《從綜開始》第二十四章 其實我們都小看你了
七點,幾乎所有人都圍到了廚房中。
論香味,尖椒這道菜絕對算是佼佼者。
植油先下鍋,然后再加上豬油,等豬油化開后,再把切小塊的下鍋,又煸炒出油。
三種油混合到一鍋,加上高溫,整個一樓都彌漫著香味,這也是大家靠過來的原因。
等的質實,水分煸炒的差不多后,立刻下姜片大蒜泡椒以及青花椒,這道菜講究香味,但是不要豆瓣醬,不需要紅油,這道菜的講究清亮。
把火開到最大,料酒下去,鍋氣立刻轉變了火,把大家看得一愣一愣的。
炒過后開始調味,最后下青紅椒小段,且不能把青紅椒炒死。
一道澤明亮清澈的尖椒就做好了。
青紅椒的火候恰好到被激發出香味的階段,然后配上香。
唐知初似乎聽到了好幾個人咽口水的聲音。
“那個...我覺得吧,專業的人得做專業的事,之初啊,要不后面都麻煩麻煩你好了,我們把其他工作包了!”姜瀾說話的時候覺自己的味蕾都在分泌口水。
“我覺得你會很厲害,沒想到是這種程度。”周允接話道。
楊嘉興雖然對唐知初不冒,倒也分得清場合,還帶頭搞起了氛圍,里著大廚大廚...
陳思漾沒有明面上夸獎,而是在和唐知初對視的時候,給他豎起了兩個大拇指。
“好了,我的菜搞定了,瀾姐,來吧。”唐知初先是道了謝,然后把位置讓給了姜瀾。
姜瀾苦笑:“我...我還哪敢上場啊。”
上說不敢,卻了手上了灶臺。
黃澤軍張了張,他本想說我來教你。
但是,先前姜瀾的冷漠讓他遲疑了,后來他回了房間,復盤了起碼半個小時。
他察覺到了自己的節奏有問題,也就忍住了自己的作。
唐知初又看向陳思漾,問道:“想學嗎?”
陳思漾點頭,來到了唐知初邊。
唐知初這才說道:“瀾姐,不管是醋溜還是白灼,都需要調,咱們先調吧。”
唐知初教姜瀾,也在教陳思漾,他教是真的全程不手。
配菜早就配好了,調也不難。
醋溜的主要在醋和糖的比例,以醋香味為主,糖是復合味的關鍵,不能占主導。
白灼更簡單,比較講配,需要加蒜蓉蔥白碎和青紅椒,再用高溫的油激發香味。
姜瀾記的很快,比陳思漾快,也是主要手的人。
但是陳思漾有做菜的基礎,兩人又在商量著來。
“半勺鹽夠嗎?”姜瀾問唐知初。
唐知初點頭:“醋溜夠了,白灼一點,做菜鹽別太多,對心腦管不好,白灼很簡單,相當于涼拌,水里放油,方便保持生菜的澤,然后放點鹽,增加一個底味,所以我說白灼鹽......”
唐知初說的很細致,兩道菜都說了,說完后他就去洗手間了,把灶臺這邊給了姜瀾和陳思漾。
陳思漾看著唐知初的背影,道:“他...他這就走了?”
姜瀾臉上有些為難,主要這兩道菜做法完全不一樣,有些小復雜,但還是比較鎮定:“別慌,我們先總結一下師傅的知識點....”
聽姜瀾唐知初師傅,陳思漾噗呲一下就笑了:“瀾姐加油,我給你打下手!”
“行,咱們先做白灼生菜,鍋里加水,然后放油.....”姜瀾先在腦子里過了一遍思路。
陳思漾聽到說加水,就立馬把鍋拿過去接水。
楊嘉興和黃澤軍也在湊熱鬧般的出主意。
楊嘉興是奔著陳思漾去的,他還是覺得自己有機會,亦或者得給自己一個代。
黃澤軍突然覺得節奏是覺得自己之過急了,唐知初教姜瀾做菜,他不舒服,但是他又上了陳思漾。
黃澤軍這才把節奏找回來,也是啊,我急個屁啊。
唐知初不有陳思漾嗎,這點不用擔心,要擔心的反而應該是楊嘉興才是。
就算這事最后不,那也不能讓觀眾看笑話不是?
復盤過后,黃澤軍穩下來了。
只有周允一個人靠在冰箱上若有所思,看向廁所的方向。
這是他故意的嗎?
陳思漾格同樣偏向,平時打扮還有些冷酷,你想想,天天戴著的漁夫帽,那不就給人一種拒人千里之外的覺嗎。
周允也是抓住了這一點,才覺得和陳思漾拉PK臺靠譜。
因為沒有盟友,三個男人確實都對有興趣,但是你不能指三個男人你到節目結束吧。
這就是為什麼周允時時刻刻都在粘著姜瀾的原因。
分宿舍的時候就是這樣,大家聚集的時候大部分時間都是周允坐在姜瀾旁邊,還舉止親昵。
這分而化之,跟姜瀾關系搞好后,再把楊嘉興拉過來,軍哥現在已經開始對瀾姐興趣了,遲早的事。
最后就是陳思漾和唐知初獨,你倆自己玩吧。
但是,唐知初好像又開始接招了。
他和姜瀾做菜,卻把陳思漾上了。
教姜瀾又特意讓陳思漾也跟著學,那不就是在讓陳思漾融大家嗎?
看到圍著姜瀾和陳思漾的黃澤軍與楊嘉興,周允咬了咬牙。
唐知初啊唐知初,其實我們都小看你了。
這已經是第二次了。
周允一路走來,自詡自己還算個聰明的人,是第一次有這種啥都被看的覺。
而且人家接招也不山水,自然而然就化解了。
從廁所出來的唐知初,不知何時端上了一杯水,也沒有靠近灶臺,反而坐在了餐桌旁面帶微笑的看著那邊。
唐知初這種姿態讓周允更加確認了自己的猜測。
以至于周允心中開始懷疑,他真的只是個小餐館的老板?
“可以了嗎?”姜瀾看向陳思漾。
鍋里的水已經開了,他們把生菜也放進去了,但是不知道啥時候能撈出來。
陳思漾也是一臉迷茫:“可以了吧?”
會做菜,但是沒做過這道菜,火候還真不知道。
姜瀾一咬牙:“行,那就撈,反正大師傅說變就行,應該是變了。”
旁邊黃澤軍湊過去看了一眼:“我也覺得可以了。”
姜瀾這一次倒是看了黃澤軍一眼:“好,撈出來。”
把生菜撈出來后,姜瀾又沖著陳思漾說道:“漾漾,你來擺盤,我把水倒了準備炒白菜。”
“好!”
唐知初正興致的看著灶臺那邊,兩個大一起忙,還真是賞心悅目。
突然覺邊有聲響,轉頭看過去,周允坐在了長條桌的對面,恰好和唐知初相對而坐。
周允沒說話,餐廳中是運攝像頭最多的地方,大家都帶了形的收音設備,有話也不好說。
但是,周允覺得唐知初能看懂。
本來兩人是井水不犯河水的,而且周允覺得自己對唐知初也可以。
不管大家對唐知初什麼看法,始終是抱著好的心態。
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