他母親章夢萱是個鋼琴家，自便生活在歐洲，連中文都說不好。他母親生命中最重要的就是鋼琴，是個音樂家，爲藝而活，高貴，典雅，不食人間煙火，甚至淡薄，丈夫和兒子在所鍾並且願意爲之奉獻一生的藝面前都不值得一提。

而他父親博諾·杜蘭則是一個嚴肅，執拗，甚至有些只認死理的男人。博諾·杜蘭十分自負，堅持認爲法國菜是這個世界上最完最優秀最高貴的菜品，拒絕融合，拒絕流，拒絕推陳出新。這些年，甚至有些作繭自縛，畫地爲牢的意思。

他和父母的都很淡薄，和母親幾乎沒有任何流，和父親的流基本上都是在廚房裡，章航小時候是和姥爺一起生活的。

在他7歲第1次到北平之前，不太會說中文，僅會的幾句基本用語還是姥爺教的。

他會和母親還有姥爺一起去北平，是因爲他姥爺已經肺癌晚期病膏肓，想在死前重回故土看一眼。

夏穆苪的私家菜館，就是他姥爺帶他們去的，桃花泛是他吃的第一道真正意義上的中餐，當夏穆苪把澆在菜上，鍋伴隨著滾燙的湯一起開。

“轟”的一聲，炸開的不僅僅是鍋吧，還有他心的。

他想學這道菜，他想拜這個廚師爲師，他想知道爲什麼姥爺會心心念念一個地方幾十年。

他母親雖然一直醉心藝，無瑕關注親人，但是卻很尊重他的決定，即使他那時只是一個7歲的孩子。

他母親和姥爺回了法國，7歲的他留在了北平，拜夏穆苪爲師。

從7歲到19歲，整整12年的時間，他不止學的菜，也學了文化，學了傳統，學了神。

現在他27歲，他已經能夠理解爲什麼當年姥爺要拖著病重的軀，不遠萬里，每晚都痛苦得夜不能寐卻是要回北平看一眼，也能理解爲什麼夏穆苪窮盡一生都要去復一棟早已是人非的酒樓。

現在，夏穆苪已經和他姥爺當年一樣，重病纏，時日無多。

他姥爺是沒有憾笑著去的，他是夏穆苪的徒弟，自然要幫師父完最後的心願。

章航看向江楓，他左手上還纏著薄薄的紗布，行有些不便。

江楓正神專注的盯著砂鍋，往裡面加料。

章航將豬裡脊去除筋，斜切薄片。

泰樓能有這樣一位繼承人，他師父一定會很高興。

場上4人，如果不出意外的話，最先完的肯定是吳敏琪。

螞蟻上樹說白了就是末條，標準的蜀地家常菜，想要做好很難，考驗廚師功底。但實際上也不怎麼花功夫，在這種各項食材都備好了的況下，最多20分鐘就能出鍋。

章航的桃花泛還是在理食材的階段，蝦仁和片還在醃製，冬筍和番茄已經切了和青豆差不多大小的丁。

古力依舊維持著他慢如蝸牛一般的製作速度，麪糰，揪圓形再扁，做搟制燒賣皮的前期工作。

江楓那皮蛋瘦粥已經在砂鍋裡煲著了，他再次開始雕蘿蔔的偉大事業，爭取在煲粥期間把小豬佩奇裡的所有出場人全都雕一遍，一部畫片裡的人就是要整整齊齊的在一起纔好。

吳敏琪的螞蟻上樹已經快出鍋了。

不如吳翰學這些日子裡在健康炒菜館裡做的，但也算得上是非常合格。胡蘿蔔粒，沫，蔥姜沫和豆瓣醬都均勻的掛在上，澤紅亮，看著就非常人。

出鍋。

吳敏琪舉起了手。

古力繼續慢吞吞的麪糰。

章航拿手抓起蝦仁和片，看一下醃製的程度。

江楓正在專心致志地雕第1個小豬佩奇。

螞蟻上樹被端到了評委席上。

這道菜，韓貴山是一點都不陌生，早些年在蜀地當貨郎的時候各種做法的都吃過，現如今在街上隨便找家飯點都能做，味道各不相同，樣子也是大相徑庭。

“看上去不錯啊。”韓貴山夾了一筷子。

“是不錯，很地道。”朱昌表示贊同。

“吳翰學的拿手菜就是螞蟻上樹，兒說是做的不地道豈不是丟了他的臉。”佟德晏也嚐了一口。

“只是可惜了吳老爺子的開水白菜，現在沒人有他這個水平了，他年紀又大了不常做。”許有些憾。

“說起開水白菜，我記得蜀地應該是豆花更有名也更難吧。”裴盛華加羣聊。

“豆花？是不是那個把做豆花的形狀看上去跟豆花一樣，但是是的味道的那道菜？”韓貴山問道。

“哦，韓老闆你也吃過？”裴盛華來了興致，“現在有了味一般的廚子都不願意學做豆花和開水白菜了，開水白菜是國宴菜還能見到正宗的，正宗的豆花是真了。我記得，幾十年前蜀地有一位老師傅，豆花做的那一絕，吃不見，吃不見，可惜我沒吃過，我師兄吃過。誒，那位老師傅什麼來著？什麼我不太記得了，但是好像姓江。”

“味？呵。”許表示不屑，“給他們味他們也做不出開水白菜和豆花那味，藉口。”

“你說的那位蜀地老師傅是不是蜀地省城國營飯店的那位？”朱昌問道，“剁椒魚頭做的特有名，專門招待外賓的那個？”

“對對對，就是那位，就一個徒弟天賦還特別不好，什麼都沒學到。不過好多年都沒有他的消息了，沒準現在都去世了。許先生見多識廣，認識的人多應該知道吧？”裴盛華問道。

“我也只是聽過，蜀地那邊路不好走，等我去尋的時候那位老師傅都已經離開省城好多年了，早就沒了消息。”許一臉憾。

韓貴山在旁邊一邊吃螞蟻上樹，一邊聽他們聊天覺有點不對勁，他怎麼覺得他們說的這位神乎其神的蜀地老師傅就是江援朝。

“你們說的那位老師傅是不是江援朝？”韓貴山問道。

“對對對，就是這個！”裴盛華一拍大，“韓老闆在蜀地那邊做了那麼多年生意，肯定知道這位老師傅。”

“他沒去世啊，江援朝就是江楓選手的三爺爺呀。”韓貴山往裡塞了一口螞蟻上樹一邊朝觀衆席上看去，指著第3排的江衛明道，“看見了沒，第3排那個老爺子，偏瘦的那個，我老婆原來就在他們那個國營飯店當服務員。”

其餘五位評審：？？？

！！！

“你之前怎麼不告訴我？”許沒想到兜了一大圈子，他心心念唸的江師傅居然就在眼前，“記得我前段時間還跟你提過這事兒。”

“我哪知道你說的就是這位江師傅呀，當年蜀地省城姓江的廚師多了去了。再說，上次在店裡你不也看見了嗎？你不也沒認出來嘛！”韓貴山開始瘋狂甩鍋，“我那時打了招呼的，你沒在意而已。”

許的眼神越發不善。

“再說，我和他是真不，他是我老婆的多年老同事又不是我的，很多年都不聯繫的。”韓貴山看到許的表連忙補救，“不過現在聯繫一下也是可以的，其實我老婆這些年節假日還是會打電話問候一下的。”

裴盛華：……

“沒想到江楓選手也是家學淵源吶。”裴盛華嘆道。

說到家學淵源，許又想起之前看資料時，他看了一眼就忽略的泰樓。

“之前我們的獎勵是第1名給《知味》的專題採訪是吧？”許問道。

韓貴山：？？？

不是封面宣傳嗎？什麼時候還有專題採訪？

“好像是啊。”韓貴山表示你高興就好。

“我覺得，這幾名選手的廚藝水平都非常不錯，不如專門做一期專題採訪吧。”許笑著道，“看樣子今年亞洲區可以出兩期了。”