《黑痛哭:請您不配一次!》第17章 我不是在搞藝
宋吉祥先做的炒青菜,青菜只是簡單的小白菜,但是在宋吉祥的手中,這簡單的小白菜也做出了花兒。
極而流地理,作不不慢,就像是在進行藝創作一樣,很快一盆水靈靈的小白菜就準備好了。
準備好了以后,宋吉祥這才點火,開始烹飪起來。
大火燒鍋,直至冒煙,“嗞”的一聲倒油,立即關中火,這樣油溫瞬間升高,卻又不至于小白菜倒以后灼燒菜葉的程度。
“滋啦滋啦……”
宋吉祥開始炒制小白菜,很快一盤香味俱全的小白菜就出現在幾個人面前,速度快的驚人,但是又好的驚人。
嗅聞著那淡淡的清香,唐馨、楊夏嬋和楊秋霜都有點兒發愣,這是們經常吃的炒青菜嗎,怎麼會這麼好看又好聞,就是不知道味道怎麼樣。
不過單單聞到香味,就知道其味道不會差了。
“好吃……”
楊秋霜忍不住拿起筷子夾了一片,放口中以后先是小白菜本的清香,然后才是脆鮮爽的口。
咀嚼一下,里發出菜葉被咬斷的聲音,里面包裹的鮮流出,小白菜本的清香味更加濃烈起來。
楊秋霜忍不住瞪大了明亮的眸子:“這也太好吃了吧,比媽媽做的好吃一百倍。”
“額……”唐馨無語,忍不住敲了楊秋霜一下:“飯還沒有做好呢,吉祥什麼都沒吃,快點放下,懂點禮貌。”
面對宋吉祥這超乎想象的廚藝,唐馨還怎麼好意思獻丑,只好由著宋吉祥做菜,自己只是在旁邊打個下手。
楊夏嬋也忍不住嘗了一口炒青菜,很快也瞪大了明亮的眸子:“世上怎麼有這麼好吃的炒青菜,確定這是炒青菜嗎,里面沒有加別的東西吧。”
姐妹兩個被一盤簡單的炒青菜征服,若不是有唐馨在旁邊盯著,只怕還沒等清湯面下鍋,這盤炒青菜就被姐妹兩個吃了。
接下來是蛋黃土豆、炒蘆蒿……
每一土豆都被蛋完地包裹,炒過之后金黃金黃的,散發著撲面而來的香味,簡直讓人罷不能。
炒蘆蒿更是厲害,一蘆蒿炒過之后就像是碧玉一樣,堆疊在一起,蘆蒿的斷口甚至掛著水滴一樣的珠子。
油閃閃宛若碧玉發,簡直跟翡翠沒多大區別。
但是放口中以后,那味道真的絕了。
即便是矜持的唐馨也忍不住提前嘗了一,然后瞪大了眼睛,幾乎不敢相信這真是自己經常吃的炒蘆蒿。
這簡直就是兩種菜肴嘛,怎麼會是一種呢。
最讓母三個拍案稱絕的還是最后一道菜,也是今天的軸菜……尾蝦!
尾蝦是母三個最喜歡的菜肴之一,以往只有唐馨做的出來,家里的其人連做都不會做。
宋吉祥理蝦的時候用的是刷,一只只蝦逐個清洗,按理說這樣會很慢,畢竟平時唐馨清理的時候都是直接用水沖洗,覺得差不多干凈了就行。
可是到了宋吉祥這里,一只只清洗,每個細小的部位都被刷細致地刷過,幾乎看不到一一毫的污漬,而且作還特別快特別有觀賞,說一聲賞心悅目都毫不為過。
楊秋霜迫不及待地拿出手機拍攝,明亮的眼睛都開始發了。
二十多只河蝦都清理完了以后,宋吉祥拿起一只河蝦,作飛速地先行開背,完整地取出背后的蝦線,左手一轉,右手一抹,又順利地取出前腹的黑線。
這時候宋吉祥才去掉河蝦的頭部,完整地撥開了蝦殼,放到旁邊的盤子里備用,繼續下一次的工作。
二十多只河蝦很快被宋吉祥理完畢,放在盤子里就像是明的一樣。
唐馨、楊秋霜和楊夏嬋母三個這會兒都看的呆住了,一點兒聲音都沒有發出,就怕打擾了宋吉祥行云流水一般的作。
一直到所有的河蝦都被理完了,母三個這才齊齊松了口氣,面面相覷地說不出話來。
這哪是在做菜啊,這分明是在進行藝創作吧。
“媽媽,你以前做的尾蝦都沒有理干凈哦。”
不知道過去了多久,楊秋霜忍不住開口道,楊夏嬋附和著點頭。
同樣是理河蝦,唐馨以前理的河蝦別說是明了,很多時候蝦線還能夠看到,真是貨比貨得扔,人比的人得死。
唐馨風韻猶存的俏臉一紅,忍不住給了兩個小棉襖一掌:“再嫌棄我做的尾蝦,以后就不給你們做了。”
楊秋霜和楊夏嬋撇了撇,一起看向宋吉祥,意思不言而喻,你不做就算了,我們還有宋吉祥呢。
唐馨柳眉倒豎,憤憤地瞪了兩人一眼,繼續看宋吉祥做尾蝦。
“滋滋……”
宋吉祥已經開始炸河蝦了,每一只河蝦被炸過以后,尾都高高的翹起,有點兒像是尾了。
炸完以后宋吉祥開始倒油炒制,先放的是豌豆,炒了一會兒放清湯,一點兒鹽,一點兒米酒,調芡。
等到湯變了白以后,立即把控干油的河蝦倒里面翻炒。
很快河蝦就被炒好,放了盤子里面,但是這還沒有結束。
宋吉祥又拿起淡紫的蘿卜,開始雕花了,蘿卜屑有規律地飛舞到下方的水池,一朵朵的梧桐花在宋吉祥手中誕生。
頂級的廚藝也包含了頂級的雕工,當然主要是做菜方面的雕工,夏國的菜肴講究香味俱全,若是沒有足夠的雕工,又怎麼做得出香味俱全的味佳肴。
尾蝦既需要一定的廚藝,同時也需要不錯的雕工,否則的話做出的尾蝦只有香和味,卻沒有了,這樣的話是不完的。
不一會兒的功夫,宋吉祥就把梧桐花裝飾在了盤子當中,搭配了幾片碧綠的菜葉和一宛若樹干的東西,就好像開花的梧桐樹。
白的蝦尾和紅的蝦尾配合著梧桐樹,裊裊的熱氣升騰,好像燃燒的火焰。
棲梧桐,浴火重生!
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