《食全食》第33章 蔥油卷
十月二十三,郭張村降下今冬第一場像模像樣的大雪。
一夜之間,天地渾然一,放眼去,滿地銀裝素裹,好個琉璃世界。
這兩日狂風大作,天氣很不好,罡風裹挾著雪片劈頭蓋臉,砸得人睜不開眼,師雁行就沒有出攤,難得得浮生半日閑。
北方冬日非常方便儲藏食,各家各戶每次蒸炊餅、包子什麼的,都是一做一大鍋,掛在房梁上、擱在地窖里,慢慢吃。
反正也壞不了。
好容易有空,師雁行和了好些面,又切了大蔥炸蔥油,先烙蔥油餅,又蒸一鍋蔥油花卷。
鍋里還煮著紅豆,等爛了,去掉表皮,碾碎,就可以包紅豆包吃。
師雁行特意換了點黍子面,蒸后粘很大,跟紅豆餡兒超級搭。
蔥油餅面時加一點鹽,表面刷一層蛋,烙后金燦燦,好吃又好看。
剛出鍋的油餅表層很,咔嚓嚓油煎餅似的,香味恨不得飄出去十里地。
見魚陣著手指眼看,師雁行切了一小角,讓小姑娘拿著啃。
做花卷很有意思,玩兒似的。
把面團揪一個個的小劑子,長條按平,分別從正反兩面往中間卷,頭后用筷子橫著一,兩瓣變四瓣向上翹起。
若手藝好的,方才卷的那些卷兒便會一層層炸開圓形的花,非常漂亮,酷似蝴蝶。
江茴和魚陣也來湊熱鬧,前者做這個倒還好,嗯,這次不像拖拉機了,像大撲棱蛾子。
啃完蔥油餅跑來玩的魚陣是完全的充數,糊弄到師雁行都看不下去。
等小姑娘被哄著離開案板,馬上抓過被/的面團,回爐重造。
距離跟陸家酒樓談判已經過去三天,那邊沒有一點兒靜,江茴有點坐不住了。
往鍋里裝花卷時,就忍不住問:“你說,他們怎麼還不來找你?”
萬一黃了咋辦?
倒不是過不下去,只是覺得師雁行前面那麼努力,怪可惜的。
師雁行蓋上鍋蓋,又彎腰往灶底塞了兩柴火,慢悠悠道:“這是耗著呢。”
大約能猜到陸振山的心思:
一來是覺得當日被自己將了一軍,有點抹不開面兒;二來還是覺得的提議對陸家酒樓不夠友好,想們主讓步。
江茴約有點明白。
可該焦躁還是焦躁,這是正常人的反應,不是想控制就控制得了的。
挨著師雁行坐下,一邊拉風箱,一邊試探著問:“要不,咱們換一家試試?”
反正鎮上足有四家酒樓呢。
火舌隨著風箱的送風忽高忽低,發出“呼~哧~呼~哧~”的聲響,很有節奏。
“有進步!”師雁行稍顯浮夸地沖豎起大拇指,“不過那幾家可能還不如陸家。”
江茴來不及高興,忙追問為什麼。
師雁行喜歡這種不懂就問的向學態度,正好枯等無趣,就細細掰碎了說給聽。
中間魚陣跑過來,也睜著大眼混。
聽不懂沒關系,從小耳濡目染,總能記住點什麼,保不齊以后什麼時候就用上了。
“賣鹵味也有段日子了,雖說陸家酒樓距離咱們的攤子最近,可區區一座青山鎮統共才多大點兒?其余三家不可能沒聽到風聲。
可除了陸家酒樓之外,沒人主表態,究其原因,要麼眼不行,看不出鹵味的潛力;要麼高姿態,瞧不上這點買賣,或是等著咱們登門求……”
挑合作伙伴要求之苛刻,毫不亞于挑婿。
眼不行的,本事和潛力都有限,直接排除在外。
高姿態的,更不用說,首先態度就有問題,后續麻煩一大堆。
這麼算下來,其他三家還不如陸家酒樓呢。
鍋已經燒開了,邊緣開始冒出洶涌的白汽,空氣中漸漸彌漫起濃郁的蔥油香。
魚陣下意識吸了吸鼻子,滿臉放,“香!”
現在正于瘋狂長的時候,看見樹葉子都想上去啃兩口。
江茴了乎乎的臉蛋子,越發憂心忡忡,“做買賣真不容易。”
又覺得抱歉,“我好像幫不上你什麼忙。”
“你幫著記賬、盤點食材,空還幫我們做裳,一個人都快頂仨用了,還不算幫忙?”師雁行驚訝道,顯然對的妄自菲薄到詫異。
江茴一怔,“我……這不是應該的嘛?”
我真的做了這麼多?
“沒有什麼應該不應該,”師雁行正道,“相信我,你很有用,幫了很多忙。”
江茴從未被人這樣直白地肯定,很高興,又有點不好意思,臉上**辣的,手腳都不知該往哪里放了。
“哎呀,”難得扭起來,“我哪兒那麼好……”
上謙虛著,心里卻用極了,一雙眼睛都被火映得亮晶晶。
“我呢我呢?!”
見說來說去說不到自己,魚陣急切地著師雁行的大求表揚。
啊這……
師雁行把小家伙抱在懷里,臉埋在乎乎的肚子里猛吸幾口,“咱們魚仔能吃能睡長得快,最棒了!”
魚仔就是寶,充電寶!
累了一天了,摟著吸一口,瞬間原地滿復活!
江茴:“……”
好敷衍!
火候差不多了,柴火不必再添,只用余燼燜一會兒就得。
師雁行先去包粘豆包,估著等包完,花卷也就能出鍋了,一點不耽擱。
江茴過去幫忙,“那咱們就這麼干等著嗎?豈不陷你說的那個什麼被?”
這些日子以來,師雁行沒跟說各種語,江茴都用心記住了。
“自然不會,等他們這幾天就算仁至義盡了。”
師雁行作麻利,挖起一勺紅豆餡兒往面皮上一扣,另一只手幾手指在邊緣飛速舞,不多時,圓滾滾的豆包就弄好了。
“我也來我也來!”
魚陣又眼饞,跳著腳要幫忙。
江茴覺得這小東西只會越幫越忙,干脆取了一只碗來,挖上半碗紅豆餡塞過去,非常明正大地敷衍道:“去,幫娘和姐姐嘗嘗好不好吃。”
“哦!”魚陣瞬間被忽悠走,一臉嚴肅地嘗起來。
師雁行:“……”
你還好意思說我敷衍!
江茴有點尷尬,猶豫了下,也挖了一勺給,“你也嘗嘗?”
師雁行:“……”
嘗嘗就嘗嘗。
包粘豆包的紅豆餡兒不用太細,煮爛了按爛了就好,中間時不時蹦出幾顆大豆粒,口反而會顯得富。
師雁行嘗了一口,毫不客氣地給自己點評,“很狂野的甜,牛皮!”
累的時候人就會本能地甜食,高熱量,這口加了糖的紅豆沙來的正是時候。
江茴被逗樂了,一時間竟忘了繼續問。
粘豆包吃法很多,直接蒸著吃是最簡單的,若講究些還可以油煎,完了之后蘸點紅糖白糖,就非常甜。
再或者,可以烤著吃。
試想一下,在一個風雪加的冬夜,屋外滴水冰,室卻溫暖如春。
煮一壺熱茶小口啜著,守一只火爐慢慢烘,看熱氣慢慢升騰,聽柴火噼里啪啦。
上面弄個架子,放幾個黃燦燦圓滾滾的粘豆包,抑或再加點豆干豆泡一并烤起來……嘖嘖,翻了!
了不得了不得,不能繼續想了。
師雁行砸吧下兒,趕打斷翻飛的思緒,又說回加盟的事來。
“明后天雪停了再去鎮上,我準備找桃兒姐談談。”
“王桃?!”江茴想過可能找備選,卻萬萬沒想到竟是王桃。
可細細一想,意料之外理之中。
近來王桃的團購非常之火,幾乎貢獻了師家鹵日均流水額的一半!
這才多久?
由此可見,此人的際能力和口齒相當了得。
“的際圈廣得驚人,輻范圍幾乎囊括了青山鎮整個中層消費群,”師雁行不急不緩道,“貌似還有繼續向周邊村鎮擴張的趨勢,潛力無窮。”
輻是啥,江茴不知道,但已經習慣了對方里時不時蹦出幾個新鮮詞匯,聯系前言后語,倒也能猜出意思。
“這農村包圍城市。”師雁行笑道。
王桃的格張揚,行力強,堪稱社悍匪,其實很適合做強人,以前只是沒有機會而已。
現在機會來了,師雁行忽然很期看看的反應。
做代購賺的只是,可若做代理商,賺的就是白花花的銀子。
若你是王桃,你會怎麼選?
“兒子不是準備考科舉?”江茴提出另一個患,“會不會不希家人經商?”
“不經商吃什麼?”師雁行笑得云淡風輕,用最輕飄飄的話說出最殘酷的事實,“況且如今才進學幾年?說句不中聽的,每年那麼多孩子進學,可最終皇榜登科的有幾人?是他們不想嗎?”
寒門難出貴子,是因為窮人家的孩子天生蠢笨?
不,是窮。
古代讀書消耗之大絕對超乎人的想象,這年月能安心讀書而無后顧之憂的只有兩類人:
宦人家,商戶。
別看王桃的男人賺得多,眼下供應兒子上學倒還有余力,可家里又不止這一個孩子,真大頭花錢的時候還沒到呢!
且不說日常文房四寶和束脩,要科舉,先得保銀,又要去外地考試,路費、住宿費是一筆。
考中了,要不要去更高一級學府深造?
學費、住宿費、伙食費。
考不中,繼續苦讀,之前經過的再來一遍。
又是一筆。
不管考中考不中,閉門造車是不的,總要際,參加各種文會,這不要錢?
或者后續考中了,想謀個一半職,要不要打點?
花錢的地方簡直多不勝數。
真到了那個時候,單靠王桃男人這點收,全家人都得勒腰帶。
江茴點頭,確實。
“那萬一過幾天陸家酒樓再找咱們怎麼辦?”
“涼拌!”師雁行往墻上一靠,懶洋洋道,“就是要施加力,讓他們有危機,知道我們不是除了他們不行。”
這個問題之前就反復考量過了。
青山鎮說大不大,說小也不小,完全容得下兩個代理商。
若陸家酒樓覺得一山不容二虎,那他完全可以退出嘛!
就是這麼民主自由。
當然,最佳結局是陸振山和王桃都點頭,因為這兩邊的眾群幾乎沒有多際,一個是小鎮上的“高端客戶群”,另一個則走群眾路線。
競爭固然會有一點,但應該不多。
見師雁行有竹,江茴一顆心也重新放回肚子里。
時候到了,兩人開鍋。
“呼”一聲輕響,積蓄已久的水汽瘋狂洶涌,翻滾著升騰,將整個屋子都籠罩住了。
“哇,”魚陣興地喊道,“有神仙!”
江茴失笑,一邊往外撿拾花卷,一邊笑道:“哪兒來的神仙?”
“有福說的,”魚陣認真道,“神仙下凡有白白的云彩!”
“神仙升空嘍!”師雁行忽然過來,抱著猛地舉高高。
小姑娘上半截瞬間消失在高空彌漫的白水汽,興地嗷嗷直。
“我是神仙!”
“行了行了,”江茴笑得不行,把裝滿的花卷放到一邊桌子上,“神仙也得去洗手!去去去!”
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