《家常小飯館》第6章 第 6 章
元巧用左手拿著勺子慢慢攪,另一邊右手也沒閑著,往剛才攪面糊糊的碗里磕了一個蛋,用筷子將蛋黃蛋清攪勻。
看著這邊小鍋里已經起泡的面糊糊,元巧將攪勻的蛋慢慢的倒進鍋里,邊倒邊用勺子攪個不停。
被倒進鍋里的蛋因為元巧的攪為了細細的狀,接高溫的水后瞬間凝固,均勻的分布在白的湯里,黃白相間,看著十分漂亮。
當然,甜食好者元巧不會忘記最后再往鍋里加一勺糖。
做好的蛋白面糊先放到一邊,元巧將炒鍋擱在灶上,倒油。
等用油將鍋潤了一圈之后,放進去切好的蒜瓣兒香,香味出來以后,將盤子里切的土豆一次的倒進鍋里,迅速地翻炒。
大多數人炒土豆之前都喜歡將土豆過一遍水,將表面的淀洗掉,這樣炒出來的土豆清脆爽口。
但是元巧不一樣。
元巧就非常喜歡吃面面的東西,紅薯南瓜土豆這些都是的最,平時自己做著吃的時候土豆更是從來不過水。
甚至將土豆炒好之后,還會專門往鍋里加點水燉一燉,保證每一土豆都有那種裹著淀的面面的口。
土豆在鍋里與熱油撞,發出“呲呲”的響聲,一種屬于土豆特有的香味也從鍋里飄了出來。
為了使土豆熱均勻,不會粘到鍋底,元巧邊用鏟子翻,邊用左手將炒鍋往上一顛。
瞬間所有的土豆都從鍋里飛出來,在空中翻滾了一圈之后又穩穩地落在了鍋里。
元巧往鍋里加了一小勺醬油一小勺鹽,翻炒兩下,又加了小半碗的水,燉了兩分鐘之后,關火,起鍋裝盤。
城人大多數口味都很重,做飯一般都加重料、大料。
但是偏偏不知道為什麼,元巧卻是個口味很輕的人,平日里自己炒菜醬油都不放多,對辣的忍耐度也不是一般的低,吃火鍋也從來都是清湯的。
元巧把新買的饅頭拿了一個放到盛土豆的盤子里,拿了個托盤,將飯菜都端到電扇底下的桌子上。
臨街的兩大扇玻璃窗和玻璃門外面都拉著卷簾門,店里的線昏暗的不得了。
元巧拿了鑰匙,把玻璃門這邊的卷簾門拉起來,瞬間就照了進來,一下子亮堂了不。
元巧坐下,一口饅頭一口菜,吃的津津有味,邊吃邊想著什麼時候會有家教的活找上門來。
誰知道正想著呢,家教的活還沒來,店里有人來了。
元巧正想的出神,就聽到一陣鈴鐺晃“叮叮鈴鈴”的聲音,是玻璃門的門把手上掛著的那串鈴鐺發出的響聲。
接著一個啞的男聲響起來,語速很快,“,您終于開門了,來兩個包子……”
忽然那人似乎意識到了什麼,聲音戛然而止。
元巧咽下里的飯,抬頭,就見到了一個推著小平頭穿著市一中校服的男生張著,疑地左看右看,里還念叨著,“沒錯呀,我沒走錯,就是小飯館呀!”
小平頭一回頭就跟元巧對上了視線,似乎沒想到坐在這里吃飯的是個這麼漂亮的小姐姐,頗有些打擾了別人的不好意思,“姐姐,對不起啊,我不知道店主換人了。”
元巧想著這應該是走讀的學生出門晚了,又不想去學校餐廳里人人,就打算在校門口買個早點吃,看這悉的樣子估計也不是第一次了,還在的時候估計沒來。
看著他著急的樣子,元巧也沒有多解釋什麼,直接告訴他,“今天沒有準備早點,以后可能都要關門歇業了,你要買早餐的話可能得去學校餐廳了。”
元巧沒給他推薦別家店是因為這條街上就元巧他們家一家小飯館。
小平頭可能也意識到時間不多了,點了點頭,“我知道了,謝謝姐姐,姐姐再見。”就又風風火火的跑出去了,只留下了一串“叮叮鈴鈴”的鈴鐺聲。
元巧看著人走了,就又坐下來吃飯,卻沒想到小平頭的到來,只是個開始。
……
等元巧把碗盤送到廚房水槽里洗的時候,已經勸退了十來個來買包子的人了。
元巧知道有在賣早點,因為說人老了,覺,每天醒的很早,也沒什麼事兒,想早上蒸幾籠包子賣。
元巧本來不同意,覺得起得太早,怕累到。
后來說不怎麼累,包包子最累人最費功夫和時間的不過是剁和和面。
家里有絞機,也不用剁餡兒,直接放在絞機里,面團前天晚上弄好,第二天也不用起很早。
元巧想了想,也就同意了。
可是元巧怎麼也沒想到,的包子生意這麼火,就吃飯的那十分鐘就來了十來個人,還都是一張口就要兩三個的。
元巧知道包的包有多大,只比自己的手掌小一圈,用上家里的大蒸籠,這麼多個人要買的包子怎麼著也得蒸個兩大籠。
怕一會兒再有人以為小飯館恢復營業進來問,元巧吃過飯就把店門給鎖了。
看了看手機,發現沒有微信沒有新朋友添加,電話也沒有未接來電。蘇玥有點小失落,后來一想紅的廣告宣傳單才出去一個多小時,又不由得笑自己心急。
想來想去沒事兒干,元巧決定干脆把家里的衛生打掃一遍,把床單服什麼的都洗洗曬曬。
雖然自去世不過半個月,但是家里也已經落了一層灰。
元巧把床單被套什麼的扔洗機里,用抹布把二樓走道的欄桿給了一遍,等干了之后,從房間里把被子拿出來曬上。
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