，有些不敢出聲，甚至往哥哥后躲了躲。

陳念禾低頭，抬手放在妹妹的頭頂，帶著點說教的意思：“歲歲，不能這麼沒有禮貌。”

陳曦聽了很不高興，撇了撇，將頭扭到一邊，不想理人。

小小的曲讓氣氛變得有些尷尬。

主持人繼續剛才的話題，打圓場：“哎呀，你怎麼知道我要帶你們去吃雙皮？原本還想留點懸念，給你們個驚喜，看來現在沒了。”

江團團沒想到剛從車里下來，就能去吃東西了，頓時眼睛亮亮的，忍不住“哇哦~”地出來了。

雙皮！

團團還沒有吃過雙皮呢！

……

主持人帶嘉賓們去到一家“信仁”的甜品店，從外邊看，店鋪門面不大，招牌是用紅木制的牌匾，從木門走進去，店的面積比想象的大。

或許是室挑高的緣故，室一陣清涼，明明只是開著電風扇，卻有種走進空調房的覺。

在嘉賓們等待雙皮做好端上來的時候，主持人帶領扛著攝像機團隊，進到廚房拍攝制作甜品的過程。

制作雙皮要用水牛，水牛的脂肪、蛋白質的含量遠高于黑白牛，要用水牛才能更好凝結雙皮的第一層皮。

先是要將水牛煮沸，倒在碗里放涼等它的表面凝固一層薄薄的皮，然后用筷子在表皮邊輕輕開個口，將牛再倒進鍋里。這個時候，那層薄薄的皮是留在碗底里的。

另取一個碗，放蛋清、白砂糖，攪勻至糖溶解，但不能攪拌太久，不然蛋清是會打發的。

等牛稍涼就倒進裝有蛋清的碗，攪拌均勻，再沿剛才那個碗的邊緣緩緩將牛倒進去，這時可以看到那層皮自“浮”起來。【注2】

做完這些，把這碗牛放鍋中隔水蒸10分鐘，就了即將端上桌面的雙皮。

做好的雙皮，拿一個白瓷勺子放在雙皮上面，勺子不會陷進去；如果用筷子輕輕撥一下，還能看到雙皮的回彈。

江團團見到店員送過來的雙皮時，瞳孔微微放大，像極了一只見到自己喜歡的東西的小貓咪，小小的張著，發出“哇~”的聲音。

江團團：“是白白的豆hu花~！”

這個沒有見過世面的小孩把嘉賓們逗笑了。

主持人笑著對小孩說：“團團，這個就是‘雙皮’，不是豆腐花。”

聽到主持人姐姐的糾正，小江團團圓圓地“噢”了一聲，然后眼睛張得大大的，看著那碗雙皮。

可是，它看起來和沒有放糖水的豆腐花好像呀！

江團團有些迫不及待想要品嘗這個沒有吃過的雙皮。

但是，這里有許多人類看著自己，還有幾個形狀奇怪、冷冰冰的黑機，聰明的饕餮崽崽覺得不能隨意吃東西。

只好眼地看著，饞得不行。

一碗好的雙皮，用勺子挖下去，可以見到上面是一層稍厚的皮，有著較為明顯的分層；上層皮甘香醇厚，下層皮香潤口，香氣濃郁，齒留香。

有些人喜歡搭配鮮果、葡萄干、紅豆等等小料。

蘇棠不太喜歡，認為這些小料會破壞雙皮的口，不能完全品嘗到雙皮的味。

問旁邊的小孩：“團團，你要不要加葡萄干和豆？”

江團團見到那些紅的小豆子，忙不迭地點點小腦袋，“要的要的！”

他們饕餮對食向來都是“來者不拒、多多益善”。

有好吃的小豆子，為什麼不要呢？

當然是越多越好啦！

見到姐姐給自己加了許多紅豆、葡萄干，江團團滋滋的。

等到蘇棠將那碗雙皮放在自己面前，忍不住揚起大大的笑臉，聲音甜甜地說：“謝謝姐姐！”

看到別人開始吃雙皮了，饕餮崽崽也要開啦！

江團團握著白瓷勺子，開始滋滋地品嘗雙皮。

雙皮是甜甜的、的，比豆腐花還，有著濃濃的香，只吃了一口，那雙黑的瞳仁就忍不住放大。

好吃！太好吃啦！！

比哥哥做的豆腐花還好吃呢！

這是饕餮崽崽從來沒有品嘗過的味，十分驚喜，一邊吃，一邊出滿足的笑臉，那個模樣看起來可又治愈。

很快，江團團就把的那碗雙皮吃了。

用白瓷勺子舀起碗里的最后一點雙皮，兩只眼睛盯著最后的味甜品，突然有些舍不得吃了。

哥哥沒有吃過雙皮呢。

團團想讓哥哥嘗嘗好吃的雙皮。

可是，哥哥在哪里呀？為什麼哥哥不來找團團呀？

江團團突然有些難過了。

蘇棠見到旁邊小孩盯著碗里最后的那點雙皮，滿臉心疼和舍不得的，想想這幾天小孩對食的熱衷，以為小孩是吃完雙皮了，到難過。

見狀，蘇棠將自己那碗只吃過一口的雙皮拿起來，放到小孩面前。

的聲音輕低緩，說：“團團，這碗給你吃。”

雖然吃了一口，但是沒有用瓷勺子挖第二口，甜品不會有的口水。

當然，即使有口水，吃貨團團也是“來者不拒”。

江團團還沒吃飽。

區區一碗雙皮，饕餮崽崽怎麼可能吃飽呢？

見到姐姐送了新的一碗雙皮給自己，江團團又是眼睛亮亮的，高興極了，頓時把哥哥都拋到腦后，忘得干干凈凈。

雙皮先生，我們又見面啦！

團團要把你吃掉啦！！

啊？你問團團現在還想不想哥哥？

哥哥哪有好吃的重要呀！

……

雙皮只是吃貨來到德城的第一站，他們今天來到德城有些晚，來不及品嘗別的特甜品和小吃，因為很快就要到晚飯時間了。

江團團吃了兩碗雙皮，口得到滿足了，但是食還沒得到滿足，還是肚子的。

還好，等會兒就要吃晚飯了。

在吃晚飯之前，節目組安排嘉賓辦理酒店住手續，讓嘉賓們先到酒店放置行李，短暫休息片刻。

蘇棠和江團團住同一個房間。

江團團十分乖巧跟著姐姐回到屬于們的房間，一路上蹦蹦跳跳的。

江團團以為酒店房間里會有大大的電視屏幕，可以看畫片，結果到了房間發現都沒有電視，頓時失極了。

不能看《汪汪隊立大功》，也不能看《小豬佩奇》了。

江團團垂頭喪氣地坐到床上，兩條白白胖胖的小短不再像以往那樣快樂搖晃，是眼可見的不高興。

蘇棠正在將東西從行李箱里拿出來，抬眼瞥到小孩緒低落的模樣，心里忍不住嘆氣，拿手機出來。

把手機遞給小孩，說：“可以在手機看畫片，但是不能將手機拿得太近，對眼睛不好。”

江團團接過，見到手機屏幕上播放著《汪汪隊立大功》，頓時高興起來，那張可的小臉蛋起甜甜的笑。

江團團：“謝謝姐姐！！”

姐姐真好！

團團最喜歡姐姐啦！

此時此刻，沒心沒肺的饕餮崽崽把那位辛辛苦苦拉扯長大的哥哥，忘得干干凈凈。

什麼，你問哥哥？

哥哥哪有畫片重要呀！