吃完飯，季月繼續趕稿，江楓上樓睡午覺，等江楓一覺醒來下樓季月還在趕稿。

生，惹不起惹不起。

去廚房，江楓找到了王秀蓮同志今天早上買的山藥，洗淨去皮切塊，一次切出十盤的量，再去雜貨間翻出散稱的白糖，準備工作算是做好了。

油底沉糖是魯菜廚師的絕技，一鍋油上面炸主料下面熬糖，主料炸好的同時進行拔，對廚師火候的功力要求非常地高。

之前在記憶裡江慧琴做拔山藥是兩口鍋同時燒製，這種方法與油底沉糖有異曲同工之妙，江楓在學了油底沉糖之後，一度懷疑江慧琴是不會油底沉糖才轉而用兩口鍋同時開火的方法。

拔山藥作爲拔菜中的扛把子，各種傳說號稱都能往它頭上套，最靠譜的要屬《素食說略》裡的：去皮，切拐刀塊，以油灼之，加調好水冰糖起鍋，即有長。但以糖炒之，則無也。京師庖人喜爲之。

吃時趁熱，糖能拔一丈多，一丈3米多，江楓不敢想象什麼樣的拔山藥能拔出三米多的，他做的能拔出二十來釐米的就到極限了。

而且用油底沉糖的方法來做經常翻車。

以他目前的火候水平，想要能真正做好油底沉糖太難了。油底沉糖江衛國和江衛明都會，不同的是江衛國是按照小時候的記憶，後來自己逐漸索出來的，野路子。江衛明是當年江承德手把手的教的，正統江家菜技法。

江楓的油底沉糖就是江衛明教的，可以算得上是江楓目前所學的最高端的技了，就是掌握程度很爛，輒翻車，十盤拔山藥裡能有兩盤拔出就不錯了。

江楓把之前江衛明所有的教導都重新在腦子裡過了一遍，開火，倒油，下糖，炸料。

一通胡地作之後，有4盤拔出了。

其中有一盤還是超水平發揮的，糖裹得很均勻，糖細。江楓按老爺子的吩咐每盤都拍了照片和視頻，最功的那盤更是拍了個足足兩分鐘的小視頻，他還特意用筷子夾了一塊展示了一下拔。

江楓把其餘九盤做好了的拔山藥放到外賣箱裡，端著最功的那盤出去給季月嚐嚐。

季月依舊在原位趕稿，江楓懷疑這幾個小時都沒有過，排排的肩，道：“來嚐嚐拔山藥，記得蘸水。”

“啊？哦。”季月一臉恍如隔世大夢初醒的樣子，呆滯地拿起筷子夾了一塊拔山藥放進裡，下一秒就跳了起來。

“臥槽，燙死我了。”季月當場就把裡的拔山藥吐出來了。

江楓無奈地道：“剛出鍋的還是熱油炸的能不燙嘛？我剛剛都說了讓你蘸水，對了，你過年欠了多稿？”

“不多，就十幾張。”季月被這麼一燙反而燙清醒了，去拿抹布理自己剛剛吐出來的拔山藥，“沒事的，我肯定能在稿日前畫完。”

“什麼時候稿？”江楓問道。

“大後天。”

江楓：……

沒救了，你等死吧。

鴿子癌晚期。

把自己創造的垃圾理完，季月重新坐下夾了一筷子山藥，還熱著的山藥頓時拔出了長長的糖，季月不由得一聲驚呼：“哇，居然真的能拔出！”

“這是…拔山藥……”江楓道。

“我知道啊。”季月說著，把山藥塞進裡，細細嚼了幾下，誇道，“可以啊，比我寒假在我家那邊的餐館裡吃的拔地瓜強多了。”

江楓等的就是這句誇獎，他也覺得自己這道拔山藥做得不錯：“你原來吃拔菜都沒有拔？”

“28塊一份的拔地瓜，哪兒來的。”季月道，“88的披薩都不給你拔，還非得雙倍芝士才能拉出。”

江楓回廚房端出一盤火候不對沒拔出的失敗的拔地瓜，問道：“和我這盤一樣嗎？”

季月嚐了一筷子，道：“比你這盤難吃多了，不過我去的那家館子是主賣羊的，可能他們家師父不擅長做拔地瓜。我吃的那盤兒，別說了，地瓜都粘在一起了，厚厚的糖層跟冰糖葫蘆似的，含在裡不嚼稍微好一點，一咬那真是甜死人了。不過那地瓜好看的，橙紅的，不吃外面那層糖單吃地瓜還甜的。”

江楓：……

“那家師傅肯定不擅長做拔地瓜。”

一盤拔山藥沒多，江楓和季月你一口我一口盤就空了，季月有段時間沒吃甜食了，吃了大半盤覺得不過癮，把江楓後來端出來的那盤失敗品挪到眼前來接著吃。

外賣箱裡還有8盤，用油底沉糖的方法來做費糖又費油，若是倒掉王秀蓮同志肯定要心疼。江楓把門口立牌上的字掉，改了：拔山藥（特價）19元！！！

看眼手機，都四點了，馬上就要開始營業了，江建康依舊沒見蹤影，江楓就打電話給他，第一聲滴聲之後就被掐斷。

“我和你媽在看電影，晚點回去，你先在後廚撐會兒。”

江建康發了條微信給江楓。

江楓：……

他的直覺告訴他，這個會兒可能就是整個晚餐時間段。

四點半吳敏琪準時來了，店裡有零星的幾個客人，吳敏琪和季月打了個招呼，進廚房盤起頭髮帶好帽子繫好圍，問道：“有什麼我能燒的菜？”

江楓掃了眼單子：“兩份魚香蓋飯外賣，一份辣椒炒，一份麻婆豆腐，今天晚上我爸媽估計回來得很晚，我爺爺也不會來，後廚就我們倆了。”

吳敏琪點點頭，話不多說，直接幹活。

特價的拔山藥早早就售罄了，季月還幫江楓調查了一下食客評價，反響還不錯，雖然不是清一的好評但也沒有明顯的差評。

不出江楓所料，江建康和王秀蓮一直到晚上九點多才回來，江建康提著幾大袋王秀蓮拼的果，疲憊地往店裡一坐。

店裡已經沒有客人了，季月去送最後幾單外賣，江楓在桌子，吳敏琪已經回去了。

“兒砸，今天比賽怎麼樣？”王秀蓮的神頭倒是很好。

“全票晉級，下次比賽的時間還沒有通知。”江楓道。

“好樣的，真不愧是我兒子，來，這是媽專門給你買的洗面！”王秀蓮弄袋子裡出一支小小的幾十塊錢的洗面，對江建康道，“快把你那新案板拿走，不是給你買了嗎還一臉垂頭喪氣的。”

“我想要的又不是案板，那組刀是真的不錯，最後一組了，沒準什麼時候就被別人買走了。”江建康道。

“一組刀兩萬多，你一天才掙幾個錢？”王秀蓮橫眉。

“我一天也差不多能掙那麼多。”江建康小聲嘀咕。

“你說什麼？”王秀蓮怒了。

“沒什麼，沒什麼。”江建康連忙道，心裡還想著之前看到的那組刀。

“爸媽，你們晚飯吃了沒？”江楓問道，他自己親爹他太瞭解了，看上的刀明天就能揣著小金庫買回來。

“吃了。”王秀蓮道，走到江楓邊拿過他手裡的抹布，“行了兒子，你都累了一天了，回去休息，剩下這點衛生讓你爸來搞。”

陪老婆逛了一天街的江建康：？？？

不用幹活江楓自然是樂意的，給了親爹一個同的眼神，快速溜回宿舍。

宿舍裡沒人，王浩還在圖書館抱著《信號與系統》垂死掙扎，後天就是補考，現在取消了清考他補考要是還掛就得重修，他這幾天勇敢翹課恨不得吃住都在圖書館裡。

回到宿舍江楓也沒閒著，打開電腦查詢好味道廚藝大賽的相關信息。

*最後一章存稿，我的存稿箱走得很安詳。