整個四月師雁行都在花錢, 租房、買人、置辦零碎兒，忙得不可開。

周開介紹的南四街小二進院子師雁行看了，確實不錯。

與現任租客見了兩回, 確實是正經來趕考的，奈何時運不濟, 學問上大約也差了點, 考了四五年都沒考中。

普通百姓人家的家底本經不起這麼耗, 考生本人已心生退意，正好家里老人生病，徹底斷了最后一念想, 決意退租回家。

讀書人麼, 頗講究, 院子收拾得很干凈。

小小的二進, 沒太多裝飾, 前頭正門兩側沿街倒座房，一邊屋子多，放置常用的工。

一邊屋子, 大半空間改建馬廄，供住戶們安置牲口，出隨行、搬運草料都便宜。

穿過月亮門就進了正院，左右東西廂房，正房坐北朝南, 大開間，很亮堂。

角落還有東西耳房，小巧, 很深, 采也不大好, 分作廚房和庫房。

現任租客生怕們不接，亦步亦趨跟著，見們的視線落到哪兒，就急忙忙介紹。

“瓦片都是好的，兩年一番新，雨天滴水不……地上也是時時打掃，您看這磚，都是筆直的，沒半點磕。”

江茴心生歡喜，聲音中難掩期盼向往。

“正房好敞亮，也大，隔開東西兩大間，小兩進。你獨自占一邊，我跟魚陣一邊，里間做臥房，外間做書房，拉上簾子，互不相擾。有外客來了，在正廳接待，隔著簾子也瞧不見里頭。”

即便簾子開閉，最多看見書房，里面的臥房依舊。

其實正經應該用多寶閣或大屏風隔開，但尋常百姓人家哪里來的閑錢置辦？也沒那麼多東西擺，故而這類出租房大多沒有桌椅板凳之外的家。

兩側廂房也十分寬大，師雁行想著買來的孩子們，外加郭苗和胡三娘子，一側廂房就綽綽有余，再多幾人也住得下。

剩下的空出來放石磨、各大料以及其他家當。

隨著攤子越來越大，師雁行深覺只胡三娘子一個護院不，前陣子已讓給昔日好友去了信。

若是順利，再過兩月必有回音。

師雁行買了五個孩子，要麼是家里揭不開鍋，看年景又不好，索提前賣了的；要麼是家里有哥哥要親，賣了妹子換彩禮。

大的才九歲，小的只有七歲，都很健康，只是突然來到陌生的環境，有些怯怯的。

簽了文書，們就都是師雁行的人了。

古代人口買賣已經備非常的產業鏈條，買家付了錢，人牙子也不立刻人，而是會先幫著打理一回。

會賣孩子的人家都不富裕，沒病就夠難的，要干凈？做夢去吧！

這些孩子上都有虱子。

這年月想喝口水都要去一桶桶提，提來了燒水不要柴火麼？都是本錢。

故而在底層人家，洗澡都是奢，能時不時洗洗手臉就不錯了。

五個孩子，總價七兩，錢的時候，師雁行說不出心里是什麼滋味。

這只是賣價，那買的時候呢？

一扭頭，就對上一雙雙澄澈而茫然的眼睛。

這是人啊。

周開見多了心的，并不以為意。

“掌柜的到底年紀輕，心善，殊不知您買了們才是真正的大善事呢！在您這兒好歹像個人，若落到旁人手里，指不定做什麼呢！”

現在還沒鬧災，又都是健康的孩子，這才能有這個價。

好些人販子專門挑了鬧災的時候出手，殍滿地，一小口袋糧食就能換個活人！

再艱難的時候，甚至都不用糧食，一副薄皮風棺材就夠了。

殘酷嗎？

殘酷。

可買賣雙方都愿意。

跟著有可能活，不跟著走？野狗正在背后等食吃呢！

租下來院子，師雁行就開始“折騰”：

師家好味后院的雜都挪過來，騾子也牽走，將前頭的廚房遷到后院，搭棚子，既開闊又亮堂，夏日做飯也不捂得慌，穿堂風很涼快。

等天冷下來，再請泥瓦工蓋實小屋，眼下倒不必。

空出來的大堂部分又能多擺三張桌子，一眼到頭，方方正正，瞧著也爽朗開闊。

樓上原本的兩間臥房重新裝飾下，改做包廂。

里頭擺上大圓桌和大圈椅，角落擺兩盆花，弄上洗漱的銅盆和手巾，墻上掛兩幅按著田頃的腦袋寫的墨寶，十分雅致，也有底氣招呼略有份的客人們了。

改好次日就有一位常客來這里擺宴，要了雙層油蛋糕，并五七樣外頭沒有的新鮮菜。

據說效果極佳，結賬時還額外給了賞錢。

好！

桌子多了，能容納的食客也多，需要專門的人招呼、傳菜。

師雁行又就近招了四個本地姑娘，只在白日做活，晚間各自家去。

兩個跟著紅果和秀兒學賣品鹵味、蛋撻、煮、煮水餃，兩個在大堂招呼，傳菜收錢。

都是能生巧，沒什麼技含量的活兒，最多兩天就上手了。

人手足夠，師雁行就把煮鹵味的活兒也下放到紅果和秀兒手里。

鹵料包都是現的，單純“煮”這個過程并不難，只要控制好時間和火候就。

練了，還能空來幫師雁行打下手，很不錯。

胡三娘子帶一個買來的孩子在后院搗。

市面上雖有賣黃油的，但這法子一般人不知道，更別提打發蛋白、做油之類的，都屬于商業機，不是自家人不放心。

如今有了基礎工，再做起來就不那麼艱難了。

暫定以后白天郭苗和師雁行去店里，前者負責管理那些孩子們，后者掌勺并管理郭苗。

適當放權并進行了任務劃分之后，師雁行力驟減，日常前頭已經不需要自己出面了。

從來到大祿朝到現在，前后大半年，總算功實現了從打工人到真正小老板的階級越！

值了！

江茴留守新租的二進小院，日間帶著剩下的四個孩子磨鹵料包。

如今師家鹵味共有四家加盟商，青山鎮的陸家酒樓和王桃，以及來到五公縣后新加的兩戶。也是周邊小鎮，暫時每個鎮上只一家。

每半月供應一次料包，自家店里還要用，量已經很大了。

鹵料包以前是，現在是，并且未來相當長的一段時間還將是師家餐飲的大殺，配方必須保。

而監督磨鹵料這種事，除了江茴，師雁行誰也信不過。

沒有現代化機械流水線，工人勢必會直接參與生產過程，如何保了重中之重。

師雁行用的還是之前的法子：

幾十種香料，每次研磨的數量都不一樣，有時桂皮多，有時茴香多，有時又是豆蔻最重。

因家店里如今做菜、包包子、包餃子、煮燒等也都要用到各大料，時不時再炒個火鍋底料、熏個香腸，消耗不一。

這麼一干擾，外人也就沒辦法單純從數量上推斷配比。

磨好的大料由江茴監督，分門別類裝好，只等師雁行晚上回來，親自配。

配好的鹵料完融合在一，任誰看都只是深棕的細顆粒，哪怕大羅神仙來了也別想分出來誰是誰。

現在出的量多了，再用小紙包不現實，于是就訂了好些封極好的瓷壇，每壇五斤，裝好用以油蠟、油紙、泥三層封，高度防水防。

只要不打開，放幾個月都沒問題。

經過實際驗證之后，鹵料接的頻率從半月一次降到一月，各加盟商都大大減了往返奔波之苦，本和風險也隨之降低，很是歡喜。

總結下來，師雁行名下現有師家好味和小作坊兩產業，外加下頭四加盟商，是名副其實的師掌柜了。

不管是師家好味還是小作坊，只要是上工時間，師雁行都堅持讓大家穿經典的紅配橙工作服，頭戴同頭巾，臉上捂著口罩。

可能國人脈里就流淌著強迫癥，眾食客見店員們著裝整齊，舉止有度，都打從心底里覺得舒坦，吃著也放心，閑談時不得拿來說一說。

時間一長，這種配和顯眼的“師家好味”花字招牌儼然了縣城靚麗的風景線，大家只要瞧見了，就能口喊出店名。

就連那四家加盟商，師雁行也在送鹵料時免費贈送工作服若干，鼓勵他們穿戴。

在這個年月，尋常人家新難得，這工作服鮮亮，做工也細致，白得的新裳，有幾人不？

于是竟不用師雁行催促，幾乎人人都穿。

偶爾有不知的人見好幾個人扎堆穿一樣的裳，不得問一，“師家好味”的名聲就這麼傳開了。

沒主打廣告，可好像又打了。

就很絕。

現在白天魚陣去鄭家上學，背著小書包，挎著小水壺，提著小點心，分明一個學齡兒了。

小朋友午飯也在鄭家吃，中午還能跟小伙伴小憩片刻，再玩一玩，至下半晌方回，期間江茴不必再分神看孩子，就能放開手工作。

最初不舍的那幾日過后，江茴漸漸萌生出一種前所未有的覺：飽滿。

是的，就是飽滿！

某日江茴吃著買回來的水桃，撕開薄薄的表皮，看著部盈而飽滿的果，突然就覺得自己現在像極了這顆桃子。

我了，有了自己的瓤兒，不再似以前那般干癟。

開始變得自信，有干勁，期待每一天，好像，好像變得有點像師雁行了。

手底下管著四個人，每日再幫著盤賬，看著兩攤子的賬目都從自己手下過。

誰要買什麼了，核實、批條子、撥款……

好充實！

喜歡這樣的日子！yushugu.CＯM

江茴覺得有點奇怪，但該死的上癮，就連柳芬都驚訝地說，看著好似更年輕了，有點，發？

憋了幾天，江茴忍不住找師雁行傾訴。

師雁行認真聽完就笑起來。

“你的覺沒錯，這就。”

“就？”

江茴一怔，默默地將這個新鮮詞匯在里反復咀嚼。

漸漸地，好似真的品味到一不一樣的味道。

“對，就。”師雁行切開一只黃燦燦的香瓜，濃郁的香氣瞬間涌了出來。

取過勺子，刨去瓜瓤，用力從中間挖了一顆果圓球吃掉。

唔！

香瓜已經，果細膩而綿，沛的果順著舌尖和齒奔流，匯聚一個訊號：

初夏已至。

好甜！

“你從單純的家庭生活中跳出來，”師雁行又連吃幾口，撐著下細細解釋道，“開始接外界，并且親眼見證自己實現了一次又一次蛻變……你的每一次決定都能產生一系列效益，幫助自己和邊的人生活得更好，這就是就。”

甚至出手指，輕輕點了點江茴的口，眼帶笑意道：“換言之，你有了除卻母親和兒之外的價值。”

江茴聽得了迷，思緒翻飛。

蛻變。

效益。

更好。

價值！

的心澎湃，忍不住想，我喜歡這些！