《食全食》第67章 生日蛋糕(二)
之前鄭平安來找師雁行, 說想請為母親做壽宴時,師雁行瞬間就想到了生日蛋糕,以及一系列后續。
生日蛋糕, 鉆石戒指,平安夜的蘋果, 人節的巧克力……
諸如此類, 本都是商家利用人的消費心理刻意營造的噱頭, 既然后世可以,那麼現在的自己為什麼不可以?
過生日吃壽面壽桃?
那已經是老一套了, 基本作而已, 真你的家人就要給他/買蛋糕!
盒子用薄木片盒子或者是竹篾編的漂亮小籠子,外面再套一層紅布套子,喜慶。
如果有條件的話, 那個布套子要專門做上福壽綿延的紋樣,混著“師”字,墜上流蘇, 到可以單獨售賣的程度。
要將師家好味的紅蛋糕套子打造堪比后世紅底鞋那樣的品牌效應。
哪怕沒有版權法, 后面有一串模仿的, 可只要大家看到紅布套子, 頭一個想到的就是師家好味的生日蛋糕!
蛋糕據尺寸和高度定價, 但如果是貴賓,或者年累積消費額達到一定程度的高端客戶, 可以每年指定一位家庭員過生日時大張旗鼓送蛋糕。
師雁行說:“這次做席我不要錢,只有一個請求, 就是給蛋糕隆重出場的機會。”
鄭平安聽得一愣一愣的。
我就是來定個席面啊, 怎麼覺事漸漸復雜起來。
商業談判這事兒屬實不是他的專長。
鄭平安也不死撐, 果斷……沒給答復, 先跑回去告訴了親爹。
鄭義聽罷微怔片刻,扭頭去看長子。
鄭如意也怔,又看弟弟:
爹啥意思?
鄭平安:“……”
我哪兒知道!
鄭義一看,無奈地嘆了口氣,“這是商機啊!”
生了倆兒子,怎麼都沒一個像自己的?
其實也未必,只是鄭如意出生時,家中已頗富裕,生活上難為不著,自然不可能像長輩那般苦心經營。
這就是一代不如一代的源:沒有危機。
鄭如意恍然,“還以為爹要說什麼呢,確實是商機,那小姑娘腦子倒是活泛。”
母親的壽宴上來的都是縣外有頭有臉的人,窮得只剩下錢了,唯獨喜好面子。
若真見了獨一份兒的東西,誰不想要?
買賣這不就能做起來了麼!
鄭義聽罷,啼笑皆非搖搖頭,“算了,我親自去同說。”
鄭如意覺得不對勁。
怎麼聽這個意思,自己說的不全面還是不對?
鄭義果然親自去了師家好味。
這是小店開業后,他第一次來。
見了師雁行,鄭義開口就說錢照給,但是得談一筆生意,以后凡事師家好味用到的紅布,必須是鄭家布莊的。
鄭如意:“!!!”
原來還藏著這麼一筆生意?!
當時師雁行就笑了。
也不明著給答復,只打司。
“大人說笑了,整個五公縣數你們鄭家布莊最大,算來品種最多,價格也不貴,不用你們家的,用誰家的呢?”
對這樣不不的馬屁,鄭義自過濾,也跟著笑。
“你我都知道不是這個意思。”
他頓了頓,看著外面絡繹不絕的食客,心中慨萬千。
開店這才多久?竟已在城中站穩腳跟,這是多老店都做不到的。
他有時候甚至想剖開這姑娘的腦瓜子看看,里面到底裝了多稀奇古怪的點子,怎麼新鮮玩意兒就跟沒有盡頭似的,一個接一個往外噴?
“這買賣日后必然會做大,若每個蛋糕都做布套、打緞帶,一年消耗的布匹就不是小數目。若你們外頭一點點采買,既麻煩又不合算,量小了,人家也未必上心。
不如彼此定個文書,我們低價販與你,若想要什麼紋樣,也可直接讓織造作坊那邊織出來,省得你們四奔波……”
不愧是多年經商的老油子,鄭義一語道出目前師家好味的尷尬。
師家好味最近確實在縣引發不小轟,但歸結底,量還是太小了些,因怕貨和本金積,師雁行一次不可能訂太多。
前些日子四尋找合適的布料,又要做緞帶和流蘇,外頭的繡坊一聽只要幾,當時就笑了。
“小娘子莫要拿我們做耍,就這點活計,自家人熬夜趕一趕也就得了,何苦外頭破費!”
最后還是委托了翠云,這才得了一條的流蘇緞帶。
但歸,生意歸生意,饒是翠云打了個折,價格也讓師雁行疼。
如果真能像鄭義所言,直接織出這麼一批布料來,后面包裝時只需要簡單裁剪邊即可,隨便個人就能做。
一對大小狐貍當場就展開了一場激烈的商業談判,現場給對方挖坑,你來我往互不相讓。
眼見逐漸偏離壽宴的主題,跟來的兄弟倆在旁邊聽目瞪口呆。
這就是真正的生意人嗎?
一直從早上磨到晌午,才初步定下協議:
可以把鄭母的壽宴作為生日蛋糕正式亮相的第一場合,但還是要以過壽為主,不許明目張膽的打廣告,要不著痕跡。
但相應的,鄭義可以配合給最閃亮的登場和最晦的暗示。
后續必然有賓客追問,鄭義需要及時給出答復,并幫著說點好話。
師雁行去幫忙做壽宴,不要錢,并且與鄭氏布莊簽訂書面文書:
師家好味日后所需綢緞布匹等全部從鄭氏布莊拿貨,包括并不僅限于蛋糕盒罩子、緞帶,以及店外員工的工作服和可能用到的桌布、窗簾等品。
同時,鄭氏布莊會在供貨布料上打上本家名號,同步進行宣傳。
但這條協議生效的前提是鄭氏布莊必須承諾給予師家好味低于市場價三的價錢供貨。
如果發現鄭氏布莊報價高于等于市場同類商品價,或沒有給到協議中規定的優惠,師家好味有權單方面不履行合約,選擇其他競爭對手的布料。
另外,若鄭氏布莊供貨不及時、品不能達到師家好味的要求,造的各項損失由鄭氏布莊三倍賠償。
如果因為天災等其他不可控因素導致生價格上漲,或運輸本增加,連帶品布匹價格波,不得不提價時,此協議暫時擱置,由雙方重新對布料的售價進行談判……
如此種種,看得鄭如意人都麻了。
這個協議的格式和容大部分由師雁行提出,在鄭義的監督下親自擬定,完全不同于大祿朝通用范本。
更細致,更全面,更赤/。
他看著與父親打得有來有往的小姑娘,一時間,心里不知是什麼滋味。
曾幾何時,還只是二弟口中那個推著江州車街頭賣大碗菜的窮丫頭,可短短幾個月,竟已搖一變,了可以鄭氏布莊掌柜的桌面上談買賣的老板……
不再是那個需要別人一力庇護,只能等著別人手指里出來的憐憫和恩賞才能過活的孤。
而是執掌一家店面,能養活別人的掌柜的。
作為見證師雁行長的人之一,鄭如意突然有點高興,又有些后怕。
高興的是自家以后又多了一筆長期買賣,若師雁行真正長起來,對自家有百益而無一害。
后怕的是,幸虧師雁行不是自家同行!
不然等父親退了,自己還真未必玩兒得過人家!
正談判的兩人誰都沒注意到鄭如意那點細膩心思:
多愁善在賺錢面前一文不值好嗎?!
慨?誰在乎!
賺錢以后摟著銀子在豪華馬車上哭不香嗎?
初稿定好后,鄭義覺得那個三倍賠款有點兒多余,且刺眼。
覺充斥著不信任啊!
但師雁行卻說有備無患,需要的話,也可以在師家好味方面加上,比如說如果師家好味不履行協議,私下單獨用了別家布料,也要賠償等等。
鄭義:“……”
這不廢話嗎?
合著你只想限制我?
沒這麼辦事兒的!
兩人又就這一點展開了進一步的討論,等最終范本定好,就是師雁行烤好蛋糕的前一日。
一天天過得太過充實,都快漲破了,看得江茴都替師雁行累得慌:
整個人就像一顆不停旋轉的陀螺,從到腦瓜子就沒一刻停歇。
當當事人本人卻覺得很好。
累點不怕,有錢就行,死也不要窮死!
為保萬無一失,在鄭母壽宴當日,師家好味第一次閉店休息。
一大早就爬起來烤蛋糕、裱花,又在準備好的蛋糕盒子底部包裹硝石袋,達到降溫保鮮的效果。
油最大的缺點就是造型難維持,必須一直冰鎮。
師雁行都想好了,以后若公開發售,也得配冰袋,但這玩意兒是可以多次使用的,最好能讓顧客送還。
不如就定個押金……
五公縣是典型的北方縣城,本地居民世代熱衷于面食,逢年過節也會蒸些花樣餑餑,并在上面施以彩繪,十分麗。
師雁行調彩油用的就是蒸餑餑的食用素。
不算很多,就紅黃藍綠四種,但是三原在,一切就在,夠用了。
有一說一,的裱花技只能算一般,因為前世學習那陣子,蛋糕界正鼓吹什麼復古文藝范兒,裱花也走極簡風,說白了,沒啥技含量。
又這麼久沒親自上手做,技退步不。
師雁行沒日沒夜練習好幾天,油花做了又廢、廢了又做,這才慢慢找回手。
生日蛋糕的樣子,誰都沒看見,只等驚喜。
倒是之前簽合同時,鄭義見過并吃過一個初級版本,評價不低。
細膩綿,甜酸爽,且上頭還有之前從未面世的立油花朵……
其實真論致,西式糕點在經歷幾千年考驗的傳統中式糕點面前不堪一擊,但勝在新奇。
對有錢人而言,別人沒有的才是最好的。
他們不屑于與普通人用一樣的東西,只要獨一份兒就有面兒。
價錢?那算什麼?
是的,師雁行打從一開始就將生日蛋糕的眾群定為有錢人。
只坑富人,我劫富濟貧,真的哭死!
一切都如計劃一般進行著。
今天不是鄭母整壽,但作為五公縣名人,鄭義還是為老妻非常隆重的張羅了。
左右到了他們這個歲數,整不整的,都礙不著死。
能一日是一日吧!
今天壽宴以趙大廚的紅燒系列主打,間接穿著師家好味的特菜:主要是師雁行忙活蛋糕去了,著實不得空。
趙大廚心滿意足。
送壽禮、祝酒詞、吃壽面都是司空見慣的,沒什麼稀罕。
直到有人“報幕”,說師家好味的掌柜特意為壽星做了稀罕的蛋糕,這才引發今日第一波小轟。
師家好味麼,最近城里可太火了,就算沒吃過他家的東西,也不可能沒聽過這個名字。
眾人紛紛好奇地看著抱著老大一個紅盒子出來的師雁行,心想這位小老板又弄出什麼稀罕玩意兒來了?
不多時,盒子打開,出里面三層高的紅桶狀,邊緣都裝飾著黃的綠的花朵,自下往上以此小,像極了梯田。
“呦,好鮮亮!”
“那是花吧?怪好看的……”
“香噴噴的,倒是有些酪的味道。”
古時吹蠟燭被視為不詳,好比婚宴、壽宴,大家都是任由喜燭自己燃燒殆盡的,所以師雁行就直接取消了吹蠟燭的環節。
但切蛋糕還是可以的,并且要做的有儀式。
民間就有吃老壽星的東西“沾喜氣”一說,以此發揮最合適不過了。
師雁行對鄭母笑道:“這是特特為您做的壽糕,您許個愿,主刀切了,散與眾賓客吃,這沾喜同壽……”
鄭母如今自然算不得高壽,但一生順遂,晚年幸福,外頭不知多人羨慕。
故而師雁行一說,就有人跟著奉承起來:
“這個法兒好,壽星快切兩塊來與我們嘗嘗,也好蹭蹭喜氣!”
“是呢,比壽面倒是有的分……”
眾人俱都哈哈大笑,鄭母頗覺面上油,也是喜氣盈腮。
“既如此,我就切一個!”
三層蛋糕之間互有支撐,每種的夾層餡料都不同:
山楂的,玫瑰鹵,還有一樣本地春日漿果,俱都酸甜可口,鮮亮人。
蛋糕一切開,淡黃的蛋糕胚、白的油,以及中間夾著的漂亮果醬俱都出人切面,眾人都看得稀罕。
蛋糕最上層還用油寫著“壽比南山”四個字,鄭如意手把帶“壽”字的蛋糕切下來端到母親跟前,“吃了這個,娘就能長命百歲啦!”
丈夫忠誠,兒子孝順,孫輩健康活潑,鄭母環顧四周,也覺得自己這輩子十分圓滿。
喜得滿面紅,一迭聲說好,自己吃了一口,頓覺細膩滿口香甜,遂贊不絕口,也讓家人分食,一時其樂融融。
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