《食全食》第53章 烤
接下來兩天的天氣都不好, 西北風刮得活像妖下山,瘦一點的人在外行走都是斜的。
城外風更大, 師雁行們就在鄭家人的熱邀請下順勢多留了兩日。
鄭家人回的年禮到了。
一則師雁行本來送的就多:各巧吃食足足堆了半車來的, 二則孫母壽誕一仗打得漂亮,往后又同在一城,合作且久著呢!
故而回禮分外厚。
到了這步, 給錢就生分了,所以大頭還是鄭家最不缺的布:
套里穿的細棉布自不必說, 紫的、灰的、秋香的等各兩匹, 湊個十全十。
另有素面緞子六匹,提花緞子六匹。
其中師雁行尤那提花的, 雖是純, 但因為有了提花,就不必再額外繡花,只隨意撞掐牙即可, 雅致又好看。
前后三次得的布加起來, 都夠母三人穿兩三年還有余!
就是被褥鋪蓋需要的布皮子也夠了。
還有單獨給師雁行的一套頭面,釵環簪鐲一應俱全。
銀子的, 只釵頭和耳墜子上略嵌了一點閃亮亮的碎寶石。
并不沉, 但打造頗為巧, 輕靈為上, 很符合師雁行的年紀。
除此之外,姊妹倆還都得了一個小荷包, 打開一看,是富貴人家過年專門打造的銀錁子, 給小孩子們玩的。
每人都是一對小蓮蓬, 一對小蘋果和一對小白菜, 不過年人半個指頭肚大小,俱都細致微,栩栩如生。
蓮蓬寓意“路路都通”,蘋果代表“平平安安”,白菜更直白一點:百財,跟鄭家和師雁行的追求非常契合。
銀錁子上頭帶著孔,方便穿繩隨時把玩。
早起有壽和有福來找魚陣玩時,師雁行就發現兄妹倆腕子上都用紅繩穿著這麼三個錁子,人一就跟著滴溜溜打晃,倒比普通銀飾更別致可。
沒有錢,但都是錢,樣樣都現出鄭家平億近人的氣質。
師雁行和江茴不得推辭,但鄭家人回得理直氣壯。
“不是外人了,自然是自家有什麼就回什麼。你家有吃食,就送吃食;我家就只有布和這點首飾,若不要,難不是催著我們外頭買去?”
一番話說得娘兒倆無可奈何。
江茴就對師雁行道:“也罷了,他們本不缺這些,也是一番心意,況且咱們也不是空手來的,若一味回絕,反倒生分了。”
師雁行點頭,“也好。”
反正以后搬到縣城,兩邊必然是常來常往的,日子且長著呢!
江茴拿起那套頭面看,“他們心思倒細,如今你份不同,轉過年來就是半大姑娘了,很該置辦點首飾充門面。”
這年月,哪怕窮人家的姑娘都曉得扯二尺紅頭繩打個花兒戴呢!
說起來,要過年了,小孩子家家不便戴首飾,回去后自己倒是可以用裁剪服剩下的綢緞邊角料幾朵花兒戴戴,又面又好看。
回想起上輩子自己輝燦爛的珠寶專用保險屋,師雁行也是心里發酸,讓江茴翻出前兒買的準備過年打包東西用的紅繩,一家人也穿了錁子手鏈戴。
份倒沒什麼改變,還是小商小販,只是現在接的對象階級上去了,員、士人,總是素面朝天的確實不大像話,也人家面上無。
妝點自己不為,還是對對方的尊重,這是最基礎的社禮儀。
魚陣很喜歡,抓著自己的看得不釋手,“跟有福有壽一樣的!”
江茴的腦瓜,“嗯,一樣的。可別弄丟了。”
銀子就大半兩,還不算工費呢!
魚陣重重點頭,又吭哧吭哧跑過去跟師雁行比劃,雙眼閃閃發亮,“一樣的!”
跟姐姐的也是一樣的!
這麼點兒大的小屁孩兒還沒真正意識到銀子的價值,就是覺得好看,最要的是跟姐姐同款,就高興。
師雁行笑著了的臉蛋子,順手將頭面中的挑心、頂簪,外加一只發梳、一對簪子分出來給江茴。
“一套足有十三件呢,我總不能全扮上,況且這些稍顯,我暫時戴不了,白留著讓銀子發黑了。”
古代首飾是非常講究的,只有一整套才能稱“頭面”,則八件,多則三五十件的都有呢!
挑心一般裝飾在發髻中央,頂簪則在發髻頂部,如今師雁行頭發沒那麼多那麼長,況且小孩子家家的,也實在不必如此夸張。
年輕就是最好的裝飾,只略點兩樣就很好看了。
簡單暴地整理好收到的年禮,師雁行就趴在炕桌上劃算開新店需要的東西。
現任店主就是做吃食買賣的,待客的桌椅板凳都是現的,只是二樓兩間臥房需要填充。
師雁行結合前世經驗畫了上下鋪的圖紙,“打四張上下鋪吧,上面和床底都可以放日常用品,能省不地方。”
街頭商鋪不能盤炕,若是照普通擺設,床就把兩間房塞滿了,本沒地方再擺銅盆架、箱等,必須變通。
郭苗和即將到來的護院住一間,們母三人住一間,魚陣還小呢,正好讓江茴摟著睡。
雙人床太過笨重,況且都是大人了,再在一沒有私可言,總覺得不自在。
還是分開的好。
江茴湊過來看了眼,“這個法子倒是巧妙。”
可說到打床,的神不免黯淡。
若當家的還活著,這活計自己就能做了……
若他還活著……
師雁行正全神貫注計劃未來,一時沒注意到江茴緒低落。
“……一樓現有的灶臺邊最好再找人砌個烤爐,街頭烤芝麻胡餅的那種就,方便咱們日后做脯和燒烤系列。”
總用爐子架著鐵網烤太不方便,慢且量小,還要時時去看著。
有了烤爐,不僅可以烤,還可以弄點白吉饃,切開之后做夾饃。
嘶溜,各種葷素餡兒餅,烤烤鴨也好吃。
反復斟酌過了,五公縣的商業經濟已經頗有規模,可以說賣啥的都不缺,想要在短時間迅速站穩腳跟,突出的就是一個“奇”字。
說白了,就是要賣別家沒有的。
縣城只此一家,別無分號,你們不來也得來。
鹵味系列、系列,然后是酸菜餃子和土豆。
前兩樣都可以提前做好,是冷吃系列,不必占用營業時間。
酸菜餃子開門前調餡兒搟皮,客人現點現包,吃著也放心。
土豆本就是半品了,提前用熱水泡好,各調味料準備好,弄兩口鍋,一口高湯,一口煮,快捷高效,郭苗一個人就弄得來。
對了,高提手的竹爪籬也得買幾個,手柄帶彎折的,方便掛在鍋沿煮……
如今有了店鋪,客人們就能舒舒服服在店里吃,得很!
江茴的一點傷很快就被師雁行充滿活力的藍圖驅散,也忍不住參與進來。
“咱們屋里靠窗床尾還可以放一張書桌,你和魚陣日常練字,我盤賬,都用得上。”
指著草圖的一角說。
師雁行點頭,“對,書桌就帶家里那張吧,也不用額外買了。對了,還有……”
聽著的描述,江茴仿佛已經預見了熱烈而鮮活的新生活,一顆心都跟著跳,眼中不沁滿笑意。
逝者已矣,來者可追,以后會更好的。
正想著,就聽外面有福扯著嗓子喊:“魚仔啊!”
小姑娘中氣十足,喊起來穿力極強,力又旺盛,有時候都能看見親哥哥有壽滿臉的“救救我吧,來個人把帶走吧”。
好在他如今開始啟蒙,每天上半天課,就意味著有半天不必遭妹妹的擾。
江茴噗嗤笑了,順手將滿炕東西收拾起來,對師雁行道:“我收拾就行,你跟魚陣去迎迎。”
稍后師雁行和魚陣把柳芬一行人迎回來時,江茴也將東西收好,炕上又恢復了寬敞整潔。
這幾天天氣不好,別說騎馬了,就是坐車都搖搖擺擺不安全,故而鄭平安一直待在青山鎮上沒回來,柳芬越加寂寞,就天天跟著侄子侄過來玩。
玩啊玩的,也就混了。
有壽有福進門后先跟江茴問了好,然后齊刷刷仰頭看師雁行,滿臉都寫著:姐姐,今天咱們吃啥?!
柳芬遲疑了下,也跟著看:吃啥?!
江茴笑出聲,看柳芬的眼神也跟看孩子似的。
師雁行也了,想了下就說:“去外間吃烤吧!”
昨天剛吃了火鍋,今天吃烤!
魚陣聞言就跟有福有壽說:“介介做的可好吃了!”
師雁行:“……”
崽啊,盲目信任雖然令人,但咱家真的沒做過烤!
兄妹倆二話不說投來羨慕的眼神。
他們也吃過,但總覺得師家的肯定更好吃。
有福帶頭歡呼,柳芬也激,“咱們自己烤嗎?”
以前家里不是沒吃過烤,但都是下頭人烤后送上來的,吃多了也就沒趣兒了。
師雁行一抬頭,就對上一群跟著的丫頭婆子們瘋狂閃的目:
求放過!
師雁行差點笑出來,“你們不會,別糟蹋了好,自然是我來!”
烤這活兒很不好掌握,手生的掌握不好火候不說,也極易傷。萬一幾位主子燙著蹭著,上頭人自然不好怪客人,可很難不遷怒跟著的下人。
柳芬有點失。
不過是個很容易滿足的人。
以前只能吃,如今能看了,知足啦!
早有機靈的婆子跑出去傳話,不多時,就從大廚房那邊抬了新鮮的豬、羊、牛和魚蝦來。
額外還有各新鮮菜蔬和蔥姜蒜等配料裝了兩小筐,以及專門烤的方爐和鐵網。
小孩子天使然,看什麼都稀罕,見師雁行要腌,也紛紛嚷著要參與。
柳芬生理超齡了,但心理年齡實在不好說,也是一副躍躍試的樣子。
師雁行就想著,要是鄭平安也在,估計好不到哪兒去。
所以這小兩口不家世相當,脾也是真的合。
這活兒倒沒什麼危險,頂多難吃點。
不好吃的話,就讓他們自己吃掉好啦,師雁行非常沒有心理負擔的想著。
嗨,只要沒有道德,就不會被綁架,哈哈!
自己想著傻樂了一回,果然帶大家一起腌。
古代沒有手套,腌都是直接上手的,生微涼,有壽一就起了渾皮疙瘩,結結道:“它,它咬我!”
有福鄙夷地瞅了自家哥哥一眼,一本正經搞科普,“它們早就死啦!”
柳芬趕用還沒臟的手去捂的,“年兒底下不許說不吉利的話!不然神仙聽見會不高興的。”
師雁行笑著笑著就發現不對勁,遲疑了下,小聲問:“真有神仙?”
柳芬驚訝地看著,“怎麼沒有?”
每年自己過生日的時候,神仙都會給往枕頭下塞小禮呢!
師雁行:“……”
這姑娘是真的相信有神仙啊喂!
不回想起上輩子遇見的一個客戶,富三代,快四十歲的爺們兒了,還堅定不移地相信世上有圣誕老人。
一般人聽了這事兒都會覺得好笑,可笑著笑著又會無一例外地流下羨慕的口水。
年人還能有這份天真,可見他們的原生家庭是多麼幸福。
寒冬臘月,窗外寒風凜冽,室卻暖意融融,巨大的反差引發強烈的幸福。
木炭已經燒紅了,鐵網放上去,沒一會兒空氣就被烘得扭曲。
師雁行先用刷子在網上涂了層油,這才將腌制好的五花放上去。
柳芬好奇道:“為什麼要額外刷油?”
那不是好多油?
師雁行笑道:“這會兒還沒烤出來呢,不刷一點容易糊。”
眾人就都恍然大悟,跟著點頭,發出悠長的驚嘆。
師雁行的刀工無可挑剔,片切得蠻薄,不多時,邊緣微微卷曲,潤的表面沁出油脂,伴著漸漸彌漫的香氣瘋狂跳起來。
魚陣咽口水,兩只腳丫在地上踩。
好了嗎好了嗎好了嗎?!
不,這一桌人都是差不多的表。
師雁行看得好笑,用長筷子夾著挨個翻面。
背面已經被烤出麗的淺金,瑩潤的油脂似水珠,在熱力催發下噼啪直,時不時炸開一下,驚得眾人一哆嗦,哆嗦完了又笑,作一團。
烤就是要趁熱才好吃!
淺金的片裹在涼的菜葉子里,趁熱往里一塞,大口咀嚼,沛的油脂四濺,那種葷香簡直難以用語言來形容。
師雁行單獨切了薄薄幾片大蒜鋪在烤上,還是熱的,生蒜瞬間半,揮發出某種獨特的氣味。
最這種半生半的蒜,平時吃可能有點不雅,但吃不吃蒜,香味一半,沒有這個可不!
反正這幾天不見外人,吃就吃了!
柳芬見了,二話不說也跟著學。
娘在后頭看得直瞪眼珠子,好姑娘,以前您可是從來不那個的!
一口下去,蒜的辛辣刺激讓柳芬一下子皺了臉。
嗚嗚,有點辣!
師雁行笑壞了,“你吃太早了,片也切得太厚,還是生的,當然辣。”
柳芬淚眼汪汪看,又不舍得吐出來。
可嚼著嚼著,蒜漸漸被烤的余溫烘,竟演化為一種新奇而詭異的奇香。
好像……不那麼膩了?
發現新大陸的柳芬越嚼越快,都不用師雁行幫忙,自己又急忙忙卷了一塊,滋滋吃了。
吃完后,柳芬滿足地吐了口氣,扭頭對娘說:“您老以前怎麼說蒜不好吃呢?”
娘才要開口勸,就被撲面而來的濃濃大蒜味熏了個暈頭轉向。
娘:“……”
娘咧,您這還怎麼出門見客呦!
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