……

“胡老再見！”

“林小子再見！”

林楊送別了胡老，現在的時間大概是十點過了。

小店里的衛生并不用他心，他拿抹布桌子其實也只是掩人耳目而已，小店里的衛生系統已經承包了，畢竟九的營業額分紅系統也不能白拿不是。

【叮！比賽結束，系統統計，最終胡老得票比宿主多得兩票，宿主不獲得任何獎勵！】

林楊的臉皮僵住了。

“系統你別鬧！”

系統如此說，林楊瞬間就想到了系統肯定是計數了他和胡老兩個人的票票，但是不都說了不算他們兩個人的票嗎？

【宿主才別鬧！本系統是最公正的，你和胡老每人是制作了七十三個湯包，最后本系統統計出來的結果，認為胡老的蟹黃灌湯包更好吃的人確實是三十七個人！】

“可是胡老不都說了，我們兩個人的評價不計統計！”

林楊心里有些沒底，畢竟他和胡老說的話只算是一家之言，如果這狗系統說，最終解釋權在它手里……

【沒錯！看來宿主也是知道的嘛，最終解釋權可是在本系統手里！】

【本系統早就已經說過，是宿主和被挑戰者制作同等數量的食給食客評判高低，你和胡老的決定只是一家之言，既然宿主和胡老品嘗了比賽專用食，你們的決定就是有效的票數！】

“可是系統，你不能，你……”

系統說得確實有理，林楊哭無淚！

心臟一陣疼！

他的食神盲盒啊！

【宿主，如果你是想獲得新食譜的話，‘蟹黃灌湯包’的練度你已經達到90%，支線任務目前已經更新了！】

‘什麼？’

‘對啊！’

系統的話瞬間止住了林楊的悲戚，其實也沒有完全止住，只是林楊很好奇接下來的支線任務又會是什麼而已！

【支線任務：‘麻辣螺螄’練度達到90%以上，累計接待消費麻辣螺螄的食客兩百人！】

麻辣螺螄？

林楊愣了一下，對于螺螄的出現他還是很驚喜的！

因為他原本也有出售螺螄的想法，只是還沒有付諸實踐，系統就找上門了！

一大信息流正在涌林楊大腦……

【螺螄是柳州市的特小吃之一，有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最地方特的名小吃……】

良久，林楊甩了甩腦袋，吐出一口濁氣。

“怎麼不是一階了？我見之前不都是一階食嗎？！”

【系統是多階，食譜就是多階！】

……

問完系統的話，

回到廚房里，林楊就忙不迭進了訓練空間。

“麻辣螺螄！”

林楊對智能小管家報出了今天的訓練項目，悉的食材，眨眼間就出現在了智能小管家的肚子里。

“豬骨、酸菜、酸筍、架……草果、花椒、小茴香、香葉……”

林楊清點起了智能小管家提供的食材，對照系統給的教學記憶，確定了沒有掉或者多出什麼東西之后。

也就擼起了袖子，活了一下手腕，開始整活麻辣螺螄。

螺螄的華在湯，只要湯好，就是螺螄面都讓人胃口大開！

而螺螄的湯底最重要的一味料就是螺了，螺螄的螺一般是熬湯的，不是當配菜的，因為正宗的螺螄選的都是田間的那種小田螺，指甲蓋大小的那一種，本就沒有多。

但是……

系統給的食譜里，系統的食譜卻是與林楊之前已經學到手的做法大不相同！

系統在螺螄使用了兩種田螺，一種螺螄是熬湯用的，就是田間那種小田螺，個頭直徑在一厘米左右。

除此之外，系統還使用了一種個頭不小的中華圓田螺，個頭堪比蛋的一種大田螺，這是當配菜吃用的！

這是一個新做法！

林楊頗興趣！

【宿主，你需要親的系統給你科普一下食材來歷嗎？本系統使用食材可都是來頭不小哦！例如花椒，本系統就收錄了本世界二十七種頂級花椒，還有小麥，系統一共收錄了四十六……】

“不需要，你給我閉！”

本來林楊已經不介意系統在耳畔口播帶貨了，但是誰讓它不久前坑了自己一個食神盲盒呢？

哦不！

應該是兩個食神盲盒才對！

【哦！宿主需要簡介啊，那本系統就勉為其難出時間給宿主科普一下吧！】

【這道螺螄中，其實沒有一樣食材是普普通通的，配料之中，木耳選用的是東北馳名商標‘海林黑木耳’！】

【‘海林黑木耳’厚正，有亮，耳小，形以單片和碗狀為主，數為半花狀，酷似“元寶”，無腐爛耳、蟲蛀耳和流失耳，無異味。泡開有彈，有澤，富水好，食用時圓潤、細膩，口極佳！】

【還有這蘿卜干，也不是凡，選用的是江浙著名品牌‘蕭山蘿卜干’。】

【它大概起源于十九世紀末期，勤勞的農民在絡麻收剝后馬上種植蘿卜，結果收獲的大量鮮蘿卜本吃不完。也就有人試著腌制后日曬風吹，等蘿卜干了后再塞進小口壇子里封。】

【等他們一年后打開來吃，發現蘿卜干澤黃亮，香味濃郁，咸中帶甜。就這樣，一傳十，十傳百，風干蘿卜在蕭山東片沙地里傳開來了，技也日漸，了聞名遠近的“蕭山蘿卜干”！】

【至于蘿卜干的營養分，它含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、抗壞酸，以及鈣、磷等人不可缺的礦質。此外它的維生素b、鐵質含量很也高，素有“素人參”之名。】

“呵呵……素人參，好厲害啊，你問過人參的意見嗎？”

“玩兒你的牌去，別來煩我！”林楊的語氣惡狠狠。

一聽到系統的聲音，他就會想到失之臂的食神盲盒！

這個該死的混蛋系統！

【蕭山蘿卜干還有大量的有益分，食之能降脂、降、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。】

【科學家還發現它含膽堿質，有利于減：它還含有一種糖化酶，能分解食中的淀，促進人對營養質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。】

“系統，你，你很好……”

系統不搭理林楊的控訴，自言自語，差點沒有把林某人氣炸！

但是正當某人的氣值已經達到極點，忽地，某人又釋然了！

冷靜！

冷靜！

自己生氣的話，不是正中這狗系統的下懷嗎？

雖然心里還是有些不得勁兒，但林楊也確實沒搭理系統了。

系統說系統的，林楊做林楊的。

麻辣螺螄的華在湯，湯的華在螺螄。當然，其他的調料雖然也很必須，但是到底螺螄之所以是‘螺螄’，可見螺螄才是當之無愧的重中之重！

智能小管家這次裝螺螄的工，比上次裝大閘蟹的要人化多了！

它沒有再搞出一個什麼連通，讓林楊原原味地去田里抓螺。

螺螄是裝在了一個直徑二三十公分的陶缸里。這個陶缸依舊是個老人了，這次它又開發出了一個新功能，林楊從里面抓住了多田螺，很快就會自補充多田螺，和裝蛋的籃子差不多。

兩種螺螄分裝在了兩個陶缸里，林楊最先理的是熬湯的小螺，用手捧出五大捧出來，差不多就夠一鍋湯的用量。

小螺螄狠狠地洗了三遍，林楊又挨個剪掉了它們的屁尖尖。前者，自然是為了衛生，而后者則是為了讓螺螄的味道更好地融湯里。

小螺螄修剪清洗干凈直接下鍋焯水，鍋里的水現在已經燒開。

焯水都是開水下鍋的，并且是開大火用滾水焯水，絕對不能冷水下鍋，否則那就不是焯水，而是熬湯了！

當然，焯水的過程之中，也不能忘了加高度白酒去腥！

螺螄不能焯太久的水，大概一分鐘兩分鐘，就可以撈出來過涼水反復清洗了，清洗干凈瀝干水，接下來就是炒螺螄……

‘可惡，這個混蛋系統！’

林楊一邊清洗螺螄，一邊也在整理接下來每一步的步驟，忽地他想到了一個很重要的作竟然被他給忘了！

那就是熬湯！

嗯……

準確地說是熬底湯！

麻辣螺螄的湯也是有底湯的，小螺螄不是加料炒制后直接倒白水熬湯，而是倒滾開的用豬骨和架熬煮出來的高湯。

用這種高湯和小螺螄一起熬煮，最后湯的味道會更鮮，層次也會更富！

剛剛被系統搞得心惡劣，林楊竟然忘了提前熬骨頭底湯！

林楊無奈，只好放下了理小螺螄，開始給豬骨架焯一焯水，熬上了高湯。但這即使是用高鍋來燉湯，也需要至一個小時的時間。

所以……

林楊他也就沒著急炒麻辣小螺螄，轉開始理起了其他食材，比如油炸花生，系統給的是生花生米，油炸花生需要林楊自己油炸，這也是訓練的容之一！

還有腐竹，有人喜歡吃炸蛋，炸蛋也可以安排上一些！

時間很快就過了大半個小時，高鍋里高湯的鮮香通過蒸汽閥泄出溢滿了整個訓練空間，不過這并不就代表這個訓練空間很熱，智能小管家比系統心，廚房里的溫度一直都是很涼爽的，只要不靠近灶臺上熊熊燃燒的火焰就行了。

眼見著高鍋里的骨頭湯差不多到了火候，林楊也就拿出了其他的高鍋裝冷水開始預熱了起來，為了提高訓練效率，待會兒他自然不是熬一鍋湯，而是同時熬四份！

灶臺上開始燒上四鍋熱水，待會兒倒掉熱水再倒底湯，就不會還要廢時間燒開。

點燃灶火，林楊了個懶腰后，繼續準備炒麻辣小螺螄。

小螺螄焯水之后不是直接加豬骨架高湯中熬制的，還需要和酸筍加料炒一下，螺螄中的臭就是來自酸筍！

系統提供的原材料，炒螺螄用的是豆油，還有油！

豆油預熱之后，倒油炒化，然后就是加香蔥段、八角、桂皮、干辣椒朝一鍋底料了，料炒香，直接倒瀝干水分的螺螄，然后開大火翻炒！

林楊秀了一波顛勺的技藝，然后才倒酸筍再度大火炒！

把二者炒勻，林楊還有最后兩樣武要出場，那就是豆瓣醬和豆腐，為了‘臭味’更足，系統還加了豆腐。

林楊是不怎麼喜歡吃豆腐，他相對喜歡吃咸菜一些，不過系統的食譜里有豆腐，也只好按系統說的辦。

加了豆腐，就不能大火翻炒了，接著是開中火慢慢地炒出螺螄和酸筍的香味兒，等要起鍋的時候，淋高度白酒再翻炒兩下。

然后就可以倒林楊剛剛空分配好的，四鍋沸騰的高湯里。

……

“哎呦，我的媽呀！”

林云聽到了后的靜，轉一看，當即被嚇了一跳！

“我說楊哥，你是從哪里蹦出來的？我后廚和二樓都看了，都沒有看見你的人影啊！”

林楊也是被嚇了一跳，心狠狠地惡劣了一下！

“這作你不是很悉嗎？”林楊隨口道。

林云一聽這話，臉驀地凝重了起來，“楊哥，你知道系統嗎？”

林楊瞥了林云一眼，道：“不知道！想吃什麼，店里新推出了麻辣螺螄，一百六十八的原價，十六塊八的打折價，要不要來一份？”

“螺螄？”

“對，麻辣螺螄，不過我還要熬湯，所以可能最快都要大半個小時！”

其實原本是要兩三個小時的，但是訓練中途林云向智能小管家反應了一下況，說可不可以用之前那煮皮凍的電鍋來熬湯，然后林楊就喜提了一個電鍋。

“時間不是問題，我玩一會兒手機就是了！”

“那你隨便，我先去改一下門口的小黑板！”

改完小黑板上的容，林楊就鉆進了后廚，在現實世界中制作起了螺螄。

十二點過，

林凡的螺螄出鍋了！

用直徑超過二十公分的特大碗青花瓷大盆裝著！