《生活系遊戲》第一百六十二章 因爲(二)(爲織緣Rush的盟主打賞加更!)
曹桂香的確是隨便做的,熱油燒熱下塊把塊炸,這沒有任何問題,但是在下鍋前給塊開了十字刀花。
可以說是相當的隨心所了。
“你開刀花幹什麼?”做菜理論大師張褚提出問題。
“到時候勾芡更味,不然蘊蘊嘗兩口把外面的醬完了就吐了。”做菜實大師曹桂香解答問題。
塊炸後撈出瀝乾,鍋中留量油,下料,下塊,拌炒均勻,出鍋,勾芡,淋麻油。
看似簡單,對用料和火候的掌握要求卻很高,出鍋後的假冒僞劣版的左宗棠看上去和正版的沒什麼差別。塊大小均勻,因爲開了刀花油炸的時候都或多或出現了不同的形變,勾芡後如琥珀一般剔,赤中亮,酸甜的香味撲面而來讓人口齒生津。
“哎呦,這看著就好吃,我先來嘗一塊!”做菜理論大師張褚瞬間變品嚐理論大師,挑了一塊小的一口咬下,醬酸甜,外皮脆,裡多。
“哎呦,有點燙。甚好甚好,外裡,酸甜可口。”張褚裝模作樣地點評,探出頭去張之蘊,“蘊蘊,快來吃你啊嘛給你做的左宗棠。”
“等下他,剛出鍋也不怕燙到蘊蘊的,你以爲誰都像你一樣皮厚。你去看看飯好了沒……”曹桂香轉頭,看到了沒有膽空空如也的電飯煲。
“壞了,都怪你老頭子,進來給我盡搗我把米給忘了!”曹桂香臉突變,一個健步就衝到了客廳。
果然,張之蘊趴在地毯上玩膽裡面被泡了近半個小時的米玩得不亦樂乎。
“啊嘛,米淘好了!”張之蘊沒有一點幹活魚的自覺,爬起來邀功。
曹桂香出一個笑容:“蘊蘊真棒,來,把膽給啊嘛。”
拿著膽,曹桂香在轉的時候瞬間變臉,回到廚房,把膽重重往廚藝臺上一放,“哐當”一響。
張褚心裡也咯噔一下。
“咳咳,桂香啊,小孩子貪玩,你不要怪他嘛!”張褚一臉討好。
“這米泡了半小時了,赤遠和媳婦還有十分鐘就要下班回家,板栗燒馬上就能出鍋,剩下三個素菜十分鐘就能炒完。現在菜好了飯還沒影,你說怎麼辦吧。”曹桂香著臉。
“這個,哈哈,那個,哈哈,這不是我這個,又贏了趙老頭太興了嘛!一點點意外,你看今天菜多的,沒有飯也……哈哈……”張褚無力地乾笑。
曹桂香白了他一眼,把膽裡米白的水倒掉,重新裝水。揭開竈上的砂鍋的蓋子,嚐了一塊板栗確定味了,又從櫃子裡拿出另一個砂鍋,把膽裡的米和水全倒進去。
“把板栗燒端桌上去,今天中午喝粥,大火滾粥十分鐘就能好。”
張褚一邊端砂鍋一邊不放心地問道:“十分鐘滾粥粥不會滾不吧?”
曹桂香瞟了他一眼,張褚立刻閉乖乖幹活。
白粥在竈上大火煮的,曹桂香把另一個竈也開火,開始炒蔬菜。
作十分麻利,隨著最後一道清炒胡蘿蔔出鍋裝盤,張之蘊的爸媽也下班回家了。
“呦,媽今天燒什麼了這麼香!”張赤遠誇張地吸了一下鼻子,“板栗燒。”
“錯,是左宗棠!”張之蘊大聲反駁自家親爹。
“左宗棠?”張赤遠走到客廳一把把張之蘊抱起來,他的耳朵,“蘊蘊,又是你吵著要你啊嘛燒的吧。”
“略略略!”張之蘊衝張赤遠做鬼臉。
張之蘊的媽媽放下包,擼起袖子走進廚房:“媽,我來幫你吧。”
“不用,都好了,你們上了一上午班肯定累了。粥在竈上,你去乘粥。”曹桂香端著菜出來,“赤遠,別逗蘊蘊了,快過來吃飯。”
張赤遠放下張之蘊,滋滋地坐在桌邊,等著媳婦給自己端飯。見端上來的居然是粥,驚訝道:“誒,今天喝粥啊!”
“簡直和你爸一個德行,吃不做還事多,連雙筷子都不曉得拿,就會坐著等飯吃,等我老了燒不你就等著死吧,你爸也是,你們真是親父子!”曹桂香訓斥道,轉進去拿筷子。
張赤遠默默把砂鍋蓋子解開,看著張褚。
張褚給了他一個無奈的眼神。
張之蘊眼地盯著桌上的左宗棠。
“咔嚓”一聲,頂上的牆皮突然裂開,一大塊牆皮往下掉,還有一半掛在頂上半掉不掉,讓人非常想爬上椅子把它扯下來。
所有人的目都聚集在那塊異常堅強的牆皮上。
“裂了有三四天了吧?”張渚嘆道。
“有,總算掉了。哎,南方還是太了,咱們家樓層低,天天掉牆壁,改明兒我找個刷師傅把這頂上重新刷一下。”張赤遠道。
曹桂香拿著一把筷子出來,瞬間被掛著的牆皮吸引,每人一雙筷子,對著張赤遠道:“赤遠,改明兒你聯繫一下裝修師傅,把咱家這頂重新刷一下,一天到晚噼裡啪啦地往下掉,掃都掃不過來。”
“我剛剛就和爸說這事呢。”張赤遠對準板栗燒下筷子。
張之蘊夾了一大塊左宗棠,塞得滿滿的,邊上都蹭了醬。
吃完燒的張赤遠嘆道:“媽,你當初真應該繼續幹廚子,你這手藝比外面大酒店裡的師傅都強。”
“你媽當年呆的酒樓不比外邊這些酒店強多了,那是你爸我有本事追到你媽,讓你媽死心塌地連廚子都不幹了。”張褚自豪地起了啤酒肚。
“呸,你就吹吧。”曹桂香也坐下來吃飯。
張之蘊勉強把裡的嚥下去,問道:“啊嘛,你爲什麼不在酒樓裡幹了?”
“你啊嘛還不是爲了照顧你。”張赤遠甩鍋誣陷親兒子。
“爸爸你騙人,肯定是你小時候不聽話啊嘛得照顧你!”張之蘊當場拆穿自家親爹的謊話。
“我聽別人說左宗棠是酸甜帶辣的,這個怎麼不辣啊?”張之蘊的媽媽問道。
“因爲這本就不是左宗棠。”張褚一時順。
張之蘊頓時就不幹了,鬧了起來:“啊,啊嘛你又騙我,你這個壞人,你天天就知道騙小孩!”
“那你還吃不吃?”曹桂香板起了臉。
“吃。”
張之蘊接著吃碗裡的塊。
沒一會兒,他又閒不住了,開始發問。
“啊嘛,你還沒告訴我,你爲什麼不在酒樓裡幹了?”
曹桂香喝了一口粥,想了一下。
“因爲。”
太初
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