《綜大梟雄》第9章:什麼專業山寨啊!
肖恩一臉嚴肅的將四種合素稱量出10克的量,再用吸管取100ml蒸餾水調和開,放置到不同的燒瓶中,一點都不能差,方便一會記錄實驗數據。
調和好之后,據金花這款酒的調,肖恩以可可為底開始調整。
桌面上擺著一排十個試管,每個試管滴落5毫升的可可素。
確測量之后,肖恩用從其他三種的燒瓶中取素,據不同比例分別滴落到十個試管中,并且把量記錄在冊。
全部調和好,將之前用酒制作的45.5度基礎酒拿出來,每個燒瓶里加50ml。
從之前的試管中取調和好的混合素滴酒燒瓶,再用玻璃棒攪拌觀察。
接近則留下,不接近則酒和素配方全部PASS。
事實上,這就是一個不斷試錯的過程,唯一能加快效率的就是肖恩本積攢的‘山寨’經驗。
第一次賽選出來三種素配方,將三種配方再次細化,一個細化五份。
再用十五個素配方去和基礎酒去調試,不停反復……
尤瑞和索爾一個人幫忙洗刷試管和燒瓶,一個人不停的將用過的酒全部倒掉,再換上新的。
反反復復試驗了八個多小時,一直熬到半夜,終于是將素配方徹底細化,調出來的酒與原版的V.S.O.P.Camus一模一樣。
起碼,用眼,放大鏡,燈照,吸紙幾種方法都察覺不出什麼差別。
酒放到瓶子里,如果不去喝一口,外表本看不出來有任何差別。
索爾和尤瑞樂的在屋鬼哭狼嚎了好一陣,全程參與了的他們太明白這有多不容易了。
“剩下的就是香味的調試。”肖恩了一個大大的懶腰,上骨結咔咔作響,彎腰搞了10個小時,他是真的累壞了,“不行了,今天就到這里了。”
“繼續啊,一口作氣,一想到二十乃至三十倍的利潤,我他媽的完全覺不到累,我還能再干幾天幾夜!”尤瑞抬起肱二頭比劃了一下。
“你給我滾!”肖恩惡狠狠瞪了一眼,“素簡單,就四種調配,你他媽的知道食用香有多種嗎?”
“上千種!!!”
“要從中選取不同的香,還需要搭配,你知道需要多次試驗嗎!”
“行了,別廢話了,趕特麼的把試驗材都清洗干凈。”
晚上,肖恩強烈制止了索爾繼續找‘嚴合’的行為,明天試驗任務更重。
在金錢面前,人也是必須要讓路的,特別是剛剛親眼所見肖恩用酒、蒸餾水、素調制出來一模一樣的酒的時候。
大生意,比泛毒還賺錢的大生意徹底把兩人震撼到了。
第二天,8月號。
肖恩點了幾個大披薩便帶著索爾一頭扎進了那間陋的實驗室。
香的調配問題上肖恩其實稍微夸大的億點點,上千種香是有,可真正能用到白蘭地勾兌上,據不同的品牌,不同的香型,其實就那麼七八種。
為了確認這款酒的香氣,肖恩從昨天開始就不吃任何辛辣等刺激食,早上開始便只喝清水,不讓任何異味刺激到自己口腔的味蕾。
將金花干邑放置在最好的溫度,倒在杯子里,先是聞,再是品。
品酒師事實上是一種極其專業的職業,特別是葡萄酒品酒師,要求一生不準喝任何酒,不準吃任何辛辣刺激的食。
在品酒的過程中,品嘗之后都要吐掉,再用清水反復漱口。
肖恩是肯定沒有那麼專業的,但,為了山寨出更好的品,肖恩還是盡量在配置過程中遵循這個規矩。
金花干邑是傳承100多年的酒莊,有自己的故事和歷史,金花的干邑木味清淺,花香濃郁。
香氣中包含卡醇香,紫羅蘭香和橙皮香。
確定香型,然后便是挑選香,這就到了最難的,最復雜的環節,配比!
“‘香味’這個東西,其實是很神奇的,量上的輕微變化,都能導致產生不同的效果,這也是想制造出一款品山寨酒最難的地方。”肖恩第三遍吐掉漱口水后對著索爾說道:“就比如‘屁’,什麼什麼酸菜屁,蘿卜屁,很臭。”
“別告訴我屁跟香味還有關系!”索爾翻了個白眼,什麼時候這家伙變得這麼能說會道了。
“賓果!”肖恩手打了個響指,“屁的臭氣里,有一種‘吲哚’的質,他是制造香水的原料之一,量吲哚會有沁人心脾的花香味!”
“把屁屁里的吲哚收集起來,兌上一定量的水就了讓人瘋狂迷的香水!”
“當然,男人也很喜歡。”
嘔,索爾不知道響起了什麼,臉難看,有些犯惡心。
說著,肖恩將幾種香挑出來,這時候便是一種細活了,一克的香可以用來調配上百斤的酒,而試驗中不可能每次都用上百斤的酒。
所以,這時候就要確到毫克,就是千分之一克。
這里的實驗材可沒那麼確,當然,肖恩經驗富,自有解決辦法。
先是每種香稱量出一克,然后用1000ml的酒去勾兌開,再以勾兌稀釋好的酒為原材料去與基礎酒進行二次勾兌。
這里的試驗數據要記好,當幾種香在酒中混合后還會產生不同的變化,非常復雜。
而這一切,都要靠肖恩用去一點點品嘗。
當尤瑞忙完幫派里的事過來的時候,看到的就是不停在漱口的肖恩。
樣子極其痛苦。
“怎麼樣了?”抓了個肖恩聽下來的空隙,尤瑞有些急切地問道。
“早呢。”肖恩搖搖頭將蒸餾水放下,看向兩人說道:“這個工作還需要七八天的時間,急不來。”
“發財時間不等人,我們要更好的利用時間,這幾天你們不能閑著。”
“你說,要我做什麼?”尤瑞問道。
“召集人手,后面還會有包裝,運輸,銷售等很多環節,我需要人。”肖恩看著尤瑞說道:“自己人!”
“哈哈,喬納斯他們一定會很高興聽到這個消息的。”尤瑞一下就明白是什麼意思,大笑著說道。
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